双赫日式拉麵-台南店基本資訊
店名 | 双赫日式拉麵-台南店 |
---|---|
類型 | 拉麵 |
經度 | 120.1967262 |
緯度 | 22.9982485 |
地標 | 鬍鬚忠牛肉湯 |
營業時間 | 11:00~售完 最後點餐:閉店前30分 公休日:星期一 |
所在縣市 | 台南市 |
地址 | 台南市 中西區 海安路二段269巷25號 |
湯頭 | 雞白湯、雞清湯 |
醬底種類 | 塩味 |
拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、柚子 |
價格 | 200↓、200~500 |
網頁 | |
https://www.facebook.com/102809984982890 | |
https://www.instagram.com/shuang_he_ramen/ | |
說明 | 於2021年11月26日開幕,以雞白湯為主軸,可外加背脂是特色之一,亦有柚子鹽等淡麗系拉麵,詳情可察看下方網友食記。 免付費項目: 加點特色: 沾麵湯割: |
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[1]陳眉妤關於双赫日式拉麵-台南店的食記評論:
|台南中西區- 双赫日式拉麵| 地點:台南市中西區海安路二段269巷25號 推薦指數:4.3 / 5 簡單介紹一下 這家原本在善化開 那個時候他的雞白湯就很有名 而寒假的時候到中西區開分店 總共13個位子 因為是假日中午去的 原本以為會很多人 結果我到的時候剛好剩2個位子!! 幸運୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)୨⃛ 不過店內的杯子是免洗的 而且店員清潔桌面的速度蠻慢 點餐是用手機線上點餐蠻特別的 ■雞白湯拉麵 $180+$30 原本第一口吃下去的時候,覺得台南終於有一家能讓我覺得可以帶別人來吃的拉麵,因為他的湯頭蠻好喝的,但吃到最後會覺得好膩,可能是因為豚雞混合的湯頭就會有這種情況,有選不要豬背脂,但還是能在湯裏看到豬背脂 然後豬叉燒蠻好吃的,應該是台南第一家有舒肥的豬叉燒,不然其他家都是傳統叉燒那種我不喜歡 炙燒雞叉燒我覺得超級大塊 吃到最後我還有兩塊雞叉燒 差點吃不完 最上面有一塊半圓形的山藥,蠻清脆的然後沒有什麼味道,剛好可以解膩! 麵是細麵,一球的份量我覺得蠻飽的 洋蔥切成絲狀蠻特別 溏心蛋熟度很不錯!看色澤就知道 如圖 整體還不錯 而且以這個價位來說很不錯! 只是湯到後面真的太膩了 希望他不要混豚骨湯頭.... 不過下次還會再為了豬叉燒來 ✔️低消為一人一份拉麵 ✔️無打包服務 星期三公休 #愛呷一底呷 #ijiafoodie
[2]貓朵關於双赫日式拉麵-台南店的食記評論:
IG : lovefood.maiduo 「双赫日式拉麵」總店是在善化的人氣拉麵,目前台南市區也有一家分店,是以雞湯系為主的拉麵。 「柚子鹽雞湯拉麵」是招牌,但是「辛口雞湯拉麵」也很被推崇,據說非常推給感吃辣的人。 直接導航的話會有點難找,建議從「民族路」走進巷弄內就會直接看到了。 店外用得像日本車站月台,還有一台投幣飲料機,店內沒有飲料可以點喔(⊙ω⊙) 店內空間很狹小,都是採個人吧檯座位,用窗花當作隔板,總共才13個位置而已,有提供冰開水、白芝麻、七味粉,其實提供的東西種類蠻少的。 