長生塩人-台中店 – 台中市拉麵店推薦

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長生塩人-台中店基本資訊

店名長生塩人-台中店
類型拉麵、油拌麵、日式炒麵
【拉麵、油拌麵、日式炒麵、小菜】
經度120.6413606
緯度24.1678494
地標秋紅谷
營業時間17:00~25:00

最後點餐:閉店前60分
公休日:不定休,請洽粉專
所在縣市台中市
地址台中市 西屯區 台灣大道三段486號
湯頭雞豚湯
醬底種類塩味、醬油、味噌
拉麵系統淡麗系、辣味
價格200↓
網頁
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說明於2022年3月19日試營運,隔日開幕。設定以塩味拉麵為主軸,詳情請見下方食記。

加點推薦:日式炒麵
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長生塩人-台中店相關的食記整理

透過網頁搜尋,我們可以得知台中西屯區的「長生塩人」是一家相當受歡迎的拉麵店,其湯頭特別之處就在於以豚骨、雞骨、鮪魚等多種食材熬煮而成。以下是對搜尋結果的整理回覆: 1. 根據Tony小站的報導[[1](https://www.tony60533.com/thesaltramen/)],台中超人氣排隊拉麵長生塩人的價格為$150元起,其味噌、辣肉醬拉麵都很讚,加雙倍肉只需多付$35元,此外日本炒麵也十分特別。 2. 依據WalkerLand的文章[[2](https://www.walkerland.com.tw/article/view/339725)],鹽味拉麵只要$150元,菜單簡單,但店內有建議顧客可以加麵增加味道。 3. 根據Jason's Life的報導[[3](https://jasonslife.tw/post-231872377/)]指出,辣味肉醬拉麵僅售$190元,建議搭配白飯食用味道更佳。 4. 依據CIAO的文章[[4](https://ciaoz.tw/thesaltramen-taichung/)],台中西屯區的長生塩人是第5家店,位於秋紅谷對面,最特殊之處在於所使用的湯頭以豚、雞、鮪魚等多種食材熬煮,營業時間展延至晚上1點。 5. 根據Saliday的報導[[5](https://saliday.tw/2022-03-22-243/)],台北天母超人氣深夜拉麵長生塩人進軍台中西屯,每日耗時8小時熬煮神秘金色湯頭,目前已開始營業。 6. 依據iFoodie的報導[[6](https://ifoodie.tw/restaurant/6239e95082828755e9c5fcaf-%E9%95%B7%E7%94%9F%E5%A1%A9%E4%BA%BA)],長生塩人位於台中,價格平實但味道相當讚,只限現場候位,推薦搭配白飯食用。 7. 根據ShinySusu的報導[[7](https://shinysusu.pixnet.net/blog/post/60005737-thesaltramen)],天母盛名的深夜拉麵「長生塩人」已進軍台中,特別之處在於湯頭採用多種不同食材精心熬煮,該店位於秋紅谷斜對面。 8. 依據Orange Dog的文章[[8](https://orange-dog.com/tag/%E9%95%B7%E7%94%9F%E5%A1%A9%E4%BA%BA%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%BA%97/)],長生塩人台中店是朝馬深夜排隊鹽味拉麵,並且營業時間展延至晚上1點,十分適合作為宵夜選擇。 9. 剎有其食網站[[9](https://safood.tw/thesaltramen)]推薦台中美食,其中包含長生塩人拉麵,該店僅限現場候位。 10. TikTok上有不少長生塩人的介紹[[10](https://www.tiktok.com/tag/%E9%95%B7%E7%94%9F%E5%A1%A9%E4%BA%BA%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%BA%97)]影片,不僅有網紅們的「開箱」分享,還有對拉麵口感的詳細評論。 綜合以上搜尋結果,長生塩人台中店的拉麵應是相當的美味,尤其是多種食材熬煮的湯頭,而且價格合理,不少人排著長長的隊都還是情願來品嚐。建議有興趣的人如果打算前往「長生塩人」享用美味拉麵,最好提前準備好心理準備面對長龍,或選擇門口販售小吃的趁機補充體力等待品嚐。

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2022年3月20日 — 剎有其食網站( https://safood.tw ) 是由小剎、J女神及編輯群為大家介紹台中美食、台灣各地吃喝玩樂、親子旅遊及各種生活密技,跟我們一起吃美食吧!

