創作拉麵 悠然 – 台北市拉麵店推薦

內容目錄

創作拉麵 悠然基本資訊

店名創作拉麵 悠然
類型拉麵
【拉麵、酒類、軟性飲料、其他】
經度121.52681
緯度25.061257
地標趣旅館/捷運中山國小站
營業時間週三~六 16:00~20:30

最後點餐:同營業時間
公休日:週日~二 ,不定休,請洽FB粉專
所在縣市台北市
地址台北市 中山區 林森北路487號1樓209室
湯頭雞清湯
醬底種類塩味、醬油
拉麵系統淡麗系、創作
價格200~500
網頁
Facebookhttps://www.facebook.com/creative.ramen.yuuzen
Instagram
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說明於2017年9月12日試營運,同年9月19日開幕。店主繼承過往修業經驗,加上自身對於拉麵的詮釋及對品質的堅持,重新定義了"台灣拉麵"一詞。 從初期名為"琢磨"的虱目魚鹽味拉麵,創作了以季節為主的十二碗拉麵,並不時創作以節慶為主的限定拉麵,以嚮麵友們的味蕾。 目前是以一週固定只販賣一種拉麵的方式經營,每週販賣品項,請參考粉專。

*【2021年6月30日,開設社團供喜歡悠然的朋友加入,,上限6000人即截止。 https://www.facebook.com/groups/1434663830201294/ 2021年3月22日,本店採顧客分級制,亦請洽粉專。】

加點特色:氣泡飲、特色啤酒
相關議題創作拉麵悠然dcard、創作拉麵悠然ptt、創作拉麵悠然預約、悠然拉麵營業時間、悠然拉麵規定、悠拉麵微風南山、麵屋壹之穴、京都柚子拉麵研究中心、創作拉麵悠然dcard、創作拉麵悠然ptt、創作拉麵悠然預約、創作 系 拉麵、悠然拉麵營業時間、悠然拉麵規定、悠拉麵微風南山、麵屋壹之穴、京都柚子拉麵研究中心、鬼金棒

創作拉麵 悠然相關的食記整理

本次網頁搜尋結果涉及的主題是位於台北市中山區的拉麵店創作拉麵悠然。這家店以每週固定販售一種口味的拉麵聞名,並且因其口味獨特、只賣現做不留存的方式,吸引了不少饕客前來排隊。以下依據搜尋結果進行詳細整理回覆: 創作拉麵悠然的店家介紹:[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 1. 創作拉麵悠然是台北中山區的一家拉麵店,每週固定販售一種口味,而且現做不留存,因此饕客們需要提早來排隊才能品嘗到。店家主打使用本地食材製作的台灣風味拉麵,口感清淡偏鹹,味道獨特。 2. 創作拉麵悠然的店面不到10坪大小,只有6個座位,由老闆一手包辦所有大小事。每碗拉麵都是老闆現場煮製,各種調味料也是根據當季食材調配而成。因此,每一碗創作拉麵悠然都可以視為獨一無二的美食體驗。 3. 創作拉麵悠然的口感偏向淡麗系,適合喜歡清淡味道的人品嘗,且店家會額外提供醋、蒜泥等調味料,供顧客自行添加。另外,店家還提供不同種類的泡菜可以搭配拉麵。 4. 創作拉麵悠然的價位約在200~300元左右,略高於其他拉麵店,但因為口感特殊且現做不留存的方式,因此仍有很多人愛好。 5. 近期店家推出限定口味的湯咖哩拉麵,加入了咖哩的辛辣味道,以及湯頭的濃郁口感,深受饕客們的喜愛。 綜合上述搜尋結果,創作拉麵悠然是一家口感獨特、以本地食材為主打的拉麵店,以每週固定販售一種口味,並現做不留存的方式著名。店家提供酸菜、蒜泥等調味料以及不同種類的泡菜搭配,讓顧客可以根據自己的喜好搭配口味。雖然價位較高,但口味特殊仍然吸引許多愛好者前往品嘗。建議前往的顧客需提早排隊。

創作拉麵 悠然相關的食記搜尋

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2022年3月17日 — 位在捷運中山國小站附近的創作拉麵悠然,可說是台灣淡麗系拉麵的指標性店家,每週只賣一種口味。 店裡只有六個位子,並由老闆一手包辦所有大小事, ...

[3]創作拉麵 悠然

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[4]【美食。食記】台北市中山區來一碗台灣風情創作拉麵悠然 ...

