裸湯拉麵 · 雞白湯基本資訊
| 店名 | 裸湯拉麵 · 雞白湯 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、團膳 【拉麵、叉燒飯、小菜、炸物、酒類、軟性飲料、冷麵】 |
| 經度 | 121.542831 |
| 緯度 | 25.024748 |
| 地標 | 科技大樓／捷運科技大樓站步行3分 |
| 營業時間 | 週一~四 11:30~21:00 週五~日 11:30~26:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休，請洽粉專 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 大安區 和平東路二段116號1樓 |
| 湯頭 | 雞白湯 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系 |
| 價格 | 200↓、200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/pureramen116 | |
| https://www.instagram.com/pureramen_toripaitan/ | |
| 說明 | 開業於2020年9月17日，此間為裸湯拉麵二店，亦為在都更之前的期間限定店，以雞白湯為主，湯體微醇厚、味道甘醇鹹，詳情可察看下方網友食記。 *【2021年8月4日，因防疫因素提供內用、外帶。，訂單滿350可外送4公里內，請事先來電02-27360159】 加點特色:炸雞塊 |
| 相關議題 | 雞白湯拉麵菜單、鳳華拉麵科技大樓、鳥人拉麵、科技大樓拉麵、隱家拉麵、國北 拉麵、雞白湯拉麵菜單、鳳華拉麵科技大樓、鳥人拉麵、科技大樓拉麵、隱家拉麵、國北 拉麵 |
裸湯拉麵 · 雞白湯相關的食記整理
裸湯拉麵 · 雞白湯相關的食記搜尋
[1]裸湯拉麵· 雞白湯。全雞與昆布、蔬菜熬煮的濃郁雞湯拉麵
原味雞白湯NT.200 雞肉口感軟嫩細緻，肉香味稍淡了點，吃起來應該是舒肥的烹調方式製成。 溏心蛋的蛋白軟嫩帶有一點彈性，蛋黃綿密濕潤，口感表現滿不錯的。 裸湯拉麵的麵條只有一種粗細度，在菜單上也沒有看到軟硬度可以客製的選擇。2021年8月25日
[3]濃厚香醇的雞白湯裸湯拉麵。科技大樓美食推薦
▽這家和平分店的裸湯拉麵主打「雞白湯」，使用 全雞、昆布及蔬菜 長時間小火燉煮，所以湯頭濃厚香醇。入口後的雞湯油脂香氣在口中蕩漾。湯頭味道卻不死鹹、不厚重也不黏膩 ...
[4]濃厚香醇的雞白湯裸湯拉麵。科技大樓美食推薦– 艾瑞絲的吃貨 ...
2022年12月16日 — 裸湯拉麵和平店位在台北捷運科技大樓站，交通很方便。湯頭使用全雞、昆布及蔬菜長時間小火燉煮，喝起來濃厚香醇。麵條也是相當Q彈有咬勁，搭配 ...
[5]裸湯拉面雞白湯科技大樓店 - 隨裕而安
2020年9月21日 — 裸湯拉麵雞白湯的菜單 · 小菜 洋蔥絲 · 小菜 炸雞塊 · 小菜炸豆腐 · 蒜味雞白湯拉麵NT$220 · 赤口雞白湯拉麵NT$240 · 松露雞白湯拉麵NT$250 · 雞肉叉燒飯NT$180.
[6][食記]深夜食堂-裸湯拉麵.雞白湯(期間限定店)
2022年12月8日 — 周一到周三有時候會很晚才吃飯，到吃飯時間店家差不多都快收了。 剛好讓我看到了這間裸湯拉麵.雞白湯。 因為店名很特別，就走進去吃晚餐了。
[7]裸湯拉麵· 雞白湯 - Facebook
裸湯拉麵· 雞白湯 · Page · Restaurant · 和平東路二段116號1樓, Taipei, Taiwan · +886 2 2736 0159 · [email protected] · Opening Soon · Rating · 4.7 (27 Reviews).
[8]捷運科技大樓站5分鐘【裸湯拉麵·雞白湯】期間限定！濃郁美味 ...
2023年2月5日 — 寒流來襲，橋媽冷得直發抖，正想來一碗熱呼呼的湯麵.... 無意間，在捷運科技大樓站附近，看見一家新開幕的拉麵店【裸湯拉麵·雞白湯】 大面積的純白牆 ...
