鶴昇町拉麵基本資訊
| 店名 | 鶴昇町拉麵 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、油拌麵、煎餃、小菜、軟性飲料】 |
| 經度 | 120.2377074 |
| 緯度 | 23.0187084 |
| 地標 | 台南總圖 |
| 營業時間 | 11:30~14:00、17:30~22:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休，請洽粉專。 |
| 所在縣市 | 台南市 |
| 地址 | 台南市 永康區 東橋二街140號 |
| 湯頭 | 豚骨湯、豆乳 |
| 醬底種類 | 味噌 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、辣味 |
| 價格 | 200↓、200~500 |
| 網頁 | https://www.siktungtainan.com/ramen |
| https://www.facebook.com/1985907101710390 | |
| https://www.instagram.com/crane.1080108/ | |
| 說明 | 原為鶴食。初代。更名遷移後重開，於2022年3月15日試營運，以豚骨湯為主體，詳情請見下方食記。 |
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[1]簡春楷關於鶴昇町拉麵的食記評論：
期待很久老闆終於重新開張了 先給四顆星，等回訪看狀況補五星好評 先說玫瑰煎餃，一開始看到三顆65會覺得小貴， 送入口中後才知道，用料紮實層層包肉是值得的，但我下次不會點，有吃過就好了XD 玉子燒 奇妙佳，比很多入口死甜的好吃太多，稍微炙燒多點香氣 今天點的是大辣地獄麵，麵體比較緊實偏硬，但這就是我要的辣，舒服，下次再來吃吃看豚骨吧
[2]Hiáng-sè Tâi關於鶴昇町拉麵的食記評論：
今天點了野菜豚骨麵 湯有在日本喝的鮮跟油，但又不會太鹹！ 配菜的青菜不知道是什麼菜，但看得出來是本來賣相不太好的菜（旁邊有萎掉的痕跡），而且感覺沒有剝開，好幾片連在一起，但還蠻好吃的！ 玉米筍很鮮甜，但不知道是不是有搞工的烤過，有黑黑的部分！ 麵是我愛的硬麵！ 環境很舒服，車子也好停～
[3]YuHan Tseng關於鶴昇町拉麵的食記評論：
有點微冷的台南夜晚，突然想吃碗熱熱的拉麵，東橋的人氣名店外頭已經排了不少人，索性google附近的拉麵店家，意外發現這家小店。 雖然只是間小小的店面，沒有明顯的招牌（跟著google指示會一度懷疑這裡真的有拉麵店嗎？），也沒有華麗或適合網美大卡的裝潢，但整體用餐環境乾淨、衛生。（不過用餐當天最裡面的座位有聞到抽菸的味道… ） 餐點除了拉麵外，也有一些小配菜、飲料。店家內用另外有提供免費白開水。這次我點的是地獄麻辣豚骨拉麵+玉子燒。 地獄麻辣豚骨拉麵: 可選辣度，平常偶爾會吃小辣的我看到地獄兩字只敢點微辣，微辣的湯頭沒有什麼辣度（下次來應該會選小辣），但整體喝起來的感覺還不錯，偏台式口味，冷冷的夜裡吃起來很溫暖！ 麵條是偏硬的細麵（麵條&硬度好像無法調整，所以喜歡吃軟麵的人可能要思考一下），一碗會有三片豚肉+半顆溏心蛋+一片海苔+一小戳蔥，加麵要再加10元。肉片偏厚，我個人覺得豬肉的味道有點太重，沒有很喜歡。不加麵的情況下，以正常女生的份量來說，我覺得是吃得飽的。 玉子燒: 比起拉麵，我好像比較喜歡這道 雖然是做冷的，但咬起來很軟嫩，微甜的口感跟上頭的海苔一起吃很搭！推薦可以點一盤來吃 店家有提供Uber eat外送服務，付錢的方式除了現金外，也有提供line pay行動支付。整體來說是會讓人想再來吃第二次的店家！（下次想試試比較特殊豆漿味增拉麵以及玫瑰餃 ）
[4]柏柏邑關於鶴昇町拉麵的食記評論：
店內的裝潢整潔明亮 很有家庭溫馨的氛圍 客人絡繹不絕，餐點稍微等了快半小時 野菜拉麵覺得有點可惜的是蔬菜稍微少了一點 叉燒口感還算不錯，麵條軟硬度適中 湯頭不嫌也不膩，還算可以接受的口味 玫瑰煎餃還算滿特別，皮厚餡多，可惜稍微乾了點 若帶有點肉汁就更完美 整體來說，還算有飽足感！ 口味上面也還算不錯！
[5]亮亮兒關於鶴昇町拉麵的食記評論：
單價尚可 湯頭沒有像日式濃郁 但也沒有像台式那麼水 份量比較適合喜歡吃飽的人 兩人共食的話 還是不太方便 豆腐挺軟的 肉片大塊份量也多 但出餐速度不太快 有些後面到的人反而先吃到餐點 有點疑惑 算是可以再吃 但不會刻意再訪的店家～
[6]Yu Yun Cheng關於鶴昇町拉麵的食記評論：
很不道地的日本拉麵，若要說是台式拉麵，也不太適合，創新的玫瑰煎餃，極不推薦，口感吃起來不佳，蟹肉棒其實也不是真正的蟹肉棒，便宜的那種，但真的處理得不是很好，而且很少看到蟹肉棒上還要撒蔥花。 不推不推，不會再訪～～
[7]Yunong Tsai關於鶴昇町拉麵的食記評論：
從餐車轉到店面經營，改成店面後第一次到訪。拉麵湯底味道不變是豚骨湯。蔬菜拉麵有娃娃菜與玉米筍，半顆溏心蛋與一片海苔，叉燒偏瘦，細麵，加點一顆溏心蛋。煎餃是小玫瑰花的造型，好看又好吃
[8]Tammi Red關於鶴昇町拉麵的食記評論：
從門口的招牌就感覺會吸引人 因為真的很大引人醒目 不管直的橫的都是巨大 進入店裡雖然裝潢很簡單 但就是舒服 食材上也是不馬虎 光是拉麵 就是超大碗 泡菜和玉子燒真的好好吃 覺得整體下來真的吃的很開心 感覺就是要約多一點人吃多樣Share餐點 推薦這間好吃 的鶴昇町拉麵店給大家 棒棒
[9]Tienfa Tseng關於鶴昇町拉麵的食記評論：
已經好多年沒吃日本拉麵，從總圖出來剛好午餐時間老婆說鶴昇拉麵看好久去吃吃看於是就來吃，本來深怕會太鹹不過吃了發現鹹淡剛好湯頭味道真的好棒我整晚湯都喝光光，能讓我把湯麵的湯喝光光真的不容易，可見老闆相當用心在這拉麵上，沒吃過的有機會可以去用餐品嚐品嚐。