太郎中華拉麵-純素基本資訊
| 店名 | 太郎中華拉麵-純素 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 【拉麵、小菜、關東煮、炸物、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 120.200097 |
| 緯度 | 22.994378 |
| 地標 | 郭綜合醫院／5，7，14，18，藍24路公車，西門民權路口站下車 |
| 營業時間 | 週一~五 18:00~21:00 週六~日 12:30~14:20、18:00~21:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休，請洽粉專 |
| 所在縣市 | 台南市 |
| 地址 | 台南市 中西區 新美街2號 |
| 湯頭 | 豆乳 |
| 醬底種類 | 醬油、味潧 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、辣味、擔擔麵、柚子胡椒、松露 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/126958661241966 | |
| 說明 | 為台南當地少數素食拉麵店之一，以豆乳湯頭為主體，湯體厚度薄，亦不定會販售關東煮，店內裝潢走80年代復古日本風。 |
| 相關議題 | 太郎中華拉麵外帶、太郎拉麵fb、台南素食拉麵、太郎拉麵分店、台中素食拉麵、純素食堂、中 西區 蔬食、台南市中西區新美街2號、太郎中華拉麵外帶、太郎拉麵fb、太郎拉麵分店、太郎拉麵台南菜單、台南素食拉麵、台南市中西區新美街2號、台中素食拉麵、純素食堂、中 西區 蔬食、溫記手作麵 |
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[14]太郎中華拉麵 - MENU 美食誌
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[15]台南素食拉麵「太郎中華拉麵」：深夜食堂般場景，有著暖心的 ...
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[16]台南素食拉麵的推薦，網路上有這些評價
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[17]無蛋奶素食拉麵推薦！台南全素道地日式拉麵 - KONU MELON
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[18]置身日本食堂的太郎中華拉麵~素食者來台南必吃 - 方格子
2021年10月17日 — 拉麵控要來啊~ 拉麵, 素食, 食記, 旅遊, 料理, 拉麵, 營業時間, 中華, ... 另外推薦小菜：柴魚豆腐(純素，60元)，看看這外觀~也很像真的柴魚吧，我吃 ...
[19]置身日本食堂的太郎中華拉麵~素食者來台南必吃 - Matters
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2020年10月16日 — ... 食堂）」隱身巷弄的日本昭和風格太喜歡!太郎純素料理，日式關東煮，中華拉麵姊妹店! ... 「こみち食堂（小路食堂）」其實就是早期的太郎素食！
[22]【台南市中西區美食】太郎中華拉麵純素- 網友評價 - 飢餓黑熊
台南美食！台南必吃純素日式拉麵・太郎拉麵｜無蛋奶素食拉麵推薦！台南全素道地日式拉麵. （此食記為疫情前，詳細資訊請再查詢） 很幸運的這次 ...
[23]太郎中華拉麵菜單2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ...
✔️台南純素必吃拉麵 無蛋奶、無五辛‼️ #瓜瓜素食日記台南➀ (陸續觀看南部食記就將瓜瓜粉絲專頁選“搶先看”... ... 大阪之旅，商店街是必玩重點。
[24]太郎中華拉麵in 台南市 - 蔬食地圖
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[25]《純素拉麵》台南。太郎中華拉麵 - 窩客島
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[26]台南素食拉麵 - rydygierzapisy.pl - 春原國際有限公司
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[28]太郎拉麵 - 冰萃檸檬
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2022年4月20日 — 太郎中華拉麵純素(純素中華そば)很特別的是，他是一間素食拉麵店，這別說在台南很少見，在全台灣都很少見。太郎中華拉麵純素(純素中華そば)的出現完全 ...
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[38]【台南素食二日遊】人氣太郎拉麵、必吃純素豆腐蛋糕 - 蔬食
2021年10月22日 — 去台南遊玩時吃到的好吃的台南素食小吃，也分享給想去台南享受素食美食的 ... 台南超人氣太郎中華拉麵是一間純素拉麵店，再出發台南前就先把所有素食 ...
