隱家拉麵-士林店基本資訊
| 店名 | 隱家拉麵-士林店 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 【拉麵、沾麵、小菜、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 121.5271478 |
| 緯度 | 25.0932006 |
| 地標 | 捷運士林站 |
| 營業時間 | 11:30~14:00、16:30~22:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休，請參閱粉專 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 士林區 中山北路五段505巷22號 |
| 湯頭 | 雞白湯、雞清湯、豚白湯、雞魚介 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、咖哩 |
| 價格 | 200↓、200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/kakuregaramen/ | |
| https://www.instagram.com/kakurega_tw/ | |
| 說明 | 開幕於2019年10月10日，2022年9月16日遷移至此。本店的風格為多樣化的湯頭，目前提供雞、豚、牛湯三種湯頭，以及濃厚鯛魚拉麵的品項。店主對於拉麵的專精與與人為善的熱情，造就本店的自信美味，但店主想在此店傳達除了美味之外，更在乎店家與食客之間心的連繫，因此創立了隱家拉麵，希望可以與食客一起分享美食與生活。詳情可察看下方網友食記。 *【2021年10月20日，開放內用、暫停外帶服務。 7月16日，販售冷凍調理包】 免付費項目:加麵一球免費 加點特色:豪華叉燒拼盤 沾麵湯割:雞清湯 |
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[37]【芝山| 隱家拉麵】再訪分店依然好吃限量沾麵口味絕佳
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[38][食記] 台北士林，隱家拉麵士林店 - PTT 旅遊美食區
2022年3月27日 — 圖文網誌版地址：111台北市士林區中山北路五段505巷1號用餐日期：2022.02 終於造訪鼎鼎有名的隱家拉麵（士林店）。泡完溫泉後太想喝熱湯臨時決定衝一 ...
[39][食記] 台北士林，隱家拉麵士林店 - PTT評價
2022年3月27日 — 圖文網誌版地址：111台北市士林區中山北路五段505巷1號用餐日期：2022.02 終於造訪鼎鼎有名的隱家拉麵（士林店）。泡完溫泉後太想喝熱湯臨時決定衝一 ...
[40]隱家拉麵新品牌！生意好到不行！(附隱咖哩菜單) 士林美食/台北 ...
2021年12月6日 — ▽店內都是這種吧檯座位，可以清楚的看見師傅們料理的過程， 唯一的缺點是…這椅子真的非！常！高！ 可能我跟我姐真的太矮…我們要爬 ...
[41]士林美食｜拉麵推薦〖 隱家拉麵〗叉燒肉片完美演繹少女的裙 ...
完食心得：端上來我真的是嚇傻，超級大一碗，最後沒吃完，但不是不好吃，是份量真的超大。 服務：. 店家蠻親切的，店內有一些但規矩 ...
[42]台北三家分店家家排隊人潮滿滿的-隱家拉麵（赤峰店）
2021年5月20日 — (雙連捷運站)大同區拉麵-隱家拉麵（赤峰店）-超威必點豪華叉燒肉拼盤-台北三家分店家 ... 愛食記暫放區Nancy 2021-05-20 ... 隱家拉麵本店(士林店) ✓ ...
[43]中山雙連站巷弄排隊美食「隱家拉麵赤峰店」 - 莎布安安
2022年1月17日 — 隱家拉麵是平價又美味的超高CP值拉麵，總店在士林，我們這次去的是赤峰店，位在中山徒步區的街邊，距離捷運雙連站跟中山站步行都在五分鐘內。隱家拉麵 ...
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2021年12月14日 — 好朋友台中前來特別來到這家中山站赤峰街人氣拉麵店-隱家拉麵. （士林天母也有分店喔）雖然翻桌很快、但是座位很少..少說排隊1個小時. 赤峰街美食｜ ...
[45]【台北士林】隱家拉麵（芝山店）～捷運芝山站旁超人氣拉麵店
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[48]隱家拉麵公館店，台北超人氣排隊拉麵店來公館開分店 - 萍子
2022年12月17日 — 隱家拉麵，發跡於士林的隱家拉麵，短時間內便成為排隊名店，隱家拉麵為道樂屋台體系的其中一分支，隱家拉麵目前於台北有四間分店，一間在士林區、一間 ...
[49]士林站拉麵
2 天前 — 豚將拉麵士林店地址：台北市士林區基河路126號隱家拉麵菜單在 ... 站#劍潭捷運台北捷運士林站聚餐餐廳推薦，台北捷運士林站聚餐餐廳的最新食記、評價 ...
