Saru麵屋猿基本資訊
| 店名 | Saru麵屋猿 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、小菜、軟性飲料】 |
| 經度 | 120.3085148 |
| 緯度 | 22.6530895 |
| 地標 | 大新加油站 |
| 營業時間 | 17:00~25:00 最後點餐:閉店前60分 公休日:週一 |
| 所在縣市 | 高雄市 |
| 地址 | 高雄市 三民區 自由一路237號 |
| 湯頭 | 雞清湯 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油 |
| 拉麵系統 | 淡麗系 |
| 價格 | 200↓、200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/113878277966074 | |
| 說明 | 於2022年5月1日開幕，以雞湯為主體，亦販售雞貝塩拉麵，詳情請見下方食記。 |
| 相關議題 | 麵屋竈、猿拉麵餐車、深夜拉麵自由路、深夜拉麵高雄自由路、研田拉麵、麵屋竈、猿拉麵餐車、深夜拉麵自由路、深夜拉麵高雄自由路、研田拉麵 |
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[1]mo na關於Saru麵屋猿的食記評論：
⏱️位置很少所以幾乎都要等待，門口先填寫候位本等店員安排入座（假日用餐時間大約等了半小時） 初訪點了 ·蛤！鹽味拉麺$190 點之前就已經知道是偏重鹹的湯底，所以有心理準備會蠻鹹的，蛤蜊的味道有融入湯頭和麵很好吃！麵條推薦點硬，加麵的話建議請店員煮正常就好，湯上桌湯還是燙的麵選硬的，軟硬度很剛好，但後面加麵時湯已經冷掉再加硬麵真的很硬 無法跟湯融合～～ ·日式可樂餅$35 必點‼️炸得很脆油瀝的很好不會太油非常喜歡 店員感覺都很年輕服務也很好～提供的水是冰水很讚！桌下也有掛鉤，營業時間夠晚 是一間麻雀雖小 五臟俱全的店呢
[2]Little QQ Smart關於Saru麵屋猿的食記評論：
種類不多，三種兩款湯頭變化，內用桌位少 ，都是吧檯座，環境乾淨，水是冰水，座位下有包包掛勾。 -蛤！鹽味拉麵- 湯很少，非濃郁型的拉麵，麵量算還可以，蛤蜊蠻多顆的，但我覺得湯頭不到鮮甜，而是超級鹹。平時吃濃味拉麵都能喝湯的我，這湯頭真的很鹽，完全受不了，配料那些我覺得都還蠻棒的，且麵條也能調整硬度，普通的個人就覺得蠻有嚼勁很好吃了，就是那湯頭感覺太死鹹。 -日式可樂餅- 看起來很普通，本以為是跟外面那些軟爛還有加玉米一咬就爛的可樂餅一樣，但是意想不到的超級無敵好吃！看著不起眼，但真心愛了，放到微涼也並沒降低那好吃的口感，外面仍酥脆不膩口，內餡也很綿密阿~~~~嘶
[3]C.C.關於Saru麵屋猿的食記評論：
2022/07/02更新 在高雄新開不久的、以晚餐至宵夜時段為主的雞清湯拉麵店，已經是第三次來用餐了，這次還帶上了家人。 雞湯裡融合了海鮮的鮮甜，炙烤過後的豬叉燒肥瘦合宜，干貝及蛤蜊都完美呈現了它們的鮮甜原味。 新的餐點：乾拉麵以及叉燒飯，乾拉麵鹹香順口且不過鹹，叉燒飯上的美乃滋搭配上碎叉燒和有點微辣、鹹香的醬汁十分下飯。 店家態度友善，會主動幫忙擦桌、放置隔板並詢問口味的調整，桌上也有寫得十分詳細的加料/加麵規則，而且也有在推出新的產品，推薦喜歡拉麵的人前來嘗試看看。
[4]ChunDe Huang關於Saru麵屋猿的食記評論：