[10]蔥花雞白湯拉麵必點唐揚雞章魚燒信義區美食台北拉麵推薦
2023年2月25日 — 這天在捷運永春站附近晃晃剛好發現有家新開拉麵店裸湯·雞白湯拉麵一直以來都很愛雞白湯底的拉麵於是決定要來吃吃看啦裸湯拉麵在東區敦南和科技大樓 ...
[11]【台北．拉麵】喝一碗熱湯吧．裸湯拉麵·雞白湯(和平店) - 方格子
2022年7月7日 — 一碗好喝的湯能滿足一天的疲憊。 台北大安拉麵, 台北拉麵, 裸湯拉麵·雞白湯, 裸湯拉麵, 拉麵, 和平東路, 和平, 營業時間, 台北.
[12]臺北市--裸湯拉麵·雞白湯（期間限定店） - 隨心所欲查爾斯
2020年10月15日 — 在台灣比較有名的雞湯拉麵，應該就是來自日本的雞玉錦拉麵（らーめん錦），我當初是自華泰名品城內吃的（食記：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/ ...
[13]裸湯拉麵｜台北大安東區食記｜豬骨雞骨融合一起 - 卡爾茗C.L.M.
2021年2月4日 — 我是又泡過又吃過拉，在裸湯剛開幕時有來過一次，那時還沒開始寫食記，對他的印象就是湯頭圓潤，保有日式拉麵的香濃但又不會像日式拉麵的死鹹，再來吃那 ...
[14]裸湯拉麵雞白湯的最新與熱門文章- PIXNET PAGE - 痞客邦
來看痞客邦關於裸湯拉麵雞白湯的文章討論內容： 位於科技大樓站附近的裸湯拉麵· 雞白湯拉麵店湯頭以全雞、昆布與蔬菜熬煮成濃郁的雞白湯 ... [食記]深夜食堂-裸湯拉麵.
[15]裸湯拉麵·雞白湯網友評價、菜單| 台北大安區拉麵 - 愛食記App
各位拉麵控，你們是喜歡豚骨派的還是雞白湯派的呢？前幾天吃到一間還不錯的雞白湯拉麵一定要跟各位分享！裸湯拉麵和平店位在台北捷運科技大樓站，交通很方便。
[16]Ish的美食筆記№3 裸湯拉麵雞白湯「外帶-照燒雞便當&南蠻雞 ...
2021年6月12日 — 外帶自取享85折優惠. -. 價格：$135/$125. -. ⭕類型：防疫期間定番（大約16:00開始供應）. 湯頭：無. 麵條：無. 配菜：小番茄一顆/炒蛋/菠菜/ ...
[17][拉麵] [科技大樓站] 裸湯拉麵‧ 雞白湯(和平店) - Wun-Wei Stories
2023年2月20日 — 裸湯拉麵‧ 雞白湯(和平店)位於和平東路上，距離捷運科技大樓站非常近，步行約3分鐘即可抵達。湯底以雞白湯為主，搭配不同配料形成原味、蒜味、蔥花、 ...
[18]裸湯·雞白湯拉麵菜單 - Foodpanda
裸湯·雞白湯拉麵在foodpanda點的到，更多Taipei City 推薦美食，線上訂立即送，下載foodpanda APP，20分鐘外送上門！瀏覽菜單和獨家優惠折扣.
[19]吃貨台大正餐【裸湯拉麵期間限定店雞白湯】 原味 ... - Instagram
701 Likes, 30 Comments - 吃貨台大NTUEATER (@ntueater) on Instagram: “#吃貨台大正餐【裸湯拉麵期間限定店雞白湯】 原味雞白湯$200 蒜味雞白湯$220 赤口雞 ...
[20]裸湯拉麵彙整 - 咪醬の兔子窩
標籤: 裸湯拉麵 · 雙北拉麵。新北、台北網推熱搜拉麵地圖 · 大安區食記。在地推薦精選CP高人氣美食、小吃、餐廳 · 東區美食。裸湯拉麵讓味蕾享受豬與雞的文青雞白甘醇裸湯.
[21]【台北市大安區美食】裸湯拉麵·雞白湯(和平店) - 飢餓黑熊
裸湯拉麵·雞白湯(和平店)是一間位於台北市大安區的拉麵店，總共有695位網友評價過此餐廳，平均是4.0顆星。 ... 大安區和平東科技大樓站拉麵食記@ :: 痞客邦::.
