創作拉麵 悠然基本資訊
店名 | 創作拉麵 悠然 |
---|---|
類型 | 拉麵 【拉麵、酒類、軟性飲料、其他】 |
經度 | 121.52681 |
緯度 | 25.061257 |
地標 | 趣旅館/捷運中山國小站 |
營業時間 | 週三~六 16:00~20:30 最後點餐:同營業時間 公休日:週日~二 ,不定休,請洽FB粉專 |
所在縣市 | 台北市 |
地址 | 台北市 中山區 林森北路487號1樓209室 |
湯頭 | 雞清湯 |
醬底種類 | 塩味、醬油 |
拉麵系統 | 淡麗系、創作 |
價格 | 200~500 |
網頁 | |
https://www.facebook.com/creative.ramen.yuuzen | |
說明 | 於2017年9月12日試營運,同年9月19日開幕。店主繼承過往修業經驗,加上自身對於拉麵的詮釋及對品質的堅持,重新定義了"台灣拉麵"一詞。 從初期名為"琢磨"的虱目魚鹽味拉麵,創作了以季節為主的十二碗拉麵,並不時創作以節慶為主的限定拉麵,以嚮麵友們的味蕾。 目前是以一週固定只販賣一種拉麵的方式經營,每週販賣品項,請參考粉專。 *【2021年6月30日,開設社團供喜歡悠然的朋友加入,,上限6000人即截止。 https://www.facebook.com/groups/1434663830201294/ 2021年3月22日,本店採顧客分級制,亦請洽粉專。】 加點特色:氣泡飲、特色啤酒 |
相關議題 | 創作拉麵悠然dcard、創作拉麵悠然ptt、創作拉麵悠然預約、悠然拉麵營業時間、悠然拉麵規定、悠拉麵微風南山、麵屋壹之穴、京都柚子拉麵研究中心、創作拉麵悠然dcard、創作拉麵悠然ptt、創作拉麵悠然預約、創作 系 拉麵、悠然拉麵營業時間、悠然拉麵規定、悠拉麵微風南山、麵屋壹之穴、京都柚子拉麵研究中心、鬼金棒 |
創作拉麵 悠然相關的食記整理
創作拉麵 悠然相關的食記搜尋
[1]【台北食記】創作拉麵悠然極具特色巷弄美食!每日限量
2018年7月4日 — 【台北食記】創作拉麵悠然極具特色巷弄美食!每日限量,務必提早來排隊 ; 創作拉麵 悠然 ; 《創作拉麵悠然》似乎沒有制式化的菜單 ; 夏至—250元.
[2]中山區美食:創作拉麵悠然|淡麗系拉麵的指標性名店!用 ...
2022年3月17日 — 位在捷運中山國小站附近的創作拉麵悠然,可說是台灣淡麗系拉麵的指標性店家,每週只賣一種口味。 店裡只有六個位子,並由老闆一手包辦所有大小事, ...
[4]【美食。食記】台北市中山區來一碗台灣風情創作拉麵悠然 ...
熱情的Andy帶我在大橋頭吃了不少美味的早餐,也幫我預約了悠然的限定拉麵蓬萊。個人對於悠然的印象一直不錯,除了整碗拉麵運用了不少台灣食材之外,老闆在味道上的巧妙 ...
[5][中山國中站] 創作拉麵悠然~拉麵職人的浪漫詩篇 - 隨意窩
創作拉麵悠然是一間神奇的拉麵小店,店面不到10坪大小,僅有6個座位,每週固定販售一種限定口味的拉麵。卻能吸引大量麵友排隊人潮,還沒開店就有可能吃不到的誇張 ...
[6][咖哩食記] 台北中山-創作拉麵悠然~期待下一次的來訪
2019年12月25日 — 現在冠上創作二字的店,若沒有兩把刷子,很容易就會成為雷店的代表吧, 這間悠然自開業以來風評都不錯,好像每一兩周就會換一款拉麵(就是只賣一款, ...
[7]創作拉麵悠然(中山國小站旁)#大地2019/04/11 台北拉麵食記
創作拉麵悠然(中山國小站旁)#大地2019/04/11 台北拉麵食記 ... 記(過去這一兩年蠻常吃拉麵的,每個月大約吃30~50碗),拉麵是蠻主觀的食物,因此我蠻少寫食記,更 ...
