吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵）基本資訊
| 店名 | 吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵） |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、叉燒飯、小菜、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 121.541798 |
| 緯度 | 25.03303 |
| 地標 | 師大附中正門斜對面 |
| 營業時間 | 11:00~14:30、16:00~20:30 最後點餐:閉店前30分 公休日:週日，有不定休可能，請詳見粉專 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 大安區 信義路三段166巷2-3號 |
| 湯頭 | 雞清湯、雞白湯、雞煮干 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、辣味 |
| 價格 | 200↓、200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/114617796850283 | |
| 說明 | 於2020年6月開幕，以雞湯為主軸，是台北少見以煮干為定番的店家。詳情請見下方食記。 *【2021年8月10日，開放內用】 |
| 相關議題 | 吉鴙菜單、山嵐拉麵、拉麵公子、吉鴙菜單、山嵐拉麵、拉麵公子 |
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[1]吉鴙拉麵｜台北大安食記｜濃郁有深度厚度的湯頭
2021年5月1日 — 【吉鴙拉麵】 · 電話：02 2517 0889 · 地址：台北市大安區信義路三段166巷2-1號 · 營業時間：11:00–14:30, 16:00–20:30 (週日公休) · 消費時間：2021年4月 · 每 ...
[2]大安美食：吉鴙拉麵｜台北少見的鮭魚白湯，是讓人舒服且 ...
2022年5月21日 — 吉鴙拉麵位在大安捷運站附近，步行約5分鐘的距離，開了大約有兩年，主要販售的是雞湯系列，價格非常平實，190元就能吃到一碗拉麵，美味度也不輸某些 ...
[3]吉鴙拉麵- 網友評價、菜單| 台北大安區拉麵 - 愛食記App
吉鴙拉麵(769則評論與照片) 網友評分: 4.3分。吉鴙拉麵是位於台北大安區的網友推薦餐廳，地址: 臺北市大安區信義路三段166巷2之1號，訂位電話: 0223250010， ...
[4][台北大安拉麵] 吉鴙拉麵拉麵百大店家日式店家獨特鮮味煮干系 ...
2022年3月15日 — 來分享台北市大安區的某間拉麵，. 這間拉麵的煮乾系拉麵就很直得推薦喔！ 吉鴙拉麵. 地址：台北市大安區信義路三段166巷2-1號. 店家電話：02-23250010.
[5]吉鴙ラーメン - Facebook
吉鴙ラーメン, Taipei, Taiwan. 2754 likes · 5 talking about this · 675 were here. 吉鴙ラーメン拉麵.
[6]【食記】[台北市。大安區] 吉鴙拉麵－台北拉麵名店之一！第 ...
2023年2月6日 — 【食記】[台北市。大安區] 吉鴙拉麵－台北拉麵名店之一！第一次吃到加入鮭魚的拉麵，竟然比蝦拉麵味道還要溫和，可濃郁趕不減！ (文中有菜單) ...
[7]2021.02.04 吉鴙拉麵 - 《Yilan美食生活玩家》
2021年3月4日 — 鹽味雞湯拉麵，醬油雞湯拉麵… ... 2021.02.04 吉鴙拉麵 ... 的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域…
[8]台北大安區｜吉鴙拉麵位在大安捷運站附近的雞湯系拉麵 - 窩客島
2022-08-02 14:24:58. 文章類別：美食-食記心得. 造訪商家資訊：. 吉鴙拉麵. place 台北市大安區信義路三段166巷2號. 作者本次評價：.
[9]【新開店】只賣3款！鹽味雞湯拉麵超清爽，肉控必點「叉燒 ...
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[10]拉麵記事2022 - New - cckkwu715的創作- 巴哈姆特
2022年2月10日 — 雞白湯：雞吉君、壹の穴、旨燕、富察家. 清湯鹽：梓山、吉鴙ラーメン、山形心心、塩琉. 清湯醬油：一番星、壹慶. 煮干：麵屋敬太、一燈、拉麵公子.
[11]大安區拉麵 - 麗寶outlet 交通
Liubr 台北大安區『拉麵餐廳』| 精選TOP間熱門店家- 愛食記熱炒宵夜火鍋大黑天 ... 大安區信義路三段巷2號Taipei, Taiwan 吉鴙ラーメン拉麵, people like this, ...