[22]大酌小宴：裸湯但不裸體的東區文青拉麵店（裸湯拉麵）
2022年4月17日 — 裸湯拉麵自2018年開幕，選址於東區忠孝敦化的小巷內（地址：台北市大安 ... 是用細麵，東京出身的拉麵大多是粗麵，而從裸湯拉麵的菜單、網路上的食記 ...
[23]【台北大安．拉麵】喝一碗熱湯吧．裸湯拉麵·雞白湯(和平店)
2022年7月8日 — 台灣食記 ... 除了冷麵之外，主要是雞白湯為主的拉麵，基底都是雞湯，辣味蒜味蔥花還有松露這幾種可以選擇。 ... 裸湯拉麵·雞白湯(和平店) 赤口雞白湯.
[24]【裸湯拉麵】. 一個可以正大光明約妹子裸湯的好時機 - Medium
2020年6月1日 — 一個可以正大光明約妹子裸湯的好時機. 地址：台北市大安區敦化南路一段238巷1號. 這陣子常跟拉麵同好找雞白湯吃的時候剛好有人推薦，就二話不說馬上來 ...
[25]裸湯雞白湯菜單與外送| 台北| 菜單與價格 - Uber Eats
您專屬的推薦商品 · 原味雞白湯拉麵Tori paitan ramen · 胡麻龍鬚菜Chayote leaves with sesame sauce · 赤口雞白湯拉麵Spicy paitan ramen · 日式炸豆腐Agedashi tofu · 蔥花雞 ...
[26]#裸湯拉麵Instagram posts (photos and videos) - Picuki.com
裸湯·雞白湯拉麵(永春店)11:30正式開幕 台北市信義區松山路470號1樓#裸湯雞白湯 ... 雞白湯#裸湯拉麵#雞白湯#科技大樓美食#科技大樓#科技大樓站#拉麵#真的旅遊食記 ...
[27]東區美食。裸湯拉麵讓味蕾享受豬與雞的文青雞白甘醇裸湯
2021年2月7日 — 在東區的街上，突然看到「裸湯」，诶?是誰在東區街頭泡裸湯?沒想到居然是雞白湯拉麵店比起豚骨喝起來更加的爽口又不失豬骨熬出的美味，不僅拉麵好吃， ...
[28]【大安區】裸湯拉麵｜赤裸裸的來吃拉麵吧 - 先先沾醬油
2022年7月25日 — 這應該是我四訪裸湯了！剛開幕的時候被店名吸引. 2019裸湯店門口. 這次第四訪，總算做了個紀錄～. 會取名裸湯是因為湯底是使用去除多餘油脂與部位的雞 ...
[29]美食】大安區＜裸湯拉麵敦南店＞｜文青式純白俐落裝潢，雞豚 ...
2021年3月7日 — 主要表示拉麵湯頭是雞白湯和豚骨湯頭混合， 蠻有創意的，雞豬兩種口味 ... 就叫裸湯拉麵˙雞白湯(一直覺得有點難聽 ) ... 簡單的晚餐食記分享給大家。
[30][台北東區美食] 裸湯拉麵-雞豬一起熬煮的湯頭！清爽不油膩 ...
2018年10月17日 — 裸湯拉麵位在東區的裸湯拉麵，新開幕不久！前陣子到SOGO敦化館逛街，就看到它在裝潢，那時候就覺得裸湯拉麵這名字相當有趣！所以一開幕，我們便馬上來 ...
[31]【台灣台北】 裸湯拉麵｜純粹的雞骨與豬骨熬出淡麗感的混和 ...
裸湯拉麵是開在SOGO敦化館後面巷子裡的一家拉麵店，在這個激戰區能屹立不搖大概是因為它淡麗的湯頭跟其他家有做出區別，價位也訂得比其他店家稍微再低了一點，讓附近的 ...
[32][食記] 北市大安區裸湯拉麵新開幕(科技大樓) - 看板Food
餐廳名稱：裸湯拉麵消費時間：2020/09 地址：台北市大安區和平東路二段116 ... 否推薦菜色：原味雞白湯拉麵[大安區美食]裸湯雞白湯拉麵(科技大樓站)( ...