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熱情的Andy帶我在大橋頭吃了不少美味的早餐,也幫我預約了悠然的限定拉麵蓬萊。個人對於悠然的印象一直不錯,除了整碗拉麵運用了不少台灣食材之外,老闆在味道上的巧妙 ...

[5][中山國中站] 創作拉麵悠然~拉麵職人的浪漫詩篇 - 隨意窩

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創作拉麵悠然是一間神奇的拉麵小店,店面不到10坪大小,僅有6個座位,每週固定販售一種限定口味的拉麵。卻能吸引大量麵友排隊人潮,還沒開店就有可能吃不到的誇張 ...

[6][咖哩食記] 台北中山-創作拉麵悠然~期待下一次的來訪

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2019年12月25日 — 現在冠上創作二字的店,若沒有兩把刷子,很容易就會成為雷店的代表吧, 這間悠然自開業以來風評都不錯,好像每一兩周就會換一款拉麵(就是只賣一款, ...

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創作拉麵悠然(中山國小站旁)#大地2019/04/11 台北拉麵食記 ... 記(過去這一兩年蠻常吃拉麵的,每個月大約吃30~50碗),拉麵是蠻主觀的食物,因此我蠻少寫食記,更 ...

[8]創作拉麵悠然- 網友評價、菜單| 台北中山區拉麵 - 愛食記App

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創作拉麵悠然(776則評論與照片) 網友評分: 4.5分。創作拉麵悠然是位於台北中山區的網友推薦餐廳,地址: 臺北市中山區林森北路487號1樓209室,訂位電話: ...,均消價位: ...

[9]創作拉麵悠然 - Facebook

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創作拉麵悠然, 台北市。 22647 個讚· 30 人正在談論這個。拉麵店.

[10]創作拉麵悠然-發胖版|PopDaily 波波黛莉

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2021年6月7日 — 秋天的湯咖哩拉麵 創作拉麵悠然10491 台北市中山區林森北路487號1樓209室#noodles#soup#meat #ramen #curry#taipei#taiwan#咖哩#拉麵#晚餐#雙連# ...

[11][食記] 臺北中山 創作拉麵悠然

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2018年1月29日 — [食記] 臺北中山│創作拉麵悠然. 去(2017)年9月靜靜地開幕的創作拉麵悠然,正如其店名般閒適地坐落在新生高架橋旁小巷內,主打使用本地食材製作的台灣 ...

[12]【美食。食記】台北中山來一碗台灣風情創作拉麵悠然

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2018年4月4日 — 食記】台北中山來一碗台灣風情創作拉麵悠然 2018年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考: 麵體 6顆星 ...

[13][食記] 台北中山創作拉麵悠然雞湯鹽味拉麵晴耕- 看板Food

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餐廳名稱:創作拉麵悠然消費時間:2022年/7月地址:台北市中山區林森北路487號1樓209室電話:無營業時間:17:00-21:00.

[14]創作拉麵悠然的推薦,DCARD、YOUTUBE、PTT和網路上有 ...

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關於創作拉麵悠然在ILLY and LEAN Youtube 的最讚貼文. 關於創作拉麵悠然在[食記] 台北中山來一碗台灣風情創作拉麵悠然- 看板Food 的評價; 關於創作 ...

[15]台北拉麵|創作拉麵悠然- 美食板 - Dcard

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2022年11月2日 — 【創作拉麵悠然】「創作與拉麵的結合,各式水果入菜,清爽不膩」柑橘奶油鹽味拉麵" ... 整碗湯呈現淡淡的黃色, - 台北,拉麵,食記,台北美食,美食.

[16]【台北市中山區美食】創作拉麵悠然- 網友評價 - 飢餓黑熊

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552 Likes, 78 Comments - 蔡小松| 下班後的食旅日常 (@iceskycoldly) on Instagram: “: |台北,悠然創作拉麵。碗底茶香的淡雅餘韻| 清新「紅茶茶香」與甘 ...

[18][ 創作拉麵.悠然] 用創意入魂的絕美湯頭用詩意書寫的一碗繽紛 ...

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2021年3月15日 — 拉麵這個日本平民美食已經也在台灣百花齊放,有許多的日系連鎖店進軍台灣設點,當然也有很多自創的拉麵店,店主認真的熬湯頭、對各種細節的講究, ...

