麵家宇味基本資訊
| 店名 | 麵家宇味 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、油拌麵、日本冷麵、咖哩飯 |
| 經度 | 120.200941 |
| 緯度 | 22.999552 |
| 地標 | 劉家棕子專賣店 |
| 營業時間 | 外帶自取： 11:45~13:30，17:45~20:30 最後點餐:閉店前30分 公休日:有不定休可能，請詳見粉專 |
| 所在縣市 | 台南市 |
| 地址 | 台南市 中西區 西門路二段429號 |
| 湯頭 | |
| 醬底種類 | |
| 拉麵系統 | |
| 價格 | |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/269683883142097/ | |
| 說明 | 開業於2012年7月23日，原本叫宇味拉麵，是一家日式拉麵店，2014年5月整修後改麵家宇味，2021年5月12日再次重開，詳情參閱下方麵友食記。 *【2021年8月25日，開放內用、外帶，請事先來電06-2212343】 |
| 相關議題 | 麵家宇味fb、麵家二眷、宇 味 家、台南拉麵、淳鳩一夫、豚骨家、台南市中西區西門路二段429號、麵屋青鳥、麵家宇味fb、麵家二眷、宇 味 家、台南拉麵、台南市中西區西門路二段429號、淳鳩一夫、豚骨家、麵屋青鳥、麵屋羽金、双赫日式拉麵 |
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[2][台南][中西區] 麵家宇味｜會再訪的日式拉麵店｜照燒炙烤 ...
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[3]麵家宇味～能生意興隆的屹立多年不是沒道理的！
麵家宇味～能生意興隆的屹立多年不是沒道理的！拉麵好吃、而搭配拉麵的『叉燒飯』更是美味❤不過通常都需要"點麵"才能"配飯"難得吃到有間可以單點叉燒 ...
[4]【台南美食】麵家宇味搬家到西門路生意依舊好叉燒
2021年10月7日 — 麵家宇味還沒搬家前有吃過一次，後來發現搬到了西門路一直想來試試，卻遇到了疫情不能內用好一陣子，上個月發現開放內用了，就找一天平日來試試！
[6]【台南美食】西門路超人氣日式拉麵『麵家宇味』推薦豚骨魚介 ...
2022年4月11日 — 喜歡吃拉麵的朋友可以收藏起來！ 麵家宇味，位在西門路二段上，深色的店面看上去蠻有一番 ...
[7]麵家宇味- 網友評價、菜單| 台南中西區日本料理- 愛食記
麵家宇味｜會再訪的日式拉麵店｜照燒炙烤豚肉飯意外驚艷｜食記...麵家宇味|台南日式拉麵|濃郁豚骨湯頭、厚實叉燒|雞白湯、魚介拉麵推薦...
[8]食記 台南中西區【麵家宇味】- 份量十足的拉麵
店名：麵家宇味電話：06 221 2343 地址：台南市中西區民族路三段62號營業時間：11:30～14:00, 17:30～20:00 (週二公休) 奶油味增.
[9]網友票選台南拉麵第15名│網友大嘆搬家後CP值降低│只 ...
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[10]拉麵店: 麵家宇味（店休以臉書公告時間）
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[12]台南美食|麵家宇味|台南中西區|赤崁樓附近|附菜單 - JCPlan.cc
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[13]【台南市中西區美食】麵家宇味（店休以臉書公告時間）
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[16][食記]台南‧宇味拉麵@ 忘。憂。草。 :: 隨意窩Xuite日誌
以上是不加麵板本， 如果要加麵的話，加點的麵條會和原本的拉麵分開裝， 讓用餐者自己斟酌吃多少。 ... 湯頭濃郁，會讓人想要一口接著一口，好好好好好喝!!!!!
[17][達人專欄] 麵家宇味 - 創作大廳
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[18]吃。台南美食｜中西區｜「麵家宇味」從民族路遷移至西門路 ...