[33]裸湯拉麵的推薦，YOUTUBE、PTT和網路上有這些評價
關於裸湯拉麵在[食記] 台北大安東區裸湯拉麵(豬雞骨日式拉麵- 看板Food 的評價; 關於裸湯 ... 否推薦菜色：原味雞白湯拉麵[大安區美食]裸湯雞白湯拉麵(科技大樓站)( .
[34]台北好吃拉麵滿街是！濃郁豚骨、清爽雞白湯 - 找活FindLife
2021年7月17日 — 大安區. 裸湯拉麵在台北有兩間分店，和平店販售全雞與昆布、蔬菜熬煮的雞白湯 ...
[35]*2020/11/26/北市大安區裸湯拉麵·雞白湯+蔡家班水煎包-吳興店 ...
店名：裸湯拉麵·雞白湯電話：02 2736-0159地址：台北市大安區和平東路二段116號1樓營業時間：am11:30 - pm21:00公休日：FB粉絲團公告FB粉絲 ...
[36]台北 大安區 科技大樓站美食 濃郁系雞湯拉麵 裸湯拉麵
2022年12月25日 — 湯頭以全雞、昆布與蔬菜熬煮成濃郁的雞白湯，. 台北有兩間分店，分別位於台北東區忠孝敦化站附近的敦南店，以及科技大樓站附近的和平店。
[37]台北｜裸湯拉麵・讓味蕾泡了甘醇裸湯(忠孝敦化站) - 黑哥桃
2018年10月5日 — 數小時熬煮的白湯底，甘醇又爽口，讓味蕾彷彿泡了有脂香的裸湯，舒服。「裸湯拉麵」(PURE RAMEN)主打雞豚濃湯，不過鹹、不過油，再搭配炙燒過的叉燒 ...
[38][食記] 北市大安區裸湯拉麵新開幕(科技大樓)- 看板Food
2020年9月18日 — 餐廳名稱：裸湯拉麵消費時間：2020/09 地址：台北市大安區和平東路二段116 ... 否推薦菜色：原味雞白湯拉麵[大安區美食]裸湯雞白湯拉麵(科技大樓站)( ...
[39]【居家美食】老協珍TOMMI湯米雞白湯拉麵 - 熊寶小榆の旅遊日記
2022年5月30日 — 4、舒肥雞切片置於雞白湯拉麵上方即完成。 5、大口喝下濃郁湯頭，一口湯、一口麵，把握時機品嚐道地美味！
[40]【大安區】捷運科技大樓美食~裸湯拉麵（9/17開幕） - 胖可愛
2020年9月15日 — 還記得2018/10初次品嚐了裸湯拉麵有興趣的朋友，可以看看之前的文章【延伸閱讀】 【大安區】2018/10/6即將開幕，捷運忠孝敦化站美食之裸湯拉麵這次又 ...
[41]台北拉麵推薦懶人包(分區) 》TAIPEI RAMEN GUIDE (BY ...
2021年11月6日 — Due Italian 採用西式食材生火腿製作日本拉麵而出名, 這篇食記是關於生 ... 裸湯拉麵位於台北東區, 餐廳白色外牆相當引人注目, 湯頭是雞骨與豬骨熬煮 ...
[42]雞白湯拉麵大安-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月
台北雞白湯拉麵餐廳推薦，台北雞白湯拉麵餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 勝王, 麵屋雞金, Totto Ramen 鳥人拉麵西門店, ... 臺北市大安區信義路三段166巷2之1號. 裸 ...
[43]拉麵彙整• 鍵盤美食家週記
2020年12月20日 — 拉麵. [台北] 痛風後首戰(?) 雞白湯系，拉麵公子 ... 真的很久沒有吃拉麵了，上一篇拉麵食記居然是今年四月阿!! ... 豚雞系湯頭，裸湯拉麵.
[44]【食记】 台北裸汤拉面- 美食板 - PTT網頁版
所以我也喝不出鸡白汤和豚骨混合感，哈哈。 赤口拉面1倍辣($240) 日式炸豆腐($50) 女友点的赤口拉面，汤头大概就是原始的裸汤拉面加辣， 配料除了蒜 ...
[45][食記] 台北裸湯拉麵- Food - PTT Web
2021年4月21日 — [食記]台北裸湯拉麵@food，共有0則留言，0人參與討論，0推0噓0→， ... 牆上可愛的雞豬Logo， 主要表示拉麵湯頭是雞白湯和豚骨湯頭混合， 蠻有創意 ...
