麵屋一虎-八德店基本資訊
| 店名 | 麵屋一虎-八德店 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 經度 | 121.297522 |
| 緯度 | 24.964396 |
| 地標 | 大智路 |
| 營業時間 | 11:30~14:00、17:00~20:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休、請洽粉專 |
| 所在縣市 | 桃園市 |
| 地址 | 桃園市 八德區 大智路99號 |
| 湯頭 | |
| 醬底種類 | |
| 拉麵系統 | |
| 價格 | |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/ichitoraramen | |
| 說明 | 開幕於2020年12月15日，這裡只要一百多元就能吃到配料豐盛的拉麵，排隊人潮不斷，但服務非常貼心。 【2021年5月26日，因防疫因素採外帶模式，請事先來電03-3638770訂購】 |
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[1]丁秭榆關於麵屋一虎-八德店的食記評論：
當天下午五點一開門就直接衝進去當第一組客人 店員非常親切地招呼並介紹菜單，環境也乾淨，基本上每日營業有特休會在官方粉專公告。 雞白湯拉麵湯頭看得到油脂喝起來卻一點也不腥、不死鹹，濃郁度中等，整碗湯喝光也不會膩口，湯裡有玉米筍、溏心蛋半顆、舒肥雞叉燒兩塊、筍片跟炸金針菇，辛味噌拉麵的內容物也差不多，麵的份量不少，但口味偏普通 點了套餐組合含唐揚雞跟飲料，炸雞咬下去很juicy有且皮脆也吃得到雞肉鮮味，額外加點的雞叉燒飯意外的最好吃！！雞肉是使用跟拉麵裡一樣的舒肥雞再做炙燒，跟飯一起吃超～香～話說雞叉燒飯是限量的，有機會一定要點來吃
[2]MARK TSAI關於麵屋一虎-八德店的食記評論：
一進門氣氛就很好，一直在放日本歌。而且服務人員非常親切，還會仔細的介紹餐點。今天點了辛味魚介豚骨拉麵+唐揚雞，拉麵一上桌，先啜一口湯，嗯～很香很夠味，對我來說，不會鹹，剛剛好。麵體也是我喜歡的細麵，帶點硬感，很好吃。麵裡的雞肉，感覺有炙燒過，表面焦焦的。湯裡面竟然還有菇類，實在是驚喜。我有加點一份青蔥，全倒進去，啊…沒錯。我要的就是這種味道。滿口青蔥和麵和湯裡的洋蔥，一口一口的送進嘴裡，真的很享受啊。最後把湯喝的一滴不剩。唐揚雞也好吃，沒有油耗味，也不會刮嘴，炸的不錯。最後再一杯檸檬紅茶結束這第一次踩點。以後想吃拉麵我都會選擇這邊了。吃得熱熱的，走出店門口，店外的風徐徐吹來，舒服啊！
[3]Anson Chen關於麵屋一虎-八德店的食記評論：
先講結論，個人覺得是八德最好吃的拉麵店，之後應該會繼續來這享用拉麵。內用21個左右的座位，座位不多，所以非假日的中午13:00還是得排隊。舒肥（？）的雞肉非常的嫩且入味，肉質紮實又大塊 。湯頭很濃郁，大家說偏鹹的湯頭鹹度我是覺得還ok，因為日系的湯頭確實也差不多是這樣，嚐得到廚師長時間的用心熬煮。我最愛的是一虎的麵體，以前吃一蘭一定選鋼鐵麵，能在住家附近吃到這種麵體，我真的是超滿足的！！！有看到桌上立牌提到可以指定軟硬度，喜歡吃偏軟就另外指定吧。桌上有冰水可以喝自己倒。喔對了，不能刷卡，好險有帶現金來～
[4]Zk.24關於麵屋一虎-八德店的食記評論：
店員非常親切環境也算乾淨 整體來說就是傳統的拉麵店 但是感覺味道是針對台灣人設定過 首先招牌的雞白湯拉麵 湯頭的味道味道算可以不死鹹 拉麵內有玉米筍、蘆筍、溏心蛋半顆、雞叉燒兩塊、點綴的番茄跟類似大黃瓜的片？ 其實內容物挺豐富的，麵的份量也不少 今天點了套餐，附贈的炸雞非常驚艷，對於喜歡吃炸雞的人一定很愛，有醃漬的味道而且吃的到雞肉的新鮮再來就是皮非常的脆，整體來說中規中矩並不會特別來吃就是適合解解饞的首選，價格算是偏高但是產品有一定的水準。
