麵屋鴒基本資訊
| 店名 | 麵屋鴒 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、叉燒飯、小菜】 |
| 經度 | 121.5140982 |
| 緯度 | 25.0002885 |
| 地標 | 四號公園 |
| 營業時間 | 11:30~14:00、17:00~20:30 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休，請洽FB粉專 |
| 所在縣市 | 新北市 |
| 地址 | 新北市 中和區 安樂路206號 |
| 湯頭 | 雞白湯、雞魚介 |
| 醬底種類 | 塩味、味噌 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、泡系、辣味 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | undefined |
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| 說明 | 於2022年12月15日開幕，以 |
| 相關議題 | 麵屋昕家ptt、麵屋昕家菜單、麵屋 昕家 |
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【食記】麵屋秀城. Category: 台中. FB：麵屋秀城 地址：台中市北屯區軍功路一段536號電話：04-24378422 營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00 (星期一公休)
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[2]Areyou Chen關於麵屋鴒的食記評論：
《有go百吃- 麵屋鴒》 ☆一家位於4號公園旁的拉麵店！ 拉麵屬泡系有加糖心蛋和不加，差30元，最基本的餐點是泡系鹽味雞白湯，價位220元可以免費加一球麵（沒有加半球選項，沒吃完可以），另外還有加清酒或辣或魚乾等可選。 肉不是炙燒，所以如果一開始沒有放入熱湯中，可能最後會看到有點血水，這點需注意！但整體來說，餐點是好吃的，難怪是要排隊等待的店，而且也是不能解壓縮的，排隊時要特別考慮這點，以免白排了…… 內用位置約12位， 整潔明亮，也如其他拉麵店，非常狹窄的，哈哈！ 服務態度親切有禮。 沒有行動支付，而且點完餐要先結帳。 店址：永和區安樂路206號1樓 營時：11:30-13:30 17:00-21:00(週四休）
[3]Maggie Huang關於麵屋鴒的食記評論：
很好吃～～～趁排隊之前多吃幾次好了 點了清酒和魚介湯頭 清酒香氣十足更增添雞肉白湯香氣 魚介裡的小魚乾增添嚼麵時口感 麵條算粗的好吃 炙燒雞胸增添香氣軟嫩不柴好吃 叉燒肉軟嫩不肥膩 叉燒飯肉也不柴炙燒香氣十足 溏心蛋蛋黃熟度100分
[4]JerryC關於麵屋鴒的食記評論：
食物：☆☆☆☆ 環境：☆☆☆☆ 服務：☆☆☆ 初來乍到，因為昨天吃了一個不怎麼的拉麵，一定要吃一個強壯的補回來。麵屋鴒在四號公園附近，不時有排隊人潮，以泡系為主，吃泡系的我也不在話下，去評論看看 玉子泡系清酒雞白湯拉麵 外觀綿密泡沫久久不散，聞香稍有酒氣，湯頭甘甜帶酒香，像之前有吃過滴雞精泡系，我覺得稠，麵屋鴒更讓我能接受，雙蔥(洋蔥青蔥)鮮脆，舒肥雞加上適量黑胡椒，口感軟嫩同時提升香氣，拉麵的部份，粗拉麵，偏硬，顏色較深，口感上，偏有嚼勁，沒什麼麵香，叉燒的部份，舒肥柔軟帶點煙燻，新鮮無豬腥味，讓人一口接一口，吃不夠的人，現在還是可配合五星好評活動再送你兩片叉燒，完整玉子內裡溼潤 店家很和善，雖然位置不夠，只要在打烊前有排隊的人都能進店消費，不過，店家只會問要點什麼品項，假設你和我一樣期待拉麵種類、軟硬度、與湯頭日本味與正常味…可能會小失望，下次再來挑選其他品項，例如叉燒飯…
[5]姓氏名字關於麵屋鴒的食記評論：
簡單一句話~豪吃 很久沒有吃到好吃的雞白湯跟泡系惹 特盛的肉量很不得了 叉燒份量十足，機叉燒也十分入味 湯頭綿密濃郁但不會鹹到洗腎 限量的叉燒飯有著吃了一口就會露出微笑的美味 座位都是吧檯桌 牆面有掛衣服的地方 希望未來不要排太多人....QAQ
[6]Kuan Heng Lin關於麵屋鴒的食記評論：
2022/12/16 初訪 點了最基本款的泡系鹽味拉麵，泡系湯頭在台灣比較少見，蠻特別的，口感濃郁但不油膩，麵條是我吃過的拉麵店中最粗的，口感偏硬（我個人喜歡硬的口感，所以這點還算加分），我個人是比較能接受細麵，不曉得使用粗麵的用意是否是為了搭配湯頭。基本款的話兩片豬叉燒一片雞叉燒，豬叉燒仔細看確實有如大家所謂的有血色，但就好比牛排大家說的肌紅蛋白，我個人吃起來覺得味道上沒有什麼問題，也沒有拉肚子，這點血色我倒是不在意，但在口感上覺得豬叉燒有點太韌，難以咬斷，相反的雞叉燒的表現我給五顆星，真的很嫩、味道也很棒，可惜只有一塊。 叉燒飯，拉麵店的精隨，限量供應，很幸運地有吃到，美乃滋醬跟蔥花的分量很剛好，搭配炙燒過後的叉燒肉，絕配！ 2023/01/14 二訪 這次來試試泡系魚乾，個人認為就是丟了一些魚乾在上面，沒有甚麼特別也覺得不太搭，湯頭、麵跟肉的表現跟上次一樣，推薦要吃的話就是吃最基本款的就好。這次牆面上多了GOOGLE 五星評論送叉燒，底部註明吃過覺得好吃再留言，提供的叉燒肉也是後續送上，送上的叉燒肉有經過簡單炙燒，個人覺得還算有誠意，至於用招待餐點換取五星評論這種事情的觀感，我個人覺得見仁見智，我自己不是很喜歡，但也不到需要炎上批評的地步。簡單看了一下大家的評論，可能有些人是對服務或空間感到不滿，我個人在進入這一類吧台座位拉麵店之前就不會預設有多舒適的空間和多親切的服務，店員態度的確都冷冷地，但也不至於沒禮貌，服務上也算是快速。 餐點 服務 ❤️❤️❤️ 空間 再訪率 100%（離我家很近）扣除此因素 75%
[7]凍齡魔術師Neo關於麵屋鴒的食記評論：
第一次吃雞白湯口味的拉麵，一看到湯汁滿滿的泡沫覺得很新鮮，因為大部分的拉麵店麵條都太軟，我原本想要加硬，店員說他們本來就是偏硬的可以直接試試，果然一吃就是我要的口感，湯好喝而且叉燒也很嫩，非常推薦❤️
[8]Chen Kuan-Chen關於麵屋鴒的食記評論：
第一次來青年公園，看到還沒開門就有人排隊，一定要來朝聖一下 很推玉子泡系拉麵 喜歡喝酒不開車的人，可以吃清酒拉麵 可惜湯不夠熱，如果可以加點辣會更好… 喜歡吃辣的人，可以吃辣味增拉麵 喜歡吃原味的人，可以吃鹽味拉麵