真劍拉麵基本資訊
| 店名 | 真劍拉麵 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、油拌麵 【拉麵、油拌麵、叉燒飯、小菜、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 121.527885 |
| 緯度 | 25.021618 |
| 地標 | 家樂福超市／捷運台電大樓站步行1分 |
| 營業時間 | 11:30~14:00，17:30~21:30 最後點餐:閉店前30分 公休日:有不定休可能，請參閱粉專 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 大安區 師大路126巷1號 |
| 湯頭 | 雞清湯、雞白湯、豚濃湯 |
| 醬底種類 | 塩醬、醬油 |
| 拉麵系統 | 淡麗系、濃厚系 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/1439647916166198 | |
| https://www.instagram.com/shinken_ramen/ | |
| 說明 | 開幕於2018年11月，以鹽味翠雞拉麵擁有的藍色雞湯味湯頭而知名的拉麵店，是台灣IG照片上的常客，店門口懸掛沙包也是特色，是屬於師大區域的知名店家，詳情請見下方食記。 *【2021年8月10日，開放內用，外帶僅提供油拌麵】 免付費項目:加麵一球免費 |
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[1]真劍拉麵|首推醬油雞湯拉、豚骨拉麵!叉燒超美味排隊合理
1 天前 — 真劍拉麵位在台北師大路、捷運台電大樓站的巷子裡，是美食的集散地。真劍拉麵最知名的可能是那一碗像海水般的藍色拉麵，口味是鹽味翠雞拉麵， ...
[2][食記] 台北.台電大樓真劍拉麵藍色拉麵你吃過嗎？加麵吃到飽
2021年2月27日 — 分享簡短心得給大家. 要不要吃就自行斟酌嚕～. 真劍拉麵. 地址：台北市大安區師大路126巷1號(捷運台電大樓站）. 營業時間：11:30-14:00, 17:30-21:30 ...
[3]夢幻系「藍色海洋拉麵」！還能「免費加湯、加麵」，有夠佛心！ ...
2022年10月16日 — 真劍拉麵是以機器點餐，並且要以現金支付。 一共有四種拉麵可以選擇，分別是： 豚骨拉麵$300、醬油鷄湯拉麵$300、鹽味翠鷄拉麵$290 ...
[4]【台北師大美食】真劍拉麵鹽味翠雞藍色拉麵 - 周花花
2020年10月19日 — ，但有走出自己特色，醬油拉麵、豚骨拉麵同樣受到網友推薦 · 完全不是一間單看賣相的網美店，拉麵控請務必收進台北拉麵地圖中！ · 真劍拉麵 · 位在師大路巷內 ...
[5]真劍拉麵- 網友評價、菜單| 台北大安區拉麵 - 愛食記
真劍拉麵(4237則評論與照片) 網友評分: 4.4分。真劍拉麵是位於台北大安區的網友推薦餐廳，地址: 臺北市大安區師大路126巷1號，訂位電話: ...，均消價位: $300， ...
[6]真劍拉麵，捷運台電大樓站美食，藍色的鹽味翠雞 ... - 鄉民食堂
2022年2月9日 — 真劍拉麵，台電大樓站師大路這邊的巷弄美食其實這天我們本來不是要來吃它的，原來要吃的店沒開門，而且又大雨， ... 精選食記鄉民食堂 2022-02-09 ...
[7]【台北大安】真劍拉麵如真劍對決般較真的濃厚系豚骨&碧藍 ...
2022年12月10日 — 真劍拉麵位於台北師大夜市口，旁邊就是遠近馳名的「大學口胡椒餅」，記得小時候來逛師大，最喜歡待一兩顆回去嗑，可惜師大夜市沒落後就沒什麼去了。
[8]師大拉麵|真劍拉麵．顏質逼人！好吃又好拍的夢幻藍紫色拉麵
2021年12月20日 — 真劍拉麵是師大一帶頗負盛名的拉麵店，藍紫色的顏味翠雞拉麵，讓許多人慕名而來，是真劍拉麵最受矚目的餐點！
[9]師大美食。真劍拉麵師大夜市必吃藍色鹽味翠雞拉麵超美味 ...
2022年5月24日 — 我想大家應該都對這個看起來顏色特別的藍色拉麵《真劍拉麵》有一點印象吧~~之前其實不太感興趣，畢竟這個顏色. ... 文章類別：美食-食記心得.
[10]《食記》真劍拉麵，台北大安，不排隊吃不到的台北知名美食
2022年8月25日 — 8月中旬那個週末，跟親友一起去了一趟台北（他去CWT61），然後我們就開啟了台北美食之旅，我們還連續吃了兩天的拉麵？ 然後因為剛好離我們住宿的地方 ...
