熊二拉麵基本資訊
| 店名 | 熊二拉麵 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 經度 | 121.575891 |
| 緯度 | 25.039101 |
| 地標 | 中全公園／捷運永春站 |
| 營業時間 | 11:30~13:30，17:00~20:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:週日、一 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 信義區 虎林街164巷11-1號 |
| 湯頭 | 豚骨湯、雞白湯 |
| 醬底種類 | |
| 拉麵系統 | 濃厚系 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/111093950246849 | |
| 說明 | 開業於2019年9月，目前有豚骨湯和雞白湯，詳情可察看下方網友食記。 【2021年8月3日，開放內用、外帶。 6月2日，新增LINE @457hpvha 預約訂餐】 |
| 相關議題 | 熊二拉麵dcard、男子漢拉麵、富察家、一蘭拉麵、台北市信義區虎林街164巷11號、熊二拉麵dcard、男子漢拉麵、富察家、一蘭拉麵、台北市信義區虎林街164巷11號 |
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[2][食記] 台北信義，熊二拉麵，有個性但比想像中親切的夠味拉麵
2021年4月25日 — [食記] 台北信義，熊二拉麵，有個性但比想像中親切的夠味拉麵 · 地址：台北市信義區虎林街164巷11號（捷運永春站步行3 分鐘） · 營業時間：午餐11:30-13:30 ...
[3]熊二拉麵｜台北永春｜清爽與濃郁平衡的隱藏小巷拉麵
2020年5月13日 — 【熊二拉麵】. 電話： 找不到. 地址： 台北市信義區虎林街164巷11號. 營業時間：11:30-13:30；17:00-21:00. 消費時間：2020年04月.
[4]【食記】 台北永春- 熊二拉麵 清爽與濃郁平衡的隱藏小巷拉麵
2020年5月13日 — 【熊二拉麵】電話： 找不到地址： 台北市信義區虎林街164巷11號營業時間：11:30-13:30；17:00-21:00消費時間：2020年04月每人平均價位：200~300官網： ...
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2022年8月13日 — 【食記】台北大安區︱超大碗鷄二拉麵，濃濃的豚骨高湯與雞湯，份量大，蔬菜多 ... 到店時，排隊的人潮並沒有很多，以為只要排半小時就可以吃到了，結果在外 ...
[58]7家台北值得一嚐的「清爽系」雞白湯拉麵 - every little d
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熊二拉麵相關的 Google 評論整理
熊二拉麵相關的 Google 評論內容
[1]Chun-Ming Chang關於熊二拉麵的食記評論：
