Hiro’s らぁ麵 Kitchen-新竹本店基本資訊
店名 | Hiro's らぁ麵 Kitchen-新竹本店 |
---|---|
類型 | 拉麵、牛肉麵、丼飯 【拉麵、牛肉麵、丼飯、咖哩飯、炸物、小菜】 |
經度 | 120.965404 |
緯度 | 24.80688 |
地標 | 世界街、麵屋浩 |
營業時間 | 17:30~21:30 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休,請洽粉專 |
所在縣市 | 新竹市 |
地址 | 新竹市 東區 長安街76號 |
湯頭 | 豚骨湯、豚魚介 |
醬底種類 | |
拉麵系統 | 濃厚系、牛肉麵、黑蒜、麻婆豆腐 |
價格 | 200~500 |
網頁 | |
https://www.facebook.com/245344396116681 | |
說明 | 開業於2018年10月,是以豚骨湯為主體的拉麵店,2020年10月獲得台北市牛肉麵節紅燒組第三名,詳情可察看下方網友食記。 *【2021年10月4日,開放內用,欲用餐者請先來電預約。 5月15日,販售冷凍調理包/440元/2人份/不含運,意者請私訊份量、收件名字、地址、電話號碼購買】 |
相關議題 | hiro'sらぁ麵kitchen新店店、新竹市長安街76號、hiro拉麵新竹本店、hirosらぁ麵kitchen台中店、hiro'sらぁ麵kitchen竹北、hiro's新竹、hiro拉麵新竹菜單、Hiro's ら ぁ 麵 Kitchen、hiro'sらぁ麵kitchen新店店、hiro拉麵新竹本店、hirosらぁ麵kitchen台中店、hiro'sらぁ麵kitchen竹北、hiro's新竹、hiro拉麵新竹菜單、hiro拉麵本店、hiro牛肉麵、新竹市長安街76號、Hiro's ら ぁ 麵 Kitchen |
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[1]Li Chiaoyu關於Hiro’s らぁ麵 Kitchen-新竹本店的食記評論:
點了一個叉燒拉麵跟豬排歐姆蛋咖喱飯還有一些單品。 最先上的是烤豆腐,豆腐外皮烤得酥酥的還帶有焦香,內部濕潤軟綿,搭配上一點柚子胡椒還有略帶酸味的醬汁,非常清爽開胃。 炸豬排外皮的麵包粉很酥,也不會有吃起來很油膩的感覺,應該是有把油逼出來,只留下酥脆的口感。菲力的口感軟嫩多汁,但150的價格我覺得份量有點小,高麗菜絲偏粗,豬排醬的味道酸甜的平衡不是我喜歡的味道,對我來說有點過於濃厚,但豬肉的品質很好所以單吃也不會有腥味的問題。 咖喱飯的嫩蛋很濕軟,奶油的香氣也很夠,咖喱的口味是偏香料辛口的,不是那種日式甜咖喱,豬排跟單點的一樣。 最重要的叉燒拉麵,先喝湯的時候,感覺到非常濃厚的豚骨香氣,隨之而來的是油香跟鹹香味,我一開始點的是細麵,麵體的口感很滑順,搭配濃香的豚骨湯頭很快就吃完了。店家有提供加麵的服務,我選擇試試看粗麵,粗麵的口感較硬,在咬斷的時候有明顯的韌度在,我個人比較起來覺得細麵會跟湯頭更搭。等待替玉大概四五分鐘的時間,湯的表面就有一片薄薄的油脂了。叉燒的部分非常好吃,有炙烤的香氣,雖然帶有油脂,但每片叉燒的油脂佔比沒有很多,讓人吃的時候帶有一點潤滑感,又不會膩口。店家還有附上檸檬,建議吃到後半段可以加到湯裡面,我個人覺得檸檬的味道其實被豚骨湯都有吃掉蠻多的,所以湯頭喝起來只有些微的改變,頂多是讓最後想喝光湯的時候不會那麼膩。是一間會想再訪的店家 記得要訂位!店內的位置不多,現場直接候位可能會等一陣子。