[10]#長生塩人台中店| TikTok

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秋の食記 台中長生塩人 ️營業時間17:00~1:00 #美食#長生塩人#長生塩人台中店#台中美食#拉麵 · AlisaBaby Ke · 阿樓の味蕾冒險 ...

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[20]台中好吃炒麵

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2023年3月7日 — 小涼の美食小天地梁嫂炒麵肉燥飯(太原店) (3 則評論) · 均消$$ 台中『台中炒麵推薦餐廳』| 精選TOP間熱門店家- 愛食記台中市台中炒麵推薦() 最新餐廳 ...

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2022年6月11日 — 陸續吃過了柑橘Shinn-鴨蔥、塩琉、數寄屋辻葉, 今日終於造訪「長生塩人」天母店, 而在台北還有北投店、辛亥店, 台中、員林也有分店,

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2022年7月22日 — 餐廳名稱:長生塩人消費時間:2022年/7月地址:台中市西屯區台灣大道三段486號電話:0902 057 858 營業時間:17:00–01:00 網誌圖文 ...

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Feb 25. 2021 00:44. 【員林食記】長生塩人拉麵店。第一家店在台北天母,現在中部的朋友也有口福了! 夜晚大排長龍,就為了吃到這碗字熬八小時的金湯 ...

[26]長生塩人辛亥,捷運辛亥站美食,平價塩味拉麵,醃蘿蔔好吃

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2022年2月21日 — 這天因為天氣冷,外送幾乎沒有店可以訂,那麼就出來吃吧(果然超冷的),然後我們到的早,很順利的吃到,稍晚一點用餐時間就開始排隊了,所以早一點出發是對 ...

[27]文山美食。長生塩人從天母來的深夜鹽味拉麵推薦必點日式炒麵

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2022年4月19日 — 店家是從天母來的深夜老店,因為有開到12點,所以也是宵夜或加班後的晚餐好選擇呢!!! 《長生塩人》門口寫著大大的店名,位在辛亥站走路大概10分鐘的位置, ...

[28]【台北】長生塩人天母深夜拉麵鹽味拉麵醬油拉麵天母排隊美食

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2020年12月11日 — 原本以為長生塩人主要就是塩味湯頭拉麵,其實還有賣醬油以及味噌口味拉麵。 DSC09964 batch 2 店裡的位子大約不到十個,一長排的吧台座位,廚房空間也真 ...

[29]台中深夜拉麵! 西屯「長生塩人」10座位限定現場候位 - 聯合報

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2022年6月8日 — 長生塩人台中店. 據說是從台北天母開下來的拉麵店,而且彰化員林也有開了,今年3月底也落腳台中臺灣大道和河南路交接處(先麥對面),從下午賣到半夜, ...

[30]台中拉麵吃哪些? | 莎笠,小日子| LINE熱點口袋名單

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2022年3月30日 — 長生塩人台中店. 拉麵. 沒有評論. 台中市西屯區. 自台北天母超人氣深夜拉麵『長生塩人』進軍台中西屯囉!3/19正式營運,店址就落在秋紅谷對面,每日耗 ...

[31]【台北北投區】長生塩人|人氣排隊拉麵店 - lisa adventures |

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2021年9月20日 — 之前就有耳聞長生塩人這間拉麵店,不僅好吃還便宜,而且開到深夜一點,想吃宵夜還可以來碗熱騰騰的拉麵溫暖一下,人氣好到常常都要排隊等候位子, ...

[32]鹽味拉麵丙級

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14 小時前 — 長生塩人台中店| 台北天母人氣排隊深夜拉麵「 長生塩人」來台中插旗 ... 並不難,只要簡單材料台北『鹽味拉麵餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家- 愛食記.

[33]員林近期最火紅的排隊拉麵,來自天母的清爽風味就在「長生塩 ...