2022.05.02 = ★★★☆☆ ◉推薦：野菜拉麵。 ◉簡評：野菜拉麵，有大量的高麗菜/豆芽菜，原肉叉燒份量也不少，精緻度不足但滿足感很高。 ◉牢騷：麵條不行。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 湯頭 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇ 麵條 ◆◆◆◇◇◇◇◇◇◇ 叉燒 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇ 搭配 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 拉麵第156間，來到【熊二拉麵】。中午12:30造訪，今日天氣超級濕冷，加上是補假日，店內客人冷冷清清；內用環境算大，不會很狹猝。 ☑野菜拉麵.豚骨湯 250 = 上桌，碗比預期的小，但是高麗菜/豆芽菜堆得很高，今天是吃菜之旅。先喝了一口豚骨湯頭，可以，有日式的Fu，味道夠濃郁，但口感不夠甘醇，厚度還可以。大力吸一口麵，要求麵硬，但是這麵條完全不行，麵心未熟，整體又有點糊糊黏黏；紮實，還算吸汁，易斷，但還是不行；梅花肉叉燒，挺大片，很漂亮，咬，沒有特別醃過...像在吃肉的原味，無腥，咀嚼中有鮮，肉質可以，喜不喜歡這種原肉呈現就見人見智；雞胸肉叉燒也是，無過厚重調味，有雞肉原味；兩種叉燒各三片，份量很可以。糖心蛋，發現時就已經碎裂開來，味道還不差；聽說可以加麵，但吃大量的野菜就滿足了。整體細緻度不足，但配菜分量很夠，有爽度，5分。 ❖ Instagram ID：chun.pig❖
[2]chihweiwan關於熊二拉麵的食記評論：
看完日劇很想吃拉麵來到熊二，晚上六點出頭到店人不多，很快的入座，湯底有豚骨及雞白湯可以選擇，隔板式的吧台座位用餐時很放鬆，每個座位前面都有自助調味粉及辣醬，冰水也是自助，乾淨整齊。 野菜拉麵份量很浮誇 如菜單相片相同，比麵還多堆成小山的豆芽菜及高麗菜，會另附一個碗讓客人先把菜裝進去方便食用底下的麵條，蔬菜是單純川燙後的口味，新鮮清脆，選的雞白湯底口味偏清淡，但嚐得到熬過雞骨的香味，口感上也有一定的濃厚度，算舒服的口味；另有豬雞叉燒各三片、劍筍 、海苔 及一顆完整的溏心蛋， 豬叉燒好像是五花，偏大片薄切，口感不到滑軟嫩但不致乾硬難入口，口味一般，覺得若是能再多一些炙燒香氣會更有記憶度； 雞叉燒白嫩，但同樣口味上較無記憶點，也是溫和舒服的味道； 劍筍新鮮清脆，因為非 常見的醃筍口味，在這碗溫和的拉麵中不搶戲； 溏心蛋我很喜歡，蛋黃在適當可以稍微流出的熟度、整體醃漬的醬油甜香優雅，香氣明顯，整顆吃完不會膩口。 麵條部分也覺得表現中等，最可惜的是很努力的吃完野菜，或 在把冷的豆芽菜泡進湯裡的過程，湯很快就冷掉了，麵條可能也在過程中越泡越軟，不知是否能選擇麵條軟硬？ 面前的調味粉裡 七味粉令人印象深刻，綠色的粉體，有明顯的類似紫蘇的香氣， 另外辣醬類似椒麻口味，對有在吃辣的人來說椒真的會辣，要酌量取用； 黃金泡菜很好吃！ 總體來說，不到驚艷美味，但是 是突然想吃拉麵 住家附近溫和舒服的好選擇。
[3]Kenny Lee關於熊二拉麵的食記評論：
點了野菜拉麵和熊二拉麵，一碗叉燒飯，野菜拉麵一來會“哇”一聲～因為豆芽菜也太多了吧～多到不知從何下手， 感覺豆芽菜比麵還多，這裡碗比一般拉麵店小許多，（可能因為價錢比一般拉麵店低些的原因吧），所以相對我覺得湯汁相對少很多，叉燒肉體比較不入味型，吃豬肉原味那種，或是說像蒜泥白肉那種不鹹的豬肉原味，也不肥嫩，所以小失望，麵體是細麵嚼勁和香氣中等，湯頭雞白湯不油膩，也算ok, 叉燒肉飯第一印象就是太焦，肉不是肥嫩型偏乾 在下去 用火烤 吃到的只是苦焦味，只吃了1／3放棄。
[4]KK Liu關於熊二拉麵的食記評論：
雞胸肉很嫩很好吃，不過叉燒口味有點台式偏鹹。雞濃湯味道蠻香的。麵是細偏硬的口感，可以免費加麵一次。但…箭筍味道有點突兀（怪怪的，感覺不太合），糖心蛋整個太熟了不太ok。
[5]Carrie Lin關於熊二拉麵的食記評論：
