麵屋壹の穴 ICHI基本資訊
| 店名 | 麵屋壹の穴 ICHI |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 經度 | 121.555263 |
| 緯度 | 25.041924 |
| 地標 | 華視／捷運國父紀念館站-1號出口 |
| 營業時間 | 11:30~15:00，17:30~21:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:週一 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 大安區 延吉街137巷22號 |
| 湯頭 | 豚白湯、豚清湯、雞白湯、豚魚介、煮干 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、辣味、松露 |
| 價格 | 200↓、200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/Topichiramen | |
| 說明 | 老闆號稱180，除了招牌的魚介湯頭外，亦開發了豚骨、雞湯、煮干、醬油等湯頭，也有日式擔擔麵，是少數可以品嚐到多種拉麵的店家。除此之外，壹之穴也有推出大份量的二郎系拉麵，分成壹之二郎與痛風二郎兩種，份量與價格皆相當實在。 除了多樣化的拉麵外，其他副食則有相當受到好評的叉燒飯、唐揚雞塊、醃漬小番茄可供選擇。配料的部分叉燒和溏心蛋皆可以加點，中午用餐時段也有優惠的套餐組合。 *【2021年8月3日，開放內用、外帶，並不定時販售冷凍調理包】 免付費項目:加麵一球免費(不包括汁無し擔擔麵) |
| 相關議題 | 麵屋壹之穴菜單、麵屋壹の穴訂位、壹之穴沾麵、麵屋壹之穴分店、麵屋壹之穴板橋、麵屋壹慶、壹之穴拉麵、壹之穴沾麵專門店、麵屋壹之穴菜單、麵屋壹の穴訂位、麵屋壹之穴分店、麵屋壹之穴板橋、麵屋壹慶、麵屋壹板橋、壹之穴沾麵、壹之穴拉麵、壹之穴沾麵專門店、麵 屋 壹之穴 最 濃 煮干 |
麵屋壹の穴 ICHI相關的食記整理
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[1]食記台北市大安區麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店(附菜單) 用 ...
2022年10月22日 — 麵屋壹の穴沾麵專門店 採半自助方式，飲料及高湯都放在旁邊的櫃子上，. 方便需要的人自行去拿取添加。
[2]【東區拉麵】麵屋壹之穴拉麵。台北二郎系拉麵推薦
2020年3月19日 — 店家名稱：麵屋壹の穴ICHI · 所在地址：臺灣台北市大安區延吉街137巷22號 · 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-21:00 · 店家電話：02 2711 4319 · 評價： ...
[3][台北大安區美食] 麵屋壹之穴。專賣魚介湯頭。平價人氣拉麵 ...
2022年9月11日 — 麵屋壹之穴(附菜單) 的招牌是豚骨魚介拉麵跟雞湯拉麵，魚介是指用魚類貝類等海鮮熬煮的高湯。菜單上不但有多種特別湯頭，湯頭濃度與麵條粗細都能客製 ...
[4]台北美食|國父紀念館【麵屋壹の穴ICHI】 - 愛食記App
2022年2月6日 — ▽【麵屋壹の穴ICHI】主打豚骨魚介拉麵，也有推出雞湯拉麵跟日式擔擔麵，還有網路上討論度很高的二郎系拉麵，而且價錢以台北來說十分親民，且每碗可免費加 ...
[5]羚陽今天在大安-國父紀念館美食麵屋壹の穴ICHI - 痞客邦
2022年11月4日 — 因為「麵屋壹之穴」是二郎系拉麵非常有名，大家都說CP值很高 . 先來幫大家科普一下~. 所謂的「拉麵二郎」特徵是很多油脂及爆濃的豚骨醬油湯底.
[6]台北美食|國父紀念館【麵屋壹の穴ICHI】，GOOGLE破千四星 ...
2022-02-07 10:00:00. 文章類別：美食-食記心得. 造訪商家資訊：. 麵屋壹の穴ICHI. place 台北市大安區延吉街137巷22號. 作者本次評價：.
