雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店基本資訊
| 店名 | 雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、油拌麵 【拉麵、油拌麵、叉燒飯、小菜、酒類、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 121.567001 |
| 緯度 | 25.086192 |
| 地標 | 西湖國小／捷運西湖站 |
| 營業時間 | 17:30~21:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:週一、二，不定休，請洽粉專 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 內湖區 環山路一段33號 |
| 湯頭 | 雞清湯、雞濃湯、雞煮干 |
| 醬底種類 | 塩醬、醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/1812208619091336 | |
| 說明 | 雞吉君是雞湯愛好者必朝聖的一間店，口味上從清淡到濃厚分別是淡麗->濃厚->特濃，三種口味各有千秋，可以按照自己的喜好做選擇。 叉燒飯則有分大小，週日中午販售煮干拉麵，唯一須注意是店內無廁所，請留意。 *【2021年10月1日，開放內用、暫停外帶】 加點特色:叉燒飯、鷄吉君手揉拌麵、和え玉 |
| 相關議題 | 雞吉君拉麵菜單、雞吉君 拉麵 |
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[1]陳映蓉關於雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店的食記評論：
. 台北·內湖區—雞吉君 地址：台北市內湖區環山路一段33號 - 淡麗雞吉君；250$ 湯頭很清甜，鹹度不會太高 湯的菇味很重，清淡度是可以把湯整碗喝完那種！ 湯裡有加刨成細絲的蘿蔔、洋蔥丁、還有兩種菇，增添湯頭的層次！ 肉有雞白肉三片、叉燒一片 雞肉超嫩、入口即化！叉燒的煙燻味很香～ 細麵是微硬的拉麵 整碗吃起來不會像一般的拉麵一樣負擔很大 但喜歡吃重口味拉麵的人可能會覺得太清淡 濃厚雞吉君：260$ 湯比較濃稠、豚骨的味道很香 但豬味很重 淡麗偏清甜的湯、濃厚偏鹹！ 拉麵是粗麵，很Q很有嚼勁！ 肉有兩塊雞白肉、一塊叉燒、一塊類似培根的肉！ 旁邊的醬有點像酸黃瓜打成泥 又有點芥末的味道 這碗比淡麗吃起來還要有拉麵的感覺！ 小叉燒飯：50$ 叉燒丁給很多ㄟ！！！ 肉的煙燻味超重超香！ 都是瘦肉～吃得很開心 ❤️ 醬汁鹹甜鹹甜的很下飯 炙燒過的美乃滋+燒肉真的很讚！ - 真的超多人排隊！ 一個時段好像只有50碗 傍晚17:30開始營業 17:00過去排隊人潮就開始了！排到第8位 真的是要吃要快ㄚ 最後一個影片是吃完出去的人潮… ⚠️注意事項都在第六張照片 - 好吃程度： 二訪(CP)： #台北 #台北美食 #內湖美食 #rr的台北foood #rr的愛店 #拉麵 #台北拉麵 #台灣拉麵 #雞吉君 #排隊美食 #台北排隊美食 #雞吉君拉麵 #雞白湯 #淡麗雞吉君 #燒肉飯 #叉燒飯 ig食記：@rr.foood_ 有興趣可以來追蹤！謝謝❤️
[2]HKai關於雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店的食記評論：
2022/12/02 天冷午餐吃拉麵，午餐11:30-14:00，只有鹽味雞清湯、鹽味雞白湯、60元叉燒飯；晚餐17:30-21:00有淡麗/濃厚/特濃雞吉君和叉燒飯。中午點了250元雞清湯和280元雞白湯，清湯喝起來有點紅蔥頭香菇肉燥湯，有一點點偏油，有雞和豬叉燒和一顆餛飩；雞白湯配料比較豐盛，蔥和紫洋蔥末以及柑橘辦與海苔，整體拉麵吃起來表現ok，但會想不出能夠再訪的理由。額外加點40元溏心鴨蛋，偏小貴，且竟然還有點熟，不是液態狀。12:30排隊時就被告知飯沒有了，建議飯備料儘量提早多準備，顧客才有更多選擇。點餐方式採點餐機操作，會有員工協助，一次最多只能點2位，超過要分開單來點。座位大概10初個，翻桌率可接受，約莫等個30分鐘。背景音樂是日文輕快的歌。
[3]TC Chen關於雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店的食記評論：
