麵匠川上 – 新竹市拉麵店推薦

內容目錄

麵匠川上基本資訊

店名麵匠川上
類型拉麵、沾麵、油拌麵、丼飯
【拉麵、沾麵、油拌麵、丼飯、小菜、套餐、其他】
經度120.967556
緯度24.807648
地標世界街
營業時間11:30~14:00、17:00~22:00

最後點餐:閉店前30分
公休日:週一、二
所在縣市新竹市
地址新竹市 北區 世界街114號1樓
湯頭雞清湯、雞白湯
醬底種類塩味、醬油
拉麵系統濃厚系、淡麗系
價格200~500
網頁
Facebookhttps://www.facebook.com/menshoukawakami
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說明開幕於2020年8月12日，本店為和食川上，是以雞湯為主軸的拉麵店，詳情可察看下方網友食記。

*【2022年5月30日停業中。2021年6月16日，因防疫因素，提供外帶及UberEats】
相關議題麵匠川上、麵匠坐坊うどん、川上麵匠

麵匠川上相關的食記整理

本次網頁搜尋結果是關於新竹市的拉麵店「麵匠川上」。搜尋結果分為食記、用餐評價、網友分享與社群討論等不同區塊，內容主要是關於店家的地址、營業時間、菜單介紹、口味評價與用餐心得。 從網路的描述來看，這家店很受日本人的喜愛，菜單上也有多款日式拉麵可供選擇，其中較為特別的是雞白湯系列的拉麵，口感似乎深受消費者喜愛。除了拉麵，店家的美乃滋蛋飯也廣受好評，使用的都是日本食材，風味道地。 從網路用戶的評價來看，大部分都對這家店的味道與服務態度給予了正面的評價。營業時間有限，需要提前預約或是到店等候一段時間。店家位置相對交通便利，位於新竹市北區世界街，鄰近松竹梅壽司等知名店家。 綜合以上搜尋結果，「麵匠川上」店家的拉麵與美乃滋蛋飯都具有日式風格特色，味道受到日本人與消費者喜愛，需要注意的是營業時間有限，需要提前預約或到店等候。如果你是在尋找一家風格獨特的拉麵店，不妨前往這家店一探究竟。 參考文獻： [1] https://jlh40885.pixnet.net/blog/post/230257819 [2] https://sypss91026.pixnet.net/blog/post/225353879-%E6%96%B0%E7%AB%B9%E5%8C%97%E5%8D%80%EF%BD%9C%E9%BA%B5%E5%8C%A0%E5%B7%9D%E4%B8%8A%EF%BD%9C%E9%80%A3%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E9%83%BD%E6%84%9B%E7%9A%84%E9%81%93%E5%9C%B0%E6%97%A5 [3] https://www.walkerland.com.tw/article/view/277062 [4] https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=5061010 [5] https://ifoodie.tw/blog/6256cf33781cc06d618136ae-%E9%BA%B5%E5%8C%A0-%E5%B7%9D%E4%B8%8A%EF%BC%9A%E9%9B%9E%E7%99%BD%E6%B9%AF%E6%8B%89%E9%BA%B5%E3%80%81%E9%9B%9E%E6%B8%85%E6%B9%AF%E6%8B%89%E9%BA%B5%E4%B8%80%E6%AC%A1%E6%BB%BF [6] https://vocus.cc/article/5f2a253dfd89780001f60c53 [7] https://medium.com/%E7%94%9F%E6%B4%BB%E8%A8%98%E6%86%B6%E5%8D%A1/%E9%BA%B5%E5%8C%A0-%E5%B7%9D%E4%B8%8A-175e1ebbf54d [8] https://www.ptt.cc/bbs/Ramen/M.1640448426.A.9C2.html [9] https://www.pixnet.net/tags/%E9%BA%B5%E5%8C%A0%E5%B7%9D%E4%B8%8A [10] https://lastlun.pixnet.net/blog/post/511138213-%E6%96%B0%E7%AB%B9%E6%8B%89%E9%BA%B5%7C%E9%BA%B5%E5%8C%A0%E5%B7%9D%E4%B8%8A-%E8%81%B7%E4%BA%BA%E6%8B%89%E9%BA%B5

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麵匠川上 · 【新竹拉麵】麵匠川上：雞白湯拉麵、雞清湯拉麵一次滿足 · 新竹北區｜麵匠川上｜連日本人都愛的道地日式拉麵，美乃滋蛋飯也讓人印象深刻！ · 新竹食記=麵匠川上--- ...

