鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店基本資訊
| 店名 | 鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、叉燒飯、小菜、酒類、軟性飲料】 |
| 經度 | 121.533095 |
| 緯度 | 25.014149 |
| 地標 | 台灣大學／捷運公館站 |
| 營業時間 | 11:30~14:00、17:00~20:30 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休、請洽粉專 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 中正區 汀州路三段104巷4號 |
| 湯頭 | 豚骨湯 |
| 醬底種類 | 醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/GOKUJOH | |
| 說明 | 來自鷹流老闆鷹峰涼一，加入背脂的豚骨濃湯，以及自家製麵的粗麵，可以加麵二球但是加麵只限細麵。除了濃湯外，還有搭配細麵的博多拉麵，博多拉麵沒有蒜末，但是會加上一匙辣醬，每月29日有特別叉燒增量活動。 *【2021年8月29日，提供內用、外帶】 免付費項目:加麵無限免費 |
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[18]鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店 - 波波黛莉
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[19]鷹流東京豚骨拉麵-極匠 - FonFood瘋美食
鷹流東京豚骨拉麵-極匠(75篇食記) 位於台北市中正區屬於台大公館商圈商圈靠近捷運 ... 【台北│中正】鷹流東京豚骨拉麺「極匠gokujoh」公館店│超濃、超蒜、超鹹、重 ...
[20]鷹流東京豚骨拉麵－極匠GOKUJOH｜台北中正區 - 小食日記
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[21]極匠拉麵
食記台北極匠GOKUJOH 鷹流東京豚骨拉麵喝湯還是吃粥濃稠的蒜味豚骨湯對上勁道拉麵整碗滿滿 ... 鷹流東京豚骨拉麺極匠gokujoh公館店, 臺北市汀州路三段104巷4吳.
[22]中山北路一段72號 - LASER LANDS
2 天前 — [食記] 臺北中正│ 鷹流東京豚骨拉麵-極匠_公館店/ 鷹流東京豚骨らーめん【極匠GOKUJOH】. 這天天氣不錯和戰神(女朋友)出門到公館附近晃晃，既然到了.
[23](公館美食)肉肉控不能錯過,叉燒肉多到滿出來-鷹流東京豚骨 ...
2021年9月30日 — 鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店相關資料鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店地址： ... 文章不定期刊登於窩客島/愛食記/OpenRice/旅魔人.
[24][捷運公館站美食] 鷹流東京豚骨拉麵-極匠＠ 超濃特色湯頭清淡 ...
今天要跟各位看倌介紹的是位在公館商圈的鷹流東京豚骨拉麵-極匠再強調一次，平常吃清淡口味者慎入呦店面小小一間非常不起眼，並且位在汀洲路的小巷子裡一不小心真的是 ...
[25]子學on Instagram: “ 鷹流東京豚骨拉麵－極匠GOKUJOH
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[26]極匠Gokujoh 鷹流東京豚骨拉麵美食 - 痞客邦
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[27]中正區 鷹流東京豚骨拉麵-極匠】極匠日式拉麵(初嚐2017-02)
Feb 10. 2017 23:37. |台北|【中正區❤鷹流東京豚骨拉麵-極匠】極匠日式拉麵(初嚐2017-02) ~~~ @海嘯強尼微笑食記. 102. 請往下繼續閱讀. 創作者介紹.
[28]公館拉麵的推薦與評價，FACEBOOK、DCARD、YOUTUBE
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[29][食記] 臺北中正 鷹流東京豚骨拉麵-極匠
2017年3月19日 — [食記] 臺北中正│鷹流東京豚骨拉麵-極匠_公館店/鷹流東京豚骨らーめん【極匠GOKUJOH】. 這天天氣不錯和戰神(女朋友)出門到公館附近晃晃，既然到了 ...
