一幻拉麵 x 胡同居酒屋基本資訊
| 店名 | 一幻拉麵 x 胡同居酒屋 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、叉燒飯、煎餃、炸物、串燒、小菜、甜點、軟性飲料、酒類】 |
| 經度 | 121.463862 |
| 緯度 | 25.014436 |
| 地標 | 板橋車站 |
| 營業時間 | 11:30~20:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休，請洽粉專 |
| 所在縣市 | 新北市 |
| 地址 | 新北市 板橋區 縣民大道二段7號2F |
| 湯頭 | 豚魚介 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油、味噌 |
| 拉麵系統 | 濃厚系 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/ichigenxhutong | |
| 說明 | 開業於2019年10月，位於板橋車站二樓，主打蝦味湯頭，詳情可察看下方網友食記。 *【2021年9月16日，開放內用及外帶。若需外帶，請於30分前訂購，若訂10個以上，請於一日前訂講，敬請來電02-89693132】 |
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一幻拉麵 x 胡同居酒屋相關的食記整理
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[2]【台北】一幻拉麵x 胡同居酒屋｜聯名就是狂！拉麵串燒我都要！
【拉麵、串燒我都要~XD】. ▽【一幻拉麵x 胡同居酒屋】 地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2F 電話：02-8969-3132
[3]【台北】一幻拉麵x 胡同居酒屋｜聯名就是狂！拉麵串燒我都要！
2022年6月10日 — 【拉麵、串燒我都要~XD】. ▽【一幻拉麵x 胡同居酒屋】 地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2F 電話：02-8969-3132
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[7]一幻拉麵x胡同居酒屋- 北海道超人氣蝦湯拉麵@板橋車站
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[11]北海道えびそば一幻X 胡同居酒屋Global Mall 板橋車站店 ...
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[29]板橋之旅~一幻拉麵x 胡同居酒屋-原汁原味的蝦味拉麵你吃過了 ...
非常~~~非常濃郁的蝦味湯頭(偏鹹) 不過覺得湯頭太鹹的人可以跟店員要湯(雖然加了還是很鹹~) 1碗的售價是250元(1片很薄的叉燒肉+半顆塘心蛋) 上頭撒的紅色的酥炸物(這個 ...
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[31]一幻拉麵x胡同居酒屋 - Asia Miles
一幻拉麵攜手胡同居酒屋，在新北市板橋車站Global Mall打造全新聯名餐廳，提供「吃拉麵配牛排」的獨家組合。無論是人氣蝦味拉麵、多樣炭火串燒搭配金色三麥精釀啤酒， ...
[32]一幻拉麵*胡同居酒屋環球購物中心板橋車站菜單與外送
使用Uber 帳戶即可向板橋的一幻拉麵*胡同居酒屋環球購物中心板橋車站訂購外送美食。瀏覽菜單、查看熱門餐點，並可追蹤訂單進度。
[34]一幻X胡同居酒屋Global Mall 板橋車站店- May執念與直唸
2021年4月5日 — 想吃拉麵想吃串燒，兩個願望一次滿足。 假日與高中生在板橋火車站處理完相關事務，約是午餐時刻，我倆來到車站二樓，看著一幻拉麵約是三人候位， ...
[35]一幻拉麵X 胡同居酒屋、金葉名氣餅等多家美食首度進駐 ...
2019年9月7日 — 獨家跨界聯名「一幻拉麵X 胡同居酒屋」也在板橋車站環球登場，能夠一次品嘗到蝦味拉麵、胡同串燒還有金色三麥精釀啤酒。
[36](新北板橋美食)一幻拉麵X胡同居酒屋，北海道超人氣蝦湯 ...
2020年3月7日 — 板橋環球購物中心在去年的時候引進了，來自北海道的一幻拉麵(主打蝦湯)以及胡同燒肉，打造全新的聯名餐廳! 想要一邊吃燒烤、拉麵以及喝著精釀啤酒， ...
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【美食】一幻拉麵超特別的蝦湯拉麵北海道えびそば一幻X 胡同 ...
