大角拉麵 ダージャオラーメン基本資訊
店名 | 大角拉麵 ダージャオラーメン |
---|---|
類型 | 拉麵 【拉麵、叉燒飯、小菜、酒類、軟性飲料、其他】 |
經度 | 120.968969 |
緯度 | 24.805472 |
地標 | 東門市場 |
營業時間 | 11:30~13:30,17:30~20:30 最後點餐:閉店前30分 公休日:週一、二 |
所在縣市 | 新竹市 |
地址 | 新竹市 東區 大同路86號(東門市場#1022) |
湯頭 | 雞清湯、豚白湯 |
醬底種類 | ��味、醬油 |
拉麵系統 | 淡麗系、辣味、柚子、焦香、擔擔麵 |
價格 | 200~500 |
網頁 | |
https://www.facebook.com/dajiaoramen | |
說明 | 開幕於2020年1月,之前在麵Sato的師傅青山先生所開設的店家,屬淡麗系風格,詳情可察看下方網友食記。 【2021年9月17日,開放內用、外帶模式,於28日提供冷凍調理包,若需外帶,請提前撥電03-5221033或私訊粉專預定。】 免付費項目:加麵一次免費 |
相關議題 | hiro's らぁ麵kitchen、hiro's らぁ麵kitchen |
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大角拉麵ダージャオラーメン 新竹市東區大同路86號東門市場#1022 營業時間: 17:30-20:30 週六: 11:30-13:30,17:30-21:00 週日: 11:30-13:30,17:30-20:30
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2021年8月21日 — 大角拉麵ダージャオラーメン · 地址:新竹市東區大同路86號東門市場#1022 · 電話:03 5221033 · 營業時間:11:30–13:30、17:30–20:30 (週一週二公休) · 粉絲團 ...
[4]「食記」大角拉麵ダージャオラーメン|方格子vocus
2020年8月4日 — 大角拉麵ダージャオラーメン. Facebook 粉專:點我 電話:03 522 1033 地址:300新竹市東區大同路86號東門市場1022號交通方式:自行開車前往.
[5]大角拉麵ダージャオラーメン - Foody 吃貨
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2021年1月26日 — 大角拉麵ダージャオラーメン新竹市東區大同路86號東門市場週日~周四11:30-13:30;17:30-20:30(週一公休)週五、週 ... 文章類別:美食-食記心得.
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[1]仙人掌關於大角拉麵 ダージャオラーメン的食記評論:
1111203 內有提供冰水很不錯,店家說因場地限制,沒有賣濃湯了,雖然覺得可惜,但也是沒辦法的事。位置不多,含店外四個位置共只有十二個位置的樣子,看大家都很有默契的吃完就趕快離開,不太會逗留太久 每碗拉麵基本有3塊雞2片豬、一片海苔、一小坨蔥及幾片筍乾,沒有溏心蛋。肉都是舒肥的, 大人的溏心蛋30元-是一顆的份量,請店家協助切一半時,他們還幫我們分到兩人的碗中,溏心蛋有淡淡酒香覺得很不錯,滿分-10~10分我給8分 雞清湯鹽味拉麵(湯淡麵硬+半球麵+蔥絲 )240-加的麵吃起來有點勉強,下次可能不加麵,跟男友交換吃就好了,蔥絲真的被加爆,看起來很不錯,雞湯的湯底喝得出很多層次,感覺很不錯,該湯底混著麵配蔥絲跟筍乾十分搭,可能湯的相對清淡映襯出筍乾的香氣了。