長生塩人-天母店基本資訊
店名 | 長生塩人-天母店 |
---|---|
類型 | 拉麵、油拌麵、日式炒麵 |
經度 | 121.525733 |
緯度 | 25.118612 |
地標 | 宋江餡餅粥 |
營業時間 | 17:00~25:00 最後點餐:閉店前60分 公休日:不定休,請洽粉專 |
所在縣市 | 台北市 |
地址 | 台北市 士林區 天母西路42號 |
湯頭 | |
醬底種類 | 塩味、醬油、味噌 |
拉麵系統 | 淡麗系、辣味 |
價格 | 200↓ |
網頁 | |
https://www.facebook.com/thesaltramen | |
說明 | 於2020年10月13日開幕。設定以塩味拉麵為主軸,詳情請見下方食記。 *【2021年8月10日,開放內用、外帶自取.如需外帶,請至下方連結點餐。 https://reurl.cc/83G9Ao】 加點推薦:日式炒麵 |
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[30]長生塩人 - 橘子狗愛吃糖
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[34]天母拉麵 - rydygierzapisy.pl - 春原國際有限公司
2023年2月25日 — 台北天母拉麵餐廳推薦,台北天母拉麵餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享: 長生塩人北投車站, 長生塩人辛亥, 長生塩人, 餃麵, 豚骨拉麵凪天母店, ...
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[36]長生塩人|天母深夜排隊日式拉麵.寒流來還是要排上一小時才 ...
2021年3月24日 — 長生塩人是天母除了公休以外天天都在排隊的拉麵店,而且不是用餐時間排隊,連晚上11點經過都在排隊,店內只有八個位置,想吃就得要排上一小吃…
[37]員林長生塩人拉麵2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ...
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[38][食記] 長生塩人醬油拉麵- 看板Ramen - PTT網頁版
[食記] 長生塩人醬油拉麵 ; 推. ig49999. 08/20 21:23, ·, 1 · 炙燒豬真的好吃 ; 推. zMidTwo5566. 08/20 21:24, ·, 2 · 北投還是天母ㄚ ; →. Arigatosam. 08/20 22:00, ·, 3 ...
[39]長生塩人|台中超人氣排隊拉麵150元起,生意超好營業到半夜 ...
2022年7月15日 — 長生塩人店家資訊地址:台中市西屯區台灣大道三段486號電話:0902 057 858營業 ... 台中金典酒店栢麗廳自助餐吃到飽|購票請點這|參考食記.
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如果喜歡清淡口味的朋友,那就絕對不能錯過北投捷運站旁的長生塩人!2020 年從第一間天母創始店開始,便陸續於台北北投、文山,台中、員林等地開設分店,每到開店 ...
[41]長生塩人|天母深夜拉麵店|台北士林區・天母 - 日常食札
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[44]正職人員(長生塩人-天母店)|澠井川有限公司 - 1111人力銀行
台北市士林區工作職缺|正職人員(長生塩人-天母店)|澠井川有限公司|月薪32000 至40000元|2023/03/17|找工作、求職、兼職、短期打工、實習,就上1111人力銀行求職 ...
[45]台北好吃拉麵
3 天前 — 丝绸睡衣; 1; 拉麵公館店; 圖文食記: 【台北美食】鳥人拉麵Totto Ramen。 ... 台北更是各家拉麵店深夜想吃拉麵也有好去處,位在天母的長生塩人即使 ...
長生塩人-天母店相關的 Google 評論整理
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[1]It’s Kimmy關於長生塩人-天母店的食記評論:
回訪率: ⚪️⚪️(三顆星/滿分五顆星) 用餐時間:5/11 23:00 首先一到現場就有三組客人在排隊,我們排了三十分鐘左右。 我們點了 鹽味拉麵 $150 味增拉麵 $170 日式炒麵 $160 溏心蛋 $30 黃金泡菜 $50 總共$560 鹽味拉麵偏清淡,湯第一次喝到很驚艷,非常順口好喝(但喝多了又偏鹹了一點點),但是麵條跟外面賣的陽春麵差不多,會有點麵粉味。 拉麵都含蔥末和洋蔥,一片海苔,兩片叉燒兩片舒肥雞。 味增拉麵比較像是豚骨的味道,含蒜,但也不是到非常濃郁,怕濃的可以來!麵條三種餐點的都是一樣的。 不曉得是不是可以調整麵的軟硬,店員沒有特別問,也只有一位煮麵師傅一個店員,他們忙成這樣也難怪要排比較久一些。 另外很推薦可以點日式炒麵,和醬融合在一起非常好吃,微辣,但不吃辣的可以點,是七味粉的那種辣,裏面的高麗菜跟肉給的很多。 比較不推薦的是泡菜,沒有不好吃,是娃娃菜醃漬的,但以50元的價格來說是太貴了一些。 可自己配料的有鹽巴、七味粉、胡椒。 另外白開水要離開座位到旁邊飲水機裝取,以座位數量只有9個的小店來講算是不太方便了。