[7]【台北食記】麵屋壹の穴ICHI 師承大志軒！東區新開幕好吃 ...
2016年8月21日 — 國外品牌一間間來台展店，火了很久的拉麵戰場也沒閒著這陣子台北陸續開了好幾間，其中不乏在台灣發跡的本土品牌其中「麵屋壹の穴」店長出身大志軒， ...
[8][日式] 台北‧大安‧麵屋壹の穴ICHI‧麵屋壹之穴‧秋刀魚醬油 ...
2021年8月27日 — [日式] 台北‧大安‧麵屋壹の穴ICHI‧麵屋壹之穴‧秋刀魚醬油拉麵+松露清雞湯拉麵【麵屋壹の穴ICHI】 地址:106 台北市大安區延吉街137巷22號 ...
[9]台北拉麵/麵屋壹の穴ICHI/女生最愛的松露拉麵 - 城市。食畫誌
2021年4月20日 — 尤其不能理解等待的時間遠比用餐時間久是什麼道理？ 前陣子排雞二，在太陽下站著等到厭世，發誓不再為了拉麵等待， 麵屋壹の穴ICHI是 ...
[10]台北美食|國父紀念館【麵屋壹の穴ICHI】，GOOGLE破千四星 ...
2022年2月7日 — ▽【麵屋壹の穴ICHI】位在延吉街巷弄當中，可從國父紀念館站1號出口步行抵達，從外觀看起來很有道地日式拉麵店的氛圍，還沒開始營業就有不少人在排隊 ...
[11]麵屋壹之穴(麵屋壹の穴ICHI)-大安區一郎系拉麵 - ginanalife
2022年2月18日 — 麵屋壹の穴ICHI(麵屋壹之穴)-朋友心血來潮很想吃二郎系拉麵，於上找了這間約我一起去探店，大台北地區的拉麵店多到數不清，而我也陸陸續續在蒐集各家 ...
[12][食記][台北市] 麵屋壹の穴ICHI - 沾麵專門店 - Jeremy以食為天
2020年4月24日 — 麵屋壹の穴ICHI - 沾麵專門店地址：台北市大安區復興南路二段350號鄰近捷運站：台北捷運文湖線BR08科技大樓站電話：(02) 2377-6326 營業時間：星期一~ ...
[13]麵屋壹の穴ICHI | Taipei - Facebook
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[14]【食記】台北大安區－麵屋壹の穴ichi－沾麵專門店
2020年3月14日 — 【食記】台北大安區－麵屋壹の穴ichi－沾麵專門店 ... 中午吃了拉麵，晚上便打算來回味好久沒吃的沾麵出發前幾天簡單翻了一下心得，好多人都有提到這間！
[15]麵屋壹の穴ICHI 美食 - 痞客邦
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[16]松露控會愛の松露清雞湯拉麵 - Instagram
1 Likes, 32 Comments - 小白吃(´≖◞౪◟≖)｜台北·宅配·超商美食(@small_white_eat_) on Instagram: “松露控會愛の松露清雞湯拉麵 麵屋壹の穴ICHI 松露清雞湯 ...
[17][食記] 麵屋壹の穴ICHI，台灣台北，香醇回甘秋刀魚醬油拉麵！
主題. [食記] 麵屋壹の穴ICHI，台灣台北，香醇回甘秋刀魚醬油拉麵！ 旅者Roody | 2021-05-26 23:27:40 | 巴幣 4 | 人氣 197. 圖多Blog好讀版:.
[18]麵屋壹の穴ICHI_壹麵屋小吃店- 最新職缺徵才簡介｜518熊班
麵屋壹の穴ICHI_壹麵屋小吃店簡介：源自大阪的豚骨魚介拉麵店，店主修業結束在延吉街延續道地美味。分店麵屋壹慶台北市中山區雙城街32巷2-1C ...
[19]台北食記｜國父紀念館美食｜麵屋壹の穴ICHI 煮干拉麵魚介拉麵
2021年3月20日 — 近期美食圈可說是吹起拉麵排隊風潮！ 因為壹加壹拍了台北必吃的拉麵系列😂 今天2021/03/19就來去吃其中一間麵屋壹の穴ICHI 麵屋壹の穴粉專連結 ...