[46][食記][台中]好吃的雞白湯麵拉麵，有囍拉麵中山店 - 1045的部落格
2020年9月15日 — [食記][台中]好吃的雞白湯麵拉麵，有囍拉麵中山店 ... 這真的是我在台灣目前吃過最好吃的雞白湯拉麵 ... 迴游裸湯麵（鮭魚）300. 期間限定. 先上前菜.
[48]台北柚子拉麵
2 天前 — [食記。台北]山嵐拉麵雞白湯、鹽味柚子絕對是夏天消暑首選！ ... 裸湯拉麵在台北有兩間分店，和平店販售全雞與昆布、蔬菜熬煮的雞白湯拉麵；敦南店販 ...
[49]裸湯拉麵－公司簡介與打工兼職 - 小雞上工
公司簡介. 【品牌介紹】裸湯拉麵/裸湯拉麵·雞白湯/裸湯糧食【產品服務】每天新鮮現熬湯頭，搭配Q彈的麵條，及自家研發的溏心蛋、叉燒肉，呈現一晚濃郁而不死鹹的拉麵。
[50]雞白湯拉麵台北 - ehab.uk
最近听闻老板为了煮好一碗鸡白汤拉面,特别到日本修行两个月之久,之于这家店对食材。 裸湯拉麵· 雞白湯- Facebook. 清爽好滋味！8家超人氣台北「雞白湯拉麵 ...
裸湯拉麵 · 雞白湯相關的食記影片
*2020/11/26/北市大安區裸湯拉麵·雞白湯+蔡家班水煎包-吳興店 ...
裸湯拉麵 · 雞白湯相關的 Google 評論整理
裸湯拉麵 · 雞白湯相關的 Google 評論內容
[1]Rex Lin關於裸湯拉麵 · 雞白湯的食記評論：
吃貨熊雷雷推薦指數：4 價格指數 美味指數 服務指數 環境指數 （滿分五顆 ，最低一顆 ） 晚餐跑到科技大樓附近，為的是一碗雞白湯拉麵 。店家離捷運站不遠，所以滿方便的， 簡單的外觀與內裝，很清爽日系風的感覺。 . 店內空間不大，都是走高腳椅的路線，個人是覺得這類型的座位比較沒這麼舒適，但或許這樣客人比較不會久坐可以拼翻桌？！長型的座位區感覺緊鄰旁人，會比較有壓迫感，單獨的兩人桌用餐感覺會比較好。 . 入座後，店員會將彩色菜單跟點菜單遞上，菜單上對於湯頭沒有過多說明，店員也是酷酷路線，所以就自己看著配料大概想像可能是什麼樣的味道。自助區有乾淨的湯匙與筷子以及水杯，湯匙分成吃飯用跟拉麵用的很貼心，三溫層的飲水機也很棒。 . 今天點了松露雞白湯拉麵 ，以日式拉麵來說，個人覺得味道算是清爽型的，所以吃習慣重口味的朋友可能要跟店家強調一下，因為加了松露的關係個人覺得入口是雞湯香，尾韻有著松露獨特的氣味，整碗湯不死鹹清甜，喝光也不會覺得特別渴。溏心蛋的部分個人覺得稍微過熟，或是雞蛋 品種的關係，蛋黃沒到很光亮，也沒有溏心雞蛋的溫潤感。加青蔥提味還不錯，但感覺洋蔥 好像更能帶出雞白湯的甜（過往經驗）。嫩豆腐個人是覺得比較出戲的地方，跟湯好像沒融合的感覺。玉米筍煮的剛剛好有吸入一點湯汁帶點脆還不錯。雞肉應該是舒肥的雞肉，非常暖嫩，而且給的很大方 。麵條的口感很讚，是偏粗的黃麵，勁道十足，但好像比較不會吸附湯汁的感覺？！ . 整體而言，地理位置優越，空間乾淨整齊，但如果人多可能相對擁擠，店員感覺酷酷的，沒什麼拉麵店的活力跟笑容，雞白湯味道沒到很濃走清爽路線。
[2]Hello Beck關於裸湯拉麵 · 雞白湯的食記評論：