[11]【食記】真劍拉麵鹽味翠雞拉麵(台北) - 旅遊美食筆記
2022年12月18日 — 真劍拉麵是台北排隊拉麵名店之一。 點了「鹽味翠雞拉麵」。 拉麵一上桌，淡藍色的湯頭，很吸引目光啊！！這讓我想起了東京的吉法師拉麵。
[12]師大美食。真劍拉麵師大夜市必吃藍色鹽味翠雞拉麵超美味 ...
2022年5月24日 — 2022 / 08 / 19. 在「中正食記❤」中. 西門美食。宇宙最強豚骨拉麵Nagi ...
[13]【台北大安】真劍拉麵 夢幻藍色鹽味翠雞拉麵 師大美食
2020年4月12日 — 真劍拉麵- 不時就會看到IG有人打卡這間拉麵店，因為藍色的湯實在太酷了，它其實是加了蝶豆花才變成這樣的，除了鹽味翠雞拉麵還有 ... 2020.4.9食記.
[14]真劍拉麵 - MENU 美食誌
終於吃到真劍了 藍色拉麵其實就是鹽味雞湯有加入蝶豆花（雖然說感覺是噱頭但是湯真的很好喝欸很清很 ... 阿毓食記. 2021.12.21 忘了為啥突然有空就自己跑來這吃了！
[15]台北食記| 真劍拉麵
2022年4月5日 — 今天鼠提大廚來到位於師大夜市的真劍拉麵用餐時間:18:50 排隊狀況:四人，約等待20分鐘拉麵名稱/價格:豚骨拉麵/鹽味翠雞拉麵配置:豚骨加蒜頭/鹽味翠雞 ...
[17]真劍拉麵| 夢幻系鹽味翠雞拉麵| 台電大樓美食 - PopDaily
2022年6月22日 — 真劍拉麵一直放在口袋名單裡，每次經過都會看到長長的排隊人潮。星期五那天下定決心一定要吃到， ... 食物分類#貝卡日料馨食記 #貝卡拉麵馨食記
[18]台北美食｜夢幻系雞湯拉麵｜真劍拉麵 - POPO筆記
... ramen,taipeifoods,台北美食,台灣美食,台電大樓美食,我的拉麵愛店,拉麵,真劍拉麵,貝卡台北馨食記,貝卡拉麵馨食記,貝卡捷運馨食記,貝卡日料馨食記,台電大樓拉麵.
[19]台北6間創意拉麵店推薦！「真劍拉麵」藍色湯頭超吸睛
台北6間創意拉麵店推薦！「真劍拉麵」藍色湯頭超吸睛，「懸日」居然有香蕉拉麵？ 吃好食. By 妞新聞. 發布時間：2022-10-07 18:30:00.
[20]【台北大安美食】真劍拉麵-內有2023菜單/夢幻藍鹽味翠雞 ...
·真劍拉麵/餐點介紹 · 鹽味翠雞拉麵(260元) · 豚骨醬油拉麵（280元） · 叉燒小盤（120元）叉燒飯（60元）.
[21]「極濃的湯頭！再加上油度與鹹度，讓人有一種在喝醬汁 ...
2022年7月20日 — 1410 Likes, 35 Comments - 拉麵浪人｜拉麵食記 美食資訊㊙️有趣 ... 讓人有一種在喝醬汁的感覺」 ·Bowl 52 ·店名：#真劍拉麵·地點：台電大樓 ...
[22]【台北師大】| 真劍拉麵| 令我印象大翻轉的神祕藍色拉麵
2021年10月12日 — 終於！第一篇雙北食記的誕生！想了好久最後決定第一彈先來分享即使過了一年仍然令我印象深刻的拉麵！
[23]真劍拉麵菜單的推薦，DCARD、YOUTUBE、PTT
關於真劍拉麵菜單在[食記] 台北真劍拉麵免飛東京也吃得到藍色拉麵- 看板Daan 的評價; 關於真劍拉麵菜單在【中壢】麵屋一虎，雞白湯和辛味噌是主打- Mobile01 的評價 ...
[24]真劍拉麵Shinken Ramen - 師大美食 - 阿Ray發福食記
2020年9月26日 — ARay's Food 真劍拉麵Shinken Ramen - 師大美食真劍拉麵位於台電大樓捷運站3號出口，步行1分鐘抵達。 ... written by 阿Ray發福食記 2020-09-26. 真劍 ...
[26]真劍拉麵(20210918 ‧ 台北大安區) - 從台灣頭出發的生活記事
2021年9月18日 — 今年的中秋連假開始啦~~，最近真的很累，而且很久沒到台北找美食吃了，所以在假期開始前，我就決定要找一家日式拉麵…
[27]台北。大安》真劍拉麵，夢幻藍湯底雞湯拉麵
2020年8月4日 — 這次台北行出差的目的地就是台師大，這家真劍拉麵位師大夜市內， 原本打算是要趁開會前先繞去吃的，還好沒這麼做， 當天碰巧適逢39度的高溫， ...