[30]【食記】鷹流東京豚骨拉麵-極匠GOKUJOH (台北市 - 痞客邦
到公館吃東西都吃膩了嗎? 不知道有什麼可以吃嗎?? 愛吃拉麵的朋友又多了一家可以選擇喔在7/19星期五晚上.在公館商圈汀州街一帶.一個小公園旁邊完全就是夯阿來因為店家 ...
[31]鷹流東京豚骨拉麵-極匠｜肉整個滿出來!爆炸多的台北拉麵!
2022年2月22日 — 但衝著拍起來視覺性100分的肉肉，我再給了他一次機會!!! 這天就來吃「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」位於公館鬧區! 台北拉麵推薦》台北拉麵必 ...
[32]公館商圈 超人氣排隊拉麵 極匠鷹流 - 視腳獸
因為<熊仔--那個胖子>這首創作音樂，才知道原來公館有一家如此有名的拉麵店就說我是來自鄉下的鄉下俗吧XD 位於汀洲路的極匠GOKUJOH，主打豚骨湯.
[33]叉燒肉多到滿出來的拉麵在那裡?. 鷹流拉麵公館菜單
4 天前 — 鹰流东京豚骨拉麺【极匠gokujoh】公馆店. 地址：台北市中正区汀州路三段104巷4号. 营… 日本拉面品牌「 鹰流拉面」2012年进军台湾. 公館夜市滿滿的 ...
[34]極匠鷹流東京豚骨拉麵Instagram Posts - Picuki.com
極匠鷹流東京豚骨拉麵 Instagram Posts. #鷹流東京豚骨拉麵#台大公館美食#日本拉麵#極匠鷹流東京豚骨拉麵#公館商圈#極匠gokujoh #排隊美食#拉麵.
[35]公館站」鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】 - 捷運 - 隨意窩
台中三天兩夜（二）～MITAKA 3e cofe ＋星洲老爺＋金礦928足體會館＋誠實商店＋一中豐仁冰創始店＋Bug & Bee 泰式創意料理＋高美濕地(2013-08-15). 陳凱莉 / Xuite日誌 ...
[36]民權東路美食. 救內湖交通！北捷尖峰時段延長拆行李架增站位
3 天前 — 【茹絲葵經典牛排館- 民生店】台北市松山區民生東路三段135號2樓 ... [食記。台北中正]極匠GOKUJOH 鷹流東京豚骨拉麵。喝湯還是吃粥？濃稠的蒜味豚骨 ...
[37]2018/05/15/北市中正區鷹流東京豚骨拉麵-極匠【Meck大叔】
店名：鷹流東京豚骨拉麵-極匠電話：無地址：台北市中正區汀州路三段104巷4號營業時間：pm12:00 - pm14:00/pm17:00 - pm21:00（賣完提早打烊）公休 ...
[38][台北]鷹流東京豚骨拉麵極匠gokujoh - 懶喵兒滴窩
2015年8月19日 — 雖然店內是圍繞料理區的L型座位，實際座位數依舊不多。約莫能讓10位客人進來用餐，牆壁旁邊有掛勾提供客人掛包包。
[39][食記] 台北公館鷹流東京豚骨拉麵極匠GOKUJOH - 看板Food - 批踢踢 ...
餐廳名稱：極匠gokujoh 消費時間：2015年/8月地址：台北市中正區汀洲路三段104巷4號(金吉利寵物精品與拼圖店之間) 電話：無.
[40]【台北】鷹流東京豚骨拉麵極匠太濃郁背脂油豚骨拉麵公館排隊 ...
2019年3月10日 — 每次經過公館自來水園區停車場後面的小巷都會看到一家拉麵店排隊超多人，連這次去下大雨，人還是很多，前面排了九個人，算是比較少了，索性就入隊伍 ...
[41]鷹流第4家拉麵店東京豚骨極匠試營運已現排隊人龍
2015年7月20日 — 記者黃士原／台北報導. 鷹流拉麵創辦人鷹峰涼一的第4家店鷹流東京豚骨【極匠GOKUJOH】、主打是東京口味的豚骨拉麵，已悄悄的在17日開始試營運，地點是 ...