[20]拉麵二郎. 台北美食|國父紀念館【麵屋壹の穴ICHI】
2 天前 — 超級大碗的重口味拉麵~東京二郎系拉麵品川店. 小山拉麵. 【中肯‧食記】山形心心拉麵士林店‧捷運劍潭站｜士林夜市正宗二郎系拉麵‧超大份量拉麵山等你來 ...
[21][食記] 臺北大安 麵屋壹の穴ICHI
2017年7月22日 — [食記] 臺北大安│麵屋壹の穴ICHI. 以豚骨魚介湯頭為主打的麵屋壹の穴ICHI去(2016)年年中(在以前的麵屋喜舊址)開幕，店長則曾經在大志軒修業過(忽然 ...
[22]麵屋壹の穴ICHI，午間套餐大份量佛心價格，是在 ... - 小島赴約
2020年12月17日 — 「麵屋壹の穴-ichi」: 台北東區便宜的拉麵店！國父紀念館走路幾分鐘就到。午間套間點一碗拉麵+50元就多叉燒飯。我吃了豚骨魚介拉麵+叉燒也才250元!
[23]【中肯‧食記】麵屋壹の穴ICHI ‧東區延吉街｜秘製叉燒飯‧軟Q ...
2017年9月29日 — 麵屋壹の穴是間很適合肚子很餓的時候來大快朵頤的一家店，價格不貴，而且拉麵還不錯吃，已經成為了包子爸目前心中的拉麵愛店之一了！ 【中肯‧食記】麵 ...
[24]麵屋壹の穴ichi｜台北大安區｜東區最濃煮干拉麵 - 小食日記
2020年10月13日 — 醇厚、長長的豚骨香氣，隨著油脂感覆蓋於你的口腔，接著才是魚介的微酸香氣，上方的豆苗原以為突兀，將其跟柴魚扮入湯中之後，吸附湯之後的豆苗口感吃 ...
[25]台北沾麵∣ 經典中帶有驚喜的原味雞湯沾麵∣ 麵屋壹の穴
2021年1月27日 — 店名：麵屋壹の穴ichi沾麵專門店·地點：科技大樓·排隊狀況：13:30到直接入場·店內座位：約20個· ... 最新限定拉麵∣ 詳細拉麵食記∣ 更多美食情報.
[26]【國父紀念館。食記】源自大阪的豚骨魚介拉麵，CP值極高的 ...
2021年4月1日 — 以口味跟價格來說，麵屋壹の穴ICHI的表現還不錯，算是物美價廉的拉麵，用餐期間看到用餐的客人不斷地湧入，也見識到生意有多好，在美食戰區的延吉街來 ...
[27]麵屋壹の穴ICHI,雞湯拉麵非常好吃的排隊人氣拉麵店
2018年3月19日 — 店名：麵屋壹の穴ICHI 電話：02-2711-4319 地址：台北市延吉街137巷22號價格：100-500/人營業時間：11:30–15:00, ... 再加上看過友人的食記 就很想來
[28]【台北拉麵X 科技大樓站X 麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店】拉麵也 ...
2022年5月18日 — ... 麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店 . 之前有吃過在國父紀念館的麵屋壹の穴ichi，我也還滿喜歡的 ... 食記皆具有時效性，拜訪前可以先查看店家網站噢～～.
[29]Fw: [食記] 麵屋壹の穴台北香醇回甘秋刀魚醬油拉麵- 看板Ramen
看板: Food 標題: [食記] 麵屋壹の穴台北香醇回甘秋刀魚醬油拉麵時間: Wed May 26 23:23:03 2021 餐廳名稱：麵屋壹の穴ICHI 消費時間：2021年/5月.