[28]師大夜市排名第3的日式餐廳: 真劍拉麵Shinken Ramen | 菜單價位
真劍拉麵Shinken Ramen是師大夜市排名第3的日式餐廳，在本站有21篇食記，熱門食物為拉麵。環境風格為夢幻、排隊。
[29]誤導食記–疫情期間下的真劍拉麵 - 創作大廳
誤導食記–疫情期間下的真劍拉麵. 作者：霧島悠樹│2021-07-27 00:52:23│巴幣：28│人氣：353. 前幾天因為有事情，去了台北一趟，算是疫情爆發後，第一次出遠門吧.
[30][食記] 台北真劍拉麵 - PTT評價
2022年12月19日 — 餐廳名稱：真劍拉麵消費時間：2022年10月地址：台北市大安區師大路126巷1號營業時間：11:30–14:00, ... 看板Food標題[食記] 台北真劍拉麵作者.
[31]盛夏也吃不膩的清爽系極品拉麵5 選｜w/ 拉麵浪人 - 談話食間
真劍拉麵的夢幻湯頭藍色拉麵！ 『拉麵浪人』是一位極愛好拉麵的美食創作者，除了在社群分享食記外，每週會製作拉麵限定報，整理當週的店家限定資訊，偶爾也會發佈拉麵 ...
[32][台北美食] 真劍拉麵。夢幻藍色湯頭加入蝶豆花兼具顏值與 ...
真劍拉麵(附菜單) 隱藏在師大一帶巷弄，店面小巧再加上高人氣加持，開店前就會湧現排隊人潮。在ig上時常看到鹽味翠雞拉麵的身影，鮮豔的藍色來自蝶豆花，可以隱隱約約 ...
[33]【台北市大安區美食】真劍拉麵- 網友評價 - 飢餓黑熊
真劍拉麵是一間位於台北市大安區的拉麵店，總共有1949位網友評價過此餐廳，平均是4.3顆星。菜單有豚骨拉麵、豚骨醬油拉麵。吃貨台大的評論是#吃貨台大正餐，【真劍 ...
[35][食記] 台北.台電大樓真劍拉麵藍色拉麵你吃過嗎？加麵吃到飽
2021年3月9日 — 完全是因為它的高顏值來的雖然是拉麵店但裝潢很像酒吧非平底的杯子也超像 點餐是販賣機. ... [食記] 台北.台電大樓真劍拉麵藍色拉麵你吃過嗎？
[36][食記] 台北真劍拉麵- 看板Food - 批踢踢實業坊
餐廳名稱：真劍拉麵消費時間：2022年10月地址：台北市大安區師大路126巷1號營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30 有圖有真相網誌 ...
[37]2023「台北拉麵」15間網路熱搜推薦！雞白湯、豚骨
2023年2月17日 — 奇特的湯頭讓人充滿好奇心，到底吃起來是什麼樣的口味，許多網友紛紛朝聖打卡，還說不只很有視覺連美味都做得出來，因此成為不少拉麵迷的人氣首選。 真劍 ...
[39]台北 大安區 師大美食 夢幻藍的鹽味翠雞拉麵 真劍拉麵
2022年8月25日 — 終於來朝聖這碗夢幻藍湯底的拉麵!! 沒想到還會變色呢店面位於師大路的巷內，要不是排隊人潮指引還真找不到到齊再排隊一人一席一拉麵店門外有沙包裝飾 ...
[40]台北拉麵推薦// 超夢幻藍色拉麵。真劍拉麵。鹽味翠雞拉麵
2021年1月12日 — 之前在IG就常常看到大家PO藍色的拉麵，這麼夢幻的藍色拉麵一下子就吸引了我的目光，一直把這間賣藍色拉麵的真劍拉麵放在我的口袋名單中。
[41]台北拉麵地圖 - Cinesium
經濟旅社 LINE熱點台北市信義區台北拉麵地圖2022推薦熱門店家清單統整必吃美食熱門 ... 台北拉麵地圖餐廳的最新食記評價與網友經驗分享麺屋千雲-Chikumo, 真劍拉麵, ...
[42]【拉麵】真劍拉麵，想吃夢幻藍色雞湯拉麵不用跑東京 - Mobile01
2018-12-05 12:56. 不破黑狼wrote: 昨晚去真劍了，來客...(恕刪). 隔壁巷海拉麵已經沒有更慘看食記醬油貌似隱藏版招牌沒有其它搶味配角單純細麵.
[43]真劍拉麵- 拉麵板 - Dcard
2022年11月28日 — 先前看過很多人朝聖真劍的「藍色」拉麵，因為前幾天剛好在公館附近， ... 我和朋友是差不多是在12：30到，大約排- 拉麵店,食記,拉麵,美食,台北美食.
[44]2022真劍拉麵菜單-網路上3c電腦遊戲資訊分享，精選在Dcard ...