[2]仙人掌關於Hiro’s らぁ麵 Kitchen-新竹本店的食記評論:
1111119 似乎每星期二會有限定口味的拉麵,很值得嚐鮮欸 豬排咖哩飯加歐姆蛋250+40-因為星期六只賣牛肉麵,還好還有這道可以讓不吃牛的男友嚐嚐,咖哩是我會喜歡的咖哩,甜口且十分濃郁,歐姆蛋十分滑順,炸豬排麵衣酥脆,肉口感是偏扎實但不算juicy那種,但我覺得整體來說我會想再吃,應該一個人吃的完吧?滿分-10~10分我給5分 烤豆腐60-三塊外皮像油豆腐,裡面是非常軟嫩的豆腐,皮烤的非常酥脆,媲美炸的口感了,沾著醬油醬泥蔥花還有不知道是什麼很清香,覺得很不錯,但因為很大塊,味道很難進去,所以我吃一塊就好了,滿分-10~10分我給3分 半筋半肉牛肉細麵260-真的是一塊是筋一塊是肉的牛肉麵,有細麵跟刀削麵的選擇。因為以前不吃牛肉,所以開始吃時在找好吃的牛肉麵,每次都蠻失望的,不是太鹹就是肉太乾,不然就是麵不入味。但在這家我找到我的命定牛肉麵了,還可以外帶牛肉麵,很不錯 ,只在星期六賣牛肉麵,其他時間是賣拉麵。 看湯,我就覺得我應該會喜歡這種湯,是清澈的湯,不是紅燒那種很濃很鹹的感覺,而且味道很夠,有點微微辛感但不會辣,風味很豐富。上面妝點蔥花跟西洋芹,我必須說西洋芹對我來說有畫龍點睛的感覺,他的特殊香氣讓整體感覺多了清爽感。湯中好像有碎碎脆脆的洋蔥還是西洋芹,吃不出來,但每口都有爽脆的口感。細麵的部分,可以免費加一次麵,帶著Q順的口感,又吸附了湯汁,我真的很喜歡湯麵這種感覺。再來是一塊是筋一塊是肉的半筋半肉牛肉麵,我覺得牛肉麵就應該長這樣欸,以往吃到其他家的牛肉都有種乾乾柴柴的感覺,但他的肉,筷子一夾就散了,很鬆軟口感很嫩又十分入味,我是第一次吃到全部都是筋的牛筋,十分有趣,有點像果凍吧,也是很入味,吃到最裡面的髓會意猶未盡,雖然筋真的很好吃,但我個人比起筋更喜歡肉,所以應該是看未來的當天有沒有想要吃QQ的純筋,若不需要我應該會吃松竹梅的兩塊肉吧,阿吃完才想起來忘記配芥末了,但我也忘記芥末是拿來幹嘛了啦哈哈,滿分-10~10分我給10分
[3]Wonu Hsiao關於Hiro’s らぁ麵 Kitchen-新竹本店的食記評論:
#拉麵 $220 這應該就是他們店裡的招牌了吧!非常直接,就是拉麵 這家的湯頭是豚骨,每碗還會附檸檬片,店員送上來的時候說建議可以吃原味,吃到一半再加入檸檬片,我朋友看到檸檬片馬上開始哀號,說他點錯了!他喜歡的是有檸檬的 他們是走日式濃湯風格,偏油偏鹹,湯剛送上來的時候就浮了一層油,我還是有喝湯!湯的味道很棒,濃郁的味道又可以很好的沾附在麵條上,加上他們是細麵,我自己也愛吃細麵~ 直接加分,但也因為是日式湯頭,吃到中間膩感有慢慢出來,這時候那兩片檸檬就該出場,檸檬丟下去也不用特別做什麼,再吃!整個味道不一樣了!突然多了一個淡淡的果香,湯頭也變得清爽了很多感覺,覺得超神奇!而且那個味道的轉變是很快的,不太需要等!麵條的軟硬度我也滿喜歡的,叉燒也是厚厚的兩片!吃起來是有爽感的店 #喜逼辛豚骨拉麵 ️ $240 這個是朋友點的,店內拉麵就兩種口味,辣的跟不辣的,我是沒有特別喝辣味的湯頭,但看我朋友吃得滿頭大汗,應該是真的有辣 如果決的兩片叉燒不夠吃,兩種口味都有加肉版本可以選擇,除了拉麵,店裡也有賣咖哩飯,聽說也是非常不得了