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2022年4月13日 — 這裡的拉麵都是由日本和食料理職人烹煮而成的。提供的品項算多，一般拉麵：雞白湯拉麵、醬油雞清湯拉麵、鹽味雞清湯拉麵、醬油背脂拉麵；限定拉麵：八王子 ...

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[30]新竹世界街

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2022年9月29日 — 浦島拉麵(新開店) 勝山家拉麵(新開店) 門前麵屋沖繩拉麵六家麵匠川上. ... 作者: wenwenmew (喵) 看板: Food 標題: [食記] 新竹好吃拉麵初原麵場時間: ...

[32]【新竹拉麵】新竹麵匠川上｜雞白湯、鹽味雞清湯專門店

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2022年7月8日 — 【麵匠川上】 迎接新竹大拉麵時代！麵匠川上-雞白湯、鹽味雞清湯專門店，日本職人給你湯頭好味道！ 🔸雞白湯鹽味拉麵$210 推推！

[33]川上拉麵的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能挖掘 ...

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新竹食記=麵匠川上---日式拉麵暖心享受@ 波果妮- 玄米草人. 麵匠川上⭐4.7 &##128205;新竹市北區世界街114號1樓➪➪滑滑有菜單 ...

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2014年9月3日 — 這天約了愛吃火鍋的賢哥一家人，一起來吃吃「川上鍋物」這間火鍋店 ... 以上皆附菜盤+肉類(除魚蝦鍋)+白飯or冬粉or王子麵擇一.

[36]新竹夏威夷蓋飯外送 - Uber Eats

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丸亀製麵新竹巨城店. •. 25–35 分鐘. •. 25TWD 費用. • $. 4.9. 和食川上. 和食川上 ... 匠魂製作咖哩丼·鰻魚飯新竹光復店X Just Kitchen. 訂購指定商品即享優惠.

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2019年10月30日 — 《首圖》純正日式料理◎歡迎大家加入我的粉絲專業，有更即時的美實資訊， 點擊---→ 絮‧小日子這天和許久不見的同學見面吃飯，她以前大學在澳洲唸書， ...

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2020年7月28日 — 新竹の日本人で知らない人は(たぶん)いないであろう日本料理の川上の料理長川上さんの夢、ラーメン屋が7月7日についにオープン、ここは世界街、市政府 ...

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【新竹拉麵推薦】麵匠川上. . 由日本人創立的這間新竹拉麵店雖然是日式風味，但又有別於大多數強調傳統日式拉麵的豚骨濃郁湯頭，而是採用相對少見的雞骨湯頭，為了 ...

[41][中壢美食]川三上選燒肉/中壢燒肉推薦 - 大手牽小手。玩樂趣

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2020年8月7日 — 醬燒雞腿，先把雞皮朝下烤香，不時翻翻面，帶焦香味傳出就差不多可以吃了，這 ... Posted in 桃園美食, 桃園旅遊, 愛食記Tagged 中壢美食, 中壢必吃, ...

[42]Fw: [食記] 新竹和食川上日本料理日本廚師道地日料- 看板Hsinchu

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2021年1月11日 — Fw: [食記] 新竹和食川上日本料理日本廚師道地日料 ... 每天還會有些當日限定的菜單～ （除了和食川上外，現在川上還有另一家拉麵店「麵匠川上」唷！

[43]麵屋浩菜單

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3 天前 — 麵屋浩- 網友評價、菜單| 新竹北區拉麵- 愛食記麵屋浩4.5 24則評論均消$ ... 按鈕新增麵屋浩的相似餐廳初原麵場新竹延平店4.1 5則評論麵匠川上4.4 3 ...

[44][方吉君食記] 方吉君台灣美食地圖

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2018年8月14日 — [方吉君食記] 方吉君台灣美食地圖. 因為自己是個吃貨愛吃東西 所以整理了一下自己吃過也覺得好吃的美食地點. 看給大家參考看看這樣.

[45][兩訪食記] 新竹－和食川上 - 三高Sir的美食足跡

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2020年3月17日 — 二訪就兩個人來吃了，這次可以點比較多菜，. 鮮蝦天婦羅，是薄麵衣天婦羅的作法，蝦甜與油味皆可，.