2022年12月5日 — 這篇就先把當天有提到的台北拉麵整理一下，我自己也要開始一間一間的去吃了，哈哈哈！ 店名的後面有附上2月16日時點的Google評論分數和人數，文中還有食記 ...
[45][食記] 臺北大安｜真劍拉麵
2019年5月18日 — [食記] 臺北大安｜真劍拉麵. 真劍拉麵是之前鷹流極匠拉麵店長去(2018)年11月在師大夜市巷子裡開設的迷你拉麵店，開幕不久就以藍色雞湯拉麵引起一陣 ...
[46]食記 新北中和。【十劍拉麵】曾經也小有人氣的連鎖店...只剩 ...
2022年5月4日 — 身為一個小小拉麵控的我ᕕ ( ᐛ ) ᕗ. 可是吃遍各個北台灣知名的拉麵店呢! (無二亭.麵屋武藏.屯京.一幻...講不完了啦). 要不是這可惡的疫情 不然還真 ...
[47][食記] 真劍拉麵台北美味又有強烈特色藍色拉麵- 看板Food
餐廳名稱：真劍拉麵消費時間：2019年/7月地址：台灣台北市大安區師大路126巷1號電話：無營業時間：17:30 - 21:30 每人平均價位：250 T…
[48]師大路真劍拉麵的醬油雞湯拉麵 - 銀狐Silver Fox 的碎碎唸
2018年12月4日 — 真劍拉麵目前賣三種不同口味的拉麵，分別是鹽味翠雞拉麵、醬油雞湯拉麵以及豚骨拉麵。之前看過試賣期間麵友的食記，知道它的鹽味翠雞拉麵的湯會是藍綠色的 ...
[49]真劍拉麵｜藍色的拉麵看起來就是美啦 - YouTube
熬日式拉面汤的基本材料和它们的特点猪骨，背脂，蔬菜，海鲜etc... · Huaiyang cuisine in Yangzhou, Jiangsu江苏扬州地道淮扬菜，红烧狮子头，拆烩鲢鱼头 ...
[50][食記] 台北真劍拉麵 - PTT 旅遊美食區
[食記] 台北真劍拉麵. 看板, Food. 作者, osakaleo. 時間, 2022-12-19 20:28:46 ...
[51]真劍拉麵，台灣台北獨特性強烈的美味拉麵！ - 背包客棧
2019年7月18日 — 真劍拉麵，台灣台北獨特性強烈的美味拉麵！ ... 便搭捷運前往捷運台電大樓站和朋友們會合一起到這附近的真劍拉麵吃拉麵當晚餐 ... 食記-みなとや拉麵.
[52]真劍拉麵 - 半夜摸黑翻冰箱- 痞客邦
2019年7月16日 — 真劍拉麵17:30 ~ 21:30 台北市大安區師大路126巷1號預約不可每天開門前就已經有一堆人在排隊了一樣採用食券機來結帳也能讓師傅專心於烹煮拉麵的細節這 ...
[53]台北也能嚐到ig網美級的藍色拉麵！「真劍拉麵」｜台北市大安區
2019年4月3日 — 想想這個亦敵亦友的漢堡，也吃了至少十年有了，不寫篇食記紀錄一下似乎有些過份。 圖片 · 獵奇主題意外美味？必勝客期間限定「呷霸王紅糟肉圓比薩」.
[54]【食記】 真劍拉麵台北美味又有強烈特色藍色拉麵- 美食板- WEB批踢 ...
作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板Food. 標題. [食記] 真劍拉麵台北美味又有 ...
[55]拉麵界的網美-真劍拉麵 - 必玩台灣10000個景點
2020年8月12日 — 拉麵界的網美-真劍拉麵 ... 小編是一個拉麵控，每天都在ig滑看看有什麼拉麵好吃的，某天我看到了一張超夢幻的藍色拉麵，完全符合我的審美，下定決心總有一天 ...
[56]好吃夢幻藍色湯底拉麵@真劍拉麵二訪 - maelovesfun的部落格
2019年8月27日 — 會發現這家真劍拉麵，是去年12月初Mae Mae要去師大路上買大學口胡椒餅，隔壁排了一個隊伍，引起Mae Mae行注目禮 XD 再靠近一點看，才看出來是一家拉麵 ...
[57]拉麵公館 - Lovenbier
2023年2月24日 — 趁著試營運期間尚未結束台北『公館拉麵餐廳』| 精選TOP間熱門店家- 愛食記真劍拉麵(則評論) · 均消$ 現正營業: 臺北市大安區師大路巷1號. 附近餐廳拉麵 ...
[60][食記] 台北真劍拉麵夢幻唯美的藍色拉麵- 看板Food - PTT網頁版
2019年10月29日 — [食記] 台北真劍拉麵夢幻唯美的藍色拉麵 ... 餐廳名稱：真劍拉麵消費時間：2019年/10月地址：台北市大安區師大路126巷1號營業時間：週一至週 ...