[50]台北食光 隱家拉麵，小巷日式建築裡的拉麵道
2020年8月10日 — 士林人氣拉麵，赤峰街打造日式風味 ... 隱家拉麵雖名隱家，但一點都不隱密。那獨特的仿日式房屋，黑得很顯眼，若是在白天，會更顯目。 而門口一如本店士林店 ...
[51]《食記》士林~隱家拉麵
2019年10月4日 — 10/1開幕的新店家，是道樂拉麵老闆佐佐木先生在士林的第三家店，一看到消息就立馬來踩點了！下班後搭車衝到店裡，隱家離捷運站走路只要1分鐘，是三家 ...
[52]台北雙連站美食｜隱家拉麵｜平價且質感口味兼具的排隊名店
2020年7月27日 — 位在士林的隱家拉麵一店開幕於2010 年10 月，開店沒多久便光速成了排隊名店，甚至在開店半年後，火速在中山捷運站與雙連捷運站間的赤峰街開了二店！
[53]臺北市士林區-隱家拉麵
2021年2月23日 — 從恩愛農場回台北，本想到內湖公園看櫻花結果早已經凋謝，這時天空下起毛毛的細雨無法賞櫻之後，便轉往尋找女孩愛吃的拉麵排隊時可以先參考菜單.
[54]天天都要排隊的拉麵店！隱家拉麵-赤峰店真鯛魚沾麵味甘鮮美 ...
2020年11月5日 — 除了許多可愛的小店林立，飾品店、衣服店等，當然在赤峰街美食的部分也不少喔！ 這天來到附近工作，結束後來赤峰街覓食. 上網google一下地圖，發現了一家 ...
[55][食記][台北市] 隱家拉麵士林店- 看板Taipei - Mo PTT 鄉公所
2021年4月6日 — 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230443507 隱家拉麵士林店地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號鄰近捷運站：台北捷運淡水信…
[56][拉麵] [雙連站]隱家拉麵(赤峰隱家) - Wun-Wei Stories
2023年1月28日 — 隱家拉麵一共有4間分店，分別是 士林隱家、芝山隱家、赤峰隱家以及公館隱 ... 等待的同時也上網查查食記，發現滿多人推薦 豪華叉燒拼盤 ，有雞肉3片、 ...
[57]荷麵亭士林 - Lovenbier
2023年3月2日 — 位於捷運士林站旁，離隱家拉麵只有幾步之遙的荷麵亭，是一間歷史滿悠久的拉麵店，店內的裝潢也滿復古的，雖然主打的是豚骨品項，但是被山茶和五之神限定燒 ...
[58]【中肯‧食記】士林夜市-道樂屋台拉麵‧捷運劍潭站
2018年1月6日 — 吃非常濃厚的日本拉麵，尤其是加了許多豬背油脂的，我回家都會狂拉肚子……. 但我吃道樂的卻不會拉，可以說滋味沒這麼濃，但卻達到了一個美妙的平衡點。
[59]台北士林｜隱家拉麵，味道和麵條都完美的很剛好 - 小島赴約
2020年4月6日 — 多次騎Ubike 經過這條505巷，常常可以看見這家店門外排著六、七位客人，店外乍看不知道是賣什麼，回家估狗才發現是間拉麵店。 清明連假最後一天，早上悠哉 ...
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2020年6月6日 — 士林超人氣的隱家拉麵也開到中山區了，說真的這家隱家拉麵，我覺得是我吃過最好吃的拉麵了聽到這 ... 到處吃吃走走跟大家分享我的食記,加上旅遊紀錄，.
[61]士林捷運站拉麵 - Dogbed25
荷麵亭心得食記分享地址：台北市士林區中山北路五段505巷42弄2號(捷運士林站2號 ... 安裝"Telegram"也可以加入之前發現士林有一間熱門的拉麵店，就是這間隱家拉麵.
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珍煮Mar 4, 2019 士林夜市排隊的豚骨拉麵店越賣越火紅從餐車改為店面道樂屋台拉麵 ... May 7, 2021 隱家拉麵店家資訊地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號電話：02 ...
[63]士林美食【隱家拉麵】每日限量15碗濃厚牛骨白湯拉麵晚來吃不到
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[64]全台必吃的年度金賞拉麵店.濃郁豚骨湯頭.麵量免費加大.服務 ...
