八峰亭日式拉麵-萬昌店基本資訊
店名 | 八峰亭日式拉麵-萬昌店 |
---|---|
類型 | 拉麵、沾麵 |
經度 | 120.209874 |
緯度 | 22.989547 |
地標 | 萬昌街 |
營業時間 | 10:30~13:30、17:00~20:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:週四、不定休,請洽粉專 |
所在縣市 | 台南市 |
地址 | 台南市 中西區 萬昌街15號 |
湯頭 | |
醬底種類 | |
拉麵系統 | |
價格 | |
網頁 | |
https://www.facebook.com/8happoutei8 | |
說明 | 台南人氣拉麵店之一,店家最特別的是特殊的預約制度。需要提前去預約用餐時間,此外還需要押金100如果沒去不會退還。 外縣市的麵友建議可以早點去等待詢問是否可以補上,或是請當地朋友幫忙先預約。 叉燒的有限量厚切的部分,如果喜好厚實的叉燒不要錯過了。 【2021年7月31日,開放內用、外帶。並備有部份冷凍調理包販售】 |
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[5]八峰亭日式拉麵 - Facebook
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[6]【食記台南】八峰亭日式拉麵
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八峰亭日式拉麵-萬昌店相關的 Google 評論整理
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[1]Kelly關於八峰亭日式拉麵-萬昌店的食記評論:
圖文皆為IG:foodjiajiajia所有 未經授權,請勿轉載 【八峰亭】 ———————————————————— 拉麵控必訪名店ฅ 台南排隊日系拉麵店ʕ⸝⸝⸝˙Ⱉ˙ʔ 一碗公的蔥直接加爆੭ ˙ᗜ˙ )੭ 觸控販賣機點餐 價位落在 200-300 可客製化拉麵(可以調整麵的硬度、麵的種類、湯的鹹淡、湯的油脂量等) 現在的天氣超級適合吃拉麵´༥` ———————————————————— 台南市中西區萬昌街15號 FB:八峰亭日式拉麵 ———————————————————— 豚骨青蔥拉麵 280 (➕20元蒜辣口味/➕30青蔥增量/味一般/油一般/麵稍硬/麵正常量/極細麵) -蒜辣口味湯頭極順口香濃,不會過辣也不會太鹹,但是喝多還是會有些鹹口,喜歡重口味的人應該會喜歡ʕु•̫͡•ʔु ✧ -麵條煮得剛剛好,個人喜歡偏硬・◡・ -青蔥直接給一整碗,直接爆加蔥,讓整碗麵層次更加豐富๑•̀ •́ -叉燒極嫩!有ㄧ整片也有碎叉燒,個人較喜歡片狀的,吃起來超爽〃'▽'〃 總評 -店內座位不多,微擁擠,不過非常有日式感ꗯ꙼̈ -當天是假日晚上去,約莫排了半小時(要先排隊等點餐,點完餐之後還要候位)ኈ -拉麵具濃厚日式風味,個人覺得無論是麵體、湯頭、叉燒、配料都無可挑剔ʕ•̬͡•ʔ 評比時間 —————————————— 推薦程度: 二訪慾望: 美味程度: CP 值 : 整潔程度 :
[2]somebody _關於八峰亭日式拉麵-萬昌店的食記評論:
✔️餐點:點了豚骨海苔拉麵(湯頭選正常、背脂選增量),湯頭的部分濃厚同時也順口,熱熱的喝真的好喝好喜歡~麵體選正常不過我個人吃起來覺得偏硬一點點;叉燒的部分是兩塊,不會有太多肥肉的部份而且很軟嫩!整體而言不會特別驚艷但很和諧,不過可能是因為點了背脂增量加上後來湯頭有點冷掉了,吃完時會有點膩(不過喝店裡附贈的冰水就沒事了) 叉燒飯只有五六日有賣,可惜沒吃到,下次吃完再來評論! ✔️環境與服務:小小的一家店,大概容納10名客人;老闆的態度很好很客氣,點餐時還跟我們開玩笑有夠幽默,吃拉麵時也完全沒有感到壓力反而很自在 會常常來吃,推推推!