平日中午用餐不用排隊 個人座位有隔板(可以專心用餐) 不提供打包/外帶 剛上桌時要趁熱最好吃 不然放涼湯頭油脂會凝結/麵也會泡爛 麵條偏硬(喜歡) 叉燒肉沒什麼記憶點 舒肥雞胸很嫩~溫泉蛋也不錯 但箭筍個人覺得味道有點怪(不喜歡) 兩種湯頭 雞白湯相較豚骨湯來得鹹一點(鹹度10分有8分) 有提供冰檸檬水可以解膩 叉燒飯很香~(肉微硬)但很下飯 整體CP值還可以，會想再回訪的
[6]Wan-Ling Tseng (ioloi)關於熊二拉麵的食記評論：
先說結論，有機會會再訪的拉麵店。有豚骨湯與雞白湯可選，我今天選的是豚骨，湯頭不錯，野菜拉麵的野菜超級多，雖然店員一開始給我一個小碗說是要裝野菜時我還愣了一下，不過真的有需要。飽足感超夠，還可免費續麵一次。肉的份量也很到位，三塊雞胸三塊叉燒，我第一次吃完拉麵牙齒超酸，咬的很累！相當有誠意的拉麵店。
[7]Raven關於熊二拉麵的食記評論：
▎店家：熊二拉麵 ▎鄰近區域：捷運永春站 ▎用餐時間：2021/9/30 19:00 ▎排隊狀況：無 ▎拉麵名稱／價格：野菜拉麵(雞白湯)/NT.230 ▎配置：預設 疫情開始趨緩的情況下，我也開始慢慢跑點了。 這次跑來永春站附近的熊二拉麵，店外寫著大大熊二兩個字，有一個熊掌的符號，仔細看才發現熊掌裡藏著一隻熊的圖案。 座位區環繞著吧檯，採劃單點餐，可免費續麵，價格算相當平價，桌上有柚子胡椒、七味粉...等可自行調整。 野菜拉麵(雞白湯) 配置 : 豆芽菜、豬叉燒*4、雞叉燒*2、海苔、筍乾、糖心蛋*1。 端上來的時候，我還以為點到了二郎系拉麵，堆成小山的豆芽菜真的很驚人！店家也很貼心的附了個小碗，可以把菜移過去方便食用。 雖然視覺上很驚人，但味道相當平淡，湯頭就淡淡的香氣，豆芽菜應該也是川燙過而已，咬起來口感不錯，但就有點空虛。 麵條硬度適中，略帶點粉味。 豬叉燒分為兩塊梅花肉和兩塊五花肉，兩種都帶著炙燒過的香氣，個人比較喜愛梅花肉，但以口感來說都略柴；雞叉燒軟嫩，調味清淡。 筍乾使用的是箭筍、但也是沒什麼味道。 糖心蛋是我喜歡的半膏狀。 滿分10分的話我會給7.5分。 份量相當有誠意，兩百出頭給了六片叉燒還有糖心蛋跟滿滿的豆芽菜，還可以加麵，真的很佛！對想吃飽的人來說，一定可以吃到很滿足！ 整體配置上也沒太大問題，但味道就是沒什麼記憶點，未來口味再調整的話，應該也會是熱門選擇。
[9]蔡喵關於熊二拉麵的食記評論：
極推熊二！來了一次就愛上XD 之後就一直來❤️ CP值超高！料滿滿～吃一吃常常需要中場休息 ➡️雞白湯底和豚骨湯底都超好喝！ 熊二拉麵：初次來不知道要點啥就點這個吧！ 野菜拉麵：清爽大推！滿滿豆芽菜可以完美平衡濃郁的拉麵湯～而且豆芽菜真的超多，可以分送給一起來的朋友XD 肉盛拉麵：超 滿 足！肉食主義者必點！雞胸肉真的很好吃～超嫩的完全不柴，要不是它寫在菜單上，根本不會發現它是雞胸肉 蔥花拉麵：蔥愛好者絕對不能錯過！原本想說會不會蔥味蓋過湯，結果完全不會！！跟湯超配的好好吃 叉燒飯：每次來必點❤️滿滿的叉燒肉角蓋在飯上～感謝店家每次都願意幫我課製半邊美乃滋 (本身不敢吃美乃滋，總是跟喜歡美乃滋的男友一人一半)真的必點！ 海苔拉麵：來這麼多次就差這個沒吃過啦！就決定下次是它了 要是評論可以勾10顆星星我一定勾爆XD
[10]Yi-Jie Wu關於熊二拉麵的食記評論：
平價實惠的熊二拉麵 麵條可以免費續麵 本次湯頭都選擇雞白湯 個人覺得很濃郁好喝～ 另外有豚骨湯底可以選擇 麵條口感適中不會太硬 雞肉鮮嫩、梅花肉味道很好 最喜歡溏心蛋吃起來很有層次 蛋黃裡面吃得到味醂的甜味 不會完全只有日式醬油味 店家有多種調味料可以搭配 白色罐裡面的辣醬很香且不太辣 柚子胡椒很棒很喜歡 搭配起來非常好吃 限量的叉燒飯真的很棒 肉塊很香 肉質多汁 不乾澀 配上美乃滋跟青蔥超完美 黃金泡菜清爽解膩 覺得膩口時就吃一點 配著拉麵吃剛剛好 推薦大家來吃吃看！