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[66]剎有其食– 台中美食。親子旅遊。小剎廚房。美食超市
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[67]牡丹老街隱藏版美食，烘焙手作麵包口味多，爆料的厚片吐司 ...
2023年3月8日 — 兔耳絲烘焙手作麵包有多款麵包，最有興趣的是厚片吐司類，. 有現烤也有冷凍的，想現場吃要等約十分鐘，冷凍不必等，因為要買回家當早餐， ...
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[1]Carolina Zeng關於隱家拉麵-士林店的食記評論：
11:30開門，為了吃每天限量30碗的濃厚牛骨白湯拉麵 ，還沒11:00就去排隊了 等了10分鐘後陸陸續續有其他排隊客人，吃完後店門口一樣大排長龍 店家剛好面向日曬那面，也沒有遮雨棚或其他遮陽器具，要排隊的話建議帶陽傘去 濃厚牛骨白湯真的很好喝，差一點就全部喝完了，可是到最後還是有一點點偏油，但層次很豐富，是很順口又不會覺得過鹹的白湯！ 裡面有兩片薄的叉燒、嚼勁偏乾的牛肉4片，麵可以選大/中/小，一個人吃絕對可以非常飽～ 麵可以選粗/細、硬度，我個人愛細硬麵，也覺得他們的麵煮的時間剛剛好！ 濃厚海老沾麵，湯頭的蝦味撲鼻，喜歡蝦子的人一定會很愛，或許因為是蝦熬的沾醬，跟印象裡其他家店沾麵比起來稍微稀一點～ 蝦子都處理好了，雞肉也很嫩，叉燒是厚的！ 沾麵比較沒有這麼驚艷～ 叉燒拼盤一份$130，六片肉，想要蛋白質的很建議加點（兩片厚叉燒、兩片薄豬肉、兩片雞肉），肉都超嫩的，好像是漲價了，但還是能接受！ 因為是第一組客人，點完餐後一坐下叉燒拼盤就送上來了，不到一分鐘的時間拉麵、沾麵也都陸續上來～ 但沒有給到五顆星是因為，座位部分不太能理解為什麼第一組客人會安排在離廁所最近的地方 （而且陸續帶位都在另一側吧台，有種被分發到邊疆的落寞感） 店員都很親切、熱情，雖然那天似乎有員工遲到，所以手機時間已經11:30了員工才在補點餐機的零錢（前面剛好看到疑似是店長的人對遲到的員工比手錶暗示注意時間？），限量30碗的部分也是因為要等點餐機跑，所以最後入座時間是11:35～ 店員都很有活力，內外場溝通都很有節奏感，來這邊用餐會很愉快！ 絕對會願意為了牛骨白湯再訪的
[2]霓想去哪關於隱家拉麵-士林店的食記評論：
1/9中午前往用餐 約莫11:15到門口就看到有人在排隊了～ 主要是在等他們開店加上要一位一位用點餐機點餐 所以感覺會比較久 但其實蠻快的 而且都有店員引導什麼的～ 店內大概有15個位置左右 我們是第一批最後一組客人 但翻桌率很快！ 這次點的是 黃金雞湯拉麵$200 朋友還加點了$100的叉燒拼盤 相較於其他拉麵店 這家真的偏便宜耶！ 而且加肉真的看起來超澎湃的 點餐的時候可以選擇麵量 很貼心 可以依照個人食量去做選擇 在用餐過程中店員也會詢問是否要加湯 真的很好欸！因為有些拉麵店不給加湯 黃金雞湯拉麵的湯頭是清淡的 比較不像日式拉麵那樣重鹹 我個人喜歡清淡的湯頭！ 他還有沾麵 感覺也很厲害～ 菜單上寫的濃厚海老沾麵 海老就是蝦子呦！ 如果不吃蝦的可能要避開一下 店員都很親切有禮貌 很喜歡～ 店裡雖然小小的卻不會覺得擁擠 很舒適～ 是會想再來吃的一間拉麵店
[3]王昶文關於隱家拉麵-士林店的食記評論：
