麵屋浩Hiroshi基本資訊
店名 | 麵屋浩Hiroshi |
---|---|
類型 | 拉麵 【拉麵、叉燒飯、小菜、酒類、軟性飲料】 |
經度 | 120.965689 |
緯度 | 24.806885 |
地標 | 新竹城隍廟 |
營業時間 | 週二~五 17:30~21:00 若週六營業,則採粉專事先預約制,請洽粉專 最後點餐:閉店前15分 公休日:六、日、一 |
所在縣市 | 新竹市 |
地址 | 新竹市 北區 北門街87號 |
湯頭 | 豚清湯、豚濃湯 |
醬底種類 | 塩味、醬油 |
拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系 |
價格 | 200~500 |
網頁 | |
https://www.facebook.com/hiroshiramenya/ | |
說明 | 新竹城隍廟附近,一家目前只在晚上開4小時的拉麵店,每天晚上卻還是大排長龍! 可以免費加湯和免費加麵一次,好吃道地的濃郁日式拉麵。 *【2021年9月22日,採現場候位內用制】 免付費項目:加清湯一次免費、加麵一次免費 |
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[1]William Hsieh關於麵屋浩Hiroshi的食記評論:
■ 濃厚SP 320 + 叉燒飯 50 太好吃了!一切比例都非常完美的一碗拉麵。 首先是湯頭,不會過鹹也不會油膩,又能夠同時保有豚骨湯頭的濃厚與甘醇,「絲滑」就是描述這湯頭最好的形容詞了,不論是味道還是口感,抑或是與拉麵的搭配,都是一絕。 叉燒飯也還不錯,炙燒過後的叉燒很香,但我下次想吃吃看叉燒拼盤,一直被別人點的拼盤香到,真的是有夠香。 比起叉燒飯的叉燒,拉麵中的炙燒叉燒口感更好,本身就是油脂豐富且非常軟嫩的一塊肉,炙燒過後又大大的提升他的風味,很不錯。 有點濃湯的都可以另外加蒜頭,我自己是先吃完第一碗麵,加麵的時候一起加蒜頭。蒜頭會讓本來就很讚的湯頭更具衝擊力,原本溫順的湯頭頓時有了侵略性,整個湯頭的層次也提升到另一個境界。 真的是好吃到我邊吃邊感嘆老闆,能做出這麼出色的拉麵,真的讓我覺得這世界有你真好 (老闆人很不錯,總是很有熱情的招呼客人,要同時招呼外面排隊的客人,還要專注在這一碗碗的拉麵,辛苦了)
[2]孔祥珊關於麵屋浩Hiroshi的食記評論:
週五晚餐時段來濃湯已經賣完了 選了台灣味的清湯覺得醬油存在感太強烈了,很像在喝以醬油兌水,友人點的湯頭是日本味清湯,個人喝起來也只是覺得像有肉汁味的醬油兌水。 很少留評價這麼尖酸,但清湯的湯頭⋯醬油存在感真的太重啦⋯ 叉燒飯好吃✨吃過最最最好吃的叉燒飯無誤 希望下次有機會可以吃到濃湯系列
[3]T絕寶貝關於麵屋浩Hiroshi的食記評論:
1730營業,1720即可劃位;1730