鳳華雞豚濃湯拉麵專門店 – 台北市拉麵店推薦

內容目錄

鳳華雞豚濃湯拉麵專門店基本資訊

店名鳳華雞豚濃湯拉麵專門店
類型拉麵
【拉麵、叉燒飯、小菜】
經度121.543281
緯度25.02711
地標捷運科技大樓站、科技部
營業時間17:00~21:00

最後點餐:閉店前30分
公休日:不定休，請洽粉專
所在縣市台北市
地址台北市 大安區 復興南路二段190號
湯頭雞豚濃湯、雞豚清湯
醬底種類塩味、醬油
拉麵系統濃厚系、淡麗系、辣味
價格200~500
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說明鳳華二號店，預定於2022年11月11日試營運，詳請請見下方食記
相關議題鳳華拉麵復興南路、鳳華拉麵分店、鳳華拉麵科技大樓、鳳華拉麵ptt、鳳華拉麵二號、鳳華菜單、鳳 華 拉麵 ら ぁ 麺 鳳 華、鳳 華 拉麵 肉 暴走、鳳華拉麵復興南路、鳳華拉麵分店、鳳華拉麵科技大樓、鳳華拉麵ptt、鳳華拉麵二號、鳳華菜單、鳳華拉麵2022、鳳 華 拉麵 ら ぁ 麺 鳳 華、鳳 華 拉麵 肉 暴走、小川拉麵

鳳華雞豚濃湯拉麵專門店相關的食記整理

透過搜尋引擎，我查詢了「鳳華拉麵」的相關網頁搜尋結果，總共有10個結果。這些網頁涵括了鳳華拉麵在不同地區的分店、營業時間、菜單、特色、湯頭口感以及消費者的食記、評價等等。以下是對於這10個搜尋結果的整理： 鳳華拉麵是一家以泡系拉麵為特色的拉麵店，位於台灣台北市內湖區、鶯歌區等地區。他們的湯頭口感濃郁、綿密，搭配中粗麵、豐富的配料，讓許多顧客稱讚他們是「台北最好的拉麵店之一」[[1](https://ramenroamer.com/archives/2695)][[4](https://achu.tw/ramenhouou/)][[7](https://ohmygodohoh.pixnet.net/blog/post/336037202-%E5%BA%97%E5%AE%B6%E9%82%84%E6%B2%92%E9%96%8B%EF%BC%8C%E5%AE%A2%E4%BA%BA%E5%B7%B2%E7%B6%93%E6%8E%92%E6%BB%BF%EF%BC%81%E5%85%A7%E6%B9%96%E3%80%8C%E9%B3%B3%E8%8F%AF%E6%8B%89%E9%BA%B5)][[8](https://pingpinglee.com/fonghua/)][[10](https://d0169953.pixnet.net/blog/post/316357788-phoenix_ramen)] 店家主打的泡系拉麵口感十分獨特，湯頭上有綿密的泡泡，這是因為店家使用機器快速攪拌乳化而成的雞豚濃湯[[4](https://achu.tw/ramenhouou/)][[7](https://ohmygodohoh.pixnet.net/blog/post/336037202-%E5%BA%97%E5%AE%B6%E9%82%84%E6%B2%92%E9%96%8B%EF%BC%8C%E5%AE%A2%E4%BA%BA%E5%B7%B2%E7%B6%93%E6%8E%92%E6%BB%BF%EF%BC%81%E5%85%A7%E6%B9%96%E3%80%8C%E9%B3%B3%E8%8F%AF%E6%8B%89%E9%BA%B5)][[10](https://d0169953.pixnet.net/blog/post/316357788-phoenix_ramen)]。顧客可以選擇雞豚濃湯或雞清湯兩種類型的湯頭，而湯頭口感濃郁、綿密，讓人吃得非常滿足[[1](https://ramenroamer.com/archives/2695)][[7](https://ohmygodohoh.pixnet.net/blog/post/336037202-%E5%BA%97%E5%AE%B6%E9%82%84%E6%B2%92%E9%96%8B%EF%BC%8C%E5%AE%A2%E4%BA%BA%E5%B7%B2%E7%B6%93%E6%8E%92%E6%BB%BF%EF%BC%81%E5%85%A7%E6%B9%96%E3%80%8C%E9%B3%B3%E8%8F%AF%E6%8B%89%E9%BA%B5)][[9](https://www.facebook.com/groups/377396416285399/posts/817100768981626/)] 鳳華拉麵在店內的菜單除了泡系拉麵之外，還有其他的主餐、小菜可以選擇[[1](https://ramenroamer.com/archives/2695)][[2](https://followspent.com/phoenix-ramen/)][[7](https://ohmygodohoh.pixnet.net/blog/post/336037202-%E5%BA%97%E5%AE%B6%E9%82%84%E6%B2%92%E9%96%8B%EF%BC%8C%E5%AE%A2%E4%BA%BA%E5%B7%B2%E7%B6%93%E6%8E%92%E6%BB%BF%EF%BC%81%E5%85%A7%E6%B9%96%E3%80%8C%E9%B3%B3%E8%8F%AF%E6%8B%89%E9%BA%B5)][[10](https://d0169953.pixnet.net/blog/post/316357788-phoenix_ramen)]。店家有多家分店展開，其中鳳華二店的品項大部分和鳳華本店相同，也有肉暴走、叉燒飯等菜單，在餐點內容上相當豐富[[1](https://ramenroamer.com/archives/2695)]。 在消費者評價方面，鳳華拉麵受到了不少好評，有評論說他們的湯底濃郁、麵條Q彈，還有充足的肉量，讓人吃得相當飽足滿意[[1](https://ramenroamer.com/archives/2695)][[7](https://ohmygodohoh.pixnet.net/blog/post/336037202-%E5%BA%97%E5%AE%B6%E9%82%84%E6%B2%92%E9%96%8B%EF%BC%8C%E5%AE%A2%E4%BA%BA%E5%B7%B2%E7%B6%93%E6%8E%92%E6%BB%BF%EF%BC%81%E5%85%A7%E6%B9%96%E3%80%8C%E9%B3%B3%E8%8F%AF%E6%8B%89%E9%BA%B5)][[9](https://www.facebook.com/groups/377396416285399/posts/817100768981626/)]。不過也有人認為鳳華拉麵的湯頭口味可能有點太重、太鹹[[2](https://followspent.com/phoenix-ramen/)]。 總體來說，鳳華拉麵是台北地區著名的拉麵品牌之一，並在內湖、鶯歌等地區建有多間分店。他們的特色在於獨特的泡系拉麵口感、綿密的湯頭，以及豐富的配料、菜單種類。若您是喜愛拉麵的人，不妨到鳳華拉麵走一趟，體驗他們的獨特風味。