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2021年5月21日 — ▽「長生塩人」狹小的店內位置不多約莫8席,全都是採取吧台的座位類型,彷彿置身日本當地拉麵店的用餐模式,基本原則為快速享用後盡快離開,當天用餐時 ...

[34]【台北北投】長生塩人|北投車站排隊美食|深夜食堂日式拉麵

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2021年12月30日 — 長生塩人- 天母的人氣排隊拉麵店,現在在北投車站也吃得到了,招牌是鹽味拉麵 ... 長生塩人北投車站店每天下午五點開到凌晨一點, ... 2021.12.27食記.

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17 小時前 — 區域店名(點選食記菜單) 電話(Phone) 地址(Addr) 台中台中無理WULI紫菜 ... 麵包工藝|真心好吃的超人氣第二市場美食,酥脆的越式法· 長生塩人台中店.

[36]彰化員林|長生塩人-天母來的鹽味拉麵,座位僅8席 - 簡肥不減肥

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2021年3月31日 — 2/17試營運就受到不少人關注的長生塩人第一家店鋪開在台北天母因為主理人是員林人,於是計畫返鄉在員林開第二家店目前在店裡煮麵的就是長生塩人的老大 ...

[37]【台中西屯】長生塩人|來自天母超人氣排隊拉麵

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2022年4月6日 — 長生塩人,來自台北天母的人氣排隊拉麵,繼員林店之後,台中也吃得到了,就位在台灣大道上、秋紅谷斜對面。僅僅12個.

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2022年1月30日 — 在文山區開拉麵店,真的非常罕見所以長生塩人在辛亥路開店時,真的是讓一堆木柵社團大肆討論. 文山區也能吃到美味的拉麵了!

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2022年3月25日 — 台北天母人氣深夜拉麵「長生塩人」塩味拉麵也來台中展店了!店家主打每日自家熬煮八小時神秘金湯,喝起來清爽卻又不失拉麵風采,再配上低溫烹調舒肥 ...

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2022年3月19日 — 長生塩人總店在天母,陸續展店了員林店、北投店、辛亥店和台中店,原本想說哪天有機會到員林吃看看,沒想到台中也有分店了,大約十個座位,秋紅谷 ...

[41]ིྀ .台中美食長生塩人. 食記 - 痞客邦

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2023年2月6日 — ིྀ ║.台中美食長生塩人.║食記☆ 這間店是朋友說一直很想來吃~ 所以我偷偷先來吃吃看(○°u°○)​ 」 一進去是很像日本吃拉麵吧台L型的座位因為座.

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2022年4月21日 — 台北天母有名的長生塩人拉麵也來台中開店了,跟一蘭拉麵台中店都選擇座落在朝馬秋紅谷旁邊,而且一開幕就連續排隊到現在已經快一個月了還沒停過, ...

長生塩人-台中店相關的 Google 評論整理

[1] 建議店家改善排隊規定,讓顧客能夠換組入座,而不是必須等人齊才開始排隊。 [2] 湯頭不太會太鹹,但麵體偏硬,而蛋黃有點過熟,讓人失望。優點在於營業時間到凌晨一點,適合深夜想吃拉麵的人。服務態度好,但沒有回訪意願。 [3] 推薦鹽味拉麵,麵條口感Q彈偏硬,配菜精緻。服務態度親切有耐心,帶位、點餐、詢問用餐體驗都很好。空間雖小但相當乾淨舒適整潔。 [4] 推薦醬油拉麵和辣味肉醬拉麵,雖然不能調整鹹度,但湯頭不會太鹹,且口味夠味。肉質軟嫩,擺盤精緻。店員服務態度超級親切,有提供樣品讓客人區分麵體粗細,還會提醒客人不要拍太久麵可能會軟爛。適合下班後來一碗拉麵靜靜享用。