[46]新竹市拉麵 - 台中市聯誼

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12 小時前 — 新竹拉麵餐廳推薦，新竹拉麵餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： KIYO拉麵 ... 新開拉麵店，位於單行道上的麵匠川上，請在轉角7-11就停車走過來吧！

[47]潘文柏- 维基百科，自由的百科全书

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潘文柏（英語：Clement Poon Man Pak，10月12日－），香港男配音員。 潘文柏. 配音演员. 罗马拼音, Poon Man Pak. 英文名, Clement. 昵称, 阿柏、柏哥、柏Sir.

[48]新竹高峰路

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2 天前 — ... 的狭长平原上，东北与新竹县接壤，南与苗栗县毗邻，西面濒临台湾海峡， ... 餐廳推薦，新竹拉麵餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 麵匠川上, ...

[49]新竹世界街 - 德裕魚酥

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2023年3月13日 — 新竹『世界街美食餐廳』| 精選TOP間熱門店家- 愛食記披薩木柘MU JHE (1 則評論) ... 喜憨兒建中烘焙餐廳, 福氣廚房新竹世界店, 麵匠川上, 薯霸早餐, ...

[50]新竹味市集 - Praedux

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17 小時前 — 道地日式拉麵「麵匠川上」插旗新竹市政府周邊，濃郁系「雞白湯鹽味 ... 新竹北區小吃的最新食記、評價與網友經驗分享： 柳家肉燥飯, 金佳脆皮臭豆腐, ...

[51]台南食記『上海華都小吃』米其林綠色指南有推薦 - 安心吃豬豬

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安心吃豬豬，上海華都小吃是我婆婆推薦的，在台南市赫赫有名的店家門口就能看到有現場包湯包秀～ 很傳統的店面，門面小小間的，但是從門口望進去就可以看到人潮滿滿 ...

[52]観光庁が推進する「第2のふるさとづくりプロジェクト ...

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5 天前 — 北海道・国立公園の町で「食住遊働」コンセプトによるどさん子育成プログラム実証事業 取組地域：北海道川上郡弟子屈町 登壇者：北国からの贈り物株式 ...

麵匠川上相關的 Google 評論整理

根據訪客評論的內容，這家店在新竹市政府附近，提供拉麵和叉燒飯等食物。主要的拉麵口味為雞白湯和清湯醬油，湯頭濃郁且好喝。另外，麵條硬度、湯頭鹹度、叉燒肉的口感和食材份量等，皆可根據個人喜好調整。訪客評論中有提到雞白湯拉麵、鹽味雞清湯拉麵、八王子叉燒拉麵等口味，部分訪客認為叉燒肉較薄，但整體食物口感不錯。另外，訪客也提到價格調整及桌面清潔度需要改善的問題。

麵匠川上相關的 Google 評論內容

[1]_eatway yui2關於麵匠川上的食記評論：

星等： 4 顆星

Ig:yui2_eatway _ 這個區域好多拉麵店，有麵匠川上、麵屋浩、神虎、Hiro's らぁ麵等等。 原本想吃麵屋浩，不過濃湯賣完，所以輾轉來到了麵匠川上。 點餐使用店外的點餐機，進店後給店員明細就可以了！ _ 八王子叉燒拉麵 醬油湯底，閃閃發光的湯底配上一坨超誘人的生洋蔥！不過與同行友人一致覺得cp值不高，沒有特別的記憶點。 雞白湯沾麵 蠻好吃的，沾麵湯裡有不少的炙燒豬肉丁，不過與我認知的沾麵湯濃度不同，我以為會再更濃些。 有加柴魚的調味，反而雞湯味就沒有那麼明顯，不過看其他網友的照片，感覺雞白湯拉麵是沒有加柴魚醬的，說不定喜歡濃厚雞湯味的朋友可以點看看雞白湯拉麵！ _ 6/10 有點忘記具體價格，八王子大概是$270-$280，沾麵則是$220-$230左右，建議想來嘗試的朋友點看看雞白湯系列！ 但下次想吃拉麵，還是會先以沒吃過的店家為主！ _ #新竹美食 #新竹美食推薦 #台灣美食 #新竹拉麵 #拉麵 #新竹拉麵推薦 #新竹晚餐推薦 #北區美食 #新竹北區美食 #醬油拉麵 #雞白湯拉麵 #hsinchu #hsinchufood #yui2新竹