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2020年9月17日 — 太郎中華拉麵純素-新美街必朝聖 ... 更正,小湘事後有來過幾次純吃拉麵無拍照^^ ... 話說店家很利害吔,以素食為主的拉麵店,居然這麼受歡迎.
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葷食者都愛的純素拉麵？？？台南太郎中華拉麵Taro ... - YouTube
太郎中華拉麵-純素相關的 Google 評論整理
太郎中華拉麵-純素相關的 Google 評論內容
[1]Yu-Sheng Chen關於太郎中華拉麵-純素的食記評論：
太郎拉麵在三年前還沒有疫情就已經來吃過一兩次，這幾天再度在台南較為舒適的冬季回訪，依舊美味如常。我一向點松露拉麵（230），湯頭非常鮮甜，拉麵也是剛好的熟維持彈性與筋度，小菜方面價格比較高尚些，份量確實偏少小鳥胃路線，口味也是辣的坦白說談不上什麼獨到之處。另外也嘗試了豆腐，就外面板豆腐淋上醬油跟加上一些菜末，無可書之處。另吃了一碗味增豆乳拉麵（200） ，湯頭非常好，有素食叉燒肉片還可以（不建議換杏鮑菇，太不划算 ） 這邊份量是走精緻文青昭和風情，餐點質感不錯，餐廳環境潔淨度非常好非常衛生。 不過不要有太大太驚艷的心態來，可能會有過度期待。這邊的好吃我自己認為因為只有七個座位，大抵上是因為排隊的氛圍讓他的食物感覺變特別，而非料理手法跟食材上特別上流。 另外，這邊可以路費加兩球麵，對碳水化合物有高度需求的朋友建議加一下。
[2]黃小咪關於太郎中華拉麵-純素的食記評論：
内用座位只有六個，我們在接近營業時間17:30抵達時，很幸運的還有兩個座位，因此建議一定要提早侯位，才不會等太久 胡麻味噌拉麵$200、叉燒拉麵$200，很令人驚豔的素食拉麵，湯頭跟麵完全跟日式葷食拉麵不相上下，湯對我來說也是算重鹹，無法全部喝完，但就是這樣才好吃道地 麻辣關東煮$100也好吃，酌量沾醬其實不會到很辣，偽豬血糕很真實，不敢相信它是素的，然後不要期待這道的量跟價錢是對等的噢，要不是店內空間小，我可能會嚇到後退三步 總之，這是一間帶有濃濃的日本氛圍的拉麵店，空間擺飾用品餐點都讓你有置身在日本的感覺 ［2022/7/12 TUE]
[3]陳泳文關於太郎中華拉麵-純素的食記評論：
店內位子不多，如果沒在第一批進去，大概要等30分鐘 湯頭挺不錯的，豆香加上一些奶讓湯頭保有一定的濃稠度，香氣味道都十足 素肉的部分比預期的還要好，應該是用菇類做的，口感上雖然沒有叉燒那麼好，但也不錯吃（不過個人還是偏愛叉燒肉 關東煮還行，但沒到推要點。可以依照人數跟老闆娘討論要多大碗，增加飽足感可以吃
[4]好好食旅HOWHOWTRIP關於太郎中華拉麵-純素的食記評論：
