籽田野菜屋基本資訊
| 店名 | 籽田野菜屋 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、丼飯、甜點 【拉麵、沾麵、野菇炊飯、蛋包飯、小菜、甜點、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 120.969811 |
| 緯度 | 24.808982 |
| 地標 | 薯霸早餐 |
| 營業時間 | 11:30~13:30、17:30~20:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休，請洽粉專 |
| 所在縣市 | 新竹市 |
| 地址 | 新竹市 東區 世界街93號 |
| 湯頭 | 豆乳、蔬果 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油、味噌、其他 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、咖哩、辣味、青醬、其他 |
| 價格 | 200↓、200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/seedhouse.tw | |
| 說明 | 開業於2013年12月，是新竹蔬食者之間，頗具盛名的無化調素食拉麵店家，本店除了有多種風味拉麵之外，也提供了拉麵以及健康風格米飯、甜食的選項，詳情可察看下方網友食記。 *【2021年8月30日，開放內用、外帶，請事前撥電預約03-5355880】 |
| 相關議題 | 籽田野菜屋外帶、籽 田 野菜 屋 野 菇 炊飯、飯飯蔬食製研所、野菜田、井町、新竹素食、新竹 井町日式 蔬 食 料理、八二親食 |
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[2]損友食記關於籽田野菜屋的食記評論：
-220110 不說 你可能吃不出來的素食拉麵 • 蒜頭拉麵 $180 • 赤醬沾麵 $180 • 小地獄拉麵 $180 拉麵不虧是自家製作，口感Q彈，煮製後吸收湯汁的味道，好吃 沾麵很特別，本身有加和風醬，因此直接吃會有淡淡的清甜味，沾上配醬後又是另一種酸辣味，麵吃完後的配醬還可以倒入高湯變成味噌湯喝，一份餐點風格超多變。 辣不會很辣，可以說是小小辣的程度。 • 烤麻糬 $60/2顆 烤麻糬膨脹到外皮酥脆，內部Q彈，配上牛乳（煉乳）或黑糖醬，超級讚！！！甜滋滋的，另外上面還灑有花生粉，所以還要吃到花生的香氣，超棒❤️ 店裡有2隻超級親人的店貓，會主動蹭人、陪吃飯 - ：我願意為了麻糬回訪無限次♾️
[3]涵關於籽田野菜屋的食記評論：
咖哩拉麵$180 蒜頭飯$200 . 一進門看到菜單才發現是素食餐廳 一開始會發現這家店是因為在對面的早餐店買早餐 看外觀以及google評論有貓 所以決定要找時間來吃看看 當天還沒進門就開到貓 本想跟他玩但朋友催促著要我趕快進去 怕沒有位置 結果後來到吃完飯都沒在見到貓 一問之下才發現他跑進去睡覺了 大家如果中午去要小心貓會睡午覺 不一定見得到貓咪喔 . 咖哩拉麵料其實蠻多的 麵也很多 咖哩是咖哩醬 算是濃稠 喝不到湯 然後咖哩真的很清淡 清淡到完全沒味道 不知道是因為是素食咖哩的關係嗎？ 畢竟我沒有吃過素食的咖哩醬 . 但是我朋友點的蒜頭飯很香很有味道 而且很好吃 蠻推薦大家點的 他還會附贈一碗湯 裡面還有一大塊的菜頭 不過份量沒有很多 男生可能會吃不飽