[4]許光勳關於Hiro’s らぁ麵 Kitchen-新竹本店的食記評論:
Hiro's らぁ麵 Kitchen 新竹本店 新竹市北區長安街76號 ☎️ 03-5280787 ⏰ 17:30-21:30 (四日公休) #hkshun拉麵 - 室內空間沒有很大,位置只有吧台區,裝潢部分簡單現代化。 服務態度中規中矩。 價位部分40-320。 喜歡它的叉燒!相當厚實口感軟嫩且帶焦香味。湯頭的部分也很好喝!溏心蛋帶點醬油香。推薦二訪! ❗️ 沒有10%服務費 - 叉燒拉麵(340):叉燒給的相當多!而且相當厚!口感上軟嫩肥瘦肉兼具,再嘴中有油脂溢出,味道上偏鹹帶點焦香味。湯頭部分有濃厚的豚骨香味道偏鹹尾韻會有鮮甜味,且油酯豐富,口感上微稠一點,一旁還有檸檬加到湯裡面,味道更豐富。細拉麵部分口感滑順。 喜逼辛豚骨拉麵(240):有兩塊厚叉燒,口感軟嫩味道上偏鹹帶點焦香味。湯頭濃厚的椒麻味和微微的豚骨,尾韻會有酥麻感和辣意湧現,且油酯豐富,口感上微稠一點。粗拉麵部分口感Q彈好吃!
[5]Jason Wu關於Hiro’s らぁ麵 Kitchen-新竹本店的食記評論:
新竹市美食-Hiro's らぁ麵 Kitchen 新竹本店 位於城隍廟附近的小巷子裡,營業時間有分中午時段及晚餐時段,採取預約制,請務必要來前先打電話確認幾點有位置唷,當然,沒有預約的也是可以來的,但是可能就會需要排比較後面的時間唷。 小小的巷子內,沒什麼店家,微亮藍藍的招牌,就是Hiro's らぁ麵 Kitchen,店裡的拉麵主要分成兩種,簡單說就是有辣、沒辣,肉少、肉增量,四種選擇,其他是一些單品,和咖喱飯系列,強烈建議點完拉麵可以加點一份小份的燒咖喱來試試看。 一般拉麵濃濃的豚骨香味,湯頭非常濃郁,不會太鹹,可以吃幾口後再加入旁邊的檸檬片,酸鹹味融合起來,降低濃郁感,更是清爽,麵條部份,有分粗麵和細麵,粗麵比較軟Q,細麵比較硬有咬勁,可以免費加麵一次,也可以換麵條,這樣就都能試到了唷,加肉版的肉量超多,喜歡吃肉的一定要點,肉都非常大快唷 燒咖哩是使用日本S&B咖哩醬,會在火爐上燒過,再加一片起司,起司搭配咖哩和白飯,超級香,微辣,超級開胃,吃麵前先吃個幾口~ #新竹 #新竹美食 #新竹麵食 #日式拉麵 #拉麵 #日本料理 #新竹必吃
[6]Doris關於Hiro’s らぁ麵 Kitchen-新竹本店的食記評論:
當天點了: 拉麵 $230 湯很濃郁有一點蒜味跟魚味(個人口感 麵體偏硬,叉燒豬味很重,吃到後面很膩 但還好他們有附檸檬可以解膩,但因為叉燒真的豬味太重所以最後沒吃完~ 起司燉雞咖喱飯 $260+歐姆蛋$40 中規中矩的咖哩飯,雞肉很嫩起司會牽絲很加分! 炙燒叉燒壽司卷$50 上面加有口味的美乃滋(吃不出來),就是壽司 整體吃下來個人覺得口味普通,嚐鮮可以但不會二訪。 扣的一顆星是因為叉燒的豬味,第二顆是店內油味較重桌子也是感覺抹布沒洗乾淨有味很重,使用店內飲用水也有點怕怕的,也許是個人有潔癖所以比較敏感,但我認為餐飲環境及衛生很重要,所以扣一顆。