[30]麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店 - MENU 美食誌
店名：麵屋壹の穴ICHI 地址：北市大安區延吉街137巷22號. 2021-08-31. Joey的Me食紀錄手冊. 麵屋壹之穴在台大後門開的沾麵專門店哦～ ［豚雞煮干沾麵味玉$250］ 麵的 ...
[31][食記] 麵屋壹の穴ICHI，台灣台北，香醇回甘秋刀魚醬油拉麵！
2021年5月26日 — 圖多Blog好讀版:English: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/05/top-ichi-ramen-ichi-serving-fantastic.html中文: ...
[32]麵屋壹の穴ICHI（國父紀念館站）2019/02/22 台北拉麵食記
店家：麵屋壹の穴ICHI ·區域／鄰近地點：國父紀念館站（Google 地圖：106台北市大安區延吉街137巷22號） ·用餐時間：2/22（五）晚上17:30–18:00 ·排隊狀況： ...
[33]麵屋壹の穴ichi Instagram posts (photos and videos) - Picuki.com
2023/1/19 麵屋壹の穴ICHI 補個過年前的拉麵~ 好久沒吃魚介湯的拉麵了,這家是魚介專門店(店 ... 雙手合十） #拉麵#拉麵食記#麵屋壹之穴#麵屋壹の穴#麵屋壹の穴ichi.
[34]【台北美食｜大安】麵屋壹之穴｜痛風二郎拉麵把蔬菜疊的超高
2017年10月25日 — 店家資訊：麵屋壹の穴ICHI. 地址：台北市大安區延吉街137巷22號. 營業時間：11:30 – 15:00 、 17:30 – 21:00. 電話：02-27114319. 官方：粉專.
[35]麵屋壹の穴ICHI｜超濃郁雞白湯拉麵!好吃的台北拉麵推薦!
2020年1月11日 — 真的是好久沒在台灣吃拉麵啦！這天到國父紀念館附近的「麵屋壹の穴ICHI」這間其實心儀已久，一直是口袋名單前幾名想吃的台北拉麵。
[36]【台北】麵屋壹の穴ICHI 魚介拉麵專門店 - 葉影瓶像
2019年12月22日 — 【台北】麵屋壹の穴ICHI│魚介拉麵專門店，煮干拉麵直球對決！ 延吉街拉麵、國父紀念館拉麵. 大安區美食/小吃Leaf Yeh 2019-12-22.
[37]濃稠湯汁，吃的到海葡萄、芥末根！壹の穴沾麵專門店
2020年9月10日 — 壹の穴沾麵專門店（壹之穴沾麵）位於辛亥路台大後門附近，鄰近捷運科技大樓站，店內僅販售沾麵和幾款炸物，在日本就很愛吃沾面的我們，馬上就決定隔天 ...
[38]台北/東區-老字號人氣拉麵-麵屋壹の穴ICHI - 王獅子leo-sheng
麵屋壹の穴ICHI 地址: 台北市大安區延吉街137巷22號電話: 02 2711 4319 營業時間: 11:30–15:00, 17:30–21:00 (星期一公休) 價格: 200-400.
[39]麵屋壹の穴ICHI | MENU 店＋ 24 小時線上預約
位在台北國父紀念館附近美食一級戰區— 延吉街超人氣拉麵［豚骨魚介拉麵$200］ 麵可選粗細個人選擇細麵中規中矩的細麵能有效扒附湯汁可以免費加麵（皆細麵） 湯壹之穴最 ...
[40]麵屋壹の穴的推薦，YOUTUBE、PTT、DCARD和網路上有 ...
關於麵屋壹の穴在[食記] 台北麵屋壹の穴- 看板Food - 批踢踢實業坊的評價; 關於麵屋壹の穴在【台北拉麵地圖】EP5 麵屋壹の穴ICHI | 全台灣第九名！豚骨.
[41]【台北市大安區美食】麵屋壹の穴ICHI - 飢餓黑熊
麵屋壹の穴ICHI是一間位於台北市大安區的拉麵店，總共有2204位網友評價過此餐廳，平均是4.2顆星。菜單有煮干拉麵、豚骨魚介拉麵。壹加壹的評論 ...