[4]方外人關於籽田野菜屋的食記評論：
久聞新竹有一家日式蔬食料理店，趁此難得機會特來朝聖，由於人生地不熟，一路皆由谷歌幫忙帶路，最後好不容易轉向東區世界街「籽田野菜屋」了，這條世界街其實一點也不世界，倒是「籽田野菜屋」真的很日本，從店的門面格局設計，掛著布幔、門簾和招牌，用漢字書寫字體的店名很有感，門口開在右側，門旁列有粉筆寫的菜單，上面還附有餐飲圖片，彷彿置身在日本街頭上。推開了木門一看，實在既驚艷有驚喜，已經嗅到一股濃濃日式風情的氛圍，室內裝潢以木造為主，從上面屋頂的木樑，及縱橫裝飾的木頭，垂吊的燈飾，沿邊及裝飾的線條，櫃檯及桌椅，無不是木造的結構。店員立馬過來招呼，帶位入席及點餐，菜單：有拉麵、沾麵、炊飯、蛋包飯等，然而店內餐點供應都是有限量的，或許來的晚一點，所以我們的選項並不多。店內空間其實不大，用餐座位不多，就是很日式風格，卻也很溫馨舒適，燈光色澤甚為和諧。很快的麵一碗一碗的端上來，「籽田野菜屋」標榜店裏的沾麵與拉麵，都是店家手工自製的。 「赤醬沾麵」麵體吃來超Q彈有嚼勁，有著滿滿的幸福感，沾醬由味噌、白蘿蔔和多種配料調製而成，吃完麵之後，把裝有高湯的清酒瓶，倒進味噌醬裡，就成一碗清爽可口的赤醬味噌湯了。 「小地獄拉麵」除了自家製的麵條之外，湯底是由多種新鮮蔬果熬煮製成的，店家可下了不少功夫，再搭配富有膳食纖維的時蔬，加上含有高蛋白的豆包和新鮮木耳，方有口感極佳的湯頭，香氣撲鼻而至，讓人回味無窮。 「味噌拉麵」也是使用味噌和新鮮食材熬的湯底，味道鮮美口感佳，喝起來香淳順口，同樣有營養的豆包，青菜、白蘿蔔、玉米等，搭配彈牙的拉麵，吃的更是爽口開心。 「籽田野菜屋」以日式精緻料理的風貌，詮釋特選新鮮的食材，打造蔬食新的視野，推出和風饗宴，足見店家堅持的用心，主廚鮮緻細膩的料理，推優質蔬食料理餐廳～
[5]Amber Cheng關於籽田野菜屋的食記評論：
超級好吃！超級推薦！ 不論是不是素食者都會覺得很好吃的沾麵拉麵 吃法是把麵條沾著旁邊的湯汁吃，吃完後將清湯沖入變成味增湯～ 麵條Q彈帶勁，吃的出來非常新鮮，好像是店家手工製作的！（不是那種工廠做出來然後放很久的） 搭配豆皮、溏心蛋、番茄，口味很清爽，非常適合夏天來吃！尤其是番茄，醃漬過的蕃茄酸酸甜甜非常開胃，讓我跟朋友印象都非常深刻！ 因為個人的食量不大當天也沒有很餓，所以跟老闆說麵只要半份就好，老闆很貼心的把麵換成了花椰菜，謝謝老闆花椰菜很好吃！ 加入清湯後，湯汁的口味喝起來濃而不膩，整體來說非常清爽沒有負擔～！非常喜歡這家拉麵店，如果住附近就會想常來！ 黑糖麻糬烤的白白胖胖，長好高 ，黑糖帶有薑汁的味道，雖然個人不愛薑汁，但是烤麻糬還是非常好吃！
[6]野西瓜關於籽田野菜屋的食記評論：