塩味雞白湯拉麵 $280 - 第一次造訪雞吉君 7/18宣布暫停營業 7/23重新開業 似乎是調整了價格以及營業時間 現在平日中午也能來吃了！ 營業前10分鐘抵達排隊 等候人數不多約10人 - 目前中午只提供塩味雞清湯、塩味雞白湯 有人好像是為了濃厚版口味慕名而來 但應該是時間不對，目前沒提供 所以那組客人就離開了！ - 每個位子都用隔板隔著 但衛生紙&調味料卻不是每個座位都有 如果遇到一個人用餐卻又剛好坐在只有水杯&筷子的位子很尷尬 桌子下方有置物櫃 另外店內沒有洗手間 還有該店有開發票，但載具卻要手動輸入 建議可改為掃碼較方便 - 來說主角拉麵 塩味雞白湯的湯頭濃淡滿剛好的 不過缺少記憶點 乳化奶感滿明顯的 有聽到隔壁客人說好像義大利麵的白醬 但其實感覺不一樣 不過相比之下我更喜歡麵屋壹慶的泡系雞白湯 回到雞吉君 肉片有2片舒肥雞，雞皮表層應該是炙燒過 2片豬叉燒感覺有煙燻感 肉類表現清爽，但不會到很普通 若要說失望的是這價位沒有味玉我很意外 點餐時好像也沒注意到有味玉可加點 點餐機把所有品項歸類在同一個畫面 有加麵、加肉、叉燒飯、飲品等選項 就是沒看到有加點味玉 另外蠻喜歡青蔥的表現 師傅切到很細緻 跟麵條搭在一起入口時不會顯得太搶味 - 整體而言覺得名過其實 傳聞的風評蠻好但雞白湯表現一般 聽說有三個品項調漲20元 而實際上目前的菜單 是不是只有這兩種也不太清楚 另外衛生紙的品質很不行 材質粗糙廉價，抽取時也還有纖維在飛 除了傳統辦桌專用的粉色方形衛生紙的材質廉價不予置評，畢竟那種成本很低 但還是第一次在餐廳、拉麵店看到這種很廉價的抽取式衛生紙 更讓我感覺餐點漲價了 但衛生紙、調味料擺置等等卻沒有應有的水準 反而有退步的感覺？ 服務表現也一般般有待加強
[4]Hsin Lee關於雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店的食記評論：
週六17:25開始排隊，18:55才吃到麵。淡麗的份數很少，我們還在外面的時候店員就出來通知說淡麗已賣完，推斷如果沒有第一輪來應該吃不到。在外面排的腳很酸，店家有貼公告說若有需要可以去店內借小椅子。麵的份量很足夠，因為碗很深，所以雖然照片上看起來量不多但其實可以吃很飽。因為排隊排的很餓所以一人各點了一碗拉麵+叉燒飯，結果是真的吃的飽到不舒服，建議飯可以兩人點一碗嚐個味道就好。因為店家明文規定不可以外帶，不論是否自帶容器都不可以，因此建議不要因為太餓就點太多，吃不完又不能帶走的話，不是剩下來浪費就是吃到太撐不舒服。不論是拉麵或叉燒飯都是第一口很驚艷，吃到後面就會覺得很膩。
[5]mistborn關於雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店的食記評論：
品項：特濃雞吉君+叉燒飯 價格：320+60 方式：內用，現金付款 環境：候位直接排隊，會有服務人員出來確認人數，當天排隊的時候有下雨，服務人員有詢問是否需要傘（貼心），點餐用點餐機，只能現金付款，工作人員備有現金，大鈔可以詢問是否可以換，座位都是靠吧台，餐點做完會直接端到桌上，有附冰水、衛生紙、調味料，稍不方便是筷子跟衛生紙是放在不同座位，所有一個人來吃要請隔壁拿一下，建議在關門前30分鐘或下雨天去吃，比較不用排隊。 餐點： 1.特濃雞吉君：特濃湯底已經類似粥的稠度，單喝湯偏鹹有湯渣，過程中會咬到骨頭比較不舒服，麵體是粗麵 Q彈有嚼勁，搭配濃湯很適合中和一下鹹度，有4片叉燒跟2片雞胸，雞胸是用舒肥處理，含水不乾柴，叉燒有煙燻過，油脂跟瘦肉比例恰到好處，入口滿滿的豬肉香氣，足足有4片吃起來相當滿足，洋蔥跟西洋芹可以緩解一下鹹度，整體來說口味重卻不會膩，叉燒跟麵體相當優秀，特地來吃一次都不會失望，湯能濾掉骨頭會更好！ 2.叉燒飯：米飯表現中規中矩，有淋一些醬油，感覺醬油太鹹，導致整體口味偏重，叉燒有略炙燒過，有炙燒的香氣，肥瘦比例很棒吃起來順口不膩，整體來說是合格的叉燒飯，但醬油不要那麼鹹，表現會更好。 ps:冰水跟熱食溫差大，有敏感性牙齒要注意
[6]周子軒Tzu-Hsuan Chou關於雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店的食記評論：
