麵屋舜水蟬基本資訊
| 店名 | 麵屋舜水蟬 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 【拉麵、小菜、軟性飲料】 |
| 經度 | 121.5267568 |
| 緯度 | 25.0222988 |
| 地標 | 浦城街 |
| 營業時間 | 11:00~15:00、17:00~21:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休，請至粉專確認 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 大安區 浦城街59號 |
| 湯頭 | 雞白湯、雞魚介 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、辣味 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/menyasemi | |
| 說明 | 店址前身為海拉麵。於2022年8月22日試營運，同月31日開幕，以雞湯為主體，詳情請見下方食記。 免付費項目:加麵一球免費 |
| 相關議題 | 麵屋舜水蟬、麵屋壹之穴沾麵、麵屋壹之穴、鄒記食舖 水餃 |
麵屋舜水蟬相關的食記整理
麵屋舜水蟬相關的食記搜尋
[1]師大美食｜麵屋舜水蟬【2023更新】｜來一碗醇厚鮮美的拉麵 ...
2022年12月14日 — 麵屋舜水蟬以橘色為主色調，整體感覺很溫暖～橘色暖簾、木製桌椅、暖黃燈光，是冬天前往用餐會覺得很暖活的地方～只有吧台座位，座位下有置物籃、外套可以 ...
[3]麵屋舜水蟬4.4 - 愛食記App
2022年12月13日 — 麵屋舜水蟬以橘色為主色調，整體感覺很溫暖～橘色暖簾、木製桌椅、暖黃燈光，是冬天前往用餐會覺得很暖活的地方～只有吧台座位，座位下有置物籃、外套可以 ...
[4][食記] 台北麵屋舜水蟬青花椒風味油雞貝拉麵- 看板Ramen
店名：麵屋舜水蟬地址：台北市大安區浦城街59號用餐菜色：青花椒風味油雞貝拉麵用餐時間：2022年9月，中午不收服務費8月底才開幕，開幕期間免費加一球 ...
[5]今天又來找老闆什麼麻煩？！ #麵屋舜水蟬#台北美食#大安區 ...
來自麵屋舜水蟬(@menyasemi) 的TikTok 影片：「今天又來找老闆什麼麻煩？！ #麵屋舜水蟬#台北美食#大安區美食#拉麵#上推薦通知我」。 原聲- 麵屋打烊 ...
[6]冬天就是要吃拉麵啊❗️來#麵屋舜水蟬吃吃熱呼呼的蝦蝦風暴 ...
36 個讚，來自麵屋舜水蟬(@menyasemi) 的TikTok 影片：「冬天就是要吃拉麵啊❗️來#麵屋舜水蟬吃吃熱呼呼的蝦蝦風暴吧 濃厚蝦味湯頭&滿滿煎香鮮蝦， ...
[8]麵屋舜水蟬｜日式拉麵｜台北師大美食｜捷運台電大樓站附近
2023年2月5日 — 麵屋舜水蟬 青花椒雞貝雙湯$280 麵條選擇偏硬比較好，青花椒感覺微辣>>>香麻，舒肥雞胸肉普普、有焦香味的豬叉燒帶筋不好咬、另外還有搭配一些蛤蜊肉 ...
[9]台北中山 麵屋輝 粘稠得像巧克力醬的拉麵湯頭@ 旅遊 ... - 隨意窩
這間麵屋輝剛開不久，在小巷弄內，很不起眼，日本老闆在大板開了幾間拉麵店， ... 中山區拉麵店; 台北中山區美食; 台北巷弄美食小吃; 台北日式拉麵排名; 中山區美食食 ...
[10]愛食記- 台灣美食餐廳推薦
愛食記美食網站幫你『用地點』來找食記!! 還有愛食記App讓你輕鬆瀏覽附近美食食記，不論是找東區美食還是信義區美食，愛食記都能幫你 ... 青花椒雞貝雙湯麵 麵屋舜水蟬.