[42]台北拉麵∣ 濃爆！蒜爆！麵屋壹之穴，平價卻美味的二郎系 ...
2021年9月10日 — 歡迎來到包子的三分鐘食記，這是一個不拖泥帶水的食記介紹。 ... 位於國父紀念館站的麵屋壹の穴ichi 是包子非常推薦的一家店，以份量和口味來說，真的 ...
[43]【台北中山】「深入淺出的俐落風格」－麵屋壹慶清湯醬油特盛 ...
2021年7月16日 — 開幕至今不到三年的麵屋壹慶，以東區知名拉麵店《麵屋壹の穴ICHI》二店的姿態坐落於中山 ... 本篇食記記錄的是壹慶的醬油拉麵，而非主打的泡系拉麵。
[44]【台北食記】麵屋壹の穴ICHI(源自大阪的豚骨魚介拉麵 ...
2017年3月2日 — 【台北食記】麵屋壹の穴ICHI(源自大阪的豚骨魚介拉麵)2017.03.01 · S__4947972 · 之前因為工作關係，曾來到延吉街不少次 · 在某次注意到了這家拉麵店.
[45]台北麵屋壹の穴ICHI 雞湯拉麵- 美食板 - Dcard
扭蛋機沒玩過，之後有機會再看看。 - 食記,拉麵,台北美食. ... 推薦的店之一 店名：麵屋壹の穴ICHI. 麵屋壹の穴ICHI 在延吉街的巷子中，店不大但從店面就感覺很精緻。
[46]【食在喜樂】麵屋壹の穴ICHI- 國父紀念館站 - lilily上帝的花園
2019年2月16日 — 坐吧台要注意吃完要整理一下，今天要走時差點忘記 還好朋友記性好想起來！ 店名：麵屋壹の穴ICHI. 電話：02-27114319 地址：台北市延吉街137巷22號 ...
[47]麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店 - Forever漾ing - 痞客邦
2020年8月9日 — 109/8/7(五)暑假期間中午至復興南路二段350號台大後門的一家拉麵店用餐: 麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店--和國父紀念館附近的麵屋壹の穴不同~~~ 這家近期 ...
[48]灌水啦@台北東區麵屋壹の穴 - 偉哥的部落格- 痞客邦
2020年4月13日 — 麵屋壹の穴的痛風二郎拉麵，雖然已經很高了，這次點餐犯了一個錯．．． 應該加點豆芽菜，這樣子看起來會更壯觀，反正．．． 這碗不是我吃的。
[49]【食】台北| 麵屋壹の穴ICHI － 份量超多吃飽飽的雞湯拉麵
2018年4月11日 — 知名的麻辣鍋如無老鍋、老四川、鼎王、藍記等等，我一個都沒吃過！對鍋物本就興趣不大，更別說也不吃辣從沒想去吃麻辣鍋。第一次是在中山店 ...
[50]麵屋壹の穴ICHI - 台北民宿
2017年11月10日 — 收錄台北美食「麵屋壹の穴ICHI」地址、電話與營業時間等完整美食資訊，精彩的網友評論與分享文章，整合鄰近美食與鄰近民宿，將景點美食與住宿做結合， ...
[51]麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店，台灣台北美味香濃的豚雞煮干沾麵！
2019年12月15日 — 2019年12月12日，這天晚上和朋友一起來到台灣台北的捷運科技大樓站附近來試試看一家新開不久的沾麵店，麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店
[52][食記][台北市] 麵屋壹の穴ICHI - 沾麵專門店- 看板Food
2020年4月24日 — 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229204493 麵屋壹の穴ICHI - 沾麵專門店用餐日期：2020.4.7 地址：台北市大安區復興南…
[53]台北大安人氣拉麵店「麵屋壹の穴ICHI」｜重鹹重蒜的痛風拉麵 ...
2019年7月16日 — 在延吉街的巷弄裡，隱藏一間排隊美食！不是來自日本，但拉麵卻成功地吸引了人潮，也是台北少見有重口味的痛風拉麵的店家，湯頭非常濃稠，蒜味也非常重 ...
