☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒基本資訊
店名 | ☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒 |
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類型 | 拉麵 【拉麵、小菜、其他】 |
經度 | 121.521134 |
緯度 | 25.049397 |
地標 | 鬼金棒/捷運台北車站 |
營業時間 | 週一~五 11:30~14:00,17:00~20:30 週六~日 11:30~20:30 ※不定期午夜場 週六日 21:30~23:00 最後點餐:同營業時間 公休日:不定休,請洽FB粉專 |
所在縣市 | 台北市 |
地址 | 台北市 中山區 中山北路一段94號 |
湯頭 | 豚雞魚介 |
醬底種類 | 味噌 |
拉麵系統 | 濃厚系、辣味 |
價格 | 200~500 |
網頁 | https://kikanbo.co.jp/company |
https://www.facebook.com/kikanbotw/ | |
https://www.instagram.com/kikanbo_japan/ | |
說明 | 來自日本東京,口味在日本台灣都是自成一派的「辣麻味噌拉麵」。 本店為拉(湯)麵專賣店,販賣品項為可調整辣度麻度的辣麻味噌拉麵以及鬼金棒的豚骨拉麵。 店內招牌的辣麻味噌拉麵是混合豚骨及魚介兩種湯底(目前夏日為豚雞魚介湯)再混入味噌,麵條也是三種不同麵條混合,叉燒則是類似控肉的角煮,在在顯露出強烈的自我風格。 店內不時會有特殊限定,建議前往前先參考官方粉專。 *【2021年10月20日,開放內用、外帶僅限冷凍調理包】 加點特色:炒豆芽菜、香菜、角煮 |
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☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒相關的食記整理
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[2]【台北食記】鬼金棒辣麻味噌拉麵來自日本重口味濃郁美食 ...
2015年6月8日 — 辣麻味噌拉麵鬼金棒-沾麵. 地址:台北市中山區中山北路一段92號. 營業時間:12:00~20:30(最後點餐20:00). 【台北食記】鬼金棒辣麻味噌拉麵來自日本重 ...
[3]辣麻味噌拉麵鬼金棒(松江南京店) - 猴屁的異想世界
2020年4月27日 — 辣麻味噌拉麵鬼金棒(松江南京店)地址:台北市中山區松江路123巷8-2號營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:30這間鬼金棒已經收在我口袋名單已久, ...
[4]【臺北食記】【中山】《辣麻味噌沾麵鬼金棒》-- 1. 好吃的台灣 ...
2022年5月16日 — 《 辣麻味噌沾麵鬼金棒》 地址: 104 臺北市中山區中山北路一段92號電話:真的沒裝電話營業時間: 12:00~14:00 (星期一~五) 12:00~15:30 (星期六、 ...
[5][食記。台北中山]鬼金棒きかんぼう台北總店。濃厚辣麻味噌 ...
2019年5月2日 — 餐廳名稱:辣麻味噌拉麵鬼金棒 台北總店(台北市中山區中山北路一段92號1樓) · 營業資訊:12:00-14:00 17:00-20:30 · 分店資訊:松江南京店(台北市中山區松江 ...
[6]鬼金棒-辣麻味噌拉麵|中山人氣麻辣拉麵推薦@neru.foodie ...
2020年3月13日 — 特製辣麻味噌拉麵$300|單點辣麻味噌拉麵$230. 鬼金棒招牌的便是辣麻味噌拉麵 . 特製有加上一顆醣心蛋(味玉)+增量的炒豆芽菜等還會附上兩大塊叉燒 .
[7]辣麻味噌拉麵鬼金棒- 台北 - 陳小沁の吃喝玩樂
2018年7月22日 — 大家都推薦的台北拉麵再一發!中山美食「辣麻味噌拉麵鬼金棒」是很多人心中拉麵台北第一名拉麵。上次整理台北拉麵推薦懶人包的時候,就有人推薦我這間 ...
[8]【鬼金棒辣麻味噌拉麵。中山美食】先辣後麻一吃上癮~日本 ...
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[9]網路人氣NO.1!重口味拉麵霸主【辣麻味噌拉麵鬼金棒】麵Q湯 ...