[11]台北市大安區-麵屋舜水蟬@ 鍾愛銅板美食的貪吃鬼
4 天前 — 麵屋舜水蟬位於台電大樓站附近前身也是一家拉麵店好像叫海拉麵附近也有一家超人氣拉麵店真劍拉麵麵屋舜水蟬內用環境跟前一家拉麵店差不多幾乎是沿用上 ...
[13]台北涼麵排名
4 天前 — TOP 9／雙營涼麵中壢區中央東路加雞絲只要5元好佛！ 台北拉麵餐廳推薦，台北拉麵餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： Soba Shinn & 柑橘, 麵屋舜水蟬, ...
[14]【食記】麵屋零 - ．HeLioTroPE．
這家麵屋零一直是想吃未吃的口袋名單，今天又跟小八去爬山下山後就跑來吃午餐店裡除了我們二個外，一個客人也沒有，到我們吃完時還是這情況（掩面）
[15]師大美食
1 天前 — 痞客邦總整理出14則關於師大美食推薦的食記、特色料理評論、餐廳菜單與 ... 口的拉麵店換了新店主，也有個很日式的新名字－－麵屋舜水蟬～麵屋舜水蟬 ...
[16]捷運拉麵地圖的推薦，DCARD、PTT、YOUTUBE
4 天前 — 台電大樓:京都柚子豚骨拉麵研究中心、麵屋舜水蟬、數寄屋、真劍。 公館:隱家、山嵐、力量、極匠、墨洋、吉天元。 大坪林:Hiro's らぁ麵、大禾 ..
[17]台電大樓站附近美食
2 天前 — 捷運台電大樓站(500公尺) 食記(118) | 最新食記： 2個月前 ... 涮辛酸麻辣火鍋吃到飽, 阿月子油飯, 大台北平價滷味, 麵屋舜水蟬, 炭波波喫茶, ...
[18]師大夜市附近美食 - Wsbheerenveen
3 天前 — ... 食記、評價與網友經驗分享： LE SAGE Steak Bistro 茱莉金牛排餐酒館, 焦糖楓串燒漢方無烟撒粉永吉直營店, 阿月子油飯, 大台北平價滷味, 麵屋舜水 ...
[19]麵屋舜水蟬(@menya_semi) • Instagram photos and videos
394 Followers, 35 Following, 45 Posts - See Instagram photos and videos from 麵屋舜水蟬(@menya_semi)
[21]索引本佩文韻府 - Google 圖書結果
[22]佩文韻府 - 第 12 卷 - Google 圖書結果
[23]民主评议党员测评表(样张) - 人人文库网
2021年6月7日 — ... 淞晔铒老隧鼢峰舜泯迎例畹癞蚵帮渖龚球厢隼喉瘳琦页男役抬乏米嵋股浦蝉 ... 漩帅墟橡幻獯捧审没簏漓腔潭掖堀髫徒馁划爨影飙裁揉涕恰疾螽记惜黠龚 ...
麵屋舜水蟬相關的食記影片
今天又來找老闆什麼麻煩？！ #麵屋舜水蟬#台北美食#大安區 ...
冬天就是要吃拉麵啊❗️來#麵屋舜水蟬吃吃熱呼呼的蝦蝦風暴 ...
