吾私拉麵基本資訊
店名 | 吾私拉麵 |
---|---|
類型 | 拉麵 【拉麵、小菜、甜點、軟性飲料】 |
經度 | 120.1935709 |
緯度 | 23.0051017 |
地標 | 文賢路 |
營業時間 | 17:00~24:30 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休,請洽粉專 |
所在縣市 | 台南市 |
地址 | 台南市 東區 裕農路577號 |
湯頭 | 雞白湯、雞貝湯 |
醬底種類 | 塩味、醬油、味噌 |
拉麵系統 | 濃厚系 |
價格 | 200↓、200~500 |
網頁 | |
https://www.facebook.com/wusiramen | |
說明 | 於2022年6月20日試營運,同年11月12日遷移至現址,以雞白湯為主體,每日限量80碗,詳情請見下方食記。 |
相關議題 | 台南雞白湯拉麵、台南拉麵、一拉面、双赫日式拉麵、文賢路美食、台南 宵 夜 拉麵、淳鳩一夫拉麵、臺南市東區裕農路581號、台南雞白湯拉麵、台南拉麵、台南 宵 夜 拉麵、一拉面、双赫日式拉麵、文賢路美食、文賢路海南雞飯、淳鳩一夫拉麵、臺南市東區裕農路581號、神武拉麵 |
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東區裕農路581號(億哥斜對面), Tainan, Taiwan. . +886 955 159 376. . [email protected]. . instagram. com/wusi_ramen?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D.
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[1]林昌龍關於吾私拉麵的食記評論:
小夫妻一起開的拉麵店,每日限量熬煮的湯頭,為台南少見專注在雞白湯為主的拉麵店,非常貼心的附上風扇跟冰涼的水,湯頭濃郁但是又清爽,拉麵的硬度剛剛好,雞胸肉非常的嫩,更驚艷的是叉燒肉,帶有炙燒的香氣還有彈性的口感,跟軟嫩有厚度的叉燒不同,非常的好吃,下班後吃上一碗會帶有幸福以及溫暖的感覺
[2]陳眉妤關於吾私拉麵的食記評論:
台南新開ㄉ拉麵 那個時候是每日限量30碗 現在變80碗了! 因為有點像屋台式的那種 沒有冷氣 所以店家在每個座位前都有一台小電風扇可以吹 非常ㄉ貼心 也有置物箱可以放客人的包包 (不過電風扇上都是灰塵 可能要店家要清潔一下) 打卡可以送溏心蛋or開喜烏龍茶or加麵一球 划算~溏心蛋單點才20! 我覺得他的黑金蛤蜊雞白湯蠻順口蠻好喝的 但是炙燒豬叉燒&舒肥雞叉燒表現很普 豬叉燒有點柴 要咀嚼比較久 雞叉燒很薄 感覺很像我在新莊吃的一口入魂那種不好吃ㄉ 溏心蛋有點過熟 不過有入味! 另外我覺得加蒜酥好像沒有必要 有點衝突 麵他們設定偏軟 喜歡吃硬的可以先跟他們說 我有喝鹽味雞白湯的湯頭 我覺得單喝其實雞白湯味道蠻淡的 比較推蛤蜊雞白湯 因為蛤蜊的海味補足了雞白湯的味道 以上為7月光顧心得 未來會移到裕農 又離我更近ㄌ 希望能吃到不錯的叉燒
[3]隨風關於吾私拉麵的食記評論:
店門口大約可以停4輛機車 老闆很親切,感覺得出老闆的用心❤️ 無可挑剔的拉麵 打泡很綿密順口 有特別說要最硬的麵體,不知道原本如何,反正很讚 溏心蛋7.5分熟很入味超讚,不過沒有放湯匙上XD 雖然我也不太清楚為什麼有些店要放湯匙上 叉燒也超強 雞很嫩,豬很香 湯頭介於濃湯跟清湯中間。 快吃完才發現原來沒有洋蔥丁,好奇加了以後會有怎樣的變化。 小弟感覺玉米筍可有可無,比較希望改成洋蔥丁和海苔,不過這是店家特色的部分,會尊重且支持。 蛤蜊的湯吃得出蛤蜊的鮮味