店面不大，但吃拉麵幾乎不太會用餐太久，所以即使排隊也算快，很幸運的馬上就入座了，店內與招牌一樣的一致如白裝潢，簡單。 有點飄雨的季節，吃一碗滿滿雞湯底的拉麵，幾乎非常搭。 除了冷麵之外，主要是雞白湯為主的拉麵，基底都是雞湯，辣味蒜味蔥花還有松露這幾種可以選擇。 選了辣味的口味，辣度有三種可以選擇，自己屬於不太會吃辣卻又會想嘗試的人，選了最安全的一倍辣。 赤口雞白湯 雞叉燒吃起來像是用舒肥方式處理的，近年來很流行舒肥料理，尤其健身風潮熱絡使然，但自己其實並不太喜歡，吃起來雖然很嫩，但總覺得充滿了空氣泡泡感，吃起來很不過癮，或許太喜歡咬雞排撕裂的那種爽快感了，還有炸雞的雞胸肉，就是要有嚼勁帶著一點柴才爽。 麵條屬於有嚼勁的，稍微微微彎曲，所以在入口的時候都能包裹部分的雞湯湯汁入口，吃起來很滑順，一邊咀嚼一邊將雞湯和麵體融合送入喉中，再喝一口雞湯，先有辣辣的刺激，而後傳遞的便是溫暖的雞湯厚度，湯汁雖然用肉眼看起來很清澈，但入口才發現非常的濃郁。 蒜味雞白湯 自己也是蠻喜歡蒜頭，喝起來有蒜頭香氣的雞湯，讓濃郁的湯汁多了變化，要不是吃太飽，不然好想有半碗白飯拌入。
[3]蔡小松關於裸湯拉麵 · 雞白湯的食記評論：
|台北，裸湯拉麵。濃郁順口 松露雞白湯拉麵| 啊～冷冷的天氣就讓人想來碗熱呼呼的拉麵耶 而且要「膝蓋友善」 不然寒風排隊也太痛苦了吧 店裡主打平價好吃的「雞白湯拉麵」為招牌 整碗湯頭 有著簡單細緻的美味表現☝️ 重點是！現在還加開深夜食堂的拉麵宵夜場 整個很適合我這種半夜走跳也想吃碗拉麵的人耶 給他吃飽喝足再回家就是一件很幸福的事情 首先的「松露雞白湯拉麵」 烤豆腐上頭還有一些松露醬做點綴 舒服順口是對這碗麵的第一印象 而且「松露」不會過重的搶走整碗的風采 舒肥的「雞叉燒」就是軟嫩好吃不用多說 還有「玉米筍」炙燒讓我滿喜歡的 整碗是屬於順口型的好滋味 再來「酥炸軟殼蟹拉麵」就很澎湃 畢竟有整隻「軟殼蟹」就是豪邁犯規 螃蟹咬開裡頭海味的鮮鹹滋味 欸！讓人忍不住要說聲「有夠蟹的啦！」 最後在超大根「巨型蟹肉棒」助攻 真是讓整碗拉麵都更添飽足與衝擊感耶 這家「裸湯拉麵」座位滿多可以舒適的吃麵 不用滿滿排隊人潮讓你會排到很崩潰的 而且現在還有深夜食堂的拉麵宵夜場 就算玩很晚也還有東西可以吃 推薦下次就直接來這家吃碗拉麵吧 ☝️
[4]陳嘉文（嘎文）關於裸湯拉麵 · 雞白湯的食記評論：
裸湯·雞白湯 明亮採光、白色裝潢，進來的第一印象還算不錯，像是常見的小餐館，裝潢也是走簡景風。 不過座位區的設計，就不像普通拉麵店了，長型、緊湊的座位，人多的時候必定有壓迫感，應該是地理位置，所以需要有翻桌率。 於平日下午非用餐時段來訪，店內只有一名客人，等待時間大概3分鐘就可以上桌享用。 這次點的是 松露雞白湯$260—加點白飯 炸腐皮卷$50 配料： 湯頭：蔥白雞湯的香氣，初次品嚐的第一口，比想像中濃厚，有點像是蛋黃的濃稠感，濃稠感有點超過了雞湯本身的清香，不過還算是能夠在尾韻遇見雞味。 不過經過翻攪後，松露出現打了圓場，甜味出來了、鹹味出來了，這才算是完整。變成了雞肉濃湯，在熱天氣嚥下，也不覺得厚重難耐。 麵條：豚骨用的黃粗麵，因為湯頭還算是清香類型的，所以有點發揮不了麵條本身的勁味， 叉燒：普通的舒肥雞肉。 腐皮卷：外皮不算很酥脆，淋上的黑胡椒醬反而打亂了節奏，有點像是莫名出現的休止符，我覺得腐皮單獨出現的原味，反而更能體現食物的作用。 白飯：沒有香氣，水氣不足，米芯還沒熟。 整體風格：鬧區拉麵，不會回訪，感覺適合住在附近的人吃就好。