長生塩人-台中店相關的 Google 評論內容

[1]BonnieLee關於長生塩人-台中店的食記評論

星等: 2 顆星

排隊的規定很奇怪 :人到齊才能開始排 ??? 到現在還是一頭霧水,先到的人不能先排。建議改成說 : 如果人還沒到齊,就先換下一組入座。 ————- 建議員工製作餐點的時候戴一下手套或是用夾子 用手直接把肉放在湯裡面 感覺上不是很好。 ————— 我們是星期四晚上10:00去用餐的,本來還有加點炒泡麵,但賣完了,又想說要再加點翡翠也沒了(?),蘿蔔也沒了,…,排了1個多小時,結果什麼東西都沒了,真的是會很生氣欸,但還好店員的態度都很好,雖然他們只有兩個服務人員,而且客人又這麼多。 ————— -辣味肉醬的口味算重,麵體偏硬,旁邊的配料蠻少的,湯是偏鹹的,如果吃比較清淡的朋友,可自行到飲水機加開水 -鹽味拉麵還可以,旁邊有放生洋蔥,配料也是少。 泡菜沒什麼特別的。 這應該不是糖心蛋了吧,應該是水煮蛋了,蛋黃都熟了…,一份要價$30 個人是不會再回訪。

[2]Iris關於長生塩人-台中店的食記評論

星等: 3 顆星

周邊交通擁擠,人到齊之後開始排隊候位,店裡座位不多(吧台L型長桌)。拉麵用餐時間通常不會太久,前一批人吃飽離開就會讓外面的一批人入座送單點餐。 初訪的小插曲是和我們同一時間進來的客人們都已經快要吃飽了,外場帶位的店員看我們桌上一直是空的才發現漏單,店員也沒有任何表示(…?) 鹽味拉麵的麵體偏硬,湯頭不會死鹹,整體口味個人可以接受。溏心蛋的蛋黃過熟,完全是固態的,令人失望。 優點是營業時間到凌晨一點,價位也不會太高,適合深夜想吃拉麵的人(?)平常無回訪意願。

[3]梁家嘉關於長生塩人-台中店的食記評論

星等: 5 顆星

鹽味的好吃!我們各點一碗拉麵還有一盤炒麵,加點所有小菜,醬油味的拉麵比較重口味,鹽味的湯比較耐喝,不過重口味的人可以選醬油味或味噌。下次也想試試辣肉醬的。麵條的硬度是我喜歡的口感,不會太軟,然後拉麵的叉燒我喜歡雞肉的,比較嫩,豬肉叉燒可能油花沒那麼多所以吃起來會有點乾硬。店內座位不多但是排隊時間不算長,我們大概五點半後才到,前面也拍了很多人,但是等大概20分就進去了!店員的服務都很好,是用心的店家!

[4]奈理Nelly關於長生塩人-台中店的食記評論

星等: 5 顆星

IG: nelly.s_daily更多食記分享·͜·˖ - 熱騰騰的拉麵是冬天的好朋友 位在台灣大道三段的長生塩人 因為在慢車道上不是相當的醒目真的非常容易錯過! 下午五點才營業開門就不少人前往用餐 空間雖然不大且座位只有吧台區 但店內相當乾淨舒適整潔也不會太過吵雜 非常適合下班後來一碗拉麵靜靜享用( ꈍᴗꈍ) 從候位、解釋菜單、點餐到詢問客人的用餐體驗 大推服務態度超級親切有耐心 (還特別拿出樣品讓我區分麵體粗細 ) 另外怕我拍照拍太久麵會軟爛還稍微提點我一下 服務人員給人的語氣是貼心的~ 完全不會有讓消費者不舒服的感覺( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) 下次有機會再來一定要點日式炒麵試試看 - 「醬油拉麵」$170 (立成製麵 +$15) 立成麵體是新上市的品項,較原本的元利麵體略粗一些,但於我而言都算是細麵體,而他們家的拉麵不能調整硬度,麵體吃起來Q彈偏硬,而拍完照享用剛剛好是我非常喜歡的口感(´꒳` ◍)♡ 醬油拉麵屬於清澈湯頭但非常夠味,吃習慣了濃郁豚骨會覺得他們家的偏清淡,但因為鹹度無法調整,吃到後面還是覺得醬油拉麵太鹹,無法喝完有點可惜了這熱湯 配菜有兩片舒肥雞和兩片炙燒豬肉,雖然份量不多但肉質相當軟嫩,尤其是炙燒過的豬肉散發一股淡淡焦香,完全沒有豬騷味讓人吃不過癮,另外擺上娃娃菜、碎洋蔥丁、青蔥和ㄧ片海苔,再經過師傅巧手之下,每碗都擺盤的相當精緻,也因如此照片隨便拍都非常有質感✨ 整碗簡單又不失美味,以拉麵來說價格著實不貴。 「辣味肉醬拉麵」$190 (立成製麵 +$15/雙倍肉 +$35) 另外一碗點了比較重口味的拉麵,沒辦法身為嗜辣者的我無辣不歡 ️ 擺盤上與醬油拉麵大同小異,差別在於多了辣味肉醬湯汁,整碗拉麵紅通通但其實不會很辣!也不是那種爆辣口感,多了香辣肉醬的湯頭香氣更為濃郁,非常順口好喝,而且雖然不能調整鹹度,但和醬油拉麵相比感覺沒那麼鹹,是一般人能接受的口味,非常推薦來吃吃看ദ്ദി˶ー̀֊ー́ )✧ 肉醬部分也處理的相當到位,基本上都是瘦肉臊完全不肥膩,真的非常優秀,這碗點的是加倍肉量,吃起來相當過癮啊! 湯頭非常濃厚會忍不住一直喝拉麵湯,不過份量不會太多,所以可以輕鬆完食