一幻拉麵 x 胡同居酒屋相關的 Google 評論整理
一幻拉麵 x 胡同居酒屋相關的 Google 評論內容
[1]陳先生關於一幻拉麵 x 胡同居酒屋的食記評論：
臺灣深受日韓影響頗深，近年來從品牌拉麵開始，國人的日本拉麵選擇一開始先受花月嵐、樂麵屋、屯京等洗禮，後來日本職人與赴日臺人開始在全臺各地開支落葉發展後，臺北的橫濱家系、臺中狸匠系也慢慢發展起來，甚至開始有獨特的品嚐文化與規矩，例如禁止解壓縮就是其中一個。 當然也有非體系的獨立店家在美食戰國的臺北立足，一幻拉麵就是一個代表。位於雙北地區的一幻拉麵，屬於胡同燒肉旗下的品牌拉麵，在雙北地區的臺北市信義區與板橋區都各有一家分店。 在口味上主打濃厚的魚介系風味，用滿滿的蝦頭熬煮的湯頭，碗中有一大塊肥厚的叉燒、一顆和半熟蛋，再加上些許炸蝦殼絞碎後與蔥花點綴，配料上滿客家不夠大方。麵體屬於粗麵，若要客製化麵的粗細、硬軟以及湯頭的濃淡，可以於點餐時向服務人員說明。 澱粉類的煎餃，一盤提供六顆餃子，每顆都能吃到一顆完整蝦仁，口味鹹淡適中，最大化保留食材的鮮味。 一幻拉麵將雞翅分為前臂與後臂各自販售，一盤各六羽還另外提供金橘與檸檬切片，可以先吃原味，再幾一點滴在上面，體驗不同風味的感覺，炸雞翅下面還會貼心放上鐵網架，避免食材過分浸濕影響口感。 總結來說給三顆星，分別是是配料太少與價格偏貴。不論是叉燒還是碗裡的其他配料較少，還不論替玉還要另外收錢，所以這部分扣了一顆星，再少一顆星是主餐拉麵這樣的餐點品項還收這樣的價格稍屬偏貴，亟待品牌負責人改善，不算是需要特地前往享用與排隊的一間拉麵店。
[2]納蘭雪關於一幻拉麵 x 胡同居酒屋的食記評論：
煎餃汁多好吃， 外皮薄帶點焦香， 但吃起來不會乾硬， 且服務態度很好， 上菜時還告知因有一顆不小心煎得焦黑， 所以先拿出來， 等等補我一顆完好的 充滿蝦味的拉麵令人印象深刻， 不怕重口味的人還可以調得更濃一些， 此外， 他們家上餐時也有告知如果太鹹可以加湯 平日午餐時段， 人潮少， 不用等待。 店員態度都很親切☺️
[3]Yun Wu關於一幻拉麵 x 胡同居酒屋的食記評論：
2022/09 第一次來，平日午餐時段，人潮少，不用等待。 聽店員推薦招牌是原味湯頭配上鮮蝦鹽味口味，我選了細麵，店員有告知有一片叉燒及溏心蛋，且是以蝦熬煮的湯底，算是告知得很清楚，上餐時也有告知如果太鹹可以加湯。店員也蠻親切的。 但是這碗麵真的很難吃，一開始喝第一口湯頭覺得普通，有蝦味但是湯很油膩，麵條普通，但吃沒幾口就覺得非常的膩，叉燒肉片很輕易的就碎掉了，吃起來有種豬肉沒處理好的豬腥味，真的有點噁心感。 溏心蛋也不溏心了，偏熟了。 真的沒辦法吃完一碗，太膩太油，之前吃過以蝦為底的拉麵是Le Ming的「法式蝦蟹濃湯拉麵」，那個湯真的是又濃又飽滿的蝦味，也不膩口，但這次吃一幻的真的就是覺得又油又膩，吃到一半就吃不下去⋯ 所以這一星完全就是給食物的，服務態度都沒問題，但拉麵真的完全不行。 花費250元+10%服務費，共275元。
[4]元智呂關於一幻拉麵 x 胡同居酒屋的食記評論：
用餐環境舒適，有低消250元(應該是算人頭) 先說服務生的態度都非常好，上餐也很快。 但每位服務生的接待內容不一。餐點是否介紹，與店內目前優惠活動告知應該是兩回事，有的桌次有告知目前的折扣活動(送一碗或當天用餐85折等等活動)，有的沒有。要靠聽別桌的介紹才知道，感受上會有點打折。 餐點來說，點的是豚骨適當鹽味細麵，我沒試過台灣口味，但以我之前吃花月、一蘭、NAGI等等，適當豚骨的濃度已經比上述的清淡，偏好重口味的建議不要點到台灣口味。 烤豬肉蘆筍串非常好吃(推)、柚香雞塊是用雞腿肉捲起來炸成一球一球的，不錯吃但CP值不高，玉子燒明太子的味道不會太重。