[4]山道攝Taiwan關於吾私拉麵的食記評論:
家附近的新開拉麵店,豚骨基底膠質已經熬出來,喝的出厚重豚骨風味,炙燒豬肉片軟嫩,舒肥雞肉片倒是第一次吃到搭配在拉麵裡,麵條Q彈但是可能有些人不習慣這種麵條的感覺,但是整體來講有點單調,以湯頭基底應可以多搭配多項的調味,湯頭喝多會有點膩.口渴,配料上單薄,份量上男性可能 可能需在加麵,大概吃完只有五分飽。
[5]Joann關於吾私拉麵的食記評論:
店家公休日可以參考店家Ig貼文~ 餐車位於馬路旁 建議可以先找停車位再走過來 內用桌位目前只有四個 翻桌率大概30分鐘以內 旁邊也有幾張椅子可以等候 也可以直接外帶回家 點了一份鹽味雞白湯拉麵 加套餐 湯頭能喝出原料的原味 口感也有膠質(?)的感覺 麵條偏硬 是我喜歡的麵條軟硬度 料的話有蔥、木耳、舒肥雞、叉燒(一塊是圓形的一半)建議可以加套餐整體上會滿足一些☺️ 舒肥雞肉質軟嫩 味道清爽很適合夏天 叉燒有個醬味 還會另外炙燒一圈 很香~ 然後溏心蛋我覺得中規中矩
[6]倫到我了關於吾私拉麵的食記評論:
營業到半夜的小店,提早賣完會提早收,建議前往時撥通電話詢問。塩味雞白湯拉麵,底湯如雞精一樣香醇,深夜喝到這高湯十分圓滿,不過麵體稍顯突兀了些,有點不合拍,麵體軟硬度與麵條色澤給人的感覺會有差,是唯一遺憾的部份。 內附三塊肉,一片火烤肉片,醬汁調味舒服帶點烤香有著嚼勁,很兇猛但僅一片,另兩塊舒肥雞肉更適合搭配湯食用,非常軟嫩不過輸烤肉一點。 醬油雞白湯拉麵部份,醬油與雞白湯交融的很完美,這湯配合麵一起入口比塩味合適,塩味單喝更為享受,沒點到的黑金蛤蠣拉麵可能會更強。
[7]柏柏邑關於吾私拉麵的食記評論:
店門口就有小小吧檯可以坐著吃,機車大概可停三四輛,汽車不好停車。 泡沫雞湯真的滿特別,不死鹹,但喝到後面稍微油膩點,搭套餐份量會看起來多一點,價格也還能接受,叉燒豬是屬於炙燒薄片型的,吃起來很好咬,也有炙燒味,很不錯! 舒肥雞也很嫩,但稍微小塊點!但ㄧ碗拉麵要有兩種肉是很少見! 配菜的部分也不多,麵的份量一般般,不算軟也不硬,口感剛剛好! 整體來說,價位上還能接受,若吃不夠就再加點想吃的,建議可以搭配套餐,看起來比較豐盛!
[8]吃臺南關於吾私拉麵的食記評論:
目前舊址內用位置較少 搬到新店址位置看起來會變多! 詳細搬遷時間可以看粉專! 闆娘很可愛也很客氣! 老闆在裡面認認真真煮麵 如果要內用可能會等比較久 不過旁邊也有椅子可以坐 也可以考慮打電話預定時間外帶 感覺會比較快 重點是每個位置都有小電扇! 吃起來不會悶熱還涼涼的 大推 ❤️ 鹽味雞白湯+舒肥雞肉套餐 很濃郁的雞湯! 上面一層油脂在吃麵時會跟著麵一起帶上來 會有很濃醇的口感! 雞肉很軟嫩一點都不柴(只是有點小 超喜歡玉米筍!煮得恰到好處 溏心蛋一整顆也很夠味 只是湯頭喝到最後會有的小膩 配茶就可以解決 黑金蛤蜊雞白湯+炙燒叉燒套餐 不是我吃的 我只有吃蛤蜊 蛤蜊蠻多的 也有鮮味!
[9]淯慈關於吾私拉麵的食記評論:
優點:CP值還算吻合價位,服務還蠻親切 缺點:雞湯味不凸顯,不能選麵的軟硬度 這次點的是塩味跟蛤蠣口味 總歸來說160一碗,也不敢要求肉多大塊,湯多好喝。所以這表現算還可以,但要說多好吃是也沒有 如果是拉麵控可以不用太期待,湯頭偏淡,肉滿薄的。但偶爾很晚想吃拉麵,會想來解解饞☺️ 個人比較推薦蛤蜊口味,湯頭比較有鮮味,比較有層次。 有機會再嘗試另外兩碗
[10]ting lao關於吾私拉麵的食記評論:
看了評價好奇的來吃吃看,座位少所以選擇外帶,打開來東西看起來不錯,放到湯裡整碗拉麵只有2/3的量,雖然湯頭濃郁,裡面有八顆蛤蠣的重量,撿起來後湯汁變得更少.....店家是怕人家喝湯嗎?吃到後面比較像濕潤的乾麵....真的可惜了。真心建議湯真的可以再多一點~