[5]Zih Zih關於長生塩人-台中店的食記評論

星等: 5 顆星

一直好想吃 剛好去逛新光三越 離這裡很近,看看時間差不多 我們就趕緊來,要趁漲價前吃一波 ✨鹽味拉麵$140 加肉$30 加麵$20 剛上桌時熱氣散發出來的畫面✨ 湯頭是濃郁系的唷! 可以看到上面滿滿的精華,是用雞、豬、蔬菜下去熬煮的營養美味湯頭 麵條軟硬度不能調整,對我來說有點硬,我個人喜歡吃軟一點的 雞叉燒超嫩很好吃like 豬叉燒是現場炙燒唷! 店內有提供白開水可以自取 後記:我們大概4點半左右到,前面已經有1對情侶,我們後面很快就有3組人排起來!本來想說會不會太早來,還好我們有提早來,才能迅速的吃到 ,我們吃完也沒有在裡面耽擱時間,因為外面已經大排長龍了

[6]Peng Hebe關於長生塩人-台中店的食記評論

星等: 4 顆星

一碗視覺和味覺上都很優雅的麵 湯頭清澈趨近於透明,視覺上來說很舒服,入口後的香氣卻意外和視覺上相比的突出(我以為會沒什麼味道),配料裡的紫洋蔥恰好為湯頭增加不一樣的口感 麵條不是我喜歡的類型,可能是湯頭味道較淡的原因吧,麵條一入口我就感覺到滿滿的粉味,個人感覺麵條和湯頭相當不搭嘎,導致這碗麵被大大扣分許多 炙燒過的豬叉燒很香,口感也很嫩,但舒肥雞叉燒卻有很重的雞腥味,雞叉燒就著湯和麵入口時,滿滿的腥味充斥在口腔裡,挺不舒服的,最後我是加了很多七味粉和黑胡椒才把味道蓋掉的 點了一碗飯,但我忘了拍,飯偏硬,非常非常非常硬的那種,泡入湯裡有一段時間後才入口,我都能吃到米心 總體來說,我覺得這碗麵很少女,視覺和味覺都是,成長的空間還很大?但用餐過程當中,外場人員的服務非常周到,也讓人感覺很舒服! 如果麵條和雞叉燒能改進,我想這碗麵會是我喜歡的淡麗系前三名!