[54]壹麵屋小吃店｜工作徵才簡介 - 1111人力銀行
職缺招募｜源自大阪的豚骨魚介拉麵店，店主修業結束在延吉街延續道地美味。 分店麵屋壹慶 台北市中山區雙城街32巷2-1C號 ... 壹麵屋小吃店. 麵屋壹の穴ICHI. 拉麵店.
[55]東京二郎系拉麵. 食記台北市大安區雞二拉麵雞白湯頭濃郁不膩 ...
4 天前 — 專賣二郎系-大份量拉麵，像山一樣高，一碗抵三碗，. 雞汁白湯加豚骨白湯，融合出香醇、圓潤、濃厚的美味湯頭。. ▽【麵屋壹の穴ICHI】主打 ...
[56]麵屋壹の穴-台北市美食日本料理首選 食尚玩家
麵屋壹の穴-台北市美食日本料理首選，位於台北市大安區延吉街137巷22號。找尋更多麵屋壹の穴資訊與優惠就來食尚玩家絕對是你的美食探訪、旅遊規劃最佳指南！
[57]壹之穴拉麵
1 天前 — 等候餐點的部分【麵屋壹の穴ichi】桌上除了保冰冰開水之外還有辣椒油、黑胡椒跟紅辣椒可以自由添加 ... 標題[食記] 台北麵屋壹之穴沾麵-台北拉麵地圖.
[58]東區魚介拉麵
23 小時前 — 若你喜歡清爽湯底的拉麵，「麵屋壹之穴」蠻推薦給你的！ 延伸閱讀：中山美食「鷹流」排隊拉麵始祖！ 台南東區拉麵餐廳推薦，台南東區拉麵餐廳的最新食記、 ...
[59]台北延吉街拉麵-麵屋壹の穴ICHI，萍子推薦台北東區好吃拉麵
2017年10月11日 — 近幾年日本拉麵來台開店，現今國父紀念館、延吉街又多這間日式拉麵，萍子推薦麵屋壹の穴ICHI Topichiramen，以豚骨魚介湯頭為主，也有推出雞湯拉麵， ...
[60]【麵屋壹の穴ICHI】台北大安。東區美味拉麵。豪爽二郎拉麵 ...
2017年7月31日 — 暑假Nini在信義區實習，有時我會去接她下班， 也因此多了很多在附近覓食的機會。 有天偶然發現延吉街巷弄裡也有很多看起來很美味的店家， ...
[61]麵屋壹の穴ICHI》台北大安區拉麵| ICHI Ramen
2017年6月18日 — 與”雞二拉麵“一樣, “麵屋壹の穴ICHI”最出名的是”二郎系列“, 但由於份量太多而作罷, 因此店家推薦了“豚骨魚介拉麵”, 也告知若喜歡更多豚骨湯頭的味道可 ...
[63]壹之穴、敬太、吉鴙誰的煮干最適合你?!『拉麵辭典 - YouTube
拉麵研第十二彈：大台北煮干拉麵大對決Vol.1，壹之穴、敬太、吉鴙誰的煮干最適合你?! ... 麵屋壹の穴ICHI https://goo.gl/maps/pMY49mkPkghmsQKe8 ...