[12]台北大安老饕最愛的拉麵|22家拉麵控必吃的超美味拉麵店！高 ...
[台北][大安] 吉鴙拉麵~近大安捷運站3號出口、大安高工旁~. === 吉鴙拉麵濃厚 ... 麵屋壹の穴電話：02 2711 4319地址：台北市延吉街137巷22號食記：麵屋壹の穴營業時間.
[13]台北大安區吉鴙濃厚雞白湯拉麵200元 - 雙寶老爹的財經筆記
2020年9月28日 — 店名為吉鴙拉麵，一間專門賣雞湯拉麵的拉麵店。 店家地點位在大安區，坐捷運到大安站後，可以從要過一個馬路口的1號出囗，或是3號出口到達目的地。
[14]【大安區】吉鴙拉麵｜直接乾掉的湯頭 - 先先沾醬油
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[1]Chou Alvin關於吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵）的食記評論：
2022.05.05 到訪 (個人給4.1顆星) 點餐機操作，點餐付款後下方只有印出發票，總覺得好像哪裡不對勁，還在摸索怎麼回事時，老闆發聲提醒票券印出口在機器的上方，適時地來個神救援我當時的窘境。 點餐 試賣中的"鮭魚白湯拉麵 " 230元 拉麵上桌，先來口鮭魚湯，濃濃的鮭魚味溢滿整個口腔，味道是偏台灣大眾可接受的拉麵湯頭，最後整碗湯都喝完。個人感覺比雞白湯來得稍微油膩些，要是冷掉了恐怕味道不好。 舒肥雞叉燒柔嫩，豬叉燒有咬勁。 麵條軟Q好吃，或許附近學生較多的關係，老闆給的麵份量不少，令人滿滿飽足!
[2]It’s Kimmy關於吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵）的食記評論：
回訪率： ⚪️⚪️⚪️⚪️（一顆星/滿分五顆星） 可以來體驗吃一次看看就好 服務態度普通，因為是點餐機，所以沒有特別感受到服務。 5/10晚餐時段到訪 濃厚雞白湯拉麵 $200 鮭魚白湯拉麵 $200 加麵 $30 可樂 $30 首先一進門沒什麼人，整體氛圍還不錯，寬敞也滿明亮，桌子偏小，但不影響。 湯頭好喝，但以北市算是拉麵一級戰區來講，並沒有真的很濃厚，不過鮮度跟鹹度剛好，是真的好喝，順口。麵條我們選粗麵，但很像台式麵條，這邊是扣分的點，舒肥雞肉很嫩，還吃得到皮，滿不錯的，加麵30元，是後面等你吃完才幫你送上的，量非常多，可以考慮加一份麵共食。 使用點餐機點餐結帳，品項偏少只有六種，18:00來吃但叉燒飯已經售完。 最後又扣分是因為喝水的杯子裏有髒髒的，衛生問題和環境看到的有些差距。
[3]蔡小姐關於吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵）的食記評論：
✅第一次來訪，湯頭是屬於很有膠質感，麵條蠻厚實的，個人蠻喜歡，其他的部分沒有太大的記憶點。 ✅點餐時是點了兩碗拉麵，當時只有剩吧台位置，兩個位置也是分開的，店員有問現在就分開坐，或者是要坐一起就要等，我們覺得分開無妨，所以各自坐下來，中有一碗是不要筍乾，➕溏心蛋，結果吃完才發現我們選一樣口味的應該是要有一碗正常才有筍乾才對。 ✅一開始有拍廚房，主要是想呈現廚房的整潔度，後來店員有看到再拍照，態度不是很友善說不能拍廚房，就沒把廚房照放上來了。
[4]黃以同關於吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵）的食記評論：
醬油雞清湯 190 喜好程度 （4.4/5） 滑順的醬油雞湯，帶點柴魚和昆布香氣，入口會回甘，屬於冬天來上一碗能夠暖胃的清湯。雖然沒有什麼太多層次變化或豐富的味道，但給我的感覺就是單純的溫暖好喝 蔥末與湯搭配很融洽，不過感覺量有點不夠，吃到後面蔥就沒了 筍乾肥厚，多汁入味，是這碗的一大亮點 配料的豬肉和雞肉比較普通，還帶有點肉的生味，個人不是很喜歡 總結來說這碗醬油雞清湯還不錯，湯很順口，筍乾很驚喜而且只要190cp值非常高，不過肉的部分感覺沒有處理到很好，有點可惜 拉麵IG：tony_ramen123