[5]雲朵上的棉花糖關於一幻拉麵 x 胡同居酒屋的食記評論：
串燒是一種不用躲在燻眼的煙霧中，還有人幫你火候拿捏恰如其分烤好的幸福餐點。要是多幾個胃，真想霸氣的烤ㄧ整頁菜單。 燒烤後的蛋白質彷佛華麗大變身，而牛肉就是王道！特別愛那種又彈性又帶嚼勁的牛肋條，一咬一爆汁，帶著點野性的味道與咀嚼快感。伊比利豬光聽名字就偏心的給你加十分，肉質帶點難以言喻的迷幻香氣。烤雞翅就像個可愛的鄰家小妹妹，清新、不做作。 切塊墨魚裹上墨魚汁的香腸，完全去除了豬肉的油膩感，可以吃上個五條。甜玉米跟筊白筍吃起來ㄧ整個清香、清脆、清爽、清心寡慾到遠離世俗的郊外那樣的天然。 最後來碗蝦味逼人的北海道一幻拉麵，麵條裹滿濃郁香甜的蝦氣湯汁，我像是在海裡騷動跳躍著，表層撒上紅咚咚的蝦酥更添增了口感跟趣味。 這間串燒與拉麵的好事成雙美妙組合，一次滿足難以抉擇的貪心，挺好，肯定能飽。
[6]HAN關於一幻拉麵 x 胡同居酒屋的食記評論：
歡迎追蹤看更多 IG: han_eatwithyou 鮮蝦鹽味拉麵(適量豚骨/細/加麵) $250 蝦味煎餃 $120 第一次來試口味只點了適量 如果是很怕鹹的可以點台灣口味 適量我自己吃起來味道很剛好 本身湯頭中蝦的香氣就很鮮明獨特 屬於鹹香的口味 混入麵上紅色的蝦酥 在濃郁的湯頭中又多了口感上的層次 可以喝出一點點顆粒感 跟豚骨湯本身油脂香氣的融合 變的濃郁又有蝦味 不是蝦控的我也好愛這一味～麵條吃起來稍微單調一點 少了一點麵體的Q彈口感 不過吃起來非常順口 每一口都沾滿蝦子的鹹香 叉燒煮的偏軟 但是吃的到油脂彈嫩的口感 桌邊有提供拉麵胡椒 聞起來跟黑胡椒類似 感覺也是增加香氣用的調味 不過本身的味道就很吸引人 我到現在都還記得！金架好蝦 （怎麼是韓語??） 煎餃汁多(真的到處噴汁..)外皮薄帶點焦香 底部紋路吃起來不會乾硬 整體口感偏濕軟 咬開後覺得蝦子偏小隻 但吃的出蝦仁口感 肉餡也較少 整體口感上比較不符合自己喜好 哦對因為本身不喝酒也不吃燒烤 但是拉麵不能放過~每到雨天或是冷天 拉麵就是一個療癒的存在（所以如果最近常發拉麵請不要打我 ） 距離#捷運板橋站 走路3分鐘 附近很不好停車 只有鄰近的收費停車場
[7]Chris Chou關於一幻拉麵 x 胡同居酒屋的食記評論：
選了濃厚味噌口味粗麵，湯溫蠻燙的，以這價位來說肉片很薄，溏心蛋普通，湯頭蝦味不會太重，麵條硬度可以，烤雞翅蠻香的但有點小隻，整體來說還ok，環境舒適，防疫措施算確實，桌上都有隔板，就是CP值不算高，百貨店大概都這樣吧。
[8]Jess Su關於一幻拉麵 x 胡同居酒屋的食記評論：
同時可以吃拉麵和燒烤是方便，不過價格微高不算親民 充滿蝦味的拉麵確實令人印象深刻，不怕重口味的人還可以調得更濃一點。 燒烤大致上都不難吃，只是沒有特別驚艷，應該不會再刻意來吃。
[9]Peckie Chu關於一幻拉麵 x 胡同居酒屋的食記評論：
一走進店內就有濃濃的蝦味，拉麵湯頭都是以蝦湯為基底，可以加豚骨高湯，湯頭我選「台灣」（清淡豚骨高湯），喝不太出來豚骨味道，拉麵預設是粗麵，也可以換成細麵，麵體偏硬，整碗吃完沒有覺得特別好吃，不過一碗250元不貴。 蝦味煎餃好吃，皮很薄、咬下去會噴汁，裡面有一隻完整的蝦仁；胡同的串燒也都很不錯，但價格不低。
[10]跟著批一起飄泊關於一幻拉麵 x 胡同居酒屋的食記評論：
一幻的蝦拉麵P真的不行，蝦味真的過重，太蝦了 但叉燒飯很可以，記得薑酥跟辣醬都要加量，每一口都有酥脆口感❤️ 雞軟骨炸的恰到好處，外皮酥脆不會一下就受潮軟掉 生食級的干貝簡單炙燒後配上柚子皮及檸檬片，把干貝原本的鮮甜又再提升✨ 把干貝配上叉燒飯也是很有另一番風味的呢 #一幻叉燒飯 90元 #酥炸雞軟骨 110元 #炙燒柚香干貝 120元 元