2 天前 — 鬼金棒辣麻味噌拉麵地址:台北市中山區中山北路一段94號營業時間:週一-週五11:30-14:00 ... 國賓大飯店後方~充滿濃濃的復古風情☆[ 新竹美食。
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[11]【台北】鬼金棒|辣到叫救護車~超狂辣麻味噌沾麵|柴貓趴趴走
2022-01-28 09:27:37. 文章類別:美食-食記心得. 造訪商家資訊:. 辣麻味噌拉麵鬼金棒(台北總店). place 台北市中山區中山北路92號. 作者本次評價:.
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2017年6月28日 — 鬼金棒拉麵在台灣拉麵迷的心中佔有一個很重要的地位!這篇包子爸會寫得很簡潔,畢竟我也稱不上什麼拉麵迷,對拉麵的歷史來龍去脈也懶的谷歌,總之, ...
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[14]鬼椒拉麵
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辣麻味噌拉麵鬼金棒在[食記] 台北中山站鬼金棒拉麵辣麻味噌拉麵- 看板Food - 批踢踢. ... ☆狂熱名氣美食家☆ 各位觀眾好歡迎來到本人的部落格在日期前有*號的影片是有 ...
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[18]鬼金棒菜單. 中山北路一段94 號
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[19]辣麻味噌沾麵鬼金棒 - 愛食記App
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2021年1月25日 — 這裡採用的是日式的投幣販賣機,種類選擇不多,有特製辣麻味噌沾麵、博多豚骨拉麵、和牛味噌拉麵、濃厚麻辣味噌拉麵等共六款。 可以在自選溫泉蛋、香菜、 ...
☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒相關的 Google 評論整理
☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒相關的 Google 評論內容
[1]iz關於☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒的食記評論:
✧辣麻味噌拉麵$ ⭐️⭐️⭐️. 辣麻等級分為無/少量/普通/增量 ️ (鬼增量目前暫停供應 ♀️) 這次選的是普通辣/少量麻 差不多是麻辣鍋中辣到小辣的等級 不愛吃麻的點少量就夠味了 這個點法對我來說很剛好☺️ 濃郁系拉麵最怕死鹹 這款完全沒有這個問題 入口麻辣香 之後是味噌的甘甜 湯頭順口 平衡的不錯 大塊控肉也是他們家的特色 肥瘦相間 本來以為會燉的入口即化 不過咬下去不是特別嫩 有點肉絲感 同行友人的那塊肥肉特別多 就看運氣了 爆炒過的豆芽菜 香氣特別加分 玉米筍也很好吃 用的是偏硬有嚼勁的粗麵 個人很喜歡 泡個 大概就是一般拉麵的軟硬度 當天禮拜五 : 到場是第二組 : 拉麵第一輪入場差不多滿了 左邊沾麵的人潮比較少 給大家參考 - ̗̀ 總結 ︎︎◝✩ 整體是不錯吃的拉麵 無辣不歡的不要錯過 ❤️ 可以接受的排隊時間大概是 ✶ 右邊靠巷子口的是排拉麵/左邊是排沾麵 ✶ 辣度麻度是點完餐入座後店員才會詢問 店家整體⭐️⭐️⭐️. 喜歡我的食記歡迎follow @iz.ifood
[2]Esme Huang關於☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒的食記評論:
如店家外面招牌寫的:非常重口味重鹹!平常吃東西都吃大辣重鹹的我迫不及待吃上一口!一開始吃真的覺得非常好吃,還跟隔壁的說完全是我的愛店啊!可惜吃過半後完全死鹹?麵條很像陽春麵,但比陽春麵更好吃更Q湯頭沒有湯頭,是濃郁的湯不能喝的湯,可能味覺疲乏,吃一半以後的麵,連愛吃麵食的我 真的讓人難以入口,就是鹹!好死鹹!除了鹹吃不出好吃的味道,讓我非常驚訝我心心念念的店,變成踩雷店!店裡氣氛很詭異,非常安靜 隔壁有人稍微小聲聊天,被胖胖的店員制止,叫他們吃東西不要講話因疫情,非常感謝店員擔心疫情傳染問題,但前面有人進去沒掃實名制,店員也沒詢問?進去也沒量體溫手部消毒(機器擺在旁邊收起來)只是擔心叫大家不要講話?!今日用餐為最後幾組,後面已經沒有人排隊,用手機拍照麵時,店員直接站我面前看?如同店家說的進來吃麵不是滑手機,建議吃麵的大家不要拍的太認真了!以免耽誤大家時間!我跟店家道歉,不該沒人排隊還拍照耽誤店員下班!以為評價很好,發現原來這裡是以評價出名的店,很多5星店留言甚至沒有吃過?打一星可能被放粉絲團公審?人生第一次吃拉麵吃到有點反胃(平常吃大辣,辣麻都增量,大概中辣程度,麻的很爽,就死鹹) 抱歉給了不好評價,本來開心來消費想給5星吃完不開心因為我真的很愛吃重口味,可惜不對我的胃 (另外一位點不辣普通麻的有2塊肉?我的只有一塊肉)
[3]漢堡王惟惟關於☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒的食記評論:
❤️ 台北の拉麵排行之旅 ♨️拉麵愛好者 【特製濃厚豚骨拉麵】 湯鹹度:一般,偏清淡 麵軟硬:適中 麵粗細:麵粗(像牛肉麵那種) 青蔥?:蔥、木耳、海帶 1️⃣因為待在台北的時間不多趕緊來吃台北號稱第一的鬼金棒,中山北路的店面,同一條路上有三間店面,距離不到100公尺,附近要停車不好停常客滿,要到市民大道地下停車場會比較好。 2️⃣麵度硬適中,但麵體像牛肉麵那樣太粗了,我並沒有仔細看是不是符合台人口味還是刻意的做出與日本拉麵特色有差異化的口味。 3️⃣如上所說,拉麵肉吃起來像滷肉飯,我建議喜歡吃滷肉飯直接到彰化就好。 4️⃣湯頭是此次前來鬼金棒最令我失望的,先不說湯頭口味因人而異,濃厚豚骨該有濃郁香氣和豐富的油脂口感應圍繞在口腔及味蕾中,鬼金棒這款拉麵「完全沒有」上述的視覺及味覺體驗。 5️⃣排隊動線也怪怪的,分為沾麵、拉麵排隊區域,去的時候也有人搞混,如果這不是個案,也請再多加幾個字讓食客能辨識「這裡是拉麵排隊,要吃沾麵到隔壁」。 6️⃣店員臉真的蠻臭的,雖然是吃美食不是看店員,縱使你打著不爽不要吃,但此次的評價我也沒有帶著店員的臭臉評分,完全針對拉麵本身評價。 食物品質:⭐️ 拉麵肉:⭐️ 用餐環境:⭐️ 服務品質:⭐️ 整體評價:⭐️⭐️(良心評分) 付費方式:點餐機(現金、街口支付)❌無發票
[4]荷瑞娜去旅行關於☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒的食記評論:
#台北美食 #台北中山區 ➤台北|辣麻味噌拉麵 鬼金棒 本次餐點: 1)辣麻味噌特製拉麵/$300 鬼金棒真的是嗜辣者的首選拉麵, 從在中山捷運站旁就吃到現在, 那個花椒的香氣真的令人著迷。 辣麻味噌特製拉麵 基本配置: 豆芽增量、角煮2塊、溏心蛋1顆 湯頭部分: 選擇麻少、辣普通,湯頭屬於濃厚重口味, 花椒香氣非常濃郁撲鼻, 紅通通的湯色,喝起來意外順口, 沒有因為辣麻的關係,就無法單喝湯, 反而有點鹹甜鹹甜,有層次有厚度。 麵條部分: 麵條比較像寬陽春的感覺, 吃起來非常Q彈滑順,細嚼有麵粉香, 吸附湯汁的部分也是挺優秀的, 不愛粗麵的我,覺得很可以。 肉品部分: 不吃肥肉的我,看到角煮肥肉有些害怕, 但鬼金棒的角煮是我唯二敢吃的其一, 吃不出肥肉的噁膩感,肉嫩又不柴。 配菜部分: 吃拉麵最不愛豆芽菜當配菜, 但鬼金棒的豆芽菜炒過後更香, 和麵一起吃很讚。 溏心蛋熟度適中,有蛋就給讚。 - 辣麻拉麵的首選莫過於鬼金棒了, 吃膩了小清新拉麵想換個口味, 真的可以試試新滋味。 溫馨提醒:這是間膝蓋不友善的拉麵店, 想吃美食就要有排隊的心理準備唷 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 鬼金棒 辣麻味噌拉麵|拉麵 ≡台北市中山區中山北路一段94號 ≡店家未提供電話,可至FB粉專詢問 ≡營業日:週一到週日 ≡營業時間: 週一-週五12:00-14:00、17:00-20:30 週六-週日12:00-15:30、17:00-20:30 ≡低消:每座席一碗拉麵 ✅街口支付✅現金 #台北美食 #台北市中山區 #鬼金棒 #台北美食 #台北中山美食 #台北拉麵 #拉麵 #ラーメン #味噌拉麵 #日式拉麵 #辣麻拉麵 #荷瑞娜台北吃什麼 #荷瑞娜的拉麵地圖