點餐方式則是用QR掃碼點餐,雖然很方便,但是他們店內好像訊號很不好……不過也提供免費Wifi供連線時用。 辛口雞湯拉麵 200塊 加30塊 豪華組(多一份肉、一顆蛋、兩片海苔) 以辣醬入湯頭卻不死鹹,湯頭看得出濃稠感,很濃郁的雞湯,其實湯頭沒什麼辣度,對會吃辣的人而言,應該只是熱熱的而已。 細拉麵非常沾附湯汁,還有炙燒雞腿肉、山藥片,加價的舒肥豬肉,肉質都很軟嫩,但是肉的味道上感覺似乎不到非常驚豔。 但因為是雞湯系的,感覺適合吃原味的~ 店名:双赫日式拉麵 台南店 地址:700台南市中西區海安路二段269巷25號 電話:06 222 8857 營業時間:11:00~14:00 17:00~20:30 (週三公休) #台南美食 #台南旅遊 #台南甜點 #台南拉麵 #台南小吃 #臺灣 #台灣旅遊 #台灣景點 #台灣美食 #拉麵 #雞白湯 #雞白湯拉麵 #日式拉麵 #台南拉麵 #台南日式拉麵
[3]蔡小姐關於双赫日式拉麵-台南店的食記評論:
✅第一次來台南嘗試拉麵,個人超推!!完全可以理解大家各地追拉麵的心情 ✅週日六點多到現場,人潮不少,前面大約四組客人,等了至少有半小時,美食需要點等待更加分。 ✅今天點雞白湯,不加豬背脂和蒜,麵體粗捲麵,湯底很舒服的濃厚,不是過度膠質話的濃稠,不會讓人害怕的舒服度,上頭的泡沫不多,也不是太細緻,沒有覺得太影響口感,湯的熱度很夠!一上桌湯馬上入口超舒服。 ✅超推豬叉燒!上桌的粉嫩色,在湯裡靜置一下後還是嫩到不行,沒有油脂,沒有筋膜,只有驚艷,記得點豬叉燒!絕對不會後悔!! ✅➕30元能夠升級豪華配置,多一份肉和一顆溏心蛋超佛系啊!!可惜台南太多美食吃不完,只有忍痛不升級。 ✅一顆星扣給友人的柚子鹽味湯底,另兩個友人想吃清爽湯頭點了柚子胡椒,結果上頭浮一層油脂,完全喝不下湯,挺失落的,唯一敗在柚子鹽味湯底。 ✅即便十一月熱情的台南,還是會想嚐鮮吃看看台南的拉麵
[4]Wayne Lo關於双赫日式拉麵-台南店的食記評論:
店內裝潢比照一蘭拉麵 每個位置都隔間 但面積小有擁擠感 還融合台灣傳統建築特色, 建議直上豪華版 有多肉量(只有雞),蛋,海苔兩片 1。肉的部分量多但質的部分不太行:豬叉燒腥味有點重(不像碳烤味),雞叉燒有肝臟的味道還有點柴 2。湯為雞台湯走泡沫系 湯濃郁好喝 3。櫻花蝦份量多,蝦味足 整碗麵260元大部分都不錯,唯一敗筆就在肉,讓人不會想回訪
[5]楊惠閔關於双赫日式拉麵-台南店的食記評論:
*基本的拉麵可以選擇要雞肉還是豬肉,可選細麵或中捲麵 *升級後會多單顆溏心蛋、海苔、炙燒雞叉燒或舒肥雞胸肉 我選豬肉,升級的選炙燒雞叉燒,麵則是選細麵 雞白湯拉麵$180,升級豪華特製版+$30 #第一次喝到表面有“泡”的雞高湯,蠻特別的,湯頭很濃厚,一定要趁熱品嚐,後期喝湯會覺得很膩 #溏心蛋的熟度偏蛋白快全熟、蛋黃幾乎液體的那種,個人喜歡蛋黃是膏狀的熟度 #豬叉燒很嫩,炙燒雞叉燒是雞腿肉,也很嫩,有微微的炙燒味,但味道上沒什麼特色 以同樣的價位來說,這家相對便宜,+30元就有一整顆溏心蛋、三塊炙燒雞腿肉、四片豬叉燒。 濃厚系的雞白湯味道很不錯,要趁熱享用,叉燒都還不錯吃。是間值得去品嚐的拉麵店~
[6]抹茶抹茶關於双赫日式拉麵-台南店的食記評論:
我點的是柚子塩味豪華套餐加麵 超喜歡他們的叉燒!有別的地方看不到的雞叉燒,還有超厚的豬肉叉燒,非常鮮嫩多汁很好吃 不能選濃口、辛口,但就我的感受,是偏濃厚的湯底,有點油,但會讓人不自覺的喝完 麵偏少,所以建議加麵 總之非常推薦!