[2]Charles關於長生塩人-天母店的食記評論:
五星非常淡麗口味推 小小排隊了一下,終於有機會嘗試這家小巧位於轉角的拉麵店,整體設計風格都蠻不錯的,剛好這天晚上排隊只有四個人在外面,等著等著也就更期待了,一進去點好沒想到很快速的都上來了實在感動,因為期待已久更餓了。 鹽味非常正點的清香,醬油也調味的很剛好。 鹽味拉麵個人覺得就是淡麗的魅力,兩種肉、炙燒跟清燙(應該是吧)非常軟嫩,配菜青蔥跟娃娃菜還蠻搭的,整碗吃下來非常的愉悅沒有負擔,宵夜時段覺得真是合適。醬油就是更有風味一點,湯頭相對其他家也許會覺得有點淡,但個人覺得這醬油還是有著淡麗的風味覺得也好吃,其中的生洋蔥更是對味。整體來說,覺得在各家雞白湯裡面都可說是水準之上。 最後還得說下價位實在是蠻感人的平價,付錢時還有點嚇到,150上下的拉麵在台北市實在珍貴啊
[3]Justin Ma關於長生塩人-天母店的食記評論:
美食篇 長生塩人 哈囉各位小 今天要來分享一間在台北跟彰化都有的拉麵店 個人覺得超級好吃 但口味因人而異喔喔‼️ 所以大家要自行評估評估 - 塩味拉麵$150 清爽具有淡麗的魅力 燒烤豚肉還有淡淡的烤焦香 舒肥雞胸肉更是嫩中帶甜 第一次把拉麵湯喝完 這家店我可以一個月來八次都不膩 然後看那個價格超級無敵便宜的啦 - 然後這間店是沒有附溏心蛋的 要的話要額外加點 - 然後那一次去嚇壞了 因為超級無敵多的蟑螂在外面門口跑來跑去 不過店裡面是很乾淨的喔 - 對了如果想看不一樣色調的拉麵 可以來 @ma_chung0114 最近也很常發一些甜點 還有旅遊的景點啊啊 - 評價: 地址:台北市士林區天母西路65號 #台灣 #台灣景點 #台灣美食 #台灣小吃 #台北美食 #台北 #台北景點 #台北餐廳 #台北拉麵 #士林美食 #北投美食 #員林美食 #彰化美食 #彰化景點 #彰化 #food #foodporn
[4]Timmy Chi-Chun Chou關於長生塩人-天母店的食記評論:
真的很愛長生塩人~ 長生走的是淡麗系口味,讓人無負擔! 鹽味黃金雞湯堪稱經典,讓人一口一口只有好喝溫暖兩字,非常符合本人口味,一口即愛上!搭上蔥、洋蔥、娃娃菜,三種配料在口感、味道上都帶來些不同的點綴,而娃娃菜更是吸了湯汁的精華~叉燒方面,豬與雞都非常優秀,炙燒與調味的恰到好處,讓人一定會點雙倍以上!真的是一碗讓人愛上的拉麵 但說了這麽多,為何只有四星呢,只吃黃金雞湯還好,試了別的就稍加可惜~醬油拉麵前幾口也是讓人驚艷,但都後面過於膩,滿可惜的!而麵體方面,個人認為表現不穩,本身走的是硬麵路線,有時恰到好處,有時則會感覺面心沒煮熟,可惜。最後是加點的配菜,溏心蛋接近結凍感而非流心,小扣分:( 滿可惜的 總而言之,長生非常值得拜訪,加上他價位非常划算,尤其在天母更是讓人驚訝!最後是他是深夜拉麵喔,另外給人一種風味~
[5]臧滾毫關於長生塩人-天母店的食記評論:
週五晚老友北上,終於一償宿願殺進每次經過都有瘋狂排隊人潮的店家。差不多7點,抵達時外頭居然只有兩位,於是二話不說就插旗了。裡頭八個座位看來剛翻完一輪、拉麵都還沒上桌,約莫半小時後終於輪到我們進場。 畢竟第一次來,想說鹽味是招牌,於是兩人都all in鹽味拉麵了…沒多久招牌上桌,喔喔相當漂亮的湯色與肉片擺盤呈現!先來一口清湯…不妙,陽春麵的感覺襲上心頭…肉片有豬雞兩色,口感相當棒!微脆的口感彷若伊比利豬~有加點雙倍肉真的是最傑出的一手!老友的麵條選了立成製麵,從一旁的生麵可以看到麵的斷面依然呈現四個稜角而不會因刀壓皺縮,看來是有相當韌度的。只是湯頭到最後依然是給我陽春麵的感覺…可能不合自己胃口只能表示遺憾…餐畢店員會主動詢問今天口味還好嗎的時候,只能違心地說很好很棒,但看隔壁桌津津有味地吃著噴煙蒸蒸的炒麵,深深覺得自己沒吃到亮點美食心有不甘,於是隔天晚上很快的又來殺第二輪~ 週六晚10點整趕到案發現場,前方已有11人縱隊 冷風蕭蕭一路到11:07終於換我們躲進店裡,此時外頭已超過13人,一直到我們完食離開後人潮都沒減少過。有了昨晚的前車之鑑,這次直接點了炒麵和味噌拉麵、雙倍肉all in !! 首先登場的是味噌拉麵…哇哇哇我就說嘛昨天的陽春麵是怎麼回事~~味噌湯頭特調沒有過重的發酵味、隱約帶著適度鹽味的鹹度,無論是捲進拉麵或是拌入肉片都讓味覺口感加乘~正享受著拉麵時,來自廚房的炒麵配料正在大廚巧手的翻鍋中飛舞著香氣逼人,炒鍋中淋上美乃滋的瞬間,聽到隔壁座客人不小心「哇!」一聲壓抑的驚呼,真是心境略同啊!與鄰座兩盤炒麵氣勢磅礴地上桌,稍微拌攪後拉起…喔喔喔喔不像鹹醬感過重紅薑又搶味的日式炒麵,加上如虎添翼的骰子豬肉塊(而且雙倍肉),這滿足感實在是直接滿點了!這次餐畢被問到口味如何時,直接是不假思索無需掩飾地給予高度評價!