#好好吃台南 #蔬食拉麵 [太郎中華拉麵 ｜南部蔬食拉麵扛霸子來了！］ — 店面小巧可愛，顯眼的紅色檯面充滿復古氣息，因為店內只有7個座位，我們特地在營業前50分鐘來排隊！終於能如願的在第一輪就吃到了 叉燒拉麵$200 以味增和豆漿為湯底，口感濃郁！叉燒很厚實！ 松露醬油拉麵$230 松露醬油是第一次吃到的拉麵口味！攪拌均勻之後每一口湯都能有滿滿的松露！ 口味清爽還多一點清甜味（台南美食真的都會加糖嗎 ） 麻辣關東煮 $100 老闆會幫你配好料，品項很豐富如果是一個人的話老闆也會客製化成$50份量哦！ 真的很入味會辣哦！ 芋圓最後直接把關東煮放進叉燒拉麵製造地獄拉麵的感受（一面兩吃啊 ）
[5]電玩宅宅 元元關於太郎中華拉麵-純素的食記評論：
太郎中華拉麵 純素 心得 一個炎熱的午後，還沒吃午餐的我打開了自製的拉麵地圖，眼見時間已接近2點，大部分的拉麵店也差不多都關了，不只拉麵店，就算只是賣午餐的，應該也不會營業到兩點吧，隨著選項越來越少，我想起了之前一位拉麵大佬提到過純素拉麵店，查了一下營業時間發現，他假日從中午12:30營業到晚上9:00，「Woo-Hoo！Just what I needed」說出了瑪利歐的台詞，我動身前往拉麵店。 這家拉麵店離我家不遠，停車的話可以停在政大書局後的停車場，不過由於是假日，就算是停車場，也是被停好停滿，很幸運的是，我認爲拉麵之神有給我加持，我一到停車場，馬上就有人離開。 到了現場，因為已經不是用餐時間了，所以沒有什麼排隊人潮，只有幾位顧客在外排隊，這時不知是拉麵之神加持，還是天氣的考驗太嚴苛，總之原本排在我前面的兩位客人直接離開了，更棒的是，剛好裡面的客人也快用餐餐完畢了，一切就是這麼順利。 在排隊時，店員就有先來確認過口味，選項蠻多的，因為沒有菜單，所以店員會一一介紹，全部的拉麵均一價皆為200元，這邊簡單介紹一下口味： 豚骨（豆漿+味噌）、中華（醬油+沙茶）、麻辣、胡麻 聽上去都蠻特別的，因為是純素的拉麵店，所以雖然名為豚骨卻是使用豆漿＋味噌作為湯底。 思索了一下，最後我選擇了醬油，在這種大熱天真的會想要來點重口味的東西呢～ 除了拉麵外，店內的小菜也都是全素的，有全素的關東煮、柴魚豆腐、鴨腸…等可以挑的種類蠻多的。 一進到店內，除了狹小、窄外我想不到其他形容詞，整間店只能容納7位客人，免強一點可以擠到8位，但說實在的，那種體驗感覺不是很良好。 不像一般的拉麵店，會飄出豚骨、雞湯…等熬煮高湯的味道，太郎是飄出一股淡淡的芝麻味，相比起一般的拉麵店，聞起來清爽許多。 接著就是重頭戲啦～沒錯，「純素」的拉麵來啦！！因為家裡信仰的關係，小時候偶爾會只能吃素食料理，但說真的有時候體驗真的非常糟糕，但還是有很好吃的素食料理，究竟這次的拉麵屬於哪一派呢？ 拉麵一上桌，醬油的香氣四溢，看著略顯單調的拉麵擺盤，對這碗拉麵是既期待又害怕受傷害，拉麵一入口 「！！這不是！？九Ｘ豚Ｘ拉麵的麵嗎！！吃起來一模一樣誒」 麵體吃起來雖然讓人失望，但湯頭的部分才是精華 「好甜！！超甜的！！比高雄那間ＯＯ拉麵 梟的湯還要甜」 這顯然不是只有醬油的甜味，這種喝起來會回甘的甜味，難道就是大人說的蔬菜的甜味！？ 豆芽菜跟豌豆芽雖然味道有點突兀，但跟著拉麵一起下肚，脆甜的口感在口中隨著咀嚼爆發出來，配合醬油湯頭的甘甜，兩種互不衝突的味道，在口中完美融合。 感謝這碗拉麵，又讓我對「素食」有了新的看法，下次有機會也還是會想來試試其他口味的拉麵，突然想到，好像可以推坑家裡的人來吃，這樣就可以吃免錢了wwwwww