很久以前為了吃淡麗特別第一個去排過隊 第一個進去發現我的麵不是現煮的其實我有點傻眼，肉眼看會很明顯的發現有壓到的痕跡，並且麵一開始是結塊的。作為拉麵店真的很不應該。 淡麗本身很好吃，清爽且搭配上旁邊的配料味覺上很豐富 後來又陪朋友去吃一次，這次我吃的是一般濃度的，感覺跟一般雞白湯比起來差距也沒很大了 朋友點的是最濃的，呃…請恕我欣賞不來 我覺得很像貓肉泥… 叉燒飯倒是蠻好吃的，炙燒味很香，不過似乎不能單點只能加購 總體來說，淡麗是比較不常見的拉麵湯底（當天麵結塊的情況不確定是不是特例），除此之外我不會特別推薦這間店 題外話是店家的燈打得很好，隨便拍都不會太醜，還可以看到麵散發出的熱氣！
[7]小趴關於雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店的食記評論：
2023/03/05初訪⬇️ 塩味雞白湯$300+叉燒飯$60 拉麵內含：舒肥雞叉燒2片、舒肥豚叉燒2片、檸檬、海苔1片、紫洋蔥、蔥花 湯頭是微微奶香的雞甜味，濃郁不膩口，中後段擠出檸檬汁是強烈的轉味，無論鹹度濃度都恰到好處的一碗完美雞白湯；搭配的細直麵齒切感足，口感立體，更別說整麵整得像一頭秀髮般柔順華麗，名符其實的賞心悅目，這麵條實在太優秀了；雞叉燒又大片又軟嫩，香料調味恰到好處，不用多說，問就是滿分；豚叉燒熟度剛剛好，不會難咬，也是水準之上。 叉燒飯的叉燒有雞有豬，其中豬肉有濃厚煙燻香氣，搭配完美比例的醬汁與美乃滋，銷魂到要升天了，難怪麵友都說若看到點餐機上顯示還有就一定要點，又飽又滿足。 雞吉君真不愧是許多麵友心中的台北雞白湯No.1，在我心中也是保底前三，細膩的美味，值得特地跑一趟西湖來品嚐！ 雞吉君各品項販售時間一直以來都持續在更動，以前還有週日中午限定的濃厚煮干雞拉麵，現在改為週一二公休，其餘五天分午場及晚場固定品項，午場販售「塩味雞清湯、塩味雞白湯、叉燒飯」，晚場則販售「淡麗雞吉君、濃厚雞吉君、叉燒飯」，想吃特定品項要記得看好時段喔～ 唯一的小缺點是由於店內椅子固定，間距偏小，今日用餐時與隔壁客人多次撞手肘，無法以較舒服的姿勢吃麵，很謝謝隔壁非常有禮貌的客人與我互相禮讓，讓本次用餐體驗依然美好。 註：座位下方有提供放包包的格子。
[8]郭子丞關於雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店的食記評論：
總共四訪，午餐1次晚餐3次 平日晚餐1730營業如果要吃第一批建議要在1700到 特濃雞吉君､濃稠粥狀湯頭是其特色，個人吃麵口味偏向愈濃愈好，這碗吃完是滿滿爽字。但腸胃不佳的人不建議嘗試 濃厚雞吉君､味道是剛剛好的濃，湯頭紮實。再搭配有咬勁的(粗?)麵 淡麗雞吉君､很舒服的整麵，飄著淡香味的湯頭喝起來順口 鹽味､忘記是點清湯還是白湯，印象中也是不錯吃 單點叉燒飯有大小兩種，味道不會過重的蔥加上炙烤過的叉燒跟美乃滋，非常美味。食量好的推薦都可以點看看～ 另外店內非常整潔，很舒適。
[9]馮庭祥關於雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店的食記評論：
〈淡麗雞吉君 | $250 | 4★〉 湯頭味道跟鹽味雞清湯差異不大，香醇的雞湯帶著雞油香氣，只有配料些微不同，沒有餛飩跟昆布絲，多一片雞肉叉燒與菇類紫蘇葉。 〈叉燒飯 | $60 | 4.5★〉 雞豬叉燒切小丁，放在飯上面淋醬油跟美乃滋，經過噴槍炙燒後叉燒醬油美乃滋都香氣四溢，配起來很好吃唷。 時間：2022/12 〈鹽味雞清湯拉麵 | $250 | 4★〉(加點溏心鴨蛋 | $40 | 3.5★)雞湯清爽帶濃郁雞油香氣，點綴一些昆布絲沾上湯後會黏糊的口感。配料有一個雞肉(？)餛飩，裡面還有一些碎骨，口感比較像是雞肉丸子，一片豬肉叉燒與一片雞肉叉燒，雞肉有些迷迭香的氣味。鴨蛋吃起來滷汁的味道不重就淡淡地醬油味。這碗算是一般不吃拉麵的人也能接受的味道。 時間：2022/12
[10]eagle chen關於雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店的食記評論：
目前吃過最好吃的雞白湯拉麵：湯頭溫和、麵條軟硬適中、配料提味度佳、舒肥雞肉片太美味、叉燒肉片口感好，排隊35分鐘能吃到如此美食也是很值得的，店員服務態度親切有加分；至於排隊規定，合乎情理，畢竟大家都不喜歡被解壓縮，而且規矩白紙黑字寫清楚就沒有紛爭了。令人訝異的是，那一碗叉燒飯也太銷魂了吧！！(至於有一些人拿鳥人拉麵來比就浮誇了，畢竟口感很直覺，我個人是不喜歡偏苦的湯頭，但如果喜歡有點苦味的倒可以試試那隻鳥)