[8]創作拉麵悠然- 網友評價、菜單| 台北中山區拉麵 - 愛食記App
創作拉麵悠然(776則評論與照片) 網友評分: 4.5分。創作拉麵悠然是位於台北中山區的網友推薦餐廳,地址: 臺北市中山區林森北路487號1樓209室,訂位電話: ...,均消價位: ...
[10]創作拉麵悠然-發胖版|PopDaily 波波黛莉
2021年6月7日 — 秋天的湯咖哩拉麵 創作拉麵悠然10491 台北市中山區林森北路487號1樓209室#noodles#soup#meat #ramen #curry#taipei#taiwan#咖哩#拉麵#晚餐#雙連# ...
[11][食記] 臺北中山 創作拉麵悠然
2018年1月29日 — [食記] 臺北中山│創作拉麵悠然. 去(2017)年9月靜靜地開幕的創作拉麵悠然,正如其店名般閒適地坐落在新生高架橋旁小巷內,主打使用本地食材製作的台灣 ...
[12]【美食。食記】台北中山來一碗台灣風情創作拉麵悠然
2018年4月4日 — 食記】台北中山來一碗台灣風情創作拉麵悠然 2018年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考: 麵體 6顆星 ...
[13][食記] 台北中山創作拉麵悠然雞湯鹽味拉麵晴耕- 看板Food
餐廳名稱:創作拉麵悠然消費時間:2022年/7月地址:台北市中山區林森北路487號1樓209室電話:無營業時間:17:00-21:00.
[14]創作拉麵悠然的推薦,DCARD、YOUTUBE、PTT和網路上有 ...
關於創作拉麵悠然在ILLY and LEAN Youtube 的最讚貼文. 關於創作拉麵悠然在[食記] 台北中山來一碗台灣風情創作拉麵悠然- 看板Food 的評價; 關於創作 ...
[15]台北拉麵|創作拉麵悠然- 美食板 - Dcard
2022年11月2日 — 【創作拉麵悠然】「創作與拉麵的結合,各式水果入菜,清爽不膩」柑橘奶油鹽味拉麵" ... 整碗湯呈現淡淡的黃色, - 台北,拉麵,食記,台北美食,美食.
[16]【台北市中山區美食】創作拉麵悠然- 網友評價 - 飢餓黑熊
【台北食記】創作拉麵悠然極具特色巷弄美食!每. 2018-07-04 ... [咖哩食記] 台北中山-創作拉麵悠然~期待下一次的來訪@ 三高Sir的美食足跡:: 痞客邦::.
[17]下班後的食旅日常 on Instagram: “: |台北,悠然創作拉麵。 ...
552 Likes, 78 Comments - 蔡小松| 下班後的食旅日常 (@iceskycoldly) on Instagram: “: |台北,悠然創作拉麵。碗底茶香的淡雅餘韻| 清新「紅茶茶香」與甘 ...
[18][ 創作拉麵.悠然] 用創意入魂的絕美湯頭用詩意書寫的一碗繽紛 ...
2020年5月16日 — 以往吃拉麵總是很難完食的我這天可以很從容地將整碗湯喝光光,金桔是豐富湯頭風味我便沒有食用,特別拍下空碗以示紀念。 虱目魚雞湯鹽味拉麵-銀波. 創作 ...
[19][台北市中山區] 創作拉麵悠然 - 北海道牛奶麥片- 痞客邦
2021年3月15日 — 拉麵這個日本平民美食已經也在台灣百花齊放,有許多的日系連鎖店進軍台灣設點,當然也有很多自創的拉麵店,店主認真的熬湯頭、對各種細節的講究, ...
[20]食記彙整• 第2 頁 - 鍵盤美食家週記
創作拉麵悠然. 2019/7/17. 創作拉麵悠然是北市知名的台灣創意拉麵店家之一,基本上身為拉麵迷就算沒吃過應該至少都有聽過這個名子,以老闆獨立的職人精神和結合台灣 ...
[21][食記] 台北中山創作拉麵悠然- 看板Food - Mo PTT 鄉公所
2019年12月25日 — 餐廳名稱:創作拉麵悠然消費時間:2019年/12月地址:台北市中山區林森北路487號營業時間:PM5:00~PM8:00 (周日增加中午AM11:00~PM2:00,…
[22]台北6間創意拉麵店推薦!「真劍拉麵」藍色湯頭超吸睛
2022年10月7日 — 妞妞們吃拉麵是醬油派、白雞湯派還是豚骨派呢? ... 「創作拉麵悠然」位於林森北路上,店面由老闆獨自經營,因為過去曾有插隊亂象,讓老闆宣布只接待 ...