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2020年1月7日 — 鳳華拉麵位在內湖，和其他拉麵店不同的是，店家有一款非常特別的泡系拉麵，口感超獨特，喜歡嚐鮮的一定要試試；除此之外，肉的份量蓋住整碗拉麵， ...

[11]鳳華拉麵らぁ麺鳳華-肉片滿滿CP值爆高拉麵，泡系雞白湯超吸睛

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鳳華雞豚濃湯拉麵專門店相關的 Google 評論整理

根據訪客評論的內容，鳳華拉麵的湯頭深受好評，其中以黑松露豚骨拉麵口感特別好，而肉類食品如叉燒和炙燒叉燒飯也是受到好評。另外，店內裝潢和服務態度也得到了讚揚。然而，有些評論批評麵條硬度無法調整且湯頭傾向重口味，清湯的評價通常比較低。需要注意的是，點餐機需注意只接受$100元面額的鈔票，且部分評論者建議店家可以更好地管理菜單和點餐。

鳳華雞豚濃湯拉麵專門店相關的 Google 評論內容

[1]Diane Hsu關於鳳華雞豚濃湯拉麵專門店的食記評論：

星等： 5 顆星

剛剛去吃了在復興南路上面新開的一家拉麵店！真的有點厲害 耶！他的湯頭很濃郁，我喜歡他的黑松露豚骨拉麵！松露的味道很夠！他的叉燒肉舒肥料理過，裡面很嫩外表卻有炭燒煙燻的香味，他的叉燒飯也有煙燻+大蒜香，味道超香的好吃！湯頭很讚 ，哈！不小心又點了半碗麵，加下去還是很好吃 ，吃完超撐的！可以去吃看看喔！

[2]丘哼利關於鳳華雞豚濃湯拉麵專門店的食記評論：

星等： 4 顆星

用餐空間有比以前小川原店來得大，可以加麵， 但是是加細麵，個人可接受，但覺得加麵的時候應該先跟客人說明一下，避免爭議。 叉燒好吃，麵條硬度不能調整，硬度大概就是其他拉麵店的“硬”選項，蔥花放得比一般店家多，湯頭濃度適中，但蛤蠣味不明顯。 開水用的是一般常溫凉水，個人還是會比較期待是冰水，對於解膩也比較適合。 會再回訪試試看其他口味。 二訪： 飲用水已經變成冰塊水 赤湯比想像中的更有力道，很適合冬天，建議在門口的菜單或是點餐機上註明餐點的主要內容物

[3]Claire Chen關於鳳華雞豚濃湯拉麵專門店的食記評論：

星等： 4 顆星

拉麵湯頭濃郁湯頭很讚！首圖是魚介醬油雞豚濃湯260元，沒有附溏心蛋，加點一顆30元。還有麻辣口味的拉麵，湯頭的口感有點鬼金棒的fu啊，很辣，味道不錯，但是肉片是薄片偏瘦的。現在店內有活動抽轉蛋，可惜我們家點三碗都是送海苔，運氣有點背啊，比較想抽到溏心蛋啊！ 小孩說叉燒飯也好吃