[5]Rafael Yu關於麵屋一虎-八德店的食記評論：
先說整體，五星好評，會再光顧。有做到標榜的日式風味，直接喝湯偏鹹，但是拉麵就是湯要配麵一起吃，也有提供冰水，完全沒有問題。 點了兩碗拉麵，加炸雞&豬排套餐。 雞白湯拉麵，湯頭濃郁不膩，很順口，可以整碗喝完有身體會變好的感覺；雞叉燒大概是用舒肥的方式去做，口感軟嫩多汁、不老不柴，麵條微硬，這碗好吃。 黑蒜豚骨拉麵，上桌時趁還沒攪拌前試了原味的豚骨湯，好喝、很濃厚的味道，覺得不過癮的朋友可以加點豬背油，應該會更日式，混了黑蒜油後油膩感會降低，甜味會更清楚浮現出來；豬肉叉燒很到位，味道及口感都是很好的，另一塊雞肉叉燒與雞白湯的相同不贅述；這碗也是很好吃，豚骨味道比較重一點，都推薦。 炸物也推，日式炸雞及豬排是樸素的好吃，原料的雞肉豬肉品值都不錯，才能不沾醬就好吃。 目前吃過的項目都推薦，吃完覺得很滿足，希望下次去也能維持同樣的水準
[6]Abner關於麵屋一虎-八德店的食記評論：
黑蒜油豚骨、起司可樂餅、叉燒、白飯 入店後店員會先詢問是否第一次來用餐，第一次店員會介紹菜單，選定後至櫃檯結帳（現金），中間桌上有提供自助冰水可取用。 麵體為細直麵，店家提供硬麵，如需軟麵可以在結帳時告知店員，黑蒜香融入濃郁的湯頭中，麵體也完全吸附湯汁，麵的硬度也不會過軟口感佳，湯頭如覺得太濃，可以告知店員免費加湯稀釋 肉品為一塊叉燒、一塊雞肉，叉燒屬較薄片，非常軟嫩入口即化，雞肉經過舒肥後不會過老且入味，兩樣肉品皆經過炙燒，使香氣上更加多元，肉品可以依照自己的喜好，在點餐時告知店員 溏心蛋為這碗麵中最不滿意，蛋黃過熟、且較沒味道 起司可樂餅為馬鈴薯包覆起司呈現，碟子稍小在沾醬上較為不便，建議兩位以上用餐在嘗試，一個人吃兩個會有點膩口 加點叉燒時可以選擇豬肉或雞肉，單點的叉燒建議浸泡於湯頭中吸附湯汁後再享用 米飯不會太濕，湯汁淋上後吃起來粒粒分明，不會因為太濕而變的糊糊的，食量較大者非常推薦最後來碗湯泡飯！ 店家的環境乾淨，我在此店用餐多次，每次用餐店員都會上前關心，可以感受到店員的用心。
[7]晨安關於麵屋一虎-八德店的食記評論：
點了黑蒜油豚骨跟濃厚雞白湯，一個加套餐（炸豬排+唐揚雞） 兩碗湯頭都蠻濃郁，偏鹹一點點，但可請店員加清湯再自行調整鹹度 黑蒜油豚骨是加了一塊雞肉+一片薄叉燒，豚骨湯裡有豬脂，黑蒜油味道不算到很重，想嘗試或不是很愛太重的黑蒜油，這碗還可以 濃厚雞白湯是兩塊雞肉，配料都算是小巧可愛的那種 想吃肉的可能會覺得有點少 溏心蛋外層浸泡沒有到很入味，但配濃郁湯頭還可以接受 炸豬排算可以，調味也不算重，不到非常好吃，胡麻沾醬自己覺得稍微會有點膩 自己會喜歡類似日式照燒醬+偏酸味的搭配 唐揚雞，不知道是否是當天中午第一位出餐，有一塊雞肉的雞臭味蠻明顯，另外兩塊就還好，雞肉本身沒有太多的調味，如果雞肉沒處理好、沒有加沾醬，可能雞臭味就會跑出來，唐揚雞口感不錯 一個店員顧外場及幫忙內場+兩位內場人員 工作氣氛很棒，會提醒及互相幫忙 主要顧外場的人員忙碌中也不失服務態度 感覺很好
[8]Elaine Lin關於麵屋一虎-八德店的食記評論：
店家裝潢很日式，有吧台跟一般座位，空間比較小，是八德區的比較出名的拉麵店，主打濃郁雞白湯，我們點了招牌雞白湯以及辛味雞白湯，與日本風味一致口味濃郁偏鹹不過有提供冰開水，店員親切也常提醒如果口味太鹹也可以加大骨高湯來稀釋，擺盤有講究，拉麵內的糖心蛋熟度恰到好處，拉麵類的配菜有炸金針菇這一點是比較特別的，不過建議蒜酥可以另外讓顧客自行添加。
[9]陳怡君關於麵屋一虎-八德店的食記評論：
加點套餐，有炸豬排、唐揚雞，豬排裹的麵粉偏厚，個人沒有很喜歡，但是豬排旁邊附的醬好吃 唐揚雞不會膩，肌肉多汁又嫩 濃厚豚骨菜色豐富，內有水蓮、筍子、溏心蛋、木耳、蔥花、豚骨一片、雞肉一片。湯頭應該有改良過屬於台人可接受的鹹度。 辛辣魚介豚骨，內有一些蔬菜（請看圖）、兩片肌肉。湯頭蠻多好喝的，喜歡辣味者可嘗試。 整體餐點覺得有中以上，不錯！用餐環境乾淨，不過音樂稍大聲。