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2019年12月25日 — 餐廳名稱:創作拉麵悠然消費時間:2019年/12月地址:台北市中山區林森北路487號營業時間:PM5:00~PM8:00 (周日增加中午AM11:00~PM2:00,…

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3 天前 — 【台北食記】創作拉麵悠然極具特色巷弄美食!每日限量. 林森北路485 巷 · 台北市中山區林森北路119巷58之1號1樓法拍屋店面松江南京. 案號: 109宇14783 ...

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2018年12月9日 — 讓人對拉麵有更多的想像,品嘗各色變化~ 本篇分享過往於悠然的食記心得,誠心推薦的特色拉麵好店。 創作拉麵悠然第七號作品 雞湯醬油拉麵“蓬萊” ...

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2017年10月6日 — 想想加加總總在台灣的壽司郎累計光顧次數至少已經超過70次,對於壽司郎的味道水平也都掌握相當了,都沒有寫過關於壽司郎的任何食記也怪怪的,加上魔術師 ...

[26]創作拉麵悠然|台北中山區|源自台灣在地食材的淡麗系 ...

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2019年5月1日 — 就像曾在台南傳統早餐店喝到的虱目魚湯,與大部分的台灣小吃一樣,滋味是從後而前、從薄而厚,不會在第一口,而是在品嘗的途中躍然舌尖。

[27]2018.11.23 創作拉麵悠然 - 《Yilan美食生活玩家》

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2018年12月18日 — 整體而言,除開舒肥叉燒與火焰噴槍,是一碗有意思的拉麵……以龍眼蜜和三溫糖烹出甘柔幽香的溏心蛋是其中亮點。 創作拉麵悠然.

[28]台北林森北路創作拉麵悠然的醬油拉麵 - 銀狐Silver Fox 的碎碎唸

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2019年2月23日 — 那時悠然打著創作拉麵、淡麗拉麵的名號吸引了銀狐目光,於是抽了時間過去品嘗。 ... 2023/02/24 食記:神無月拉麵(Ramen Kannasuki)的牛白湯拉麵- ...

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2022年8月14日 — 主打台式創作拉麵,拉麵與臺灣特有的在地食材做結合,口味獨特,食材新鮮嚴選,甜點還有獨創的剝皮辣椒蛋撻,在別處真的吃不到。 用餐環境十分舒適, ...

[31]創作拉麵悠然:風雅 - NitaEats

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2018年3月9日 — 創作拉麵悠然Creative Ramen Yuuzen 醬油拉麵$250 ... 此食記是2018年3月的造訪經驗想再回去試試叉燒丼或是新的拉麵 – 創作拉麵悠然

[32]台北拉麵發明家!一碗名叫「夏至」的拉麵限量供應 - 每日頭條

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2018年7月10日 — 台灣拉麵熱潮雖說是由日本連鎖店開啟,但現在巷弄間,越來越多有意思的小店,融入在地食材、嶄新元素,讓拉麵成為主理人個性的延伸,其中《創作拉麵悠然》 ...

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巷弄中藏著有創意又好吃的拉麵店! 最近發現許多好吃的拉麵店都特別低調店面並不大,店內座位只有六個而且會定期更換菜單,所以想吃特定口味要碰運氣囉這天吃午餐, ...

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全台民宿旅館情報網,2022年1月31日— 2019年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考: 麵體6顆星湯頭7顆星配菜8顆星 ...

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2023年2月22日 — 台北6間必吃拉麵推薦!台北拉麵店鬼金棒、拉麵公子、隱家拉麵、柑橘Shinn、伊禾白湯、創作拉麵悠然,從辣麻正宗、澎湃配料、淡麗系湯頭應有盡有, ...

[36]拉麵界的天本!創作拉麵悠然6/26開放新朋友預約有4個時段 ...

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2022年6月23日 — 記者黃士原/台北報導. 因人潮增加造成的「解壓縮」插隊讓許多拉麵店家苦惱,創作拉麵悠然去年3月起推行熟客制,用餐過的朋友可申請加入社團,再透過 ...

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2022年2月28日 — Feb 28. 2022 22:36. 【鹿港食記】臺灣鹿港の子臺灣系創作拉麵。台灣鹿港囝仔滷味大變身,有自助點餐機。復古的收藏一樣都還在,只是環境變更明亮了 ...

[38]台北美食-創作拉麵悠然-清淡入味的鹽味拉麵@ 褲褲的吃喝玩樂 ...

