三冬麵舖基本資訊
| 店名 | 三冬麵舖 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、叉燒飯、甜點、小菜、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 121.294399 |
| 緯度 | 25.018503 |
| 地標 | 桃園藝文特區、同德十街 |
| 營業時間 | 週三~五 16:50~19:45 週六 11:30~13:30、16:50~19:45 最後點餐:閉店前30分 公休日:週日~二 |
| 所在縣市 | 桃園市 |
| 地址 | 桃園市 桃園區 同德十街17號 |
| 湯頭 | 雞濃湯、雞煮干 |
| 醬底種類 | 醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、辣味、牛肉麵'、藤椒 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/183414512398428 | |
| 說明 | 一週營業四天的雞濃湯拉麵店，雞濃湯擺盤華麗，配料食感豐富，老闆亦醉心於新拉麵食感的開發，將會不定時推出限定拉麵以饗饕客味蕾，除此之外，店內的法式布丁更是必點項目，目前採開店前劃單預約制，欲享用者先於餐前90分鐘前於店門口預約座位單，敬請留意。 *【2022年5月5日，不定期開放冷凍調理包外帶預訂，販售品項請事先於營業前日20:00追踪粉專訊息】 加點特色:布丁、燒肉叉燒、叉燒飯 |
| 相關議題 | 三冬 麵 舖 評論、三冬麵舖ptt、三冬麵舖外帶、三冬麵舖登記、三冬麵舖2023、三冬意思、桃園市桃園區同德十街17號、桃園拉麵、三東面鋪、無常拉麵 |
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[1]Yi-Ching Wang關於三冬麵舖的食記評論：
桃園藝文特區知名拉麵店 建議提早來排隊登記，當天平日五點過去大約等待40分鐘，吃完還是滿滿的人潮！ 三冬雞白湯拉麵$240（一般） 湯的味道很濃郁，本身也是濃稠型 裡面的雞胸、叉燒份量都給的很足夠 肉質也很軟嫩！完全沒有筋 裡面有一小塊番茄乾非常好吃 是我在桃園吃過最讚的拉麵推推 朋友點的蝦味味道更濃厚，喜歡蝦的可以點 叉燒飯 份量不大僅一小碗 裡面度叉燒是小肉塊而非肉片 但炙燒味道非常香，有在吃串燒的感覺 搭配白飯很滿足！我自己非常喜歡 世界第二布丁 味道濃又Q彈，奶香重 有想吃個甜點可以點～ 整體非常推薦的一間拉麵店 即使和台北台中名店相比也毫不遜色 唯一缺點就是等待時間過久
[2]Lee Roboy關於三冬麵舖的食記評論：
今天點的拉麵是 夢之力煮干醬油拉麵（隨餐可免費麵增量，要於點餐之時事先說，之後加一球20元）麵條口感不同於雞白湯系列 特製三冬雞濃厚拉麵280（特製的話是指肉蛋增量+50） 兩位用餐，至少要點兩碗麵喔！ （不包含叉燒飯60）（辣的好吃） 小菜點的是胡麻小黃瓜40（清脆新鮮） 甜點是世界第二好吃布丁80（綿密口感） 可樂30 無服務費，16：50準時來排隊，17：50進入用餐，等待約1小時，登記後，門口依人數等叫號，過號就沒了，不建議離開，或至少留一位在現場等待！
[3]Amber Cheng關於三冬麵舖的食記評論：
在桃園很有名的排隊名店三冬拉麵，我不太愛吃拉麵，這也是我難得為了拉麵排隊，來試試傳說中的雞白湯拉麵究竟有多厲害？ 開店時抵達，門口已經大排長龍，但我自己一個人來吃，所以大概排半小時就入座了～喝第一口湯就覺得～嗯～好濃厚～我不愛～～而且麵體對我來說也太硬。 但上面的配料都超好吃，蒜香藕片酥酥脆脆，脆皮叉燒跟舒肥雞胸都嫩到不行，番茄乾的那個酸味好能開胃解膩（差點要問老闆可以賣我一桶番茄乾嗎謝謝 ），溏心蛋不曉得為什麼好像有酒味？也是好好吃 世界第二好吃的布丁（菜單上就是這樣寫的），奶味濃郁到像在吃起司蛋糕，口感綿密細緻，焦糖味明顯，但如果可以更苦一點我會更愛