[7]Lun May關於Hiro’s らぁ麵 Kitchen-新竹本店的食記評論:
Hiro’s是新竹數一數二有名的拉麵店 之前吃過竹北店(不能預約只能現場排隊) 當時大約排了一個小時 這次來到位於城隍廟附近的新竹本店 很棒的是這間店是可以預約的唷 菜色比前幾年豐富一些, 除了拉麵也有烤豆腐、壽司捲等其他小點~ 今天點了: 叉燒拉麵 分為粗麵和細麵(這次點的是細麵) 「拉麵」跟「叉燒拉麵」就差在叉燒的片數, 如果不是肉控的話其實可以點基本拉麵就好 「叉燒拉麵」約莫有五片肉肉 帶有一定的厚度跟油脂 炙燒過的叉燒肉焦香味會帶進豚骨湯頭中, 形成一種獨特的風味✅ 喝過原味湯頭後還可以擠上一點檸檬汁, 調劑一下味蕾~ (老實說因為油脂還是蠻有存在感的, 所以5片肉吃起來有點太膩,沒有吃完 ) 喜愛吃辣的朋友就點「喜逼幸」(辣) 這裡的拉麵可以加麵一次唷 想要加麵記得湯不要喝光光ㄋㄟ 豬排咖哩飯 第一次吃竹北店我就有感覺,咖喱飯勝過拉麵 因為新竹好吃的拉麵其實不少,像是大角拉麵、麵屋吉光、六家沖繩拉麵⋯ 但是!!!想吃咖喱飯真的就是會想到Hiro’s 完全不輸那些豬排咖喱名店(大推 ) 很幸運點到最後一份豬排咖哩飯❤️ 平日晚上7:30已經賣光光了 當師傅在準備咖喱飯的時候 濃郁的香氣充滿著整個空間 讓人更加期待上桌的那一刻 炸豬排保有肉汁而且非常軟嫩 咖喱飯就不用多說了(還是私心大愛 ) 吃過這一次的結論是 其實可以不用再加點壽司捲 因為一堆飯啊麵的其實真的很飽~ 以上真實用餐經驗提供給大家參考囉! 更多美食資訊請搜尋 FB:May好生活提案 來交流更多美食資訊吧
[8]Chantelle Chen關於Hiro’s らぁ麵 Kitchen-新竹本店的食記評論:
1.拉麵的麵體軟硬度適中,湯頭濃郁但不膩,重點是叉燒超厚超多片啊! 2.可以電話預約不用現場排隊等 3.每週都有限定的新口味,目前吃過四五種都超好吃! 4.老闆和老師傅人很好,但有些店員的服務態度有待改進。 兩個月內已造訪過六次,太好吃了
[9]Kelly關於Hiro’s らぁ麵 Kitchen-新竹本店的食記評論:
叉燒拉麵给它滿星 原本想說叉燒應該就這樣吧,大部分拉麵店只會給2-3片,但我吃到不知道到底吃到幾片,吃到很撐 但吃完你會覺得完全對得起這個價格! ⭐️麵條的部分可選細麵或粗麵呦!也可以客製軟硬度! ⭐️提供檸檬片,說是湯喝到一半的時候加,可以解膩,加進去後原本濃郁湯頭瞬間清爽很多! /老闆是日本人,難怪店內只有十個位置,標準的日本拉麵店,之後會想再來耶,因為聽說某些時段有神秘料理,詳情 要看FB官網,而且只有新竹店才有的呦!
[10]0205 food_vivian關於Hiro’s らぁ麵 Kitchen-新竹本店的食記評論:
@food_vivian0205 今天週六是牛肉麵,點了牛肉麵(梅)$190、朋友點的是半筋半肉牛肉麵$260。我覺得肉很嫩、很好吃、湯頭也一級棒。此外,還可以免費加麵!麵可以選細麵或刀削麵,我個人比較喜歡刀削麵!好吃 其他天的拉麵也超愛,已經來吃了數十次,這次是第一次吃到牛肉麵~