[23]【台北食記】創作拉麵悠然極具特色巷弄美食!每日限量. 林 ...
3 天前 — 【台北食記】創作拉麵悠然極具特色巷弄美食!每日限量. 林森北路485 巷 · 台北市中山區林森北路119巷58之1號1樓法拍屋店面松江南京. 案號: 109宇14783 ...
[24][拉麵筆記] 創作拉麵悠然 - 邊緣旅人
2018年12月9日 — 讓人對拉麵有更多的想像,品嘗各色變化~ 本篇分享過往於悠然的食記心得,誠心推薦的特色拉麵好店。 創作拉麵悠然第七號作品 雞湯醬油拉麵“蓬萊” ...
[25]地味一杯「創作拉麵悠然」|台北市中山區 - 食間魔術師
2017年10月6日 — 想想加加總總在台灣的壽司郎累計光顧次數至少已經超過70次,對於壽司郎的味道水平也都掌握相當了,都沒有寫過關於壽司郎的任何食記也怪怪的,加上魔術師 ...
[26]創作拉麵悠然|台北中山區|源自台灣在地食材的淡麗系 ...
2019年5月1日 — 就像曾在台南傳統早餐店喝到的虱目魚湯,與大部分的台灣小吃一樣,滋味是從後而前、從薄而厚,不會在第一口,而是在品嘗的途中躍然舌尖。
[27]2018.11.23 創作拉麵悠然 - 《Yilan美食生活玩家》
2018年12月18日 — 整體而言,除開舒肥叉燒與火焰噴槍,是一碗有意思的拉麵……以龍眼蜜和三溫糖烹出甘柔幽香的溏心蛋是其中亮點。 創作拉麵悠然.
[28]台北林森北路創作拉麵悠然的醬油拉麵 - 銀狐Silver Fox 的碎碎唸
2019年2月23日 — 那時悠然打著創作拉麵、淡麗拉麵的名號吸引了銀狐目光,於是抽了時間過去品嘗。 ... 2023/02/24 食記:神無月拉麵(Ramen Kannasuki)的牛白湯拉麵- ...
[30]使用臺灣在地食材的創作系拉麵|明亮舒適鹿港懷舊餐廳
2022年8月14日 — 主打台式創作拉麵,拉麵與臺灣特有的在地食材做結合,口味獨特,食材新鮮嚴選,甜點還有獨創的剝皮辣椒蛋撻,在別處真的吃不到。 用餐環境十分舒適, ...
[31]創作拉麵悠然:風雅 - NitaEats
2018年3月9日 — 創作拉麵悠然Creative Ramen Yuuzen 醬油拉麵$250 ... 此食記是2018年3月的造訪經驗想再回去試試叉燒丼或是新的拉麵 – 創作拉麵悠然
[32]台北拉麵發明家!一碗名叫「夏至」的拉麵限量供應 - 每日頭條
2018年7月10日 — 台灣拉麵熱潮雖說是由日本連鎖店開啟,但現在巷弄間,越來越多有意思的小店,融入在地食材、嶄新元素,讓拉麵成為主理人個性的延伸,其中《創作拉麵悠然》 ...
[33]【台北。食】悠然創作拉麵_每日限量、四季特色拉麵|中山區 ...
巷弄中藏著有創意又好吃的拉麵店! 最近發現許多好吃的拉麵店都特別低調店面並不大,店內座位只有六個而且會定期更換菜單,所以想吃特定口味要碰運氣囉這天吃午餐, ...
[34]【美食。食記】台北市中山區來一碗台灣風情創作拉麵悠然拉麵...
全台民宿旅館情報網,2022年1月31日— 2019年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考: 麵體6顆星湯頭7顆星配菜8顆星 ...
[35]台北6間必吃拉麵推薦!「辣麻正宗、澎湃配料、淡麗系湯頭 ...
2023年2月22日 — 台北6間必吃拉麵推薦!台北拉麵店鬼金棒、拉麵公子、隱家拉麵、柑橘Shinn、伊禾白湯、創作拉麵悠然,從辣麻正宗、澎湃配料、淡麗系湯頭應有盡有, ...
[36]拉麵界的天本!創作拉麵悠然6/26開放新朋友預約有4個時段 ...