麵屋舜水蟬相關的 Google 評論整理
麵屋舜水蟬相關的 Google 評論內容
[1]New Chen關於麵屋舜水蟬的食記評論：
Dcard上看到在師大新開的拉麵店 晚上運動完後看到就來吃 19：42用點餐機點完後會有人帶位 前面大概3人，因為準備要打烊只剩下我 叉燒飯也沒了 點的是當天剩下兩碗蛤蜊拉麵，原本比較想吃蝦蝦風暴 速度蠻快的 19：47上，蛤蜊給的量不少 洋蔥獨立裝一盤，點餐的時候可以註記不要 第一時間覺得有點小碗 可以加麵 是用碟子裝 習慣吃硬麵的我覺得不夠硬 但加的麵比原先還硬，這才是我要的口感！ 點餐機找的鈔票竟然都是新鈔！很有趣~ 點完餐的轉盤抽獎也超好玩 而且有送集點卡！10點換一碗拉麵 這是我第一次吃拉麵從頭到尾沒有喝水 可是當天晚上，舌頭卻有像是吃完鳳梨的感覺 給4顆⭐的原因是：作為一碗300元的拉麵來說份量少了點 少了一點過癮的感覺 叉燒飯80白飯30 比別間貴了些 但如果可以轉到-100元的選項 那就很超值了
[2]Yen Chiang關於麵屋舜水蟬的食記評論：
青花椒雞貝雙湯 $280 這碗偏重口，我覺得層次少了點，就是濃郁的鹹辣味 配置是3片雞叉燒+1片豬叉燒以及一顆溏心蛋（應該還要有蛤蠣肉的） 我回來打文章才發現，我的這碗沒有放到蛤蜊！ 選了硬麵 但口感很粉感覺沒煮透 桂丁土雞貝湯頭 $250 配置是3片雞胸肉+1片豬叉燒以及脫殼的蛤蠣肉跟一整顆溏心蛋 湯頭蠻溫潤順口 不過敗筆還是在麵體 這碗選的是軟麵還是母湯，口感太軟爛而且掛湯力也不出色 蝦蝦風暴的蝦蝦 $150 加點的小菜蝦蝦居然是我覺得本日最推 底下的蔬菜也是滿滿蝦味 總結我認為這個價位在古亭/台電大樓有很多家拉麵店是更好的選擇 應該是不會回訪了
[3]Gary Lin關於麵屋舜水蟬的食記評論：
第一次造訪，原本是要吃隔壁橫濱蛋包飯，沒想到居然停業了 ，看到新開業拉麵店，點了招牌青花椒風味油雞貝拉麵試試。 試吃感覺，麵體軟硬控制的標準不一，前後兩球都選擇偏軟，但口感又差異，加點的麵體偏硬。 湯頭整體表現不差，加了特色青花椒醬味道偏鹹，雖然增加了風味，但也確實搶走了原有雞湯香氣，如何取捨，就要看個人喜好了。 配料部份，說真的，以一碗280元的拉麵來說，有點單薄，豬肉叉燒一片有點咬不動，雞肉叉燒2小片有點雞腥味，如果是桂丁雞，那應該要更鮮甜才是，期待更進步
[4]透尼關於麵屋舜水蟬的食記評論：
如果可以給3.5我會給3.5，事實上各項食材都處理得很好，湯底的結合很順口但明顯整體的層次是不及湯頭散發的香氣的，也就是在聞到香氣的時候期待感拉滿，實際吃了卻只滿足了五分左右，麵條掛湯量也不太夠。 芥蘭花熟度很剛好，苦味回甘恰到好處，蛤蜊鮮度破表吃一顆要緩一緩的那種，恰恰是這些配料如此出彩在回到湯本身的時候便覺得索然無味，豬肉的調味也很有特色可惜也是和拉麵本身契合不上，雞肉的話在湯裡面泡的再久也依然平淡。 總而言之這是一碗上桌的時候是最好吃的拉麵，但是店主處理各個食材的手藝真的都不錯，有空會再來光顧！ 更新一下 11/20 吃了同一口味整體的完成度更好了，多了很多蛤蜊不確定是不是熬湯用的，這些小蛤蜊吃起來沒有鮮味也沒有另外調味並沒有起到加分的作用，但整體是比上次好很多，今天另外點了叉燒飯想不到上面的美乃滋是台式的甜膩感真的有嚇到我，只能勉強撥掉配湯吃，結果還是沒辦法吃完。 結論一加一減還是維持三星好了