[3]Barbara Chang關於八峰亭日式拉麵-萬昌店的食記評論:
【八峰亭】台南好湯頭拉麵 早上10:30就開了,到底有誰會一早吃拉麵? 我,就是我。我被帶去吃拉麵當早餐。 #豚骨雞油系拉麵 味稍鹹、油一般、麵稍硬、麵量正常、黃麵: 湯頭可以感受到滿滿的,補補的雞油。在湯是熱的狀況下,香而不膩。 整碗湯喝完有種養顏美容又養生的錯覺,再加上木耳、海帶,只能說健康到了極點。 講了這麼久的湯頭還沒提到麵條,就知道我對麵條比較不愛,我個人不愛黃麵就是了....(個人喜好問題) 整碗吃下來,我給湯頭8分,但麵條4分這樣...總覺得黃麵掛不住湯汁壓~ 而且我個人也沒有特別喜歡黃麵的鹼水味。 #柚子拉麵 味稍鹹、油一般、麵稍硬、麵量正常、黃麵: 柚子拉麵其實很不錯,湯頭多了一股柚子胡椒的清香。(湯頭我給8.1分) 除此之外其他的部分原則上跟豚骨雞油系拉麵大同小異。 痾我忘記拉麵分別是多少錢,但兩晚總共花了$480。 總體而言勒,如果我住台南,我會願意購買冷凍湯包。 恩,就是湯包。
[4]Joyce Hsu關於八峰亭日式拉麵-萬昌店的食記評論:
可能是星期一的關係,不需要排隊,用餐的地方非常的狹長,我看再胖的人就不能進入了,在機器前選好餐點付錢,選項很多也分得很仔細,真是不錯的設計,因為天氣炎熱店員送上兩杯冰開水,點了”雞油豚骨拉麵”沾麵”,雞油豚骨濃厚,味美,細麵口感佳,肉丁和叉燒厚實,沾麵跳脫一般的想像,好像也是用豚骨湯底作沾醬,較一般的湯鹹一點,但麵放入就中和了,沾醬還可以在添加,但第二次的味道就變淡了,幾乎是可當湯喝了,真想建議沾醬的味道能夠再多變化點,例如日式沾麵有加芥末,因為吃完沾麵,覺得沒有回味,好像沒吃什麼的感覺。
[5]fungshung Hsu關於八峰亭日式拉麵-萬昌店的食記評論:
//八峰亭 不是很餓原本想到阿龍意麵喝碗湯,沒想到阿龍休息,所以就近到八峰亭吃拉麵。 麵是好吃的麵,細麵有嚼勁,沾覆濃湯一口吸入,很是過癮。 叉燒也是好叉燒,軟嫩且厚切,一片沉於湯底一片切丁鋪於麵上,吃麵時會順夾一二塊叉燒一起咀嚼,別有滋味。 最特別的是他有大把的海帶芽、木耳、青蔥、以及三片海苔點綴。 可惜的是第一次來,湯的鹹度與豬脊油我選一般卻覺得太油太鹹,如果有下次,我會選淡一點。 我說如果是因為我到時板前客滿只剩角落一個位子,我只好委屈坐不舒服的轉角,我點的麵還沒來剛好有四個顧客離開,我要換位卻不給我換,硬讓我不舒服地吃完旁邊還有二個位置根本沒人坐,這等服務讓我對他的麵大大打折,應該不會再來。
[6]ChihWei Liu關於八峰亭日式拉麵-萬昌店的食記評論:
傳說八峰亭是台南最難排的拉麵店 看來傳說就只是傳說 個人覺得寶來軒還比較難排 大概排個10分鐘就可以進店吃麵了 已經刷超多次,這次帶朋友來吃 點了海苔增量,背脂少,麵硬 上桌後發現這個海苔跟後面的筷子一樣多! 夾了一塊叉燒起來發現老闆刀工真滴須加強(反串 叉燒有夠厚,好爽~~ 環境很日式,會有日文廣播,皇民必來踩點 因為疫情有了隔板,感覺空間又更小了(其實沒有 但味道不減其吸引力
[7]王昭媚關於八峰亭日式拉麵-萬昌店的食記評論:
選青蔥拉麵 真的是給一碗滿滿的蔥 爽度100 肉量很足,除了肉丁還有大片叉燒❤️ 位子有限是需要現場排隊的 可以先用點餐機點餐 上餐後30分鐘內吃完~ #豚骨醬油系拉麵 #豚骨鹽味系拉麵 兩碗共490元 上菜速度快,本人也吃的很快 #拉麵 #台南美食 #八峰亭 #青蔥愛好者
[8]T K關於八峰亭日式拉麵-萬昌店的食記評論:
坦白說這間普普通通,拉麵其實還行,但沒有什麼特色。這次我點了: ✨豚骨拉麵 - 稍鹹/一般/麵條極硬 我個人偏好硬的有較勁的拉麵,我覺得老闆在這方面的調控是很棒的,我很喜歡我的麵的硬度。湯頭還行,但是跟外面的豚骨味道其實差不多,所以我才會覺得普普通通。 所以再來要比較的就是叉燒!叉燒的肉很嫩很厚,而且還有兩片,其實算是好吃。但是有一點讓我扣分到,就是肉的中間是冷的,外表也不是那種稍微炙燒過的叉燒,就只是普通的滷完就放著,有麵要出就切一片擺著的感覺。 ✨豚骨魚介拉麵 - 稍鹹/一般/一般 這個我只有喝湯而已,湯很好喝,魚的味道很濃,其實還算不錯 ✨叉燒飯 - 我自己不愛 自從來台南吃拉麵以後,開始會嘗試各個拉麵店的叉燒飯,因為台南很多拉麵店不會提供白飯。對我來說白飯的重要性,可能是因為這間店的湯很好喝,所以想配著飯吃完,又或者是解解膩,是一個很重要的角色。 可是這間店的叉燒飯,好鹹。上面的叉燒肉也不是用那種炙燒過的叉燒,所以吃起來有點像外面的比較大塊嫩嫩的雞肉飯或是鴨肉飯。 我其實第一眼看到叉燒飯的時候是很開心的,因為上面放了我很喜歡吃的辣油,可是整個飯太鹹了..整個覺得有很多地方可以改善 ✨環境 環境就如同照片的那樣,有點擁擠,雖然作坐著吃拉麵是不影響的,不過連店員走路的空間都算是沒有的。這裡要注意一件事情,有背包包的觀光客可能會稍微辛苦一點,因為沒有空間可以放大包包。 在店家的旁邊是有一塊可以稍微停個幾台摩托車的位子,所以騎車的人可以聽店家的旁邊,那個空間上面老闆也有特別備註只給吃拉麵的客人停車。 ✨服務 我很喜歡這間門口的接待員,有耐性的在跟每一個客人解說要如何操作,或是回答任何問題,無論是麵的口味或是雞油麵是什麼?都可以耐心說明,也不會讓人感到不舒服。對每一位顧客都會仔細而且耐心的服務,我覺得這是在服務業很難能夠找到的人才
[9]arger Tsai關於八峰亭日式拉麵-萬昌店的食記評論:
很開心東區開分店啦!私心覺得這樣總店就不需要排隊了!但還是延後來用餐...哈哈哈!CP值超高...有好好吃拉麵、聽著好音樂、坐在儲藏歷史的坐位上...真舒服喔!
[10]Chei In關於八峰亭日式拉麵-萬昌店的食記評論:
常常經過但卻沒想到是間拉麵店,只覺得外面怎麼在排隊。點餐的方式是用機器點餐,然後選擇喜歡的湯頭、油度,麵條口感、份量跟配菜。 ·味噌湯頭,我覺得味噌味沒有到很重,但整體湯頭很搭很好喝,適合重口味的人選擇 ·醬油湯頭,味道很香,喝得出來熬的湯頭味道 ·雞油湯頭,適合喜歡清淡口味的人喝,但選擇的方式都正常,喝久還是偏膩,所以可以選擇少油 ·麵的份量都點“一般”但對女生而言還是很多!! *最下面可以選擇碎肉丁,就是把一片叉燒切成丁,另一片在湯裡