舒肥叉燒十分好吃,吃得出滑順口感與淡淡的香氣,看來舒肥叉燒十分適合清淡的湯。舒肥雞味道蠻特別的,感覺是用類似西方的香料醃過,感覺很奇特,多一種清香感,雖說湯淡,但單喝還是會有點鹹XD。滿分-10~10分我給9分 雞清湯醬油焦香拉麵(鹹度推薦、麵硬、加海苔)250-這完全顛覆了我對醬油拉麵的看法,坦白說先前可能吃過只是湯+醬油的味道,整體味道根本不合不好吃,所以對醬油拉麵致謝不敏,但這個我吃的出味道都融在一起了,醬油是提升風味的一種選擇,搭配海苔十分順口好吃,不知道為什麼這個味道讓海苔更好吃了,很建議點這道的要加點海苔,滿分-10~10分我給9分 目前在市區,個人喜歡此家跟神虎拉麵,我覺得要看當天比較想吃什麼就去吃什麼,對我來說一樣喜歡好吃~
[2]New Chen關於大角拉麵 ダージャオラーメン的食記評論:
一個正妹高中同學在新竹工作 知道我喜歡吃拉麵 特別推薦了2家 曾經的好同事來新竹參選市議員 選前的最後一個週末前來幫忙助選結束想把握機會來 搜尋後發現另一家週日晚上休息所以來這間 在東門市場裡頭,需要找一下 通常只要看到有人排隊 那肯定是拉麵店 19:00到 外頭有椅子可以坐 前方約有8~10人 19:15時輪到我用點餐機點餐,一個人來果然比較快! 19:19上餐,筷子跟水要自己旁邊拿 我點的是清湯,也只有清湯和醬油兩種選擇 麵條細,硬麵還是稍微軟了點對我來說 鹹度普通的湯清淡不油不濃 肉片的水分多,喜歡這種像是吃生肉軟軟薄薄地感覺 蛋要+30,有一股特殊的酒味,跟其他甜甜地蛋不同,非常特別! 加麵也是+30,是用碟子裝 店員都是可愛親切的女生 19:31就吃完走人了讓後面可以更快用餐 以一間要300元的拉麵來看 是真的有點貴 而且是在新竹 只能說 新竹的經濟真是好~ 但由於價格&氣氛的部分 所以給4顆⭐
[3]Mao-Lin Weng關於大角拉麵 ダージャオラーメン的食記評論:
隱藏在東門市場內的暖心暖胃美食,在寒冷的天氣吃一碗,簡直人間美味!很推薦適合造訪品嚐,個人覺得最值得推薦他拉麵的溫度:碗端起來覺得很燙,但實際上麵跟湯入口卻是『熱而不燙口』的完美溫度(相較於有些麵店吃起來很燙口)。 店家非常『日本』,準時開店,店內也是用自助點餐機(類似販賣機)進行點餐,按下口味按鈕後,很多項目可以客製化:鹹度調整/麵條軟硬/加麵(加半球免費)/加點叉燒/加點溏心蛋…等,操作簡單不用擔心不會用。 拉麵上桌,入口很熱但是不燙口,再次誇讚這一點,完美的溫度!(以下評論都是對於未經調整的預設口味)鹹度其實還OK,比起某些重口味日本拉麵其實味道很不錯,沒有死鹹的感覺。麵條有嚼勁也很好吃,雞肉肉質軟嫩且入味(不過豬肉叉燒一開始看起來有點紅,感覺像是舒肥法製作,泡個熱湯看起來比較符合我想像),配上脆脆的筍乾跟青蔥,整碗麵好看也好吃!溏心蛋非常建議加點,非常入味,而且有加入威士忌釀製,香嫩甜美而且尾韻的香醇味讓人印象深刻,絕對是再訪時一定會再次加點的品項! 整體來說,是個適合造訪的美味拉麵店,但店內座位數比較少,晚到就要耐心等候喔。
[4]Hsuan關於大角拉麵 ダージャオラーメン的食記評論:
大角的清湯不是一般的清湯,是用五種動物食材,加上蔬果、昆布和魚介熬煮。看著那清澈的湯,就知道有多甘甜了。 雞胸肉和豬里肌,是用低溫烹煮,沒有腥味,肉質十分軟嫩!!!是值得花錢多一份肉的美味 朋加了一顆溏心蛋,他說威士忌的味道蠻濃的,他很喜歡♪( ´▽`)喜歡酒味的人可以+$30吃看看! 吃完之後,他說大角已經變成他的第一名了,願意為了它再來新竹一次。這是很高很高的稱讚!因為他之前說過,同樣的拉麵他不會吃第二次,但他竟然願意再吃一次啊啊啊,著實嚇到我了