2022年6月23日 — 記者黃士原/台北報導. 因人潮增加造成的「解壓縮」插隊讓許多拉麵店家苦惱,創作拉麵悠然去年3月起推行熟客制,用餐過的朋友可申請加入社團,再透過 ...
[37]【鹿港食記】臺灣鹿港の子臺灣系創作拉麵。台灣 ... - 薏仁一個人
2022年2月28日 — Feb 28. 2022 22:36. 【鹿港食記】臺灣鹿港の子臺灣系創作拉麵。台灣鹿港囝仔滷味大變身,有自助點餐機。復古的收藏一樣都還在,只是環境變更明亮了 ...
[38]台北美食-創作拉麵悠然-清淡入味的鹽味拉麵@ 褲褲的吃喝玩樂 ...
2022年9月24日 — 又跑去吃拉麵麵了~ 因為是快八點才到,現場只剩下鹽味拉麵,剛好沒嘗過這種口味的拉麵就試試。 味道相對之前吃的醬油或濃厚豚骨拉麵清淡, 我以為拉麵 ...
[39]西安最倒霉面馆客流暴涨- 抖音
2023年2月10日 — 创作者学习中心 ... 全西安最惨的拉面店老板,店里只卖3种面,路过可以尝一下~#拉面#美食趣胃计划#我和美食奔现啦@抖音美食 ... 赣兴果业-悠然橙品.
創作拉麵 悠然相關的 Google 評論整理
創作拉麵 悠然相關的 Google 評論內容
[1]王昶文關於創作拉麵 悠然的食記評論:
悠然是一間很奇妙的店,每每更換菜單都會令人驚嘆,不禁讚美老闆的創意,每一碗麵都像是藝術品。目前我吃到的麵口味都是偏清淡的,但很期待濃郁一點的作品。可惜的是現在要預約制,一方面還是很難搶,一方面也很難推給沒來過的朋友。店裡座位不多,大概六個人就滿了,也只有老闆一人作業,數量有限。 我吃過三個作品,以甘蔗為題材的琥珀、花為主題的一色跟魚介雞湯的網走。個人最喜歡的是一色這碗。第一口湯,洋甘菊的沉穩和桂花的清新撲鼻而來。整體十分和諧,各種配料彼此不會互相排斥,轉眼間就把一碗麵吃完了。而琥珀最令人津津樂道的就是那塊紅燒肉跟厚實的醬油香。網走個人比較沒有太多記憶點。 即使是同份作品,老闆每年都會稍微調整一下。同一年裡也有許多給人截然不同感覺的拉麵,你甚至會讚嘆老闆是如何將這些食材融合到麵裡的。有些人會認為悠然的規定很多很複雜,但這間拉麵店是值得靜下心細細品嚐的。
[2]Blue Bleu關於創作拉麵 悠然的食記評論:
青波(Seiha) 沖繩那霸塩味拉麵 一開始是淡淡的鹽味, 吃到一半加入柚子七味粉之後, 味覺開始波濤洶湧, 也太搭了吧! 悠然對於喜歡淡麗系拉麵的我, 真的是幸福的存在 採用預約制之後, 雖然不太好搶, 但是省了很多排隊的時間。 好吃的拉麵不需要看太多別人文字的贅述, 有機會就來吃, 直接讓自己的味蕾來驗證。
[3]小趴關於創作拉麵 悠然的食記評論:
2023/02/18初訪⬇️ 雞豚清湯醬油拉麵"睦月(mutsuki)"$250 拉麵內含:豚叉燒3片、雞腿叉燒1片、桂竹筍、金針花、菠菜 初來乍到就碰上推出新作品,第四十號,雞豚清湯,塩味/醬油拉麵"睦月" 我選擇醬油口味,醬香溫醇悠長,鹹味非常柔順溫和,喝起來很暖很舒服,最上面有一層透明油脂,一部分是香味油,一部分能維持湯頭溫度;細直麵條偏軟,不過搭配清湯甚是適合;雞腿叉燒下了許多香料調味,混合炙烤香氣,超絕;豚叉燒有肥有瘦,豐富油脂感帶濃郁煙燻味,夾帶些許軟骨;筍子爽脆不苦澀;這款一年四季吃都非常適合! 老闆很健談,店內氣氛放鬆,好棒的小店 2023/03/13二訪⬇️ 鷄豚清湯黑醤油拉麵"漆黑(shikkoku)"$260 拉麵內含:豚梅花3片、豚五花1片、海苔1片、溏心蛋半顆、竹筍、黑胡椒粒、芹菜葉、蔥花 湯頭是圓潤帶胡椒辛香的醇厚醬油,尾韻帶一絲絲發酵的酸味,一樣搭配俐落的細直麵,梅花有先醃漬,味道酷似肉乾,口感柔軟好咬,加上黑胡椒粒的香非常好吃,五花則沒有過多調味,薄切讓油脂感豐富又不至於膩口,竹筍脆口清甜,芹菜葉的香氣鮮明但不至於嚇人,不敢吃芹菜(莖)的我也可以接受,很幸運這週只有今天一天因冷氣團而低溫,吃著有濃厚胡椒香氣的一碗熱呼呼醬油拉麵,再適合不過了。