[4]Albert Lee關於三冬麵舖的食記評論：
週六午餐的時段11:30就開始營業， 特地提早11點前就到， 想說早到可以先排隊， 沒想到門口的簽到本已經排到20組人了， 原來可以在開店前先去簽到， 就可以先去其他地方晃晃再回來就好， 還好開始營業後， 翻桌率還滿快的， 12點多就輪到了。 今天點的是藤椒雞白湯拉麵、叉燒飯、布丁 本來想說藤椒是不是會有點辣的口味， 沒想到竟然是花椒的麻， 對我來說有點蓋過雞白湯的味道， 下次來應該直接點原味的就好， 另外麵裡附的叉燒中的舒肥雞真的很嫩， 叉燒飯炙燒後焦味吃起來滿香的， 其實食量大的男生， 除了麵以外，也可以點來吃吃看， 或兩個人點來一起分也不錯。 最後 的布丁 也是很推， 肚子有空間， 也可以點來吃吃看喔。
[5]小趴關於三冬麵舖的食記評論：
2023/02/11初訪⬇️ 特製夢之力煮干醬油拉麵$270 拉麵內含：烤豬五花1塊、檸檬舒肥雞胸3片、煙燻熟火腿3片、酒漬溏心蛋1顆、海苔1片、紫洋蔥丁 湯頭由魚乾及昆布熬製，麵上桌即聞到濃郁的魚乾香氣，喝起來甘醇鮮口不死鹹、不苦澀，舒服滑順無負擔，跟以往吃過的煮干有天壤之別，超害怕吃煮干的我，被這碗湯給徹底征服，最後甚至乾湯成功，原來我不是討厭煮干，只是遲遲沒吃到適合我的煮干，直至吃到這一碗，確確實實地驚艷到我；麵條使用北海道100%夢之力高加水麵條，今天會願意再給煮干一次機會，是因為我超愛高加水麵，麵體軟Q彈牙，與湯頭相當合拍，簡直完美；溏心蛋第一口咬下，熟度頗像溫泉蛋，第二口咬破蛋黃，一股輕盈甘洌的酒香伴隨著湧出，跟淳鳩一夫的酒蛋一樣頂，完美無缺；烤豬五花肥瘦比例恰好，帶一層皮，炙烤香氣十分濃厚，實屬甜蜜的負荷呀；檸檬舒肥雞胸在這碗較鹹的湯中相當突出，檸檬的香氣與酸爽盈昂口腔，轉味效果非常顯著，也能適時清除煮干鹹味帶來的厚重感，舒肥後的口感軟嫩的很完美；煙燻熟火腿柔軟並稍有嚼勁，調味較前兩者來得淡一些些！ 特製藤椒雞濃厚拉麵$300 拉麵內含：烤豬五花、油封藤椒雞胸、煙燻熟火腿、時蔬、風乾番茄、蓮藕、溏心蛋一顆 這碗是朋友點的，有舀一勺湯來喝，跟在淳鳩一夫喝到的感覺很相似，水準相當高，藤椒味混合雞湯的奶甜很香，麻度也有，但多了一股清爽的檸檬味，微麻不辣的特性，我認為男生女生都會喜愛。 世界第二好吃焦糖布丁$80 店員會抓顧客快吃完時，主動上甜點，十分貼心，入口後，焦糖味首當其衝，隨後奶酪的甜味與奶香逐漸浮現，尾段再收斂回去，兩種味道均勻融合達到平衡，無敵好吃，口感滑嫩，濕潤度也是恰到好處，取名第二好吃實在是過分謙虛了。
[6]Eric C關於三冬麵舖的食記評論：
五星推爆！慕名已久卻一直沒機會來品嚐 店門口掛著紙本由顧客自行填寫順位等待叫號相當特別；而且等待叫號時就能感覺到闆娘的熱情與親切感，是很有溫度的一家店！ 入座後點了店員推薦的雞濃厚拉麵，另外點了叉燒飯及布丁： 特製雞濃厚拉麵：這個味道真的令人陶醉，湯頭滿滿的雞湯味卻不膩口，輕輕鬆鬆就可以全部喝完，是整碗麵的亮點！ 麵體採用的是細麵，與湯汁巧妙結合並且不失嚼勁；（加麵記得點餐時提前講不用加價） 再來是配料們：除了常見的雞胸肉，另外兩種叉燒更是錦上添花，增加了整碗麵的豐富感但不會覺得膩口！ 吃到一半搭配蘆筍、風乾番茄及蓮藕脆片，能夠將味蕾帶到另一個層次，再把柚子胡椒拌入，直接變成另一碗風味十足的柚子雞白湯拉麵； 最後要單獨提到溏心蛋，熟度完美之外，視覺上會以為入味不夠(蛋還是白白的)，但咬下去真的不得了，這顆蛋很厲害！味道香濃卻並非死鹹的醃漬方法，真的有下功夫。 叉燒飯：三種叉燒齊聚一堂，配上焦香的美乃滋及蒜苗，色香味俱全！肚子空間夠的話不能錯過 布丁：香濃綿密的口感，確實不是普通的布丁！ 整體吃下來，這碗麵充滿各種層次的美味，以濃厚不膩口的雞湯為底，上面變化多樣的配菜以及非常合拍的麵體，滿足感是1+1大於2！ 馬上就意識到這家店甚至到台北激戰區也絕對很強！身為桃園人，在地能有這樣的拉麵店實在是與有榮焉！