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2022年9月24日 — 又跑去吃拉麵麵了~ 因為是快八點才到,現場只剩下鹽味拉麵,剛好沒嘗過這種口味的拉麵就試試。 味道相對之前吃的醬油或濃厚豚骨拉麵清淡, 我以為拉麵 ...

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2023年2月10日 — 创作者学习中心 ... 全西安最惨的拉面店老板,店里只卖3种面,路过可以尝一下~#拉面#美食趣胃计划#我和美食奔现啦@抖音美食 ... 赣兴果业-悠然橙品.

創作拉麵 悠然相關的 Google 評論整理

根據訪客的評論,悠然拉麵店的麵條口感嫩滑,湯頭口味多樣且味道層次分明,菜單每週更新,每道料理都與眾不同,店內氣氛舒適,老闆熱情且健談。訪客們普遍對悠然的拉麵推崇有加,但預約制度對有興趣遊客而言非常困難,需要抓緊時間預約。

創作拉麵 悠然相關的 Google 評論內容

[1]王昶文關於創作拉麵 悠然的食記評論

星等: 5 顆星

悠然是一間很奇妙的店,每每更換菜單都會令人驚嘆,不禁讚美老闆的創意,每一碗麵都像是藝術品。目前我吃到的麵口味都是偏清淡的,但很期待濃郁一點的作品。可惜的是現在要預約制,一方面還是很難搶,一方面也很難推給沒來過的朋友。店裡座位不多,大概六個人就滿了,也只有老闆一人作業,數量有限。 我吃過三個作品,以甘蔗為題材的琥珀、花為主題的一色跟魚介雞湯的網走。個人最喜歡的是一色這碗。第一口湯,洋甘菊的沉穩和桂花的清新撲鼻而來。整體十分和諧,各種配料彼此不會互相排斥,轉眼間就把一碗麵吃完了。而琥珀最令人津津樂道的就是那塊紅燒肉跟厚實的醬油香。網走個人比較沒有太多記憶點。 即使是同份作品,老闆每年都會稍微調整一下。同一年裡也有許多給人截然不同感覺的拉麵,你甚至會讚嘆老闆是如何將這些食材融合到麵裡的。有些人會認為悠然的規定很多很複雜,但這間拉麵店是值得靜下心細細品嚐的。

[2]Blue Bleu關於創作拉麵 悠然的食記評論

星等: 5 顆星

青波(Seiha) 沖繩那霸塩味拉麵 一開始是淡淡的鹽味, 吃到一半加入柚子七味粉之後, 味覺開始波濤洶湧, 也太搭了吧! 悠然對於喜歡淡麗系拉麵的我, 真的是幸福的存在 採用預約制之後, 雖然不太好搶, 但是省了很多排隊的時間。 好吃的拉麵不需要看太多別人文字的贅述, 有機會就來吃, 直接讓自己的味蕾來驗證。

[3]小趴關於創作拉麵 悠然的食記評論

星等: 5 顆星

2023/02/18初訪⬇️ 雞豚清湯醬油拉麵"睦月(mutsuki)"$250 拉麵內含:豚叉燒3片、雞腿叉燒1片、桂竹筍、金針花、菠菜 初來乍到就碰上推出新作品,第四十號,雞豚清湯,塩味/醬油拉麵"睦月" 我選擇醬油口味,醬香溫醇悠長,鹹味非常柔順溫和,喝起來很暖很舒服,最上面有一層透明油脂,一部分是香味油,一部分能維持湯頭溫度;細直麵條偏軟,不過搭配清湯甚是適合;雞腿叉燒下了許多香料調味,混合炙烤香氣,超絕;豚叉燒有肥有瘦,豐富油脂感帶濃郁煙燻味,夾帶些許軟骨;筍子爽脆不苦澀;這款一年四季吃都非常適合! 老闆很健談,店內氣氛放鬆,好棒的小店 2023/03/13二訪⬇️ 鷄豚清湯黑醤油拉麵"漆黑(shikkoku)"$260 拉麵內含:豚梅花3片、豚五花1片、海苔1片、溏心蛋半顆、竹筍、黑胡椒粒、芹菜葉、蔥花 湯頭是圓潤帶胡椒辛香的醇厚醬油,尾韻帶一絲絲發酵的酸味,一樣搭配俐落的細直麵,梅花有先醃漬,味道酷似肉乾,口感柔軟好咬,加上黑胡椒粒的香非常好吃,五花則沒有過多調味,薄切讓油脂感豐富又不至於膩口,竹筍脆口清甜,芹菜葉的香氣鮮明但不至於嚇人,不敢吃芹菜(莖)的我也可以接受,很幸運這週只有今天一天因冷氣團而低溫,吃著有濃厚胡椒香氣的一碗熱呼呼醬油拉麵,再適合不過了。