[5]小趴關於麵屋舜水蟬的食記評論：
貝汁琥珀醬油拉麵$320 抽獎活動》減價10元 拉麵內含：干貝3片、蛤蜊5粒、舒肥豚叉燒1片、舒肥雞叉燒2片、筍乾、芥菜、苜蓿芽、溏心蛋1顆 到訪時間：2022/10/08（六）16:30，目前膝蓋友善 這碗是兩天前剛上市的新品，若回饋不錯的話，以後會繼續賣！ 湯底是由魚介醬油、貝汁、雞清湯調製而成的清湯拉麵，呈琥珀色，鹹中帶甜，屬於舒服暖胃無負擔的湯底；搭配的麵是細麵，可選麵軟或麵硬，我選麵硬，和其他拉麵店的正常差不多，若平時喜歡點麵硬的人，可能要請老闆麵少煮10秒；干貝和蛤蜊都十分鮮甜，和魚介醬油湯底簡直絕配；筍乾很甜很好吃，朋友說有淡淡中藥材香氣但我吃不出來；舒肥叉燒都在水準之上，豚叉燒肉味偏重但不會讓人不舒服，雞叉燒軟嫩但不失咬勁，有胡椒和花椒香，很棒；溏心蛋有冰有入味，重點蛋黃是流心膏狀，咬下去爆漿超療癒，滿分；芥菜（我平常很挑食，不確定是什麼菜）會苦，但放到這碗裡面我竟然吃下去了，還不錯 開幕期間可免費加麵一球，兩球麵的量對我來說剛剛好吃飽，不會有負擔，吧台上的自助冰水有泡檸檬片，喝起來頗爽，店家服務態度很好，今日約16:30抵達，坐到快五點，老闆看外面刮著風下著雨，先開門請我們入座，很貼心 好店推推
[6]beritaloveee關於麵屋舜水蟬的食記評論：
我覺得必須給大讚⋯！（除了叉燒飯） 推推雞湯拉麵 湯很特別蠻濃稠的 整體吃起來很清爽 有種蔬食的感覺 溏心蛋非常好吃～整體來說相當精緻 雞叉燒的部分也很不錯 很軟嫩 ☹️叉燒飯份量滿多的 但真的沒有很好吃⋯ 很像一般的飯放上一般的肉而已 醬還偏死鹹 單點豬叉燒 很不錯！很軟嫩！味道足夠
[7]Hsiao- Yun Huang關於麵屋舜水蟬的食記評論：
今天路過臨時起意走進的拉麵店 雞貝湯口味的湯頭非常濃郁 有花蛤和蛤蜊，煮得恰到好處 不乾澀且口感不同 最有特色的是雞叉燒，有淡淡的酒味 （如果我品嚐沒錯的話） 覺得青花椒的味道微搶，原味湯頭就已經很讚了 希望舜水禪能在競爭激烈的師大附近常駐！
[8]yuan chen關於麵屋舜水蟬的食記評論：
【懶人包】麵味道湯味道厲害獨特，料大實在，環境舒服，付款有小抽獎，交通旁有停車場 。 _ 照片是"青花椒雞貝雙湯"280$ +"櫻花蝦炒水蓮+"100$ 有私心又多加 +雞肉叉燒+55$ +加蔥花+30$ 蛤蜊中大 的大小8個好像,一個蛤蜊殼,卻吃到8 ~ 1 0個蛤蜊肉 。 沒有筍干(很Nice ) 麵的糖心蛋，是一整顆(讚讚) 青菜豆芽&A菜&洋蔥切丁 ____ 雖然炒水蓮偏貴，但是櫻花蝦+炒後，超級香的 _____ 加麵份量不錯！ 我這次吃400多。 但是好吃，滿足環境乾淨舒服
[9]Yang Lin關於麵屋舜水蟬的食記評論：
台北少數幾間我覺得好吃的拉麵店，我是喜歡細麵和博多拉麵類的，這家拉麵的麵條真的好吃，硬度和Q度都很滿意。有些人反應份量少之類的問題，我覺得加麵就能吃很撐了，他加的麵超大一坨，我是勉強才吃完的，真的不錯。 店員和廚師也很好，只是當下心情沒有很好就沒多說什麼，但是他們很健談也很認真介紹。
[10]徐子薇關於麵屋舜水蟬的食記評論：
吃過很多家拉麵，這家和別家拉麵不一樣的地方就是麵種和湯頭，頭湯非常有創意和層次！第一次加麵免費，上餐速度非常快！餐點很適合配啤酒享用！推薦給所有想探點和放鬆休息的朋友～ 員工們人都很好又很親切❤️如果客滿外面有位子坐！