[42]「虎頭山築園餐廳菜單」情報資訊整理. 台南虎頭山景觀餐廳
19 小時前 — [食記] 臺北中正│ 鷹流東京豚骨拉麵-極匠_公館店/ 鷹流東京豚骨らーめん【極匠GOKUJOH】. 這天天氣不錯和戰神(女朋友)出門到公館附近晃晃，既然到了.
[43]【公館站·食】台北必吃超高cp值拉麵「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」
2019年5月28日 — 店名：鷹流東京豚骨拉麵-極匠時間：2019/05 臉書：https://www.facebook.com/%E9%B7%B9%E6%B5%81%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E8%B1%9.
[44]鷹流拉麵公館 - eSources
Wholesale Suppliers: 鷹流拉麵公館. 食記臺北中正鷹流東京豚骨拉麵-極匠_公館店鷹流東京豚骨らーめん極匠GOKUJOH 這天天氣不錯和戰神女朋友出門到公館附近晃晃既然 ...
[45]鷹流東京豚骨拉麵-極匠(20220903 ‧ 台北中正區)
2022年9月4日 — 好久沒來公館了，雖然每次來都是為了吃東西......。今天跑到這家極匠拉麵，是放在我清單上很久的拉麵店了，過幾…
[46]鷹流東京豚骨拉麵-極匠GOKUJOH [全菜單詳圖]
與之前的三間店有所不同，四號店-極匠GOKUJOH，就是主打著豚骨湯底而來，拉麵湯頭成千上百種，但在拉麵店已經相當普及的台北區，豚骨湯頭並不是罕見的種類，但同時最為台灣 ...
[47][食記] 台北公館鷹流東京豚骨拉麵極匠GOKUJOH - Food - MYPTT
這間以豚骨拉麵為主打的鷹流東京豚骨拉麵─極匠，就坐落於汀洲路三段上金吉利寵物店旁的104巷裡，遠遠就能看到排隊人潮並不難認，整間店大約十二個位子並不大，以紅黑 ...
[48]東京豚骨拉麵
20 小時前 — 東京豚骨叉燒拉麵- 信義區屯京拉麵(台北A8店)的圖片 ... 鷹流東京豚骨拉麵-極匠GOKUJOH的口味湯頭我覺得還OK, 的確跟日本吃到的頗像 ... 『食記美食。
鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店相關的食記影片
2018/05/15/北市中正區鷹流東京豚骨拉麵-極匠【Meck大叔】
鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店相關的 Google 評論整理
鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店相關的 Google 評論內容
[1]AlberTy Tr.關於鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店的食記評論：
鷹流東京豚骨拉麵是一間知名的拉麵店，在台北市擁有好幾間分店。之前去過延吉街的分店，過年時經過公館，看到居然在公館也開分店了，所以進來回味一下。即便在年假期間，外面還是有排隊人潮。按照順序，量體溫、操作自動賣票機買票後，就排隊依序進去。就像日本的店一樣，裡面空間小小的，由於疫情關係，每個位置間都有隔板。跟多年前記憶中延吉店不同的地方，就是以前延吉店可以無限的加麵，現在一人限定最多兩球。由於我的偏好是正港台灣人口味，日本傳統拉麵中的鹹味與豚骨的濃厚油味對我來說是太過的，所以稍微稀釋一下。我點了青蔥口味的拉麵，上面擺著一坨"蒜球"。有嚼勁麵體是這碗麵另一個亮點，大量的蔥與大蒜的辛辣感會隨著吸附在麵條的湯汁湧入嘴裡。伴隨著大量豆芽菜的清脆口感，把濃厚的湯汁提升到另一個境界。吃完後的心得就是:偶而來吃一下還不錯，但這味道對我來說太重了，無法常吃。
