一真亭-永春店基本資訊
| 店名 | 一真亭-永春店 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、油拌麵、丼飯 【拉麵、油拌麵、蕈菇雞肉炊飯、小菜、炸物、套餐、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 121.5779301 |
| 緯度 | 25.0362437 |
| 地標 | 維膜助聽器 |
| 營業時間 | 週一~五 11:00~14:00、17:00~20:00 週六日、假日 11:30~14:00、17:00~22:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:有不定休可能，請洽FB粉專 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 信義區 信義路六段103號 |
| 湯頭 | 豚骨湯 |
| 醬底種類 | 塩味、味噌 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、辣味、黑蒜 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/isshintei888 | |
| https://www.instagram.com/isshintei.reman | |
| 說明 | 此店為一真亭二店。是由前一休拉麵廚師所開設的店舖，湯頭是以豚骨系為主，湯體風格為九州久留米風，平實的價格與美味，深受附近居民與麵友們喜愛，詳情可察看下方網友食記。 |
| 相關議題 | 一真亭菜單、一真亭ptt、莊敬路拉麵、富察家、台北市信義區莊敬路325巷50號、一真亭菜單、一真亭ptt、莊敬路拉麵、富察家、台北市信義區莊敬路325巷50號 |
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[1]Jacob Lee (萬歲爺)關於一真亭-永春店的食記評論：
如果我住的社區裡也有一家這麼熱情又美味的拉麵店，一定很有趣。 相較於這幾年大型連鎖餐飲連立，像這樣充滿朝氣又像朋友般自然的親切招呼已經很久沒有出現，這是我此次來用餐印象最深刻的事。 店面不大，內部的裝潢也很簡單，並不特別有日式拉麵的氛圍。僅僅只有一條L型吧檯的座位也不多，這點倒還真的顯得很職人，有種就用拉麵來決勝負的底氣。 菜單也不複雜，白、紅、黑三種湯頭，事實上並不算少見。麵條可自己決定細麵或寬麵，以及決定麵體的軟硬度，客製化確實很適合我們多變的口味。 這天我選擇已經配好的黑焦蒜蔥豚骨拉麵組280元，有加量的叉燒和香甜的溫泉蛋，選擇細麵，以及煮硬一些。果然一上桌，極濃郁的黑蒜油香撲鼻而來，濃稠的豚骨湯頭和白芝麻巴著叉燒跟微硬的麵體，確實令我驚艷。 整碗麵看似份量不多，但我想是因為極其濃郁的湯頭，又加上是帶肥肉部位的叉燒，配著冰水，慢慢品味，倒也是十分飽足。 我個人是會希望以後可以再多一個客製化選項，就是湯頭的濃淡，不然每次都喝這麼濃的湯，我實在無法太常去⋯ 美味，親切，很可以。
[2]Isaac Peng關於一真亭-永春店的食記評論：
湯頭的確剛入口偏淡，後來加了蒜泥才比較好，點硬麵但是還是比喜歡的硬度軟，放了大量的蔥花跟芝麻。因為有加點叉燒，所以原本附的叉燒大概只有一片，溏心蛋要另外加點，一顆30元。 高麗菜的醬油味有點太重，吃到後面都是醬油味，建議不點，店家可以考慮看看其他調味方式或換看看醬油。 服務態度很好，會很親切地進行點餐。
[3]Wendy Liu關於一真亭-永春店的食記評論：
其實以味道來說應該大概3顆星而已，但因為店員服務態度真的太好了，而且小菜份量足味道好非常大方所以多加了一顆星 粗麵對我來說剛剛好，但赤麵的湯頭一般般，而且沒辦法吃太多容易膩，味道雖然不重，但不是能一口接一口喝的湯。 胡麻豆腐給的是一整塊很棒，而且白芝麻跟蔥也給很多。單點的筍乾比較像是滷筍絲，感覺跟拉麵不太搭
[4]Play Eat &關於一真亭-永春店的食記評論：
一真亭的店員非常親切，為首次用餐的客人說明餐點的特色、建議的選擇，餐點種類滿簡單，經典的白豚骨、赤辣味、黑蒜湯頭，叉燒肉是厚片有嚼勁的，我偏好叉燒是入口即化的軟度，這家的叉燒肉不是我的菜，但是，黑蒜湯頭滿濃郁不死鹹，細麵、軟硬度正常的口感剛好，值得推薦。想更換拉麵的軟硬度都可以調整哦。
[5]Vonica Tsai關於一真亭-永春店的食記評論：
已經是莊敬路本店的常客，知道開了分店立刻去嚐鮮，座位僅有吧台座，沒有一般座席。店員介紹和招呼都很熱情！ 但分店品項較本店少一點，全部都是豚骨系列的拉麵，希望很快也會推出一些季節性商品，尤其是醬油或柚香等清湯系列！
[7]ying H關於一真亭-永春店的食記評論：
很感謝能開在這個點！離我好近 豐富了這個路口的小轉角，讓這邊終於有不一樣的感覺！好好吃的拉麵 料多實在、價格也很實在！湯頭喝了不膩 我跟家人都覺得給五顆星都不夠！太好吃了！ 叉燒飯的肉質也超香嫩！大滿足
[9]張哲嘉關於一真亭-永春店的食記評論：
辣味豚骨湯頭濃郁，辣度適中、麵條選適中，半硬半軟口感紮實，溏心蛋水準之上，叉燒軟嫩。 叉燒飯醬油鹹香，叉燒肥肉適中，稍嫌冷掉口感偏硬，米飯不夠粒粒分明，白芝麻可以炒過或烤過會更好
[10]Danny Huang關於一真亭-永春店的食記評論：
正規日式拉麵店，湯頭濃郁叉燒霸氣麵條符合期待，最重要是冰水很好喝彷彿身在日本，在日本時最喜歡冰水搭配拉麵快速吃完再點一碗白飯搭配湯汁，能在台灣吃到想配飯的拉麵店少之又少，無法出國的時候來一碗實在很可以。