麵屋田宗 らーめん基本資訊
| 店名 | 麵屋田宗 らーめん |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 【拉麵、沾麵、叉燒飯、小菜、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 120.683611 |
| 緯度 | 24.162295 |
| 地標 | 中國醫藥大學 |
| 營業時間 | 內用 平日 12:00~13:30、17:30~20:00 假日 11:30~14:00、17:30~20:00 外帶訂餐時間 午11:00、晚16:30起 外帶取餐時間 11:30~13:30、17:40~19:00 最後點餐: 內用：閉店前30分 外帶：取餐前30分 公休日:不定休，請詳見FB粉專 |
| 所在縣市 | 台中市 |
| 地址 | 台中市 北區 大義街137號 |
| 湯頭 | 豚骨魚介、豚骨湯 |
| 醬底種類 | 醬油、味噌 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、辣味 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/Tianzongramem/ | |
| 說明 | 源自於日本名店，主打魚介口味的拉麵專門店，濃厚與淡麗系，皆有專攻，雖隱身在巷弄中，不易發現，但用心的好味道仍讓饕客們願意耐心等候。 *【未滿7歲小孩不限低消，且無法加麵】 【2021年8月25日，開放內用、外帶，請事先私訊粉專或來電訂餐。 ☎️開放訂餐時間：午11:00、晚16:30 ☎️電話訂餐專線：0972-462207 6月29日，不定期販售冷凍調理包】 免付費項目:加麵一球免費(需留湯) 加點特色:炙燒角煮、角煮叉燒飯 沾麵湯割:豚清湯 |
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[2]台中北區｜麵屋田宗｜沾麵超強，炙燒角煮叉燒好吃
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[3]麵屋田宗| 台中北區美食GOOGLE上4.6高分的魚介沾麵湯頭 ...
2021年1月21日 — 麵屋田宗| 今天小剎來介紹台中北區美食，「麵屋田宗」在GOOGLE上有4.6高分，提供魚介系拉麵、沾麵，麵條Q彈，湯頭濃郁不死鹹，還有特別的「蜜汁叉燒」 ...
[4]麵屋田宗- 網友評價、菜單| 台中北區拉麵 - 愛食記App
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餐廳名稱：麵屋田宗らーめん消費時間：2019.07 地址：台中市北區大義街137號電話： 營業時間：週一休、週二~周四17:30~21:00、週 ... 於ptt-life.com. #8. [食記] 台中麵屋 ...
[6]麵屋田宗らーめん
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2021年11月30日 — 北區- □【麵屋田宗】 □《魚介豚骨拉麵》 □店家菜單初訪。 ... 【拉麵道】(台中)麵屋田宗らーめん- ... 更多食記歡迎來我的部落格：耀宗不搖盅.
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2021年11月24日 — 北區- □【麵屋田宗】 □《魚介豚骨拉麵》 □店家菜單初訪。其實所謂的魚介，是指用了魚類及 ... 【拉麵道】(台中)麵屋田宗らーめん- ... #ken民食記
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台中有整天的課程，中午空檔， 前往品嚐#麵屋田宗， 招牌菜有#魚介沾麵，#豚骨 ... 懂吃董吃#食記#美食#董ㄘ拉麵#拉麵#日式拉麵#魚介#豚骨#台北美食#台中北區美食.