[2]林芳儀關於鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店的食記評論：
2022、2、5大年初五晚餐時間，4點多排隊排了28分鐘。 機器會挑鈔票，舊鈔一直吐出來不吃，只吃新鈔…… 7號寫咖哩飯是因為以前有販售咖哩飯，聽店員說老闆在附近開了新的咖哩飯店面叫「飛鷹」有機會想去吃吃看。 之前在別家有吃過鷹流了，公館這間還沒有朝聖過，現在日本老闆不做了才來排隊吃，哈哈！ 店面跟店內裝潢都維持跟以前一樣，服務soso，但是防疫做的還不錯，會量體溫，實聯制沒有硬性規定檢查要看。 本來就知道湯頭很濃郁，本身又愛吃蒜味重口的食物，基本上是很合胃口，可惜叉燒好薄，跟紙一樣，雖然很嫩，建議喜歡吃肉肉的朋友要再多點一盤；可以再多點麵，師傅會詢問想要的麵體軟硬還有給第二坨麵是細麵哦！ 如果剛開始點餐能選麵的硬度就好了，初上桌的麵很軟，又多，實在是吃不完啊… 對了，乾筍很辣，怕辣的人別吃哦！ 吃飽離開的時候吧檯內的帥哥會詢問客人是否有吃飽，也會貼心提醒外套記得帶走，這方面讓人感覺很窩心噢！
[3]Meng Ching Lai關於鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店的食記評論：
✏️IG：yummyfoodieyummy - #sp拉麵 300 這次來到極匠覺得拉麵鹹度整體比過去更低，背脂量也沒有上次吃到這麼多，相對來說味道也偏淡，混入蒜泥及配著大量的蔥一起入口才覺得比較有味道 麵條一樣無法選軟硬度，這次的有點偏軟巧達有點小失望 另外SP這款除了蔥量、筍乾量比較多以外，還多了完整的一顆溏心蛋 溏心蛋表現的很不錯耶夠濕潤，口味也不會過甜很棒棒！最重要的是肉量超級多～～～極匠的薄叉燒依然是巧達心目中第一名薄叉燒，肥瘦兼具，夠軟嫩又不失口感，而且這麼多的肉價格才$300，CP值很可以耶，有來的朋友們，建議你們直上SP - - 美味程度8 (滿分10) CP值
[4]Chiyen Wu關於鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店的食記評論：
環境：店面空間不大，是板前座，一人一桌也適合單人來吃麵；環境整潔度ok 食物：我非常喜歡他們的拉麵，湯頭夠濃郁，叉燒很嫩很好吃 價格：實惠的價格 服務：可 推薦餐點：肉肉SP 其他：鷹流極匠總是排滿人，但排隊是值得的，需要用點餐機付費。可以免費加麵。 這是我自己充滿回憶的地方，因為是以前剛出社會上工前一天來吃，特別有感。 再訪日期：2022.8
[5]Yuwei Chu關於鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店的食記評論：
點的是SP拉麵（$300元）： 禮拜一中午11:20就去排隊了，前面沒人在排隊，等吃完出來就有小小的人潮了。 1️⃣ 湯頭：有點過於濃郁，背脂很多，初嚐幾口很好喝，可是喝到後來很難繼續喝下去 2️⃣ 麵體：軟硬度適中，個人覺得算是中規中矩 3️⃣ 叉燒：都是薄叉燒，個人覺得還不錯，味道尚可，不會過柴 4️⃣ 溏心蛋：好ㄘ 5️⃣ 配料：高麗菜和大量的豆芽菜爽脆的口感，剛好可以中和一下湯頭，過程中最享受的應該就是吃青菜的部分XD。蒜泥跟蔥花也很多，不過蒜末全部扮進去會有點太嗆。 6️⃣ 服務：服務人員有些感覺不是很耐煩，有一位卻也是滿親切的。 7️⃣ 空間：整體來說算是滿乾淨的，每一桌前面都有自己的冷水好玩跟酒精噴瓶，算是滿貼心的。 8️⃣份量：其實算滿多的，還可以加麵，肉量也很多，不太會要擔心吃不飽。 整體來說算還不錯，但可能就是適合久久來吃一次，不能不太常來吃