[5]楊傑麟關於☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒的食記評論:
先說,在排隊的時候看到店家在門口貼了很多A4紙,上面指出「意見接受,態度依舊」、「google一星負評名店,不喜歡不要來,這樣我也很累」等等有原則的標語,說實在,看完當下有點緊張,擔心沒有遵照店家的指示而被罵?事實證明多慮了,排到第一位的時候,店員會請你進來先用點餐機買餐券,入座後桌上有標語提醒用餐後請幫忙把杯碗放到把台上方,離場店員會道謝並提醒隨身用品記得拿,態度都很正常,嚴肅中帶點貼心,規則都有寫清楚,店裡面才幾個座位,是用餐場所,不是聊天滑手機的地方,覺得店家態度有問題的人真的不要來,把位置讓給文明人。 再來說拉麵,第一次用餐建議點辣麻味噌拉麵辣少麻少(微辣),喜愛吃辣的人再往普通辣普通麻以上去點,焢肉很厚,瘦中帶肥,瘦肉部分不會柴,麵條統一是粗麵偏硬,微彈牙口感不錯,味玉(溏心蛋)是整顆的,熟度很棒,需要另外加買,本來想加一碗飯,聽說湯不要喝完拌飯很好吃,可惜中午去飯沒了,期待下次配飯。
[6]Heng Yen關於☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒的食記評論:
每次經過這家店都看到大排長龍的景象,今天趁著開店前還可接受的人龍,品嚐一下是否這麼值得花時間吃上一碗。鬼金棒有一般拉麵跟沾麵兩種選擇,我選擇一般拉麵(排隊前要先確定自己要吃的是哪一種,以免排錯位置)。 因為店內可選擇品項單純,所以就點了普通麻辣程度的的特製風味,特製的配菜有加量的豆芽、整顆的溏心蛋、兩塊大的叉燒肉塊。麵端上來的時候就能聞到麻辣香料的氣味,麵體看起來很像中式料理的麵條,但是吃到嘴裡才發現嚼勁十足,有點粗大的麵體是為了能沾滿較濃稠的湯汁。湯汁偏甜,入口就感覺到和以往較正統的日式拉麵有所差異,我選擇的辣度其實還好,以自己的嗜辣度應該可往上加到第四級;但是麻度就比較不習慣了,應該降一級。除了商品的主軸,配料的叉燒肉跟溏心蛋實在是非常厲害!叉燒肉能做到厚實鬆軟又不膩口,這種美味程度大概只有山嵐拉麵的炙燒叉燒肉角可以匹敵。溏心蛋因為是完整的一顆,蛋白部分入味,蛋黃則維持在最完美的暗橙色,這顯示味道濃郁的蛋黃口感上乘,品嚐起來也的確如此。 這邊建議真的不嗜辣的人千萬別因為想說鬼金棒的招牌是麻辣口味,就硬著頭皮一定要跟風,這其實會大大減損花時間排隊之後滿足自己味蕾的樂趣。 給四顆星的原因是冰水有過重的冰箱味,冰水無法在適當的時機清口。
[7]Mia Chen關於☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒的食記評論:
2022/10/16 下雨天真的不用排很久! 好不容易時隔1個多月想念很久的拉麵,而且過幾天要回南部幾天,但今天的用餐感覺有點差! 這次我點了普辣少麻,但不像往常那樣吃得下麵,問了店員說這次老闆換了新的,然後給了我清湯。 之後店員好心問我如何,但卻被一位札頭髮的店員說不要和客人聊天,或許那位先生是前輩,但我每天都會經過看到他,貴店人多時會排到我住處門口,疫情期可以抱怨嗎?! 扣肉真的要看機運,今天的很柴,不好吃! 感謝加了清湯,我才能把麵吃完,以為可以好好喝個湯,但卻無法喝!我暫時不會再想去了,生意好時請好好想好排隊方向! 2022/09/03 果然颱風天下雨天不用排很久! 特製麻辣味噌拉麵加點炒豆芽,滿滿一大碗! 吃得好飽好撐! 忘記要少麻湯都沒喝到,沒有打包服務,因為住附近不知可否自帶打包盒或碗外帶湯回家?