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銀河 万丈（ぎんが ばんじょう、1948年11月12日 - ）は、日本の声優、俳優、ナレーターである。青二プロダクション所属。本名・旧芸名は田中 崇（たなか たかし）。
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[1]邱建評關於麵屋田宗 らーめん的食記評論：
看來我每次都是吃沾麵啊…但沾麵真的很好吃，尤其是麻辣的，一整個香啊… 叉燒的焦香味是真的香不是很多人那種只焦不香的。 很適合去嚐嚐。 要說缺點的話就是常常沒有白飯，不能加到沾湯裡面拌著吃，難過。今天厚臉皮的問了老闆能不能打包，理所當然的是不能QQ 不過他有外帶服務就是了。 沒開店先到的話就先排隊等開店後再依序進去點餐，如果是開店後到就趕快進去點餐機點餐，不然沒點等於沒排隊喔！ 要特別講這個就是因為上次在開店後到不知道要先點多等了半小時。
[2]錦宮餐考關於麵屋田宗 らーめん的食記評論：
這碗魚介沾麵份量十足，那塊叉燒穠纖合度，入口帶有著蜜汁的風味又帶著油脂的香氣實在令人印象深刻，沾醬裡頭有雞肉、叉燒塊滿足各種肉的口味需求，吃到最後也能淋上一點桌面上的熱高湯又是另一種風味。
[3]咕嚕桑Chris關於麵屋田宗 らーめん的食記評論：
裝潢：日本風搭配Jazz音樂 餐點：魚介醬油拉麵(240)可免費加麵1次 麵條：相當Q彈，吸湯性還好 湯頭：濃郁魚湯，沒有任何腥味，帶有柴魚香氣，醬油微鹹但能感受到清爽甜美，加入黑胡椒更有點綴的效果，超棒 叉燒：瘦與肥肉一咬，入口即化，非常軟嫩多汁，口中香氣持久 雞肉：低溫煮熟，同樣軟嫩與原汁原味，配上湯汁，會一口接一口 配料：半熟蛋，筍子一般，洋蔥絲則溫和湯汁的鹹感，配上其它料一享用，也很美味 總結： 真的很值得來排隊，就是平日也是人很多，坐位只有13個，需要現場排。下次有機會再來試試沾麵，聽說也是一絕。
[4]J Yu關於麵屋田宗 らーめん的食記評論：
一間隱身在小巷子的拉麵店，外面雖然不會到大排長龍，不過也都是陸陸續續有客人進店，所以用餐時間還是都要稍微等一下。店內採取先用點餐機點餐後，再到外面後位的方式。 店家很貼心，桌上放有橡皮筋，可以提供給長髮的人做使用。拉麵的湯頭為魚介系，喝起來不會像豚骨那麼膩、醬油那麼鹹，反而是清爽不負擔的口味，而店名的叉燒真的是超級厲害，焦香味處理得非常好，而不會只有燒焦的感覺。 最後一個貼心的小提醒，店裡的沾麵已經比一般拉麵的份量還要多了，大家點餐的時候可以在注意一下店家的公告。
[5]吳維翰關於麵屋田宗 らーめん的食記評論：
麵屋田宗 魚貝豚骨拉麵 $250 近期吃過最好吃的拉麵啦！ 這碗拉麵基底是柴魚和日式鰹魚類的醬油，我猜可能還有放些小魚乾，整體的海鮮味很濃厚很舒服，大概比麵屋黑心的魚貝還要濃2倍！ 內容物的部分有三塊舒肥雞胸肉和一塊大叉燒肉，無論是那種肉厚度真的都沒有在誇張，舒肥雞胸肉大概一公分那麼厚，他的味道大概要咬兩三口後才會出來。叉燒肉的部分則相反，一咬下去濃烈的醬油味和恰到好處的鹹度，絲絲入扣的感覺真的很棒，店家是用乾烤的方式處理，但吃起來像是滷了很久，非常入味，肯定在事前的處理也是做足了功課！ 麵條和筍乾的表現也非常精彩，麵條有一定程度的寬度，沾滿湯汁精華的麵條，吃起來非常過癮！筍乾的顏色是深褐色，甚至有皺紋，應該也是魯了好一陣子，非常有深度的筍乾，整體真的大好評，一定要去吃看看！ 魚貝沾麵大盛 $310 沾醬比拉麵湯底濃超多，配上粗麵真的超舒服。粗麵比拉麵的粗麵還要再粗一點，吃下沾滿沾醬的麵體，鹹度和香氣皆達到高點，非常好吃。和拉麵比，多了一塊乾烤的雞腿肉，但和乾烤的叉燒肉還是比較輸的徹底…
[6]程宥升（yoz）關於麵屋田宗 らーめん的食記評論：