[7]Zero Lee關於三冬麵舖的食記評論：
不要鬧了，沒吃過三冬，別說你知道什麼是雞白湯！ 要不要這麼好吃？為了這間就算是從台北特地衝一個桃園也值得，排隊算什麼！ 大推直上特製版，一次整碗精華 不管是湯頭、麵體、叉燒及配料 味道和用料豐富度都可以吃出老闆的用心和功力 胡麻小黃瓜不是一般牛肉麵店那種等級的小菜，微微的辣和不知道哪來的香氣超ㄕㄨㄚˋㄘㄨㄟˇ，重點是：「每片小黃瓜都沾上厚厚的醬！」，老闆做生意需要這麼實在嗎？ 然後叉燒飯和世界第二好吃的布丁尤其經典！可以副標布丁專賣店的那種！ 以上整個組合雖然會讓你飽到天靈蓋 但 還 是 不 容 錯 過 ！
[8]yajan chung關於三冬麵舖的食記評論：
三冬雞濃厚拉麵 湯頭濃郁不膩，叉燒加上舒肥雞肉恰到好處，麵體偏軟（有跟店家說要麵硬還是覺得偏軟），特別的地方是裡面有炸蓮藕和番茄，不是很搭但整體來說好吃 白松露雞濃厚拉麵 湯頭比雞白湯更濃郁，喜歡濃郁湯頭跟松露味的可以試試，裡面的煙燻火腿我個人沒那麼愛，覺得雞白湯裡的豬五花更好吃，整體來說覺得有點太濃了，還是招牌的雞白湯好喝 世界第二好吃焦糖布丁 算是我吃過數一數二好吃的布丁！焦糖很香，布丁體不是屬於很綿密的但口感很好，整體不會太甜，味道拿捏的剛剛好，吃完會為晚餐劃下完美句點 （2022/8/3 初訪）
[9]呂奇軒關於三冬麵舖的食記評論：
桃園超人氣拉麵三冬麵舖！ 一開賣就人潮洶湧，不過店家有完善的排隊制度，登記後別桌快吃完時會直接叫號點餐，入座後拉麵直接上桌，相當便民！ 建議一定要點特製版，肉量超多，還有一整顆溏心蛋，而且除了常見的舒肥雞之外還有兩種豬肉叉燒，是外面完全沒吃過的，相當好吃又特別，原味吃一吃後可以再加入旁邊的柚子胡椒，整碗麵又變成一個全新的風味！是碗相當有記憶點的拉麵！ 另外三冬麵舖也號稱是被拉麵耽誤的焦糖布丁店，如果還有肚子的話也一定推薦點上一份焦糖布丁，口感綿密香味濃厚，完全不輸拉麵帶來的驚艷！ 特製雞白湯拉麵 $280 世界第二好吃布丁$70
[10]Tsai Wanling (Fran)關於三冬麵舖的食記評論：
-午間11:30開始營業，約莫11:10左右到現場，門口已經被人群包圍。門上的登記紙寫下號碼、姓氏及人數等待麵鋪開始營業。(網路上說10點就可開始登記，晚來了一步 ) -等約2hrs可獲得店員惠賜菜單一張 可見開門2hrs後很多熱門餐點也都售罄。店員客氣有禮。 -麵店本身不大，座位一個廣角鏡頭就拍到全部(難怪要排隊等很久... ) -柚香大根，沒柚香，大概就是普通的醃蘿蔔，但很適合吃麵食搭配以調節濃厚湯吃多幾口可能的稠膩感。三冬招牌濃厚雞湯，湯頭不錯喝，真der濃厚，但沒有太大驚艷感，不過麵內的配料倒是很有誠意。叉燒肉偏中厚且帶有炭燒焦香，大塊卻不柴。舒肥肌肉口感軟嫩好吃，但似乎沒吸到什麼湯汁所以稍嫌單調，麵條偏粗帶點嚼勁，還不錯。餐後的焦糖布丁是回甘的好滋味。 ［後記］ 是間如果住在附近會常去光顧的店，雖然麵或湯頭沒有太令人驚艷(可能之前看評論期望過高)，但的確是食材及口味都上選的麵鋪，還是值得給它一個機會。但因為熱門所以需要等待一段時間，建議吃中午的話可以早點去登記然後附近晃晃。