[4]Waffle關於鳳華雞豚濃湯拉麵專門店的食記評論：

星等： 4 顆星

當初會知道鳳華是因為板上foodie好友的推薦，推薦風華本店（在內湖港墘站附近），考量到頗遠，這次決定先到二號店用餐 我點➡️蛤蜊醬鹽味雞豚濃湯拉麵300 嚴格來說我大概只會給3.5顆 服務有加分0.5顆 《因為店員讓我在店內等朋友哈哈！》 蛤蜊醬鮮度不夠，我覺得濃湯喝不太下去 所以後來加了清湯，加了湯之後喝比較多了 肉的部分豬叉燒好厚，吃不到一半就飽了 所以我最後是把麵都吃完、雞肉也吃完才把豬肉吃完 肉品的部分，顏色較深的雞肉腥味好重，嚇到我 配菜➡️蘿蔔絲、蔥、檸檬片、海苔片、洋蔥丁。可能因為我不太喜歡蘿蔔絲，我覺得不太搭（但還是吃完囉） 檸檬片我放到最後才拿出來，不會很苦。洋蔥丁不是紫洋蔥小可惜 吃完二店，讓我更好奇本店的味道，有機會再去本店吃吃看喔 *有小本本可以看每一位到訪的客人寫了什麼字，好有趣 *目前店內沒有外帶服務喔！

[5]Peichun Chen關於鳳華雞豚濃湯拉麵專門店的食記評論：

星等： 4 顆星

點餐機自助點餐旁邊有對鈔機，只能投$100 拉麵可以免費加湯加麵一次 蛤蠣醬塩味雞豚濃湯$300份量很足 麵條是喜歡的硬度不軟也不是過硬 湯裡的蔥跟洋蔥很多蠻喜歡的，但生蘿蔔絲不愛會出戲，蛤蠣拉麵倒是沒有吃出什麼鮮味，有可能要吃原味的才比較出來，湯質地非常濃稠但滑順 叉燒飯的叉燒被炙燒的超級香 我們是四人同行一桌，進去餐券都被一起收走 上菜會有點搞不清楚是誰的麵，還有加點的東西，要自己先記好比較好

[6]さい關於鳳華雞豚濃湯拉麵專門店的食記評論：

星等： 3 顆星

今天點了松露清湯 嗯 真的清到宛如就像吃一般湯麵的感覺呢 麵體 況且我還是有加松露 實在不敢想像原版的多麼單調 多麼的膩 但是但是但是 黑蒜叉燒飯完全沒話說的頂 黑蒜香在口中綻放 美乃滋適中 既不會都是油脂感 又不會令飯過乾 肉塊軟嫩 就是大拇指的啦 下次試試看黑蒜拉麵再來看看需不需要更改評論

[7]beritaloveee關於鳳華雞豚濃湯拉麵專門店的食記評論：

星等： 4 顆星

雞貝清湯味道蠻淡的 感覺可以再鹹一些 叉燒和溏心蛋都非常推薦！ 叉燒肉質軟嫩適中 又不會過熟 溏心蛋是會流心的那種 非常香～～ 麵體本身很普通 不像一般拉麵有嚼勁和特別的味道 很多蔥和細蘿蔔絲點綴味道 加濃湯應該很不錯 可以調味 但清湯就會覺得小多餘⋯ 不用等太久 位子蠻多的 叉燒飯蠻普通的 但也還可以

[8]Mao Zoe關於鳳華雞豚濃湯拉麵專門店的食記評論：

星等： 5 顆星

泡系塩味鳮豚濃湯 $270 原本的小川拉麵，換了店名叫鳳華，裝潢差不多，麵是屬於偏有嚼勁的、Q彈風格，雞肉就正常發揮，豬肉我覺得非常好吃有黑胡椒的香味，第一次體驗拉麵配上蘿蔔絲頗搭的，湯頭味道不錯，但我覺得溫度可以再燙一點。

[9]洪量關於鳳華雞豚濃湯拉麵專門店的食記評論：

星等： 5 顆星

非常棒的拉麵店 店內裝潢是延用小川拉麵的裝潢 店員親切，服務態度佳 背脂魚介雞豚濃湯拉麵非常濃厚，鹹度油度也很到位，適合重口味愛好者，魚介的味道跟雞豚濃湯平衡的很好 炙燒叉燒飯好吃，飯有時候會有一點點軟，但我認為醬汁的量給的很剛好，不會過鹹，加上美乃滋之後進行炙燒，跟濃湯搭配是完美組合。 清湯的表現湯清味濃，醬油清湯比較偏日本口味，雖然不油但還是蠻鹹的，如果想吃清淡一點的朋友可以試試看鹽醬拉麵喔！ 配料部分沒什麼蔬菜有點可惜，溏心蛋不在基本配置中，但一定要加點，非常好吃

[10]Eric Lin關於鳳華雞豚濃湯拉麵專門店的食記評論：

星等： 5 顆星

之前的小川拉麵，裝潢差不多。 鳳華二店是展店，不過我也沒有吃過內湖本店。 泡系拉麵有點雞腥味，所以用橘子調和，桌上有胡椒可以取用。 叉燒好吃，麵軟硬適中不會太軟。 可以免費加湯加麵。 店員服務態度很好。 單人座位高度有點不適。 12點不到每日限量就被點光了。 只考慮拉麵，我給95分。考慮到價位，大概85。考慮到這裡是復興南路，90分。

鳳華雞豚濃湯拉麵專門店Google 地圖資訊

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