[6]yu Su關於太郎中華拉麵-純素的食記評論：
柚香胡椒拉麵$2$0 清爽香氣足 翠玉筍替代蔥，口感絕佳，蔬菜量多 喜番吃完不膩的口感 ❤️❤️❤️ 地獄拉麵$220 濃郁香辣小辣口感 叉燒好吃 麵量很足，煮的很剛好，因為是純濃湯頭，記得要喝水代謝~~每家拉麵的用心就是這湯頭了！ 素食關東煮 小分$100 蒟蒻丸子 油豆腐 油豆腐皮 紫米糕 素甜不辣 約莫五項，這是沒驚訝的一道，不一定要點，如果怕吃不夠，可以吃隔壁的果汁店 順便紓緩熱氣、代謝一下鹽巴 涼拌豆腐$40 豆腐口感很 豆皮的酥脆蠻有趣的，醬油巧妙點綴，倒是蠻意外的，推薦 真的如同大家說的，店家小、很熱，適合冬天來吃，如果太熱可以自備餐具餐盒外帶，店家提供的是重複使用的餐盒，費用會額外收取 只有現金結帳 兩個店員 一個煮麵一個點餐 收費 清潔，實在太強了，真擔心他們會不會中暑，如果可以把前門打開，用通風扇把風往後送或許循環會更好，給的小小建議 謝謝店家辛苦了 ❤️
[7]Vincent Chang關於太郎中華拉麵-純素的食記評論：
純素食拉麵 一碗固定價錢200$ 味道非常特殊 無菜單 店員小哥會跟你介紹 一切都很特殊 非常日式 不過扣一顆星算是也算是他的特色之一 因為位子真的很侷促 空間真D小 但味道沒話講很不錯 湯頭有豆漿加乘非常有特色 素肉片也很好吃 不過關東煮小貴100$ 胡麻豆腐是輕輕的40$
[8]愛麗絲（吃吃喝喝玩樂）關於太郎中華拉麵-純素的食記評論：
一人餐廳，拉麵師傅、點餐、出餐、收餐，全部都是老闆一人完成。（真是辛苦了 ）店面非常迷你，內用座位很少，大概六個位子。抵達的時候需先在外面等，下午一點半兩點抵達剛好不用等太久，老闆會趁著出餐完的時間出來點餐。 麻辣跟雞湯的各一，把素肉都換成杏鮑菇了。喝到湯真的為之震驚！沒想到素食的湯頭也可以喝起來如此濃郁！難怪在門口遇到的大哥們各種五星吹捧，說他們拜訪很多次，終於朝聖到。麻辣的口味很順口，麵體的口感也很好，完全吃不出是素食拉麵，因為湯頭彷彿用豚骨去熬出來一般濃郁。非常推薦！
[9]WEI關於太郎中華拉麵-純素的食記評論：
吃過一次就變成必訪愛店 葷素朋友都很喜歡，湯頭跟麵條絕對會讓人滿足！拉麵口味依照每日現場說明，吃過五個口味左右都好吃，超級推！ ps 店內只有7個位子，排隊時間要抓大概30分鐘，基本上只有闆娘一人打點出餐，要有耐心也不要太囉嗦
[10]Ting Lee關於太郎中華拉麵-純素的食記評論：
現場位置不多需要等待，但進去一下子就會拿到餐點，店內裝潢很復古，真的有在日本拉麵店的感覺 柚子胡椒 湯是類似醬油拉麵的湯底，柚子味滿明顯的，胡椒ㄉ香氣也有！而且湯很清淡，不會太油或太膩，可以把整碗湯喝掉 但跟豆乳湯底比就有點相形見絀了 松露豆乳 這感覺是裡面最好吃的口味了 松露的味道超濃！每一口都有松露的香氣，喝到後面會有豆乳的尾韻，是很有層次的味道！而且就算是豆乳製成的也不會太膩，一樣是能把湯喝完的！雖然松露的比較貴但真的很值得點 整體CP值6.5/10