[7]曼仔關於長生塩人-台中店的食記評論

星等: 5 顆星

初訪長生塩人 被朋友燒得體無完膚流湯的一次 在門口看菜單的時候 被元立和立成搞得很混亂 問了店員,店員細心解釋 但我簡單來說元利吃起來較Q,立成吃起來較硬 硬麵派的直接花15元吃立成 我點的是味增拉麵(雙倍肉、立成製麵) 朋友點的是鹽味拉麵(雙倍肉、元立製麵) 外加一顆溏心蛋30元 上來就有濃濃的香氣 味增看起來很不味增,有點油 但吃起來先是有蛤蜊鮮味到後面有味增香氣 配上我的硬面整個很搭欸 吃久了也不會膩 調配的剛剛好! 我朋還問我說有比田宗強嗎? 田宗老闆不好意思⋯真的有 又吃了一口朋朋的鹽味拉麵 蛤蜊清湯直接貫穿我的腦! 太!強!啦! 我們又各加了一團麵,不管什麼麵都是+25 我朋接著問你要吃糖心蛋嗎? 我給你一半 我夾起來之後咬了一口,要轉過去驚艷的稱讚這口蛋時,他已經一口shot掉了! 然後同時說超!好!吃! 吃完後整個很滿足很療癒的夜晚! 店員結帳時問說口味還習慣嗎? 點頭如搗蒜的反射動作 回家前跟長生比個讚 在這裡貼心提醒 長生塩人是一定要等到所有人到齊才能排隊的電話,不是先點餐先贏的! 因為好友晚到40分鐘,所以硬生生的看著機會流逝 整體評價:5.0

[8]Andy Liu關於長生塩人-台中店的食記評論

星等: 5 顆星

宵夜場-長生塩人,從21點半排到23點才吃到,應該啥都好吃了,店內才10個座位,想要吃的真的要有心理準備,入座不會確認麵的熟度,以及湯的鹹度,肉眼見湯頭很清爽,鹹度是日本一般鹹,麵條可以加價升級,據說一樣都是細麵但口感不同,反正我是升級了,價格上和其它拉麵相比非常親民,叉燒一樣是採用舒肥雞肉和豬里肌,但不同的是豬叉燒沒有捲起來,而是直接去掉肥肉進行滷煮,再用噴燈炙燒,所以吃下去帶有焦香,配菜用了較少見的娃娃菜,還有切碎的生洋蔥,所以入口咬到洋蔥碎,噴發的有機硫化物,有類似青蔥的味道,在口中和湯混合後,又一次的提昇了味蕾的感受,這點真的有特別到,如果不排這麼久的話,真的值得一試。

[9]CHU Xuan HUANG關於長生塩人-台中店的食記評論

星等: 5 顆星

台中探店 | 鹽味拉麵主打 天母來的深夜拉麵店,半夜也能排隊吃個熱騰騰的拉麵❤️外觀極具日式風格,價格是真的很便宜CP值高 鹽味拉麵NT$150 湯頭其實喝起來就是鹹鹹的(偏向死鹹),濃郁豐富的感覺比較難以呈現 前面幾口還可以,就是越吃越膩 味噌口味比較好一點 唐心蛋也是能再進步 麵體偏硬 日本炒麵NT$160 比較濕潤,幾乎不太辣,有點甜,吃起來真的不像是日本炒麵 七味粉等調味也是...不太ok 聽說泡菜和醃蘿蔔不錯 店內位置10來個,比較擁擠,盛水不方便 一輪等侯時間大概15~20分鐘,我換兩輪翻桌才進去,等了40分鐘 只收現金,信用卡不行呦

[10]Mango Ice關於長生塩人-台中店的食記評論

星等: 4 顆星

鹽味拉麵:湯頭是清湯那種,比較不會膩口,可以喝的完的 ,麵條是細的,豬肉和雞胸肉都是比較有嚼勁的,不是嫩的那種,如果沒有加肉量,男生可能會吃不夠。 日式炒麵:偏濕潤,有加七味粉和其他調味,微辣,但不吃辣的會覺得蠻辣的 ,高麗菜炒的很脆,原本是豬肉和雞肉混合,問店員可否都換成雞肉,店家蠻彈性的可以微客製化。 溏心蛋:蛋黃有點過熟,但很入味,吃起來是好吃的。有飲水機可以自取水。 平日晚上大概七點多,排了大概半小時,外面有放一小台電扇,雖然風不大,但可以感受到店家的貼心,店員服務很親切,餐點也算快,沒來吃過的可以嚐鮮。

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