[4]Liam Chiu關於創作拉麵 悠然的食記評論

星等: 5 顆星

小小的空間店面,但裝飾很有巧思。讓人一秒到日本的感覺。 拉麵走淡麗路線,吃起來無負擔! 每個禮拜賣的麵皆不同。 讓人有驚喜的感覺

[5]Beryl Yang關於創作拉麵 悠然的食記評論

星等: 5 顆星

2023.1魷魚螺肉蒜拉麫 310元 台式、日式細拉麵二者結合 產生夠味、湯鹹香、用料好的一碗拉麵, 有無骨排骨酥吸飽湯汁、 好大的螺肉切成三塊好Q彈(以為是鮑魚)、 魷魚、香菇、板粟、蒜苗、白果、半顆蛋。 要由吃過者加入Fb密團、 每小時限制12位、坐位僅有六人, 預约制,限二位,開放時間預約到, 到日期、時段、在門外排隊約半小時, 輪到才可入內,等煮好及食用約半小時。

[6]林Ivy關於創作拉麵 悠然的食記評論

星等: 5 顆星

預約要靠搶演唱會的手速 但是吃到超值得~ 味道很有層次會想一直來的拉麵店 老闆也很親切! 感謝悠然的預約制讓客人不必排好幾個小時群聚~

[7]葉grace關於創作拉麵 悠然的食記評論

星等: 5 顆星

來到一直很想吃的#拉麵店 ,發現拍照真的很需要技術,我隔壁的男子拍照時將手機抓起來橫拍效果很好,可惜我已經開吃了,所以留下有陰影的照片 - #若綠 (#包種茶雞湯鹽味拉麵 ) - 一向很愛吃#鹽味拉麵 的我,第一次來就吃到這道好開心,金針姑雞湯的香味,與茶香交相輝映,沒有哪個比較搶眼,基本上融合的很好,配合很嫩的舒肥雞肉,口味複雜又清爽,雞胸炙燒外還有茶香,很嫩一點都不澀,溏心蛋上網查還有加蜂蜜,帶著淡淡甜味,真的很讚❤️ - 喜愛程度 - #grafly吃正餐#grafly吃台北

[8]我是誰關於創作拉麵 悠然的食記評論

星等: 5 顆星

雖然這裡的優質,不需要多補充,但還是來發個評論和感慨。 猶記還沒改成預約制之前,熱度也不像現在需要時時注意預訂訊息,當時的我僅僅是路過吃了一碗麵,便感受到了老闆對拉麵的自信和熱情,創作都很有特色,味道也是一極棒,內部空間也是佈置的非常有日本風格,那晚的一碗麵溫暖了我的心,悠然也在心中佔據了一個不可取代的位置。 現在預約制不好搶,再加上時間不多,成為老朋友我想應該是不容易了,但悠然,永遠會繼續帶給大家驚奇和溫暖,老闆加油! 找了好久,只能附上最近2次的拉麵照了,更久以前的可能都沒拍了

[9]羅摟雷(i.am.olafood)關於創作拉麵 悠然的食記評論

星等: 5 顆星

有幸可以吃到傳說中的悠然, 吃到大雪(燉煮大腸頭味噌拉麵)時比想像中的口味更讓人印象深刻,大腸頭、麵條、湯頭、叉燒每位成員都有傑出表現、合在一起又不突兀 完食後不禁讓人思索:要每天接受多少刺激, 才能創作出這30幾碗獨一無二的拉麵呢? 這幾年雖然吃過不少間優秀拉麵, 我依然是個無法精準評論、吃不出流派的門外漢, 但有這麼多職人願意極深研幾、 雙手奉上自己誠意滿滿的作品,是一件很幸福的事情 更多介紹請看Instagram:@i.am.olafood

[10]Yueh–Jung Lee關於創作拉麵 悠然的食記評論

星等: 5 顆星

很可惜因為疫情一直沒辦法回台灣吃嗚嗚,已經時隔一年多了我還是對我吃到的那三碗念念不忘啊。不過我男友在臺灣所以一直都會去吃然後拍給我看 希望等到暑假期間不要再像去年暑假又沒有內用惹嗚嗚嗚 …

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