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壹之穴、敬太、吉鴙誰的煮干最適合你?!『拉麵辭典 - YouTube
麵屋壹の穴 ICHI相關的 Google 評論整理
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[1]ChienFu Tan關於麵屋壹の穴 ICHI的食記評論：
點了松露清雞湯3.0跟二郎拉麵，跟其他家拉麵店比起來算是蠻有記憶點的一家店。 松露清雞湯很不錯，味道很搭、雞肉有點口感又不會太硬，整體來說吃起來很舒服，松露配湯很香，好吃 湯是可以全喝光的那種，大推。 二郎拉麵份量真的大，但口味不馬虎，豚骨湯搭配蒜味，也是意外的好吃。 叉燒稍微煙燻過，水準中上，有加點鴨胸，整體肉類口感都不錯，好咬的基礎上帶一點咬勁。湯的話屬於濃郁類，沒辦法全喝完。 麵適中偏硬，放在湯裡面後一陣子軟硬適中，好吃。 唐揚雞現炸，配上黃芥末，搭又解膩，好吃。 泡菜正常水準，解膩好吃。 溏心蛋偏膏狀，水準內，配湯絕配。 店不大，但略帶一些溫馨，服務人員很親切熱心。 算是拉麵控的我會想回訪再去品嚐其他口味的一間拉麵店
[2]SALLY Chang關於麵屋壹の穴 ICHI的食記評論：
店內有相當多座位，大約有24個，位置寬敞，隔板不是固定的，不小心推到會有點麻煩。店內有股奇怪的味道，像是沒乾的水泥混合油膩的氣味。附上的水相當冰，十分解膩。餐點普通，不會再訪。 拉麵中的細麵選擇標準硬度，硬度足夠，吸附湯汁能力良好，吃到最後都不糊軟相當不錯。湯頭是濃厚魚介豚骨帶些甘味不會太甜，帶些濃稠但不至於無法喝。拉麵中的叉燒十分普通，沒有香氣口感太軟，調味普通沒有亮點。溏心蛋熟度非常好，蛋白軟嫩蛋黃半熟，味道濃郁不甜不嫌，沒有特殊香氣。 豆芽菜： 加點的豆芽菜份量不小，醬汁全在底下攪拌很辛苦。豆芽菜不是用炒的沒有鑊氣帶些生味，上頭的蒜泥沒有香氣，吃起來很上火，並導致之後口氣會變得很差。關店的旺味麵廠與麻辣鬼金棒的豆芽菜優秀許多。 叉燒飯： 醬汁味道不錯，但是太少了，米飯煮的不好，有些軟爛，個人喜歡更加粒粒分明一些。海苔與整個料理並不搭配，且有些黏口濕軟。蛋並沒有加分效果有點老。叉燒肉似乎使用脆皮叉燒，但是外皮並不酥脆，肉有些韌不好咀嚼。美乃滋是日式偏酸，與風格台式的叉燒飯不搭配，十分可惜。
[3]小鳥味貪吃鬼關於麵屋壹の穴 ICHI的食記評論：
內用位子不算多，下午15：00午休 快到休息時間也是陸續有客人進來用餐，使用機器點餐，點餐完畢店員會告知位子！ 秋刀魚醬油拉麵（+50脆皮燒肉） 一上桌湯頭撲鼻的香氣，頭湯溫順溫和，沒有任何腥味，很單純很乾淨的魚香味！ ⚡️缺點：店家給的雞肉雖厚，但是真的有些難咬 此口味不能挑選麵條，是細麵 脆皮燒肉很值得點！ 外皮酥脆完全，肥瘦剛好，格外誘人～ 屌打外面很多港式燒肉 最濃干煮 頭湯很濃稠，頭湯絕對濃！吃到後半段會鹹！ 叉燒跟秋刀魚拉麵完全不一樣！ 此拉麵叉燒也是有厚度，軟嫩帶點油脂，吃起來隔外的滿足
[4]夢娜Monaの生活札記關於麵屋壹の穴 ICHI的食記評論：