[61]真劍拉麵蔚藍海水色的雞湯，推薦招牌豚骨拉麵好吃焦香叉燒
2020年8月2日 — 「真劍拉麵」以海水般湛藍的藍色拉麵聞名，在台北師大路、捷運台電大樓站旁的巷子裡。我想起在北海道美瑛看到的青池，那Tiffany藍色的水域， ...
[62]【真劍拉麵】宛如仙界食物!!超美夢幻Tiffany藍台北必吃排隊拉麵
消費方式採自助點餐機點餐，機器會提供消費明細，有空位時將明細提供給店員後，就能入座。 真劍拉麵座位. 用餐環境是開放式的廚房吧檯空間，可以看到廚師們現場烹煮的手藝 ...
[63]消夜文！37間大台北宵夜懶人包推薦，台北深夜食堂吃什麼？
2022年3月5日 — 《台北宵夜》推薦。每晚都必吃宵夜才能睡著的我，最常吃小吃、火鍋、麵類、粥、鹹酥雞、藥燉排骨當宵夜，這篇食記就把台北及新北市吃過的宵夜整理成懶 ...
[64]【蘆洲美食】梁記焢肉飯，三民高中好吃焢肉飯推薦(菜單)
6 天前 — 《梁記焢肉飯》真的是蘆洲一帶超級舊的店，然後之前中午經過店門口都是排隊的人潮，我想說下午三點來應該不多人了吧，然後居然還是很多人在吃誒， ...
[65]100間礁溪、羅東、冬山、員山、蘇澳- 宜蘭美食 - TISS玩味食尚
3 天前 — 完整食記及店家資訊LanPO 蘭波線上訂位 蘭波菜單 ... 礁溪最熱門的美食就是樂山溫泉拉麵了，來到礁溪一定要來體驗一下邊泡溫泉、邊吃拉麵的感覺，樂山 ...
[66][大安區] 不用跑日本，天然藍色拉麵，台灣就有！ 真劍拉麵
相信很多人都知道日本相當有名的藍色拉麵！ 但你知道不用特地飛日本，台北就吃得道嗎？！ 真劍拉麵$250 使用純天然蝶豆花製成的天藍湯底，實在是太美了呀💙 但.
[67]柑橘鴨蔥、五之神製作所、真劍拉麵（特色湯頭篇） - 台北
2022年10月28日 — 推薦你3間擁有特殊湯頭的台北拉麵店：柑橘鴨蔥、五之神製作所、真劍 ... 仙蒂食-台北美食、新北美食、台中美食、高雄美食 （@sandy_eat）分享的貼文.
[68]Mika出走美食日誌
Mika 拍照使用器材：SONY A7C、Panasonic GF10♢ 此站分享內容以美食、旅遊為主，合作請洽： [email protected]♢ 此站內容為本人心得不負責任分享區，僅供參考。
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13 小時前 — 撇開香菜多多不談，重點是~這碗肉羹的份量真的非常足，而且吃起來很 ... 意麵份量也蠻多的，但口感偏軟，我把他當拉麵狂吸，竟然也不錯吃，團友家丸推 ...
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2023年3月11日 — 想找好吃的火鍋料，來「盧記魚丸店」就對了！起先是由於「盧記水產」兼賣真材實料的澎湖花枝丸而深受顧客喜愛，於是老闆在許多顧客捧場之下，決定開立這間 ...
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2023年3月1日 — 一踏進熊大的麗寶小鎮整個氛圍就不一樣了，門口也太太太可愛了吧，感覺好像突然到了國外的迪士尼還是環球的某一區，這一區真的打造的很漂亮很好拍，但 ...
[77]比大鼎夏荷牛肉麵館更便宜好吃的紅燒牛肉麵
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2022年4月14日 — 青岛食界大师姐于20220414发布在抖音，已经收获了6591个喜欢，来抖音，记录美好生活！ ... 这款新品橙漫山茶花真的绝绝子！ ... YOYO的觅食记头像.