2021年12月24日 — 位在西門路上近成功路白色扛棒很顯眼。 這家「麵家宇味」創立於2012年就在民族路上，創立時店家原始的店名叫「宇味拉麵」，一年前從民族路遷移至西門 ...
[19]XYT食台南 (@xyteat4fun) • Instagram photos and videos
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2014年8月26日 — 餐廳名稱：麵家宇味圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/181652197 消費時間：2014年/8月地址：台南市中西區民族路三段62號 ...
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[32]跳躍的宅男
跳躍的宅男社群平台: IG、Youtube、窩客島、愛食記、LINE社群如有活動合作、邀約，請發email或是粉絲頁私訊跟我聯絡Email: [email protected] | 跳躍的宅男.
[33]食記。八峰亭日式拉麵- 排隊要有同理心之限量拉麵@ 台南
2016年6月7日 — 食記。八峰亭日式拉麵- 排隊要有同理心之限量拉麵@ 台南. 8/21/2013. 0 Comments ... 食記。宇味拉麵- 和風精神、在地口味@ 台南 · 食記。麵屋列- ...
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22 小時前 — 食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考，請以各店家最新公布 ... Nani麵, 鬼匠拉麵-西門店, 菜良sara-日式拉麺, 麵家宇味, ...
[35]台南好吃拉麵店
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台南美食【宇味拉麵】平價拉麵、叉燒好好吃@近海安路藝術街. DSCF2351. 南下找麻吉的高雄之旅.其實也玩到台南去啦 ... 麵家宇味是重新裝潢過的拉麵店之前就叫宇味拉麵.
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[41]麵家宇味。台南經典雞白湯拉麵｜厚實又軟嫩的雞肉叉燒回味無窮
2021年5月14日 — 麵家宇味. 之前就有朋友推薦蓋瑞哥去吃吃看，最近看店家粉絲頁說內部整修到5/12(三)重新開幕！早上5/14(五)得知消息，香香剛好下午要來市區工作，就 ...
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[43]歷年來有發紀念品股東會列表
1201, 味全, 2022, 貝納頌極品濾掛咖啡8克x8包. 1203, 味王, 2022, 惦惦吃拌麵1袋4包. 1215, 卜蜂, 2022, (逾期品)雞肉鬆. 1217, 愛之味, 2022, 愛之味水煮鮪魚3罐.
[45]同樣都是炸醬麵，韓國的為什麼那麼黑？ - every little d
7 天前 — 著有《百年飯桌》、《百年和食》與《尋食記》三本研究飲食文化的專書。 更多此作者文章. Sponsored. 漫畫家高妍用Adobe畫出跨越 ...
[47]現在適合買進股票嗎？想領超讚紀念品前，先注意2大指標-風傳媒
4 小時前 — 要追買這些餐飲股之前，記得要先抓到關鍵指標，當然啦，本次舉例三家績優股的基本面都沒什麼問題，獲利擺脫疫情並重返成長狀態，加上食品物價持續上漲 ...
[48]穩住全球金融！瑞銀出手砸980億元收購瑞信預計今年底完成交易
3 天前 — 路透社報導，瑞士監管機構強迫介入、安排了避免瑞士信貸銀行（Credit Suisse）信心危機向更廣泛金融體系外溢的這項交易。這宗交易預計將於今年底完成。
[49]台南國華街美食食尚玩家 - lansingtrinity.org
11 小時前 — 台南國華街美食大集合· 現烤古早味雞蛋糕&金蕉條· 石精臼蚵仔煎· 圓仔惠· 餵恭子吃餅· 吐司袋袋· 葉家小卷米粉 · 許家芋粿 · 阿娟魯麵肉粽.台南美食林立 ...
[50]《台南美食》麵家宇味，大塊厚實的叉燒肉超飽足
2022年10月11日 — 台灣有一陣子非常流行日式拉麵，經過了10多年的市場淘汰後真正留下來的已沒幾家，而這間位於台南市西門路上的《麵家宇味》雖然幾經搬遷，也算是台南僅 ...