麻辣沾麵-麵大盛($310） 整體評價： 來訪了很多次，每次不是很多人就是剛好休息的麵屋田宗，且每每只要提到沾麵就會想起的拉麵店，這次來試試看麻辣沾麵，辣度大約是小辣的程度，在冬天吃一點點辣辣的湯會讓人更快暖和起來，配上味道與辣味融合地十分融洽且充滿魚介香味的沾湯，令人感到非常滿足 麵的部分因為經過冰鎮，吃起來是十分Q彈，且冰涼的麵配上燙的沾湯後就能直接入口，若覺得沾湯變太涼的話，也可以請店家幫忙加熱，非常貼心。 最最最重要的是那塊炙燒過後的豬腩肉，經過炙燒過後的蜜汁豬腩肉叉燒，真的是軟爛到入口即化的感覺，如果我家附近的控肉飯是用這種肉，我一定天天報到！麵上除了炙燒豬腩肉外，還有一塊雞腿肉叉燒，也是相當豪邁地給了一整塊，而沾湯內也有舒肥過的雞肉叉燒，泡在沾湯內也是非常的好吃。 整體上來說是我非常喜歡的店，值得一訪再訪，要不是距離有點小遠且每次都會排很多人，不然我應該會很常報到！
[7]Lavinia Feng關於麵屋田宗 らーめん的食記評論：
這家拉麵位於台中北區的大義街，台中拉麵就這家我最常來沒吃過的一定要來試試！附近停車較不便建議騎車來，生意很好假日常需要稍微排隊建議早點到，到達後先於店內的點餐機選好付款後會有號碼牌再等待叫號即可。 這次點魚介沾麵很喜歡麵條是固定搭好的粗麵條，吃起來非常的Q很有嚼勁，吃起來超順口好吃！另外點了豚骨拉麵這款可以選擇麵條種類，我選細麵吃起來也好吃，還可以免費加麵一次可以吃超飽超滿足！
[8]lemon Lime關於麵屋田宗 らーめん的食記評論：
這次點了魚介豚骨拉麵~ 意外的難吃，難道評價是洗出來的…？ 湯頭的部分就一般般，味道的層次感挺單薄的，而且非常水，個人不喜歡… 麵條的部分也真的是一般般 細麵和粗麵都一樣普通，就跟百元平價拉麵一個樣…但是這碗要價250…… 糖心蛋的部分算是不錯，熟度的拿捏剛好，是整碗唯一值得正面平價的… 而舒肥超噁心的…… 吃起來明顯有生雞肉的腥味………雞肉還滑滑的，這根本沒煮熟吧？ 第一次吃到拉麵店的舒肥雞那麼噁…… 這種程度的舒肥雞，比我自己燙的雞胸肉還難吃…… 還有一點是店內的椅子坐起來蠻不舒服的，因為座椅軟墊的部分很窄，所以不是很能舒服的坐著吃麵…… 結論是個人認為這間店名聲遠大於實！！ 不推薦各位來吃~認真講可以略過 雞肉有生肉腥味的拉麵噁到讓我只能給一顆星…
[9]Sara Wu關於麵屋田宗 らーめん的食記評論：
魚介沾麵$290 沾湯+一碗麵+青蔥 麵條是粗冷麵，很Q彈有嚼勁，麵量很大 雖然可以免費加麵一次，喜歡吃有口感的麵會喜歡 還有半顆蛋、海苔、豬叉燒、雞腿肉、筍乾 沾湯的味道也很重，蠻巴的住麵條的 沾湯裡還有一些叉燒塊和舒肥(?雞胸跟筍乾 肉量個人覺得很大 豬肉叉燒都偏瘦，個人喜歡瘦肉所以蠻愛 雞肉的話相較沾湯裡的雞肉我比較喜歡麵上的雞腿肉 不過除了沾湯是熱的其他的都是冷的 麻辣沾麵$290 沾湯對我來說算是沒辣度的,就是有香氣而已 不知道能不能再請店家調整辣度 魚介豚骨拉麵$250 湯頭很濃厚，蠻夠味 麵條是細麵，和沾麵相比比較沒有嚼勁 有附稀釋清湯可以自己加，沾麵的湯只能熱一次 整體來說口味上蠻好，是符合自己口味的 店裡位子不多14個而已，只能使用現金 有想候位的話用自動點菜機 選完餐點就算是候位了 假日的中午等候大概是30-40分 店員收桌的速度可以快一點的話，等候時間應該可以縮短一點
[10]Wu Wu關於麵屋田宗 らーめん的食記評論：
門口附設候位區乘涼席 自動販賣機點餐付款，小票交給店家製作餐點，等候叫號入座 水微微冰涼，水杯十分乾淨整潔； 筷子 放置在眼前處，方便拿取 店家 ️附包包置放盒， ️索取； 貼心附設小皮筋～女孩子 們的福音 豚骨拉麵 $250 溏心蛋$30 辛旨辣味豚骨拉麵$270 濃郁的湯頭沁出微微辛香， 掐準時辰撈起甩過的Q彈麵條， 給足的大塊叉燒，兩塊舒肥雞胸肉，炙燒脆皮雞塊 ⭕️檯面上熱水壺為稀釋高湯， ️需要都可自行加入碗中調整湯頭濃淡 ❌店家每份餐點皆為黃金比例獨特調味，恕 ️加湯服務⚠️ ⭕️每碗拉麵 ️免費 加麵一次，一坨或半坨，粗麵或細麵；請一併告知店家⚠️ 溏心蛋$30 泡入湯裡 濃郁的湯頭與流心蛋黃的完美結合