[5]Jamie關於大角拉麵 ダージャオラーメン的食記評論:
首先麵體真的很驚艷 喜歡細麵硬麵的人絕對不會失望 有嚼勁又很入味非常滿意 溏心蛋也很好吃 有濃厚酒香非常提味可以加點兩顆 叉燒肉切得很薄非常嫩而且完全不柴 熟度剛剛好 湯頭的部分醬油口味(正常版)偏鹹 柚香鹽味非常好喝清爽順口 店員很有耐心服務很周到很貼心 總之一切都很喜歡
[6]chong dao li關於大角拉麵 ダージャオラーメン的食記評論:
一碗好吃的雞白湯拉麵 最令人印象深刻的是必點 「溏心蛋」 淡淡的酒香撐托出拉麵的清雅的雞湯味 雞叉燒嚐起來不柴 不過個人覺得還行 辛辣口味微微刺激卻不會過於強烈
[7]Chiao Yin Chang關於大角拉麵 ダージャオラーメン的食記評論:
位於 新竹東門市場裡的大角拉麵,店內只有8個位子,外面有4個位子,排隊一下很快就輪到我們了。點餐採用機器自助點餐,很好玩。 雞清湯鹽味柚香拉麵 +溏心蛋 $210 +30 清爽的雞湯加上微微的柚香,讓人不膩口。撥開溏心蛋,黃澄澄的蛋黃流下來,吃起來有微微的威士忌酒香,好吃 叉燒雞清湯醬油拉麵 +溏心蛋 +蔥絲 $280 + 30 + 20 雞湯為底醬油為輔,舒肥的雞胸肉叉燒,口感軟嫩不柴。豬里肌是漂亮的粉色,不敢吃太生可以泡在湯裡面喔! 下次想吃看看隔壁的西藏料理,羊肉好香 地址:新竹市東區大同路86號東門市場#1022 營業時間:11:30-13:30 / 17:30-20:30(週一二公休) IG:joyce1990413。 歡迎追蹤
[8]環關於大角拉麵 ダージャオラーメン的食記評論:
喜歡我的評論可以追蹤 IG : @foodie_huan 雞清湯鹽味拉麵 使用雞骨等五種動物性食材熬煮 再用蔬果、昆布、魚介來提味 湯很清澈 跟一般吃到的乳白色雞湯很不一樣 入口時還有柚子香氣 增加層次 碗內附有兩種肉 舒肥叉燒肉色澤粉嫩 油花不多吃起來卻不柴 厚度較薄 (跟一般的叉燒比起來 油膩感減少很多) 舒肥雞肉蠻有厚度又不失軟嫩 溏心蛋加入葛瑪蘭威士忌一起淹漬 旁邊附有紅薑跟生大蒜可以自行取用 整碗吃下來不膩口 真的喜歡這種清爽系的拉麵¨̮♡︎ - 豚骨醬油拉麵 以豬大骨為基底 加入雞、蔬菜、魚介提鮮 醬油基底由三種日式醬油調製 低溫調理豬里肌及日式煮豚 傳統日式叉燒醬中加入台式豆腐乳 喜歡重口味的人則推薦這碗~
[9]翊軒黃關於大角拉麵 ダージャオラーメン的食記評論:
@ 雞清湯鹽味柚香拉麵+秘製辣油, 柚香明亮清甜, 辣油辣又嗆... @ 雞清湯醬油焦香拉麵, 湯頭有點鹹, 焦香尾韻被醬油味蓋住, 不易被凸顯... @ 溏心蛋, 加入葛瑪蘭威士忌製作而成, 有著淡淡威士忌香... @ 舒肥雞胸肉, 豬里肌, 香嫩滑嫩, 入口即化... @ 額外加麵建議不要先上, 除非想要一開始就加在湯裡, 不然會乾掉... @ 用餐環境乾淨明亮, 位子不多, 通常要候位... @ 建議週日19點再去, 人比較少... @ 在新疆料理旁, 別迷路了... @ 點餐機點餐, 人員服務周到, 值得再訪...
[10]楊柏峯關於大角拉麵 ダージャオラーメン的食記評論:
店員的服務蠻親切的,店內約有十個座位。上餐速度很快。雞清湯鹽味柚香拉麵湯頭喝起來還算清爽,但沒到特別驚艷。豬肉叉燒還蠻軟嫩的,個人覺得是整碗裡面最喜歡的地方。糖心蛋感覺評價不錯,但今天來的時候沒有了,很可惜。