[7]王永秦關於双赫日式拉麵-台南店的食記評論:
基本配料:3枚叉燒(炙燒雞肉或豬叉燒2選1)、木耳、半片炙燒山藥、半片柳橙、一小坨柚子胡椒 加價升級配料:3枚叉燒(一樣2選1)、1顆糖心蛋、2枚海苔。 這樣誠意滿滿的拉麵要價多少? 420 不用、360 不用、 300不用、 豪華版拉麵只要240元! 240元! 240元! 沒看錯,拉麵210元,升級的配料只要30元。 重點是,雞湯湯頭雖然是清湯色澤,喝起來滿嘴的濃郁香氣,而且會出現嘴唇稍微沾黏的濃度,應該是歸功於湯上面的雞油。 麵條可選硬度,豬叉燒口感動人,怕生的可以浸泡在湯裡,鮮嫩的粉紅會恢復回到人間的色澤,也不影響口感 。炙燒雞叉燒,多了炙燒的香氣,舒肥的雞胸肉,你知道的。 糖心蛋帶了點酒香、柳橙和柚子胡椒可以轉換口味,對了,最特殊的應該是那半片炙燒山藥了。 台南的拉麵店,著實的臥虎藏龍、令人讚嘆! #老吉吃什麼 #台南美食 #日式拉麵 #雙赫拉麵 #柚子鹽味拉麵 #炙燒山藥 #柚子胡椒
[8]Pin-Chen Yeh關於双赫日式拉麵-台南店的食記評論:
與朋友來臺南玩,晚餐時間無意間看到隱身在巷弄間的拉麵店,於是就跑進來了。 朋友們都點拉麵,不過因天氣炎熱不想喝湯,於是我點了「雞叉燒拌飯加糖心蛋」,再點一杯冷翠茶,總共花費110元。 雞叉燒拌飯非常好吃,雞肉塊很多,且有炙燒,上面再撒上一大把蔥,香氣逼人。我有喝一些朋友拉麵的湯,味道我覺得有點重,不過冷翠茶喝下去後,油膩感跟味道都會被打掉,所以可以一直吃下去哈哈 想要來這裡的人們要注意入口在哪裡,巷子有點小,店家採用QR Code點餐,如果網路不好,店家有提供網路可以連接,座位為吧台式一格一格的,要內用的話記得先進來跟老闆劃一下位子,最後再次推薦好吃的雞叉燒拌飯!到現在還是好想吃
[9]HSIANG關於双赫日式拉麵-台南店的食記評論:
小巷內好味道,店隱藏在巷弄內,建議步行或騎車過來,開車就停在海安路在走過來吧,可以從民族路的小巷入口進來比較快(如照片) 一間店除了東西好吃以外,有沒有認真經營跟服務,都是很重要,今天中午預定用餐,店員告知13:30最後點餐,我們13:27打電話請店員等我們一下,店員說來得及喔,到店後,更讓人讚賞的是店裡冷氣超涼,對於中午高溫走路過來店裡的顧客,真的就像在沙漠中找到一滴水一樣,店內還有提供冰水可以暢飲,這店不推到爆不行。 店內用餐座位數不多,如果真的人多,外面還有增設一整排等候區,非常周到。 拉麵金額還一份差不多200元以下,而且味道也很好,裡面的內容算還不錯,吃完是不會後悔的。
[10]YiXuan關於双赫日式拉麵-台南店的食記評論:
個人認為炙燒雞是最獨特的 每個人喜好不同 湯頭味道覺得較為普通 則麵體口感不屬於有嚼勁的 糖心蛋也是屬於比較清淡口味的 可以參考其他人評論的照片 叉燒飯的白飯是沒有肉汁的類型 如果比較偏愛沒有那麼多肉汁的人 這個叉燒飯還不錯. 總體而言. 比較不符合個人喜好 他們家有賣辣味的拉麵 愛吃辣的人可以嘗試後一起上評論分享感想~ 不過還是推薦大家不妨去吃看看再做結論哦!