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[1]Wunsin Chou關於真劍拉麵的食記評論：
鹽味翠雞拉麵（$290）： 湯頭除了肉眼可見的清爽水藍色之外，味道也很清爽，鹽味不重不過鹹，最重要的是檸檬汁擠下去真的又有層次又非常順口，湯頭除了外觀驚豔味道也很不錯！！ 麵條是普通的細麵，中規中矩，配料除了檸檬片還有舒肥雞/洋蔥/青蔥/溏心蛋，湯頭加上青蔥跟洋蔥點綴，整體更不單調也增加了鮮味！ 雞肉的部分就蠻普通的，片狀的舒肥雞很嫩，但塊狀的有點柴，算是蠻扣分的 豚骨拉麵（$300）： 湯頭很濃郁+厚重，感覺加些清湯會比較不容易膩口～✨ 麵條也是普通的細麵，叉燒肉有比較肥的像角煮的部分，很香很好吃～肥肉派的人一定會很愛！ 叉燒飯（$60）： 叉燒飯炙燒味很香！美乃滋是偏酸的，蠻特別的是店家的米飯是使用紫米～ 下面的拌飯醬是偏鹹甜的口味，整體吃起來很順，會一口接一口！ 整體心得： 排隊時間算是偏久！建議開店前就來排隊 （17:45到店外/ 19:00入店內點餐） 店家有提供加一球麵免費+可以向店家要清湯的服務，如果想加麵又怕吃不完的人，店家也有提供加半球麵的客製化服務！算是很貼心❣️ 拉麵的口味整體來說都蠻滿意的！尤其是鹽味翠雞的湯頭，配上檸檬汁真的又清爽又賞心悅目，讓人印象深刻✨✨ 下次回訪的話一定會提早來排隊，或考慮1個人來吃（店家座位蠻少的，1人用餐比較容易一下就有位置 ） 用餐日期：2022.11.29
[2]Plutoruler關於真劍拉麵的食記評論：
人到齊才能排隊 不論年齡 低消一碗麵 店內座位只有8個 我們5:30開始排隊排了1個半小時才進去 豚骨拉麵$300 大推！是本店真正的招牌！ 叉燒很濃郁！ 店員會強調要先喝湯 不然很容易凝固！ 很大塊的炙燒控肉真的吃很爽 搭配背後的洋蔥片吃起來超鮮甜又解膩 溏心蛋也及格！ 鹽味翠鷄拉麵$200 很有名的藍拉麵 但不是最推的 藍色的麵碰到檸檬會變紫色 碰到蛋黃的話會變綠色 如果看起來髒髒的就是混到了檸檬跟蛋黃 叉燒飯$60 肥肉很晶瑩剔透很有嚼勁 很有膠質 炙燒美乃滋吃起來是酸的口感 飯粒粒分明很讚 也大推叉燒飯！ 免費加麵加清湯 但加的湯不是濃的湯 但清湯更像是煮麵的熱開水 杯子是不倒翁杯子 筷子跟湯匙會用紅餐巾紙包起來裝在杯子裡 挺特別的
[3]Yi Small關於真劍拉麵的食記評論：
店裡有七個位置，這次是平日去用餐，大概11:30左右到，前面排隊的人大概就是第一輪會進去吃的人了。因為翻桌率蠻高的，所以如果不想排隊的話，我覺得可以大概晚半小時沒關係(平日) 店裡總共有四種口味可供選擇，採用的是自助買餐券的方式。這次我們點了 鹽味翠雞拉麵：傳說中像海洋一樣的美麗藍湯底就是它！我在日本沒有看過蝶豆花入拉麵，覺得這樣的發想很棒，除了賞心悅目之外，口味也不馬虎，舒肥雞的處理也不會讓人覺得肉太老，比起豚骨我更推薦鹽味翠雞拉麵的清爽。 豚骨濃拉麵：這真的是超濃口，就是不配著東西吃的話，那個湯頭完全喝不下去，對我來說真的太鹹了，重度豚骨口味愛好者的話可能會愛。因為是偷喝朋友的湯頭，所以沒吃到靈魂叉燒的部分，那個油脂跟肉看起來真的好好吃，尤其是坐在吧台的位置，看著小哥哥在炙燒叉燒的時候，真的香！雖然沒吃到，但用想像的口感，感覺應該很不錯。 他們家的溏心蛋我也覺得可以給過，不會太鹹，而且裡面的蛋黃也不會過熟，這點稱讚！我覺得另外一個吸引我的是杯子，他們的杯子是傾斜放在桌上的，猶豫再三後問了店員得到了是老闆喜歡的答案 是真的蠻有設計感，只是水就不要裝太多，因為放在桌上杯子還是會晃，據說這種杯子拿來裝酒也蠻好玩的 有興趣的話，大家下次來也可以跟店裡的人討論看看～ 結論：價格偏高，但久久吃一次讓人賞心悅目的拉麵還是不錯的！
[4]Barbara Chang關於真劍拉麵的食記評論：