[8]草魚禾S U關於☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒的食記評論:
想吃沾麵的記得是排(上面有個面具)左邊 黑色的那側,想吃拉麵 的記得排右邊 白色門的 店員很親切提醒先點餐後入坐,再把點餐單給店員,現在因為疫情中間都有隔板 有辣度和麻度可以選擇 ️特製麻辣味噌拉麵(普通辣/微麻) 裡面有兩塊肉、ㄧ個玉米筍、ㄧ顆蛋, 因爲湯頭偏味道比較重的,但有玉米筍的點綴非常棒,麵非常Q也能很飽滿的吸附湯汁,蛋本身有稍微鹹ㄧ點,所以蛋+湯+麵ㄧ口吃時會有點鹹到...太多!辣麻度對於平常吃辣的人很剛好,沒有到超辣 不過整體還是蠻喜歡的 ️麻辣味噌拉麵(微辣/微麻) 裡面有ㄧ塊肉、有個玉米筍 我們這碗有加點ㄧ份玉米筍 這個辣麻度對平常比較少吃辣的人還能接受 是會願意二訪的拉麵店
[9]F Simon關於☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒的食記評論:
中山北路與市民大道交界處的「辣麻味噌拉麵鬼金棒」,吃了數十次,如果含上松江店也算在內的話,應該已經回訪過近百次左右;之前疫情三級時,也曾買過外帶版本,回家且吃且珍惜。 由於排隊人潮眾多,所以自從本店將「拉麵」與「沾麵」分開兩間店面銷售以後,就再也沒有吃過招牌的辣麻味噌拉麵,一直都選人比較少的沾麵,畢竟炎炎夏日排隊總是痛苦。 近日路過中山北,發現竟然沒有人在排拉麵,馬上下車疾奔而去,點了碗辣少麻普通的口味以後立刻緊緊握著餐券入座。 只能說不愧是本店,口味就是安定,豆芽菜沒話說的好吃,辣與麻的均衡恰到好處,入口的辣感在幾秒鐘後會轉變成甘甜,這就是鬼金棒的魅力啊......(流淚)
[10]Ping Chun Chien關於☆辣麻味噌拉麵 鬼金棒的食記評論:
多年後再訪,感覺拉麵的味道又進化了、排隊人潮也更多了! 平常吃小辣的建議從「辣少、麻少 」開始,桌上有辣椒粉罐可以自行增加辣度。 一開始可以先喝一口香氣十足且濃郁十足的湯頭,然後開始吃非常Q彈的麵條,”哇、這就是記憶中的日本拉麵啊!” 溏心蛋也煮得恰如其分、一咬下去蛋汁便汨汨流出,混合著煮的軟嫩入味的叉燒肉,真是令人十分滿足! 雖然湯頭是如此濃郁、又鹹又辣,頂著從額頭冒出的汗水、還是一口一口喝到見底、直到碗裡兩尊拿著狼牙棒的魔鬼完全出現在碗裡! 別被告示牌上的一些字眼誤導了,其實忙著煮麵的師傅非常親切,還會來關心湯頭會不會太辣呢! 下次來試試 普通辣 普通麻吧!