[6]Evelyn L關於長生塩人-天母店的食記評論:
如果你是個對拉麵講究的人,這家店不適合你,湯頭味道淺薄,沒有久熬的鮮味,反而比較像現成的湯頭,麵可能是乾燥麵,所以無論你選擇麵軟或硬,都難以避免口感粉粉的而缺乏咬勁,豬叉燒的部位很奇怪,像是吃陽春麵的黑白切豬肉,溏心蛋沒有特色,日式炒麵跟拉麵一樣麵體悲劇,調味用日式炒麵醬跟Q比美乃滋,對我來說過甜且缺乏深度,總之這家店口味完全不行,但用餐環境跟服務都是ok的,所以給三顆星,如果你不是個拉麵鐵粉,大概勉強還可吃吃,但我無法再訪。
[7]豪大關於長生塩人-天母店的食記評論:
超平價拉麵,湯頭偏輕淡 很適合當平日正餐,平價又有口感的拉麵吃起來就是爽 特推醬油口味,搭配洋蔥清香 燒豬炙燒口感香氣還不錯(現切現噴) 空間:接是吧檯位、等待快速、翻桌算快,外面有小座位可坐 不會強制排隊要留現場,告知後面排隊者即可 *目前3月到訪缺蛋
[8]王昶文關於長生塩人-天母店的食記評論:
開幕不久就耳聞這間拉麵店,然而每次經過都是大排長龍。後來有空去吃的時候也排了好一陣子,八點到,40分才吃到。雖然是少見的開店時間很長的消夜拉麵店,排太久也是有點掃興。 拉麵的價格很便宜,140元的拉麵裡有2塊舒肥雞叉燒兩塊豬叉燒,雖然沒有其他配料,但加量也不貴。我後來是點了雙倍肉,且一貫地點了溏心蛋做比較。 湯頭本身清澈不濃,味道鹹但順口。麵體我不喜歡,麵整體偏硬,但是麵芯特別硬外層卻外面糊。我是喜歡硬麵的人,但我覺得這樣差距過大的不協調感,吃起來口感很不好。雞叉燒是採用舒肥的方式,嫩卻不會脆。是屬於纖維偏多的肉,吃起來有點吃手撕雞的感覺,一絲一絲。豬叉燒的的油脂和瘦肉平衡,和雞叉燒一樣沒有什麼調味,但口感有點類似三層肉的Q感。娃娃菜的部分就是一個點綴,沒什麼好挑剔或是特別的。 加點的溏心蛋蛋黃偏熟,但感覺得出是故意調整成這個綿密的口感,上面淋了些味淋醬油。我個人覺得這種烹調方式普通,更喜歡濕潤點的蛋黃,不過醬汁的味道是不錯的。 總而言之長生塩人算間cp值算高的清淡系消夜,必點兩倍肉。即使展店不少,但是排隊排太久還是會影響用餐心情。
[9]Daniel Chen關於長生塩人-天母店的食記評論:
- 醬油拉麵:湯頭相對一般日式拉麵顯得較清淡,但吃到最後還是偏鹹;叉燒和舒肥雞肉非常好吃!加肉才能一次吃到兩種;加麵份量多 - 黃金泡菜:中規中矩,好吃 - 環境乾淨,但店內只有八個座位,且位子小
[10]Chen jaying關於長生塩人-天母店的食記評論:
鹽味拉麵 150 醬油拉麵 170 炒麵 140 整體來說都非常的淡,但不是形容鹹度 ,還包括湯頭味道以及油脂,吃完不會有什麼負擔,湯要喝完也沒問題,只是沒有想一喝再喝的感覺。麵有一點點麵粉味,但也很淡,所以就是一碗穩中穩的拉麵。 我認為是一間如果很近可以偶爾就去吃,沒人排隊就去吃,CP值還不錯,但是不用特地跑一趟來嚐鮮。 拉麵吃起來像日本炒麵泡麵,ペヤング 醬汁炒麵跟日清的UFO泡麵,應該是三碗裡相對最鹹的,裡面的肉也給足夠的量,想吃炒麵的可以點一份享受享受。