2020/01，初入隱家抉擇了很久，沒做功課的情況下都很想吃，出於個人偏好，我最後則是點了雞湯拉麵。店址地段在捷運站附近，這個價格算是實惠，因此我又點了一份豬叉燒，整體下來十分滿足。再訪隱家則是嘗試了豚骨醬油，這次是周五晚上前往，人非常多，加上有新人，從7點排到了9點還沒入座。再來則是和朋友中午前往，這次比較悠閒，點了辛豚骨，還叫了一份叉燒拼盤，最後兩人都吃不完那些肉。第四次則是把菜單踩過一次，點了濃厚海老沾麵，我不是常吃沾麵的人，算是新奇的體驗。 黃金雞湯拉麵：湯頭，清湯拉麵的入門款。單純吃會有點餓，但是點了叉燒肉之後剛好可以滿足我。整體來說沒什麼特殊的點，但也不差。十分建議搭配舒肥豬肉一起吃，比較有口感和味道。豬肉有些肉味，咬起來厚實；雞肉的部份就是有點彈性，都是常見舒肥肉的口感。胡椒味都較突出。 辛豚骨：就是加了辣肉燥的豚骨醬油，有想吃的建議直接點這個就好。豚骨醬油味道醇厚，湯頭有些膩，配上辣肉燥才會更順口。附上的雞腿肉雖然有炙燒過，但存在感不強烈，口感也是偏軟，不合我的喜好。叉燒拼盤很飽很滿足，但是如果是像我一樣再訪，且對肉有偏好的人，或許可以單點自己喜歡的肉就好。 濃厚海老沾麵：蝦味濃厚。預設粗麵體，嚼勁相較其他產品較有記憶點。我比較少吃沾麵，吃得有些彆扭，由要把食物丟到湯碗裡，再撈出來。但是又會滴得到處都是，因為湯雖然很濃，但不是特別的稠。撇開這點，我認為沾麵的湯頭是好入口的。滿滿的蝦味，很快就把麵配完了。旁邊的蝦子反而不如那碗湯。溏心蛋的熟度對我來說太熟了，調味也不夠，普通。 我喜好的順序是雞湯>海老沾麵>辛豚骨>豚骨。肉則是舒肥豬>舒肥雞>雞腿肉。 如果不用排隊會是一件還不錯的店，但實在排太久了。而且隨著展店越來越多，反而卻加深名氣，排隊的人潮更多。口味其實一般，不能說獨特或是特別好吃。而隱家最著名的可能就是叉燒拼盤了，如果是喜歡吃肉的人值得一試。此外要特別提出來的，店員的服務態度很親切。餐後都會詢問滿意度，餐前也很有禮貌。
[4]EVELYN WU關於隱家拉麵-士林店的食記評論：
隱家～一直想到訪的人氣拉麵趁著平日中午時段趕緊來訪！ 今日抵達時間中午12：50排隊時間約20分鐘，對於拉麵狂人來說20分鐘這樣已經不算太久了，首先今天點的是辛豚骨拉麵➕一顆溏心蛋(中辛、粗麵、日本味)一入口湯頭並不會過鹹滑順的口感，一把辣肉醬用散整個湯頭味道又更升級 雖然是中辛但辣度不是非常強烈 更多的是鹹味跟香氣，裡面配置的雞叉燒和其他間吃到的比較不同 採用的是雞腿肉有點像夜市吃到的雞腿捲的口感，雞腿本身很嫩加上上面一層微微的炙燒香氣又更豐富了 麵條我選擇的是粗麵 稍微有嚼勁但不會過硬 吃麵時會包裹著湯汁 很棒～ 整碗吃下來非常非常飽，如果吃不完店家也有提供外帶服務 店家服務人員非常非常好，如同其他同好的評論一樣，滿滿親切感飽餐一頓後問你一句吃飽了嗎 真的會想再來！ 建議大家平日中午來比較可以不用排那麼久，吃完心情超棒的一間店 推薦大家來～
[5]Camellia Liang關於隱家拉麵-士林店的食記評論：
用餐流程 建議11:00來排隊，排隊接近門口時，先進行實名制，服務員會引領到點餐機台前，協助進行點餐並付款。 黃金雞湯拉麵$190 因為網路評價相當不錯，加上排隊人潮不少，因此抱著非常期待的心享用，但只能說跟期望中的有落差。湯頭以及麵質非常普通，雞肉不知為何跟整碗麵不太搭調，雖然雞肉單吃是好吃的，如果是嚐鮮才建議點這款拉麵。 豪華叉燒拼盤$100 個人覺得只有放置在牌子中間的叉燒肉片讓人印象深刻，厚度比其他拉麵店都來得厚，口感紮實且烘烤的香氣恰到好處。 服務 服務態度非常親切，不論是店外還是店內的服務生，都能讓人感覺到積極且友善的用餐氛圍。會提醒客人完成實名制。 環境 內用有塑膠隔板，但內用位置鄰近且座位少。