[51]【台鐵】EMU3000型騰雲座艙一次看懂自強號商務艙
2022年12月12日 — EMU3000型自強號是台灣鐵路局新推出的自強號列車，車種的原產國為日本，營運路線在宜蘭線、北迴線、台東線、南迴及屏東線都可以看到這台列車行駛在台 ...
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波羅麵包英文 罕如藝術咖啡│ 桃園市龍潭區聖亭路132號他們家的鬆餅外皮吃起來是帶點 ... 桃園聖亭路推薦，桃園聖亭路的最新食記、評價與網友經驗分享： 樂農匯Pretty ...
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[58]子史精華: 160 卷 - 第 8 卷 - Google 圖書結果
[59]太平廣記 - Google 圖書結果
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[1]徐婷關於麵家宇味的食記評論：
吃一次就變成愛店的拉麵店 #麵家宇味 （後有菜單） #鹽味豚雞拉麵 $240 整體中規中矩，不過很順口～ 拉麵的叉燒有兩片雞肉兩片豬肉， 值得一提的是肉都算大片，而且很厚實， 厚到我一度以為是兩三片叉燒肉疊在一起 喜歡大啖叉燒肉的朋友不妨一試！ #蒲燒炙烤豚肉飯 $120 其實這次造訪麵家宇味就是為了這碗叉燒飯 主角炙烤豚肉的炭香味恰到好處，叉燒的肉量也不少， 到最後一口都吃得到滿滿的叉燒肉塊 這碗其實份量滿多的，大概是一般丼飯的份量， 不過不用擔心白飯太多醬料太少的很乾的問題， 叉燒飯的配置有溫泉蛋，蛋液與米飯及醬汁拌開之後， 裹著溫泉蛋液的叉燒飯整體更增滑順， 是會一口接一口停不下來的美味程度，吃完非常滿足！ 蒲燒炙烤豚肉飯還有附一杯無糖的青茶，很解膩！ 總之推爆這碗蒲燒炙烤豚肉飯， 建議大家來用餐可以的話一定要點， 怕吃不完可以兩三個朋友一起點一碗分著吃， 想單點也沒問題， 這家店很讚的地方就是沒有強迫要點拉麵才能點叉燒飯！佛心公司！ 必須提到的是服務態度超好又熱情的老闆娘（？）， 從侯位到點餐都十分客氣，也會一直解說， 會依人數給點餐推薦的組合，生怕你點太多吃不完， 可能需要親自體驗才會完整感受到這種親和力爆表的服務！ 看更多誠實食記➡️ig搜尋 xyteat4fun 孤獨ㄉ臺南美食廢人✨ 麵家宇味 地址：台南市中西區西門路二段429號 ☎️電話：06-2212343 ⏰營業時間：11:45～13:45；17:45～19:45 ❌公休：無 ⚠️ 無訂位，須現場候位！
[2]T K關於麵家宇味的食記評論：