籽田野菜屋。新竹 #純素#五辛素#蛋奶素 ，部分餐點可以去蛋、去五辛 外觀如#日式居酒屋 的蔬食#拉麵店 ，進來之後位置不多，昏暗燈光，很有氣氛～ #蘋果昆布沾麵 五辛蛋奶素 190 沾麵有兩種口味沾麵可以選，之前來我最常點赤醬沾麵，從16年初次品嚐過之後就念念不忘，而這款是#夏日限定 ，搭配夏日水果有西瓜、鳳梨，豌豆芽和海苔增添視覺跟味覺效果，手作日式蕎麥麵超級彈牙，夾一口麵，麵體超Ｑ彈，沾取昆布醬汁後送入口，這是這次用餐MVP，隨餐附上黑芝麻豆漿，是我喜歡有微微豆渣，豆味很濃郁的豆漿。 #蒜頭拉麵 五辛素 180 拉麵有七種口味可以選，咖哩、蒜頭、小地獄、泡菜、醬油、味噌和假日限定青醬拉麵，之前沒有吃過這麼大膽口味，喝下第一口湯，是順口且溫和，原以為會有滿大衝擊感，沒想到如此無違和感，這蒜味就是這碗麵的靈魂，熬煮到透的蘿蔔、還有火烤過豆皮，層次相當豐富，而且麵的份量不少，早已忘記當初怎麼可以一次點兩碗，還吃光光，跟野媽初次來訪時，兩個人居然吃了一千多塊 。 #蒜燒天丼 五辛素 200 飯類有四種可以選，蒜燒天丼、相撲茶泡飯、咖喱蛋包飯和假日限定野菇炊飯，之前品嚐過相撲茶泡飯後甚是喜歡，不過想來點不一樣，丼飯醬汁真的是靈魂，豆包上還撒上七味粉，增加味覺豐富度。 #黑豆優格 純素 60 綿密滑順，黏性高的優格，不會水水的。 #黑糖烤麻糬 純素 60 烤麻糬有四種口味可以選，北海道牛乳、醬油、黑糖、味噌，這四個口味當中我最愛黑糖，想當然爾，這次來必點。
[7]ruby haha關於籽田野菜屋的食記評論：
好好笑 吃了這麼久籽田 現在才發現自己竟然沒用五顆星來支持這麼美好ㄉ拉麵！ 必點小地獄拉麵，可調辣度，湯頭讚讚！ 赤醬沾麵也好好吃！ 水果優格比較見仁見智，會有酸度，個人很喜歡！ 麻糬類要趁熱吃，作為飯後小點也是讚讚的。（圖片裡的是黑糖麻糬） 籽田根本是蔬食者的小天地（？） - 雖然很常人多到需要排隊等，但是只要不是前面真的太多組人排，都覺得很值得為這麼好吃的食物等待！ - 店貓也很Q，不過有時候不會出現在一樓，喜歡貓貓的人，除了來這裡用餐外，也可以來這邊碰碰運氣吸貓（？） - 不能漏掉的是！ 店裡播的音樂都是日文歌，超棒的啊ಥ_ಥ
[8]Hao-Tse SU關於籽田野菜屋的食記評論：
是平日晚上去吃的~ 不用等就有位置惹 赤醬沾麵 $200 應該是有稍微醃過的番茄、豆皮、海苔、蛋 組成的沾麵 番茄是超級好吃 我超怕番茄的人表示 真的超級好吃 麵本身吃就好吃惹 沾醬之後更好吃 有點小辣做調味 吃完麵之後還可以把高湯加進去 變成有點小辣的味噌湯 蠻神奇的一個吃法 同行的朋友是點 墨醬沾麵 $200 看起來也是很好吃 小甜點們 牛乳烤麻糬 $60 煉乳淋在麻糬上面 麻糬去烤肉店每次都烤的很狼狽 這邊直接幫你烤的脆脆 好吃 黑豆優格 $60 當時前面的菜吃完有點忘記這個是什麼 結果吃一口滿頭問號 查了一下原來我點了優格 口味偏酸 不過口感很綿密 感覺是算開胃小點心
[9]YARUO LIANG關於籽田野菜屋的食記評論：
小小的店面 略略擁擠 裡面裝潢真的超級日本和復古 坐在吧檯 看到復古的電話機 不過上面滿髒的還有死蚊子 醬油拉麵、和大蒜拉麵，朋友說吃完會口渴，可能是味素加了一些 反而咖哩拉麵本身非常濃郁 吃完倒還好 很大一碗 食量小的女生可能一碗麵真的太多了一點 是細拉麵 每碗的配菜都不相同 疫情期間不開放飲用水 點餐完付款（只有現金） 出餐蠻快的
[10]淳語張關於籽田野菜屋的食記評論：
生意好時，需要候位等候！ 晚上去吃晚餐，生意很好 蒜頭拉麵湯頭不錯，麵體是細的拉麵很好吃， 蔬菜很多！ 朋友點了咖喱蛋包飯，飯是五穀米！ 兩種口味麻吉，真的很好吃 還有可愛的店貓