[2]WZ Huang關於麵匠川上的食記評論：

星等： 5 顆星

點了雞白湯口味的拉麵和加五片的叉燒肉，湯頭可選日式或台灣味，也可以調整少油和麵條粗細，整體來說台灣味口味比較不鹹，有雞湯的香味，有一些季節性蔬菜做搭配，叉燒肉如果能做得更軟嫩一點就好了

[3]Muma關於麵匠川上的食記評論：

星等： 5 顆星

座落在新竹市政府附近的巷子內 採用自助點餐機點餐 雖然產品選項不多 但湯頭濃度、拉麵軟硬、油量、蔥花 全部都可依自己的喜好選擇ヽ( ° ▽°)ノ 『鹽味雞清湯拉麵』 推薦指數 : ★★★★ 湯頭真的有把雞骨味熬出來，而且還蠻濃郁的，也不會過鹹，是屬於可以整碗喝完不口渴的類型，麵體本身也不錯～ 配料的部分： 溏心蛋味道偏淡；叉燒雖然薄薄的，但豚骨味很濃厚；筍絲則是木馬整碗最喜歡的部份，相當入味好吃(๑´ڡ`๑) 圖片版權IG: muma_teddy (木馬與泰迪的日常)

[4]黃裕隆關於麵匠川上的食記評論：

星等： 5 顆星

2022.3.16 這間品項不多，主要就是雞白湯拉麵跟清湯醬油拉麵。 今天點了雞白湯鹽味拉麵跟醬油雞清湯拉麵 雞白湯很好喝，味道跟我之前喝到用老母雞高湯的佛跳牆有幾分相似，都是雞骨熬出來的濃郁高湯，搭上菠菜簡直完美。 醬油湯也不錯，喝起來一點也不馬虎，清雞湯跟醬油滿搭的。 比較可惜的是叉燒沒有入味，吃起來很原味，但至少口感是好的。 總體來說非常推薦點濃的雞白湯拉麵，跟大角的清雞湯不太一樣！ 今天鹹度點普通，下次會考慮把鹹度降到最低

[5]邱瑞安關於麵匠川上的食記評論：

星等： 5 顆星

雞白湯非常的濃郁，滿看人的，我老婆就覺得太濃，但是真的很香，整體來說很好吃，但就看大家是不是偏好台式拉麵了。

[6]Anderson Luo關於麵匠川上的食記評論：

星等： 5 顆星

他拉麵湯頭不錯 價格也不錯 之前都來這裡吃招牌的 雞白湯拉麵 今天吃的是 限定的..八王子叉燒拉麵 湯頭是屬於 醬油鹽味拉麵 這滿滿的叉燒 真的看的很療癒 叉燒有炙燒過 多了一股香味 再加上一湯匙的 洋蔥末 真的好吃～

[7]SY Play關於麵匠川上的食記評論：

星等： 4 顆星

本次用餐:限定_超・八王子拉麵 和 叉燒飯。 八王子拉麵是使用清雞湯配醬油的口味，湯頭很香，鹹度我選普通，喝起來還不錯。 麵體份量上，因為我有點叉燒飯，所以並沒有額外加麵（+30)，若是食量稍微大或是剛好很餓的客人，建議加個麵會比較飽。叉燒很薄，師父刀工厲害。糖心蛋好吃。 －－－ 另外，這份超八王子限定要超過300，過往吃一碗超過300的拉麵，我會期待他有特別的地方，比如料很多，比如湯頭特別，又或是叉燒很厚之類，但這份拉麵沒有讓我覺得有這種期待感，比較可惜。

[8]潘Alex關於麵匠川上的食記評論：

星等： 4 顆星

八王子好吃，湯頭濃醇馥郁，搭配洋蔥的鮮甜與筍乾的酸爽，整體相當不錯，唯一缺點是麵量偏少，是我吃過最少的一碗，因此小扣一星

[9]Hsin Hsieh關於麵匠川上的食記評論：

星等： 5 顆星

湯頭真的都很好喔 不會太濃郁也不會過淡 喜愛吃叉燒的捧友建議買250元的超王子系列，叉燒比較多片！ 以男生來說加麵30還是不大夠 對女生來說才比較剛好 男生還是加麵60

[10]Yuchen Yeh (Alex)關於麵匠川上的食記評論：

星等： 3 顆星

看著評價來的 價格已經有所調漲 叉燒薄薄一片 湯頭還算可以 桌面上清潔度有待加強

麵匠川上Google 地圖資訊

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