料多實在，很好吃 老闆娘也很熱情❤️但是，我個人覺得這間的招牌是叉燒飯，實在是太好吃了。 其實坦白說，我覺得這間的優點是拉麵料很十足，從照片上可以明確看到無論吃豬肉還是雞肉都很大塊也很厚，重點是！肉肉很好吃 不過湯底反而沒有讓我印象那麼深刻，麵的軟硬度拿捏的很剛好。 那天我們點了： ✨濃厚豚雞拉麵 ： 不過這個不是我吃的，我的印象中湯底濃郁，跟大部分的日式拉麵店的豚骨湯底喝起來味道差不多。不過多了筍子的味道，拉麵裡面那種偏深色筍子的那種的筍子的味道 ✨三種味增辛拉麵 ： 坦白說，我覺得這個還不錯 辣辣的，不過我自己覺得還行 ✨叉燒飯：非常推薦 這間的叉燒飯真的很好吃，這間唯一讓我回味的就是叉燒飯了。碳燒味剛剛好，裡面的肉塊很多也很厚，吃起來真的很滿足。不過，如果能夠推出小碗一點的份量我覺得會更好，因為大部分來吃的人都是以拉麵為主，叉燒飯大部分都是點綴用。不然，想吃拉麵，但是又想吃叉燒飯..在這裡只能擇一了。因為份量真的很大！！ ✨值得回訪 很少我會特別說這句話，這間的拉麵很好吃，重點是料多且實在，而且老闆娘很親切。對於湯底我沒有太多的形容，坦白說很好喝，但是對我來說沒有什麼記憶點，但是這是一間我還會想在去吃的拉麵 也許是因為老闆娘的熱情，讓我覺得這間拉麵店很有人情味，也許是因為叉燒飯太好吃，所以整體印象的分數算是很高的。
[3]樂活台南關於麵家宇味的食記評論：
更多遊記內容請搜尋「樂活台南」 吃日式拉麵也可以很輕鬆 沒有一堆規矩、 ♀️待人又親切，還有還有 照燒炙烤 豚肉飯意外地驚艷 日式拉麵一直是很熱門的主題，不論是年輕人或網路平台，時常都會聊到這一塊。其中的話題當然是有褒有貶，拿出來在茶餘飯後當八卦確實也十分有趣。 而常看樂活台南的網友應該知道，站長不太喜歡排隊，尤其朋友又邀約規矩較多店家時，幾乎都是敬謝不敏。不過，今天要介紹的麵家宇味，算是站長少數還會再訪日式拉麵店之一。 麵家宇味是位於民族路三段與海安路二段口附近的日式拉麵店，在2021年5月時搬遷到西門路二段，靠近劉家粽子的附近。牆壁上掛了很多以前的照片，還放了最流行的鹿角蕨。 並不是不排隊就沒有人氣，像拜訪得那天是週二的中午用餐時間，我們也是差一點就沒有位子。好就好在，店家沒有設定了一堆規矩要遵守，而且態度都相當親切。 更多遊記內容請搜尋「樂活台南」
[4]鄭琮維關於麵家宇味的食記評論：
111年10/19 移至西門路後首訪，這裡在地執業已經超過10年之久，最初的店址在民族路，曾經交捐過幾次但記憶點已模糊，今次登門如初訪，用餐時段客滿小排了15分，老闆娘客氣超有禮，店內吧檯設計空間寬敞有廁所，且冷氣開很強，店內清潔非常到位連椅子也清潔，diy調味有芝麻、香蒜粒、七味粉，飲用水質偏硬 #濃厚豚雞拉麵（鹹度：適中，麵：適中，香味油：適中） 現點現做稍後候了一下，一上桌吶.吶.吶.兩塊超厚的叉燒，超，吸，睛， 湯頭超濃郁帶黏感，有層次感鹹度卻比想像淡了些，好味整碗吃完也不會有過膩感， 適中的麵條硬度中我的味，且是我愛的細麵，沾附力不錯搭上湯汁好食 配菜筍乾、蔥、糖心蛋，搭上湯汁也是好吃 舒肥雞肉兩塊，大小比坊間大塊，超嫩滑熟度剛好配上湯汁美味 超大厚叉燒，份量十足，肥瘦兼備，大口咬下帶些許咬勁且油香好味，肉大就是爽 整碗吃個精光覺得麵感少些但肉感十足，好過癮啊！ #拉麵口袋名單+1 #下次嚐嚐叉燒飯^_›^
[5]SPOTSPOT關於麵家宇味的食記評論：
