北海道札幌拉麵羽畠食堂基本資訊
| 店名 | 北海道札幌拉麵羽畠食堂 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、咖哩飯、丼飯、炸物、小菜、酒類、軟性飲料】 |
| 經度 | 121.551646 |
| 緯度 | 25.058088 |
| 地標 | 中山國中站/小巨蛋站/長庚醫院 |
| 營業時間 | 週一~五 11:00~14:30、16:30~19:30 週六 11:00~26:30 最後點餐:閉店前30分 公休日:週日 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 松山區 民生東路四段79號 |
| 湯頭 | 豚白湯 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油、味噌 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、辣味、擔擔麵、玉米奶油 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/groups/226598054555358 | |
| https://www.instagram.com/hanehatake/ | |
| 說明 | 由原「千歲軒」大廚畠山大樹所開立的北海道札幌拉麵，延續著千歲軒的味道，呈現原汁原味的北海道滋味。 加點特色:玉子燒、炸雞 沾麵湯割:豚清湯 |
| 相關議題 | 北海道札幌拉麵羽畠食堂、北海道炙燒拉麵 新莊 |
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[1]Jackson Tsai關於北海道札幌拉麵羽畠食堂的食記評論：
湯頭屬於濃厚系 味噌口味吃起來比較無感，變成辛味也是 日式的辛味有一股筍子罐頭的漬酸味，個人不愛 醬油湯頭很特別， 喝起來有雞湯味帶有鹹味的雞湯很讚。 豚骨口味也很棒，濃郁香醇 麵體屬於粗麵，口感普通 炸雞皮薄柔嫩，五塊才$90覺得蠻不錯 整體價格上210-240，稍微偏高，以質感來評比 稍微有點高單價，不能訂位，只能現場候位。
[2]芯宸關於北海道札幌拉麵羽畠食堂的食記評論：
像日本拉麵小店的經營方式，用餐時間一到馬上就坐滿客人，板娘的服務態度很好，現點現做需等待一下，茶自取。 札幌味噌拉麵，湯頭清爽不會過鹹；濃厚擔擔麵，湯頭有微微花椒提味層次不錯。特別推薦唐揚炸雞，炸雞完全保留雞塊湯汁外皮酥脆很好吃！
[3]陳先生關於北海道札幌拉麵羽畠食堂的食記評論：
臺灣深受日韓影響頗深，近年來從品牌拉麵開始，國人的日本拉麵選擇一開始先受花月嵐、樂麵屋、屯京等洗禮，後來日本職人與赴日臺人開始在全臺各地開支落葉發展後，臺北的橫濱家系、臺中狸匠系也慢慢發展起來，甚至開始有獨特的品嚐文化與規矩，例如禁止解壓縮就是其中一個。 當然也有非體系的獨立店家在美食戰國的臺北市經營著，位於民生社區民生東路的羽畠食堂，主打日本三大麵系的札幌拉麵，店主是來自日本的師傅，與臺灣人共結連理後在此開店。 羽畠食堂的拉麵麵體屬於粗麵，加滿筍片、蔥絲、半顆溏心蛋，一塊肥後適中的叉燒，以及一點薑末點綴。 總結來說給三星，屬於不需要特地前往品嚐，但人在附近稍微可以考慮的拉麵店，希望店主能夠持續精進，價格200元以上的拉麵是還能更加滿足客人的胃。
[4]Lalala Angela關於北海道札幌拉麵羽畠食堂的食記評論：
二訪：點的蔬菜拉麵($200)跟札幌味增拉麵($230)，一樣的好吃。豚骨湯頭很清爽好喝，覺得比許多進軍臺灣的日本連鎖拉麵好吃多了，店家服務態度也很好！～❤️唐揚炸雞$50(3塊)，炸雞很美味。叉燒丼飯$60也不錯吃。
[5]Aibo LiN關於北海道札幌拉麵羽畠食堂的食記評論：
睽違快一年 終於吃到我民生社區最最最愛的北海道拉麵 今天吃的是濃郁擔擔麵 還是那麼的好吃 中粗麵條有嚼勁又Q彈 湯頭濃郁不死鹹 裡面用料實在 炸雞的麵衣也是我愛的 最感動的是他們沒漲價 拉麵190+小份炸雞60才250元 就能吃到道地的北海道拉麵（滿足～
[6]Wang Stacey關於北海道札幌拉麵羽畠食堂的食記評論：
看評價，初訪 1.湯濃，看似油，入口渾厚不膩，很有日本的味道 2.麵咬下有不意外的鹼味，拉麵似呼都這樣？ 3.叉燒肉大塊有厚度，保有撕裂的肉感，沿筋肉間的空隙咬開很輕鬆，吃到一半有豬肉味，但還能接受 4.炸雞咬開油亮多汁，嫩度也很出色 5.疫情又是下午的關係，內用人不多，但外帶卻不間斷
[7]I-Fan Huang關於北海道札幌拉麵羽畠食堂的食記評論：
民生社區內的溫馨拉麵店 麵條有嚼勁 味增口味覺得沒那麼濃郁 唐揚現炸 多汁也是有調味過的 但叉燒飯就很普通了 有瘦肉滷肉飯的感覺
[8]TSAICHEN YANG關於北海道札幌拉麵羽畠食堂的食記評論：
位在民生東路的拉麵店，平日中午很多附近上班族光顧，中午位置很快就滿了，不過座位算多，兩三人應該不用等太久。 奶油玉米味噌拉麵還不錯，要加清湯鹹度比較剛好，老闆親切～
[9]羅鈺婷關於北海道札幌拉麵羽畠食堂的食記評論：
住民生社區三年多了第一次進來吃，假日下雨的中午客人不算多，老闆娘的招呼很親切。 今天點了日式擔擔麵跟蔬菜拉麵，擔擔麵的味道很日式，調味剛剛好，辣度辣得很過癮，喜歡吃辣的人會喜歡。蔬菜拉麵的菜是大白菜，滿滿的覆蓋在上面，真的滿足我想吃菜的需求，光吃菜都要七分飽了，沒想到裡面還有一塊大叉燒！ 湯的部分偏鹹，但是可以自己加清湯調味，調整後的口味也比較能喝完。 可惜的是沒有附上溏心蛋，要溏心蛋的話要另外加點才有。 另外還加點了炸雞塊，無骨的雞塊吃起來很過癮，幾乎每桌都有點雞塊可見真的很吸引人，雞肉不柴加上調味粉熱呼呼的超好吃的！ 整體來說是推薦的拉麵店！
[10]陳威佑關於北海道札幌拉麵羽畠食堂的食記評論：
店內乾淨空間舒適不會過份擁擠，餐點類型選擇多樣且清楚。 湯頭濃郁好喝，麵條部分偏硬無法選擇（菜單上也無看到），若是不習慣吃硬麵的人剛開始可能會覺得不好入口。 但麵條部分我個人覺得硬度還好不會過硬