[4]Liam Chiu關於創作拉麵 悠然的食記評論:
小小的空間店面,但裝飾很有巧思。讓人一秒到日本的感覺。 拉麵走淡麗路線,吃起來無負擔! 每個禮拜賣的麵皆不同。 讓人有驚喜的感覺
[5]Beryl Yang關於創作拉麵 悠然的食記評論:
2023.1魷魚螺肉蒜拉麫 310元 台式、日式細拉麵二者結合 產生夠味、湯鹹香、用料好的一碗拉麵, 有無骨排骨酥吸飽湯汁、 好大的螺肉切成三塊好Q彈(以為是鮑魚)、 魷魚、香菇、板粟、蒜苗、白果、半顆蛋。 要由吃過者加入Fb密團、 每小時限制12位、坐位僅有六人, 預约制,限二位,開放時間預約到, 到日期、時段、在門外排隊約半小時, 輪到才可入內,等煮好及食用約半小時。
[7]葉grace關於創作拉麵 悠然的食記評論:
來到一直很想吃的#拉麵店 ,發現拍照真的很需要技術,我隔壁的男子拍照時將手機抓起來橫拍效果很好,可惜我已經開吃了,所以留下有陰影的照片 - #若綠 (#包種茶雞湯鹽味拉麵 ) - 一向很愛吃#鹽味拉麵 的我,第一次來就吃到這道好開心,金針姑雞湯的香味,與茶香交相輝映,沒有哪個比較搶眼,基本上融合的很好,配合很嫩的舒肥雞肉,口味複雜又清爽,雞胸炙燒外還有茶香,很嫩一點都不澀,溏心蛋上網查還有加蜂蜜,帶著淡淡甜味,真的很讚❤️ - 喜愛程度 - #grafly吃正餐#grafly吃台北
[8]我是誰關於創作拉麵 悠然的食記評論:
雖然這裡的優質,不需要多補充,但還是來發個評論和感慨。 猶記還沒改成預約制之前,熱度也不像現在需要時時注意預訂訊息,當時的我僅僅是路過吃了一碗麵,便感受到了老闆對拉麵的自信和熱情,創作都很有特色,味道也是一極棒,內部空間也是佈置的非常有日本風格,那晚的一碗麵溫暖了我的心,悠然也在心中佔據了一個不可取代的位置。 現在預約制不好搶,再加上時間不多,成為老朋友我想應該是不容易了,但悠然,永遠會繼續帶給大家驚奇和溫暖,老闆加油! 找了好久,只能附上最近2次的拉麵照了,更久以前的可能都沒拍了
[9]羅摟雷(i.am.olafood)關於創作拉麵 悠然的食記評論:
有幸可以吃到傳說中的悠然, 吃到大雪(燉煮大腸頭味噌拉麵)時比想像中的口味更讓人印象深刻,大腸頭、麵條、湯頭、叉燒每位成員都有傑出表現、合在一起又不突兀 完食後不禁讓人思索:要每天接受多少刺激, 才能創作出這30幾碗獨一無二的拉麵呢? 這幾年雖然吃過不少間優秀拉麵, 我依然是個無法精準評論、吃不出流派的門外漢, 但有這麼多職人願意極深研幾、 雙手奉上自己誠意滿滿的作品,是一件很幸福的事情 更多介紹請看Instagram:@i.am.olafood
[10]Yueh–Jung Lee關於創作拉麵 悠然的食記評論:
很可惜因為疫情一直沒辦法回台灣吃嗚嗚,已經時隔一年多了我還是對我吃到的那三碗念念不忘啊。不過我男友在臺灣所以一直都會去吃然後拍給我看 希望等到暑假期間不要再像去年暑假又沒有內用惹嗚嗚嗚 …