[5]a cowyau關於裸湯拉麵 · 雞白湯的食記評論：
服務還不錯，麵條是偏硬但是Q，個人滿喜歡的；湯頭比較沒有雞湯味，但整體還不錯；單點的一些小菜一般。環境算是明亮乾淨，挺舒服。不過現在還要手開發票滿誇張的，而且還不是主動提供，拜託店主饒了這些服務員吧。
[6]小趴關於裸湯拉麵 · 雞白湯的食記評論：
鱘味酥炸軟殼蟹拉麵$350 加點：唐揚雞$90、炸腐皮捲$50 拉麵內含：酥炸軟殼蟹1隻、大蟹肉棒1根、雞叉燒2片、溏心蛋半顆、豆芽菜、青蔥絲、海苔1片 湯頭是順口的雞白濃湯，由於有加入昆布及蔬菜燉煮，較普通的雞白濃湯更為清甜，搭配混合雞蛋與小麥粉揉成之中捲麵，Q彈有咬勁；主角酥炸軟殼蟹的部分，四肢純粹吃口感，咬開身體的時候海味才會一口氣迸發，又鹹又鮮，因為軟殼蟹是整隻下鍋炸沒有處理胃袋等內臟，所以會吃到一絲絲苦味是正常的，很好吃；雞叉燒表現中上，口感軟嫩不柴，看起來有用胡椒或香草調味但實際只有吃到雞肉的甜味，不用過多調味也能好吃滿厲害的；大蟹肉棒中規中矩，外面常見單點價都是$50，扣掉蟹肉棒的話，雞叉燒+軟殼蟹這個組合賣$300非常公道，可惜是限定，只到12/18，要吃要快啊！ 唐揚雞一份5塊，醃得頗入味，稍嫌油了點，擠上檸檬後能將膩感減輕不少，也可以選擇沾美乃滋享用。 炸腐皮捲一份5個，外酥裡嫩，搭配沙茶燒烤醬，非常好吃，推薦和我一樣喜歡吃豆製品的人加點！ 裸湯拉麵下午（14～17）不休息，下午茶時段想吃麵可以前往
[7]程鼎鈞關於裸湯拉麵 · 雞白湯的食記評論：
A+ 松露口味很特別，麵條被很有勁道！偏硬但實質就是Q 辣味一顆辣椒就很香辣了！湯頭一樣優秀，本來就偏濃厚的湯頭，添了辛辣真的優秀 炸雞&菜&章魚燒無罪無功 豆腐好吃❤️ 最近有麵半價活動，但這不是我給5星的原因
[8]林科宏關於裸湯拉麵 · 雞白湯的食記評論：
店內以拉麵店來講位置算多 約15～20個位置 店內明亮整潔 上餐速度快 湯頭清甜 雖然濃後但調味偏淡 喜歡重口的可能要點辣度高的較合適 雞肉都是舒肥過 軟嫩不乾柴 叉燒飯裡面有炙燒過 還有少許芥末提味 吃完沒有那種非常美味的驚喜感 但很適合平日來吃 吃完也不會有太大負擔 個人主觀評分：7.1/10
[9]Julie Chou關於裸湯拉麵 · 雞白湯的食記評論：
好吃！柚香冷麵超出我的期待，雞白湯麵熱度夠，湯濃，是很特別的捲捲黃色類似油麵的麵條，Q度和嚼勁都不錯 用餐環境簡單舒適 不定期會推出期間限定款，增加回訪機會 最棒的是週末五六日，營業到凌晨兩點，方便宵夜覓食！ …
[10]韓吉關於裸湯拉麵 · 雞白湯的食記評論：
麵量對我來說有點太多，下次會註記麵少。雞湯是濃郁的，但麵量太大，湯相對來說是頗少的，吃到最後覺得有點負擔，這時候擠一點炸雞塊附贈的檸檬角剛好可以刺激味蕾把一堆麵吞完。 對了，每次吃這家都是為了炸雞塊去吃的，可惜當天南蠻雞飯沒了。