我個人非常喜歡蛤蠣的湯頭，這家並不會像真的日式拉麵這麼死鹹，但是很明顯可以喝到海鮮的鮮味也不會覺得過於清淡，叉燒的部分只有一塊是一個偏厚的五花肉，但是吃起來入口即化應該煮了很久了，我個人蠻喜歡的，可樂餅就普普通通，店內都會供應冰水，昨天去的時候店裡面有點熱不知道是不是因為人有點多，但是之後還會再去因為真的蠻好吃的
[5]潘大仁關於Saru麵屋猿的食記評論：
▎店家：SARU麵屋猿 ▎鄰近地點：萬豪酒店/costco ▎用餐時間：8/14 17:30，不用排隊。 ▎拉麵名稱／價格：炙干貝辣味拉麵／250元、美乃滋叉燒飯/65元 出來玩當然要吃拉麵，來到高雄就Google了一下網友推薦的拉麵就是這家新開的店。 認真說的話，高雄的物價果然比台北便宜，拉麵的價格相對比較低， 叉燒美乃滋味道搭配起來，非常的棒，飯也非常的軟Q，值得推薦。 拉麵份量並不大，適合女孩子還有胃口不大的我，加麵的話是一丸20。 湯頭我覺得非常的美味，加了蛤蠣下去更加鮮甜，叉燒也有水準以上，整體來說推薦大家來這用餐。 — 在 Saru麵屋猿。
[6]胡胡關於Saru麵屋猿的食記評論：
推薦第一次來用餐的人嘗試 「炙干貝鹽味拉麵」雞骨湯頭鹹香不膩、濃郁而不厚重，是可以舒服一口接一口的湯頭，干貝大顆鮮甜，超推薦！！ 好吃到吃了第一次後 一個月來吃五次 ⋯ 餐點品質穩定、CP值超高、店內乾淨明亮、店員也很親切，100分！
[7]楊舒棓-53 5-04關於Saru麵屋猿的食記評論：
內用環境：空調跟座位空間舒適，但店內炙燒味重。 有大包包要放的人可以詢問有沒有置物籃。 口味： 雞清醬油拉麵 160元：雞湯頭適當地濃郁，含有燒肉燒烤的香氣，配上蔥與洋蔥調和。麵條的細麵，因此可以帶出較多湯汁，麵本身的香味普通。配菜有鳥蛋很酷，蛋黃與湯相遇的味道很讚。 可樂餅：內有馬鈴薯泥與玉米，味道普。 覺得值得再次回訪
[8]Alison Chen關於Saru麵屋猿的食記評論：
小小間的店面。滿文青的裝潢。 服務很親切。但是油煙味非常重。 抽風狀況比較不理想。 今天點了二碗拉麵 雞清鹽味拉麵： 湯比較清淡。正常麵偏軟。 叉燒肉好吃但偏肥。少了芝麻和七味粉。 蛤！辣味拉麵： 蛤蜊新鮮肥美好吃 湯頭不錯但實在偏鹹。硬麵好吃。 唐揚雞：不好吃。 油溫控制不佳，外層麵衣含油量超高。 口感就不優，整體像冷凍的鹽酥雞 不像唐揚雞。
[9]lin小颺關於Saru麵屋猿的食記評論：
麵湯不會很鹹，對我來說剛剛好，有加點炙干貝，不過覺得原本的蛤蜊跟湯更和，干貝變成隔壁鄰居了，沒有跟湯很搭；叉燒肉令人驚艷，相當軟嫩，油脂香氣濃郁，而且還有脆脆的軟骨，好吃！再加點一份叉燒肉發現，加點的份量很少，特別中間那片放到飯上才發現支離破碎，相當薄；而剩一半的湯加上一碗白飯，吃起來味道會偏淡，建議可以部分湯泡飯，部分湯直接喝；店內會有油煙味，但還在我能接受的範圍；大致上是我會願意在宵夜時來吃的拉麵，冬天吃一碗應該會有幸福感
[10]Mark Cheng關於Saru麵屋猿的食記評論：
店家態度良好，雖然我進去時沒有任何其他客人，但一樣熱情招待 麵的選擇不多，但看起來都挺可口，有別家店家少見的蛤蜊與干貝，算有自己特色，只是我這次還是先保守的選了醬油口味加秘製辣醬（是說這個以後可以寫在菜單上，不然貼在那個位置很不明顯），麵條選擇是硬 整體的口味我覺得算中上，湯頭喝得出雞湯的味道，不會讓辣醬過於搶鏡，麵條表現中規中矩，雖然湯頭不濃，但還是有巴上湯頭的味道，配菜雖然玉米筍有炙燒過，但還是吃得出一點生味，另外有附上糖心蛋了，則兩個鵪鶉蛋就顯得有點多餘，拿掉改多放點青蔥或洋蔥或許更提味 叉燒不算大塊，但數量夠且有炙燒過的味道，肉質軟嫩口味不錯 整個用餐體驗是好的，之後晚下班會再考慮來試試其他口味的拉麵吧