#麵屋壹の穴ICHI （❌週一公休） （有中午休息時間） （11:30～15:00，17:30～21:00營業） 20220424造訪 （豚骨魚介拉麵 200） （秋刀魚醬油拉麵 200） 那時候突然很想吃拉麵 所以就來這間吃了 我們六點到 還不用排隊 吃完外面就拍了好多人 我點的是秋刀魚醬油拉麵 魚的味道很香！ 調味蠻好的 雖然湯是清湯但還是屬於重口味 剛端上來的時候碗很燙 大家要小心喔 最最最喜歡的是那個叉燒！！！ 超厚 咬下去會有噗啾的感覺 肉汁滿滿 超滿足～～～ #夢娜の食記 #夢娜食ベ日式 #夢娜eat拉麵 #夢娜in台北 #夢娜at國父紀念館站
[5]TC Chen關於麵屋壹の穴 ICHI的食記評論：
煮干系拉麵 豚骨魚介拉麵$200 日式唐揚雞$120 - 濃拉麵再昇華一檻就是煮干系 利用小魚乾等熬製湯頭，濃度再Up 溏心蛋感覺是有點酒釀，味道不一樣 豬叉燒肥瘦相間我很喜歡 配料加了蘿蔔絲有點畫龍點睛 另外唐揚雞真的鮮嫩多汁 無論是拉麵還是唐揚雞CP值都很高 - 整體而言是好吃的 大安區靠近國父紀念館 這價位還免費加麵一次真的很讚 但那個煮干系的湯頭真的沒辦法乎乾 第一次吃到拉麵沒辦法把湯喝完 拉麵小白千萬不要嘗試會嚇到！！ 建議累積多點經驗值再來嘗試 或是可選擇雞湯湯頭
[6]Irene關於麵屋壹の穴 ICHI的食記評論：
可能疫情關係沒什麼人，點了最濃煮干跟魚介拉麵，超級濃，湯偏鹹，不太能喝那種，還有松露雞湯拉麵，松露味濃，湯可以喝，肉是雞叉燒蠻嫩的，整體來說口味偏重，然後加麵量蠻多的，真的很餓再加，溏心蛋是給一顆，還不錯
[7]Chen Angel關於麵屋壹の穴 ICHI的食記評論：
豚骨魚介拉麵：這個湯底魚味真的是超級重的 如果不是很愛魚的我覺得無法，湯非常濃，有附蛋跟蘿蔔絲。 犇gyuu:店員推薦說只到本週，我個人還蠻喜歡的，有糯米椒，皎白筍，肉，蘿蔔絲，叉燒，湯底的味道我是選濃的我覺得剛剛好，肉也很嫩，店員推薦粗的麵，我看到以為這是細麵，因為真的沒有很粗，但的確粗麵比較好吃。 價格就是拉麵的價格，店內普通，環境尚可，交通很方便，店員也有詳細講解，但是那個像山一樣的麵我是真的想試試
[8]Lawrence Liao關於麵屋壹の穴 ICHI的食記評論：
平日晚間大約七點左右，前面大約排了兩三組客人，等候時間大約在15分鐘左右。 點餐方式是使用自動販賣機，分類項目都顯示在機器上，拉麵的品項還蠻多，價錢大約在200-300左右，麵的粗細、軟硬度、配料、需不需要加麵等都能依照你的喜好客制。 這次點了秋刀魚醬油拉麵$200，選擇加麵的話店員會在上拉麵時告知，需要時再跟他們說，可以避免一次性提供的麵量太多，還沒吃完麵就泡軟了的問題。麵的配置是大約一球麵，兩片叉燒和一顆半熟蛋，以兩百元的價錢來說算是很豐富了。 另外再點了一晚叉燒飯$60，稍嫌普通，叉燒偏瘦，也沒有炙燒的炭香，配料是海苔絲、日式美乃滋還有半顆半熟蛋。
[9]ming關於麵屋壹の穴 ICHI的食記評論：
點餐的螢幕超大台，檯上有抹布，用餐前後請自行擦拭桌面。加了辣醬的端午肉粽拉麵吃起來像炒麵，滷五花肉的豬皮很Q很喜歡。炸雞炸的肉質很多汁，但醃漬的味道偏重鹹。叉燒飯味道不錯，如果肉的比例能多一點就更好了。豆芽菜$30的份量好大一碗，吃的時候記得攪拌，有味道的湯汁在下面。
[10]Chloe關於麵屋壹の穴 ICHI的食記評論：
喜歡豚骨魚介的湯頭，濃的也沒有鹹到不能喝的程度，溏心蛋也好吃。覺得叉燒飯有點乾，醬料可以再多一些。雞肉對較少吃拉麵的人來說口感太軟，同行友人就不太習慣。