[5]ET muse關於吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵）的食記評論：
在大安站3號出口1分鐘路程的小巷口 店面比想像中還大很多 近期發現店面都要很小才會有很日式的感覺 餐點也才會也都很日（？ （簡言之 就是這間沒有很日式哈哈哈 ） 不過門口的台北拉麵地圖真的超可愛！ （木柵超可憐 甚至直接沒被納入台北 ） - 採自助點餐機先付現再給單據 ·鹽味雞湯拉麵$190 我是選細麵、麵硬 我覺得麵體是過關的 但湯頭不太歐給 有點油膩而且鹽味並沒有很明顯 不會感受到甘甜的尾韻 不過這個價錢可以吃到這麼多肉 有豬叉燒還有舒肥雞 還有一整顆完整的溏心蛋 （雖然裡面沒有半熟 ） CP值已經算高了 算是突然想吃點拉麵又不想久等可以來吃的店 ·醬油雞湯拉麵$190 ⭐️：3.8/5
[6]William Huang關於吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵）的食記評論：
三碗 分別是豚骨 醬油以及鹽味，個人覺得鹽味不錯 喜歡重口味可選擇豚骨，配料筍乾 雞叉燒 都不錯 強烈建議要加點蟹味棒 非常加分 麵體則是覺得細麵較優
[7]Garlo L關於吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵）的食記評論：
鮭魚白湯拉麵+溏心蛋+蟹腳肉 我好像被加菜？因爲我沒點蟹腳肉，看評論應該普通的鮭魚白湯沒有配置蟹腳肉，感謝店家 2022/9/29 差點開到隔壁海鮮丼的門 鮭魚湯味道非常濃，我個人蠻喜，不過也就是蠻濃蠻油的，有種吃完麵如果剛好胃食道逆流會瘋掉的那種。舒肥雞叉燒好吃，豬肉還好，筍干很酸⋯⋯個人不喜，蟹腳肉有炙烤過蠻香的！ 沒吃過鮭魚湯可來試試，但我個人不會回訪，是一間口味很乾淨單純的拉麵店，冷氣很溫。
[8]Leo Chang關於吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵）的食記評論：
發現公司附近有最近很想吃的雞白湯拉麵，避開用餐時間，這次點的濃厚雞白湯拉麵還不錯，之後還會想再去。 粗麵份量不少，原本看碗覺得不會很大，但沒想到碗很深，雞肉也給了不少，而且每塊雞肉也比一般再厚一些。 至於湯頭既然是濃厚雞湯那麼肯定有滿滿膠質，不過湯頭不是偏清爽的，算正常拉麵那種鹹。
[9]beritaloveee關於吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵）的食記評論：
醬油雞湯拉麵+溏心蛋 $220 雞叉燒有3片 非常軟嫩清爽 大概是這間嘴引以為傲之處了 豬叉燒2片 油脂偏多那種 個人不是那麼喜歡 油膩味偏重 細麵硬度很剛好 吃起來很順口 溏心蛋非常好吃 是蛋白偏生那種 蛋黃反而不太生 香香的 很對味 醬油雞湯湯底 不到一般醬油味拉麵的鹹度 算是蠻清淡的 不是非常驚艷 但雞湯味夏天吃蠻清爽的 筍乾偏鹹 但也蠻爽脆的～ 份量的部分其實蠻剛好的 可以有飽足感但又不會太飽 加麵要$30
[10]Mark Chen關於吉鴙ラーメン（吉鴙拉麵）的食記評論：
之前體驗的印象很好。記得吃了鹽味跟醬油雞湯拉麵都蠻不錯的。 但這次我兩碗在系統上都選了硬麵，結果： 第一碗麵體整個軟爛都糊糊的 第二碗 有特地跟櫃檯交代說口感要硬麵 要有麵心的口感.. 雖然有正常一點點點 但還是.. 蠻軟的.. 記得之前的麵應該沒這麼糊.. 看最近的評價也有提及類似麵糊的問題，能改善的話會好很多。 湯頭/價位 5顆星 配料 3.5顆星 麵體 2顆星