[6]阿霞關於鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店的食記評論：
環境 店內約10人的座位，大部分用餐時間還是需要排隊。店員服務跟鷹流系列的一樣，都非常好。可免費加麵兩球，溏心蛋自己拿自己投30元。 用餐 這間拉麵在鷹流系列是做濃湯豚骨的，但是跟之前休店前比起來味道淡了不少。尤其如果點野菜拉麵（高麗菜、豆芽增量）的話，水煮的菜會把湯稀釋掉，稱不上濃湯。 麵條是粗的，加麵才是細麵。粗麵份量滿多的，如果沒特別要需求麵會煮很軟，吃到後面會膨脹到吃很飽。 叉燒切面有點不對，吃起來滿韌的。一般豚骨只有三片。想吃肉真的建議點sp 比較划算。 整體 前幾年曾經休店一陣子又復出的極匠，在各方面真的都不如過去，有點失望。雖然還是好吃，但已經不是豚骨拉麵會先推的店了。
[7]Yuting關於鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店的食記評論：
禮拜天中午12:40開始排隊，13:20拿到餐點。只能說要吃到這家的拉麵 必定要有等待的覺悟 用餐環境：吧台類型，中間有隔板。位置沒有很多（難怪都要排很久 ） 湯頭：濃濃的豚骨味，不喜歡豬肉味太重的可能會無法接受。偏鹹，沒辦法喝太多 麵條口感：軟硬適中，好吃 基本配料：有高麗菜絲、豆芽菜、蔥花、筍乾、肉片 （溏心蛋不是每個種類的都有） 整體分數：6.5/10，分數大多來自於他的分量，口味的話個人覺得一般般，不是會特別想再來吃的那種 （主要是要排很久）
[8]Jason Lee關於鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店的食記評論：
之前吃過鷹流本店和蘭丸 這次特別來極匠朝聖 吃完後的感想跟其他一顆星評價的一模一樣 非常失望 這次點的是濃湯東京豚骨拉麵 220元 1.叉燒兩片超級薄 重點是沒有叉燒該有的香味 2.爆幹多豆芽菜跟蔥 3.上面有一大坨蒜泥 4.不濃不香只有鹹的豚骨湯頭 綜合以上 蒜泥一攪開 原本不夠濃郁的湯頭更是直接被破壞掉 加上超級多的豆芽菜跟蔥 就是一碗道地的台式切仔麵 點餐機很舊很陽春 沒辦法調整口味和麵體 店員也完全沒告知可否口頭調整 個人覺得這家非常不值得來排隊 這個價位還不如去吃別的拉麵 真心覺得該收的不是本店
[9]Arthur Hsu關於鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店的食記評論：
公館的鷹流體系拉麵，肉量一樣超足，價格也合理，湯頭偏濃郁但個人覺得不會太油，搭配蒜剛剛好，拉麵的蔬菜以高麗菜豆芽菜為主，整體吃下來很飽，食量大的人可以跟師父說要加麵不用錢。
[10]文化國小鍾品梅關於鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店的食記評論：
今天在公館小排了一下被淋的濕答答，店裡用自動販賣機機這樣點餐，排隊是意料之中所以還好，點了大碗的肉肉拉麵，覺得豆芽菜很清爽，但湯頭的部分太過濃郁了不合自己的胃口，之後應該要先加熱開水稀釋，一人可以加兩球麵可以吃的很飽足喔！叉燒飯看到其他桌的客人有點，應該很不錯吃，店員很貼心的告知如果第一碗麵吃完還有胃口的話再點，避免浪費 …