[6]陳詩喆關於隱家拉麵-士林店的食記評論：
隱家搬新家 來嚐鮮一下 11:30開門 11:10來就已經排滿一排了 店內乾淨整潔寬敞 坐在吧台吃麵也很有感覺 麵有分中卷麵跟粗麵 分量可選擇大中小（這次我跟太太都選中份，直接吃太飽） 湯的濃鹹也可選擇 這次點了 濃厚牛骨白湯拉麵/中份/中卷麵/軟 湯很清爽，牛肉很嫩 麵跟湯混合的恰到好處。 辛豚骨拉麵/中份/中卷麵/正常硬/日式濃/大辛 個人口味喜歡日式濃湯，濃厚口感很舒服 感覺筷子可以插在湯上 叉燒是厚的，吃起來有肉感不空虛 辣度可依各人喜好選擇 大辛好吃是會辣到流汗但不會受不了嘴巴痛吃不下，喜歡吃辣的朋友可以試試 叉燒拼盤 我較不喜歡舒肥肉所以沒很愛
[7]Vivien Lin關於隱家拉麵-士林店的食記評論：
平日中午到訪，大約12:00到，等了大概15分鐘就入座了，大概12:30的時候外面人龍很長，建議早一點來～ 不過排隊時因為不知道動線，所以先使用了點餐機，後來才被店員告知是要先排隊叫號到才能點餐～ 當下餐點選項比較少，只有六款 麵有三種份量選擇，價格一樣～湯頭可以選擇台式、正常與日式，如果平常習慣吃日式拉麵的人可以直接選日式，因為正常還是算有調整過的比較不濃 麵條有粗麵跟細卷面兩種選擇 店員們都很親切的感覺，我們坐在吧台所以可以看到店員在處理食材，尤其是在炙燒肉片看起來超爽的～～ 我們這次選一個豚骨醬油、一個黃金雞湯，豚骨醬油是比較濃厚的。黃金雞湯是清湯，比較清爽。 總得來說沒有到非常驚艷，但是符合價位 停車可以選後面加油站裡面的停車場，一個小時30元而已比較便宜～
[8]Yun Wu關於隱家拉麵-士林店的食記評論：
2022/01 平日午餐時段來，下雨天，大約12:20抵達，12:38點餐，12:57到店內坐下開始用餐。 - 因為不是非常餓，所以兩人一共點了一碗辛豚骨拉麵（220元）、一顆溏心蛋（30元）跟一份叉燒拼盤（100元）。 其中麵條可選粗麵或中捲麵、麵條軟硬度、湯頭濃度、麵量（120克、180克、240克）都可以做選擇。 湯頭很濃很夠味，選小辣的辣度是平常不太吃辣的人也還算能接受的程度，炙燒的叉燒肉香味十足，也不會過硬，整體來說很不錯。
[9]E Cheng Bai關於隱家拉麵-士林店的食記評論：
看了朋友分享的隱家拉麵，位在士林捷運出來的往中山北路方向的小路邊，平時經過看人群排隊排很長，找了天打烊前來嚐鮮，先在門外自助機台點選要吃的餐點，逼近最後收客時間所以大概3.5分鐘就被接待了。 小小的店面有日式開放廚房和圍繞著的座位，位子還算寬敞，點的飲料可自己去冰箱挑，師傅出餐很快（然後就開始刷鍋子了哈），下單的是豚骨醬油拉麵加豪華燒肉拼盤，餓了超過10小時趕快開動！ 食物的部分…老實說我覺得豚骨醬油拉麵偏油膩，一下肚子第一瞬間可以感覺胃不太能接受地收縮了一下，只好一口一口慢慢適應，和朋友分享的高評價之間有落差，心裡覺得有點失望，或許下次要點比較清淡的雞湯，加肉的部分份量真的很多，吃到最後吃不完（我餓了10小時還吃不完！） 總體評價持平，下次再來若點黃金雞湯希望會有更好的味覺體驗。
[10]蔡宗翰關於隱家拉麵-士林店的食記評論：
小店，生意超好，有做外帶，沒一開店就來的話得排很久⋯ 豚骨拉麵很濃郁，雞湯則是偏清爽。叉燒超級讚，一定要加一下 冷氣夠冷、冰水夠冰，座位也算舒適 整體來說不錯吃、CP 值高，環境服務都不錯