第一個必須推的是服務態度超級好！！還沒走到店門口就有老闆娘出來打招呼並提供及介紹菜單，假日等候時間約40分鐘，上餐時間20分鐘，約1小時用到餐，而當天去的時候最多人點的濃厚豚雞拉麵已經售完，先點魚介嘗試看看，留著期待下次再來吃一次！ 魚介豚雞拉麵 240元 魚介是用柴魚及其他海鮮類熬成的湯，充滿鮮味及濃郁的柴魚味，湯頭濃厚，配料部分有叉燒、海苔、筍乾、溏心蛋，叉燒部分有兩片豬肉兩片雞肉，味道偏清淡，搭配重口味的湯剛好，其他配料表現中規中矩，整體來說搭配的還不錯，一碗非常魚介的魚介拉麵，不會有過多的調味，表現良好！
[6]Chien Ho Chang關於麵家宇味的食記評論：
［台南 麵家宇味四訪］激辛豚雞拉麵 湯鹹麵硬油適中 260元 這碗是個人今年覺得最驚艷也最喜歡的，為了再寫這篇今天直接來第三刷。宇味也是個人今年覺得最被低估的一家店，店內座位十多個、空間非常寬敞，點餐為桌邊點餐，原本應該是有點餐機但沒做使用了，內場出麵速度也很快，基本上用餐時間去，門外最多大概就等兩到三組，但同時卻沒有規定低消一碗麵，所以也有客人是去吃叉燒飯的。 口味部分，湯頭花椒的香味跟豚雞湯搭配出豐富的層次，麵條中規中矩，叉燒份量非常大，豬叉兩大片+雞叉兩片，配料的玉米筍稍微炙烤出一點焦香味，黑木耳、筍乾及半顆溏心蛋很好吃，整碗搭配起來唯一能挑剔的點就是叉燒太多，在享受完湯頭麵條配料完美搭配的美妙樂曲之後，會突然驚覺”咦？怎麼還有半塊叉燒”，但肉太多是缺點這件事聽起來似乎是個甜蜜的負荷（？） 總結來說，論起口味、服務跟用餐體驗，這家店真的膝蓋友善到有點令人匪夷所思，特別是在其他家口味未必較佳的店都需要排隊的狀況下，總覺得值得更多人認識他們！
[7]Grace Hsu關於麵家宇味的食記評論：
環境整潔，每組客人離去後，店家都會消毒桌面和椅子（疫情期間尤其大加分），桌面還有蒜酥可以自由添加，還有日本常見的冰開水。 鹽味拉麵湯頭很夠味，肉超級大塊，而且不管是叉燒還是雞肉都超嫩。
[8]chen hsuan關於麵家宇味的食記評論：
我喜歡這間的叉燒飯:肉飯比剛好，炙燒的香氣配上滑嫩的蛋液，非常可以一口接一口，也可以配上店家的蒜頭酥多一種香氣。 拉麵看其他評價是說較清淡，因此選濃郁湯頭，客製化部分也選鹹脂硬，果然是一碗喜歡的日式拉麵。
[9]Joey Tsai關於麵家宇味的食記評論：
2021 Oct. 4.3顆星 讓人驚艷的拉麵店，這次點的是濃厚雞白湯，麵體口感彈牙好吃，湯底濃厚，調味豐富好吃，配菜也都蠻好吃的，肉雖量較少，但吃的出來有用心製作！下次想嘗試其他口味 …
[10]YUSYUAN Jhang關於麵家宇味的食記評論：
炙燒香氣爆棚的叉燒肉 溫泉蛋液裹著叉燒飯一口吃 入口彈牙有勁，太幸福 叉燒飯附有一杯冷泡茶，清爽解膩 拉麵使用三種不同風味的熬製的湯頭 搭配細方麵條，微微辣的很開胃 拉麵裡的豬、雞肉，舒肥的口感嫩到不行 但我喜歡更喜歡有炙燒氣息的那種 叉燒飯 $120 三種味噌辛拉麵 $260 叉燒飯真是嚇死人的美味 整個超越味噌拉麵