【真劍拉麵】夢幻藍色海洋拉麵 先說，我是濃拉麵愛好者。 #鹽味翠雞拉麵 $250: 我只能說美的像幅畫，我看到海，看到山，更看到我那消失已久的少女心。 (一上桌的時候我真心差點小嬌嗔) 建議大家先把檸檬片拿起來，以免浸泡過久讓湯頭變的苦苦的。 湯頭乾淨清澈，簡單卻又帶著宜人的雞湯與胡椒香氣。 麵條採用秀氣的細麵來搭配這碗氣質不凡的大海。 雞肉的部分一半舒肥，一半炙燒。在香氣與口感上都形成了強烈的對比。 吃到約一半時，再將檸檬汁擠入。 蝶豆花遇酸變色的特性讓拉麵瞬間變成了夢幻的淡紫色(再次嬌嗔) 湯頭瞬間也充滿了檸檬的果香。 只能說這碗麵深得我心啊!!! #豚骨拉麵 $330: 霸氣中又帶著一份溫柔。 湯頭濃郁，卻又過份的讓人一口接著一口停不下來。 麵條稍稍偏硬，霸氣的宣示著自己的地位，不輕易妥協於濃郁黏嘴的濃湯中。兩者搭配交織出了既和諧又誘人的一碗拉麵。 總體而言我很喜歡這間店，但由於店內只有七個位子，所以建議大家要來就要早點來排隊。
[5]林家瑜關於真劍拉麵的食記評論：
✔️醬油豚骨拉麵 $300 ✔️鹽味翠鷄拉麵 $290 ✔️叉燒小盤 $150 ✔️叉燒飯 $60 / #醬油豚骨拉麵 評價： 超～級濃厚的湯頭，濃稠感明顯、風味厚重， 有一塊厚叉燒、三片薄叉燒、海苔片、筍乾、蔥絲、洋蔥、一顆溏心蛋。 比較適合喜歡重口味的人啦( ꜆-ࡇ-)꜆ . #鹽味翠鷄拉麵 評價： 湯頭使用蝶豆花染色～其實就是鹽味拉麵的味道 吃到一半時擠入檸檬汁能變換味道達到解膩的作用。 (而且顏色會變成漂亮的紫色呦 (•͈⌔•͈⑅) 湯頭稍微偏鹹，不過算是清爽很多的口味～ 雞肉片應該是舒肥作法，吃起來蠻嫩的 . #叉燒小盤 評價： 肥瘦相間的叉燒薄片，擠上滿滿美乃滋後再炙燒 油膩感稍重，不過吃一堆肉還是蠻爽的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) . #叉燒飯 評價： 使用的是紫米飯還蠻特別的( ｰ̀֊ｰ́ )✧ 叉燒丁偏少，不過搭配上醬汁一起吃的味道還是很讚。 ————————————————————— ⚠️一個位子低消為一碗拉麵 ⚠️小老闆最愛=蘋果汁 ⚠️可免費加麵 1 or 0.5球 ————————————————————— 總結：是好吃的拉麵，但沒有讓我出現「哇！太讚了吧！下次一定還要再來吃」的衝動及慾望( ･᷄֊･᷅ ) 值不值得排隊見仁見智(供參考：週六晚上開店前10-15分鐘抵達，候位一個半小時。) 三位工作人員即時忙碌依舊態度不錯，值得鼓勵
[6]Charles Yang關於真劍拉麵的食記評論：
台北北邊有雞吉君，南邊有真劍！ 雞湯拉麵是台北首選之一，細麵麵體硬度適中，喜歡硬麵可現場詢問，藍色的鹽味雞湯絕不是只有鹹味，平衡的調味以鹽帶出鮮甜，單喝湯知其鹽不覺其鹹，溏心蛋醃料真香，雞叉燒軟嫩鮮美，還有萊姆檸檬片不只轉味還轉色，簡直讓吃拉麵有了二轉的層級，實在不容小覷。 醬油也讓我吃得非常滿足，想要調味重一點非常推薦，湯頭相當清澈，醬香非常讓人下麵，恨不得吃龜缸欸一直加麵。炙燒的厚豬肉叉燒吃了超級過癮，處理相當得宜完全不膩口！ 每次太晚到都沒吃到飯，只能加點叉燒盤，這個份量更是塞滿口腹，炙燒加上微甜的美乃滋，真滴爽！
[7]Vicky Liao關於真劍拉麵的食記評論：
自組藍色套餐：鹽味翠雞拉麵+可爾必思，合計330元。 有別於ㄧ般的雞湯拉麵，不會有奇怪的腥味，湯頭清爽療癒，舒肥雞肉Q嫩討喜，檸檬片拌入後更添清香，麵體微硬的洽到好處，糖心蛋100分～ 份量適中，女生飽足感8分。 店家11:30開始營業，11:15開始排隊，內用坐位7-8個，約莫第二輪點餐完成入坐(12:10)，人員服務態度很好，可以免費加麵，整體來說是很值得再訪的好店，推推～
[8]Wayne Huang關於真劍拉麵的食記評論：
這間位於古亭站週邊和師大夜市附近的拉麵店是一間排隊名店，高顏值的拉麵讓社群網站上的照片廣為流傳，我也是看到這碗藍色的拉麵才想到店裡一探究竟，到底是不是只有好看也總要吃過才知道。 一到這條小巷子就能看到排隊的人潮，店外的立牌把遊戲規則用很幽默風趣的口吻昭告給要來用餐的人，「禁止解壓縮」！店內的位置有8個，走道比較狹窄，離師傅的距離也近，是比較傳統拉麵店的吧台形式，這樣更容易觀察到客人的需要。 當天點了三樣單品，那我就來一一分享一下吃起來的味道和感受。 鹽味翠雞拉麵 這名字取得真是唯美浪漫，確實一開始會被藍色的湯吸住眼球，是除了飲料之外比較特別的蝶豆花用法，而蝶豆花能帶出清香，把清澈的雞湯變更有風味，加上檸檬汁的酸會讓原本藍色的湯變成紫色，但裝飾作用的檸檬沒辦法改變湯的味道，這點有點可惜。舒肥後的雞肉經過炙燒帶有火的味道，一口咬下是熟度剛好的嫩。 醬油豚骨拉麵 屬於非常重口的拉麵，湯汁濃稠如同醬汁一般，裡面配的叉燒帶皮還保留了QQ的口感，不過吃到後來的口味就偏單一，層次不夠豐富，豚骨夠濃卻不夠香，醬油有顏色卻缺少了豆的醬味，我認為加入木耳絲或是其他脆口的蔬菜會更有趣也更解膩。 叉燒小盤 薄切的叉燒上面加上洋蔥絲和美乃滋之後用直火炙燒，最後灑滿蔥花就上菜了，雖然一開始口中的油脂派對會讓人有愉悅感，然而隨之而來的是豬油和沙拉疊加後過油的負壓，如果可以其實在下面鋪上冰鎮後的高麗菜絲會讓整道菜不膩口，同時又能感覺到炙燒後焦糖的香氣。 服務在總體來說是很客氣，有不懂如何操作售票機的也耐心講解，我能理解店裡的座位數少所以翻桌率需要提升，不過當天我用完餐還在等友人完食之前，店家求好心切想先清理餐桌，其實都非常合理，但我還是認為稍待片刻再一起收拾的感受會更好（當天用餐時間約15分鐘），有這樣的裝潢和料理其實值得客人慢慢享受細細品嚐，但我也明白經營上的難處，只要客人不要過分聊天，店家應該讓氛圍營造的更無暇一點。 7 / 10 還能更職人的拉麵店。
[9]ZONG ZE LYU關於真劍拉麵的食記評論：
有著吸睛的藍色蝶豆花拉麵，以及身為殺手鐧的的超濃厚豚骨拉麵。 湯體： 醬油豚骨上桌後明顯可以聞到醬油與些許豬肉的味道，以湯匙舀起，稠度甚至接近部分店家沾麵的湯體，入口的口感類似水果奶昔，肉末感與膠質在每口的湯中能明顯感受，整體濃厚醇香。 配料： 豚骨的叉燒有兩種，一種是常見的薄片型，一種則是用經過炙燒的厚片。 薄片以舒肥手法搭配胡椒調味；炙燒款的叉燒調味明顯較重，帶有鹹甜的味道，經過炙燒的表皮有一點脆度，也降低油脂的膩感。 麵條： 採用細麵，小麥香氣比較淡薄，加上份量比較少，稍微可惜。 相較於真劍那碗以蝶豆花為底的夢幻湖水藍拉麵，豚骨的知名度相對沒有那麼高，但他的醇香濃厚、以及類似綠豆沙的口感，著實會在享用後留下更深的印象，也是店家真的招牌品項。
[10]劉旭昇關於真劍拉麵的食記評論：
友人在 疫情前推薦的拉麵店，初看照片，以為是雞尾酒，「藍色、綠色、黃色、紫色、白色、茶色」，「圓形、弧形、卵形、片狀、凝狀」，又彷彿是一幅「希臘愛琴海岸」，夢幻組合映入眼簾，但這裡不是酒吧！不是畫展！真實的拉麵店！像 海水的藍色湯頭，兩片圓形的綠檸檬、黃檸檬，加上 紫色半弧的紫 洋蔥、茶色的溏心蛋，白色的舒肥雞肉片；ㄧ眼認出藍色如「夢幻色」來自蝶豆花的顏色，拿出 柯南辦案的『好奇心』，蝶豆花變成拉麵是什麼味道⁉️，還真沒喝過『花』的湯頭，連日的⛈️暴雨、終於能一嚐滋味！ 答案揭曉：這美麗畫作是一碗“鹽味雞湯” 拉麵，而且是“親子丼”的概念，雞汁、雞肉、雞蛋，雞汁是透明的湯汁，這一點是非常驚豔，然後再借用“鹽味”，借用蝶豆花的“色彩”，讓“味覺、視覺”再驚艷一次，麵條是像義大利的天使麵條般的“細絲”，細又略硬的口感，細讓麵體更易吸附湯汁，卻不會因此軟爛，配料檸檬片而不是海苔，蔥絲而不是黑木耳絲，這是個巧思吧！為了更凸顯“味覺、視覺、口感”三者的變化！好吃❗️好看❗️好滋味❗️ Green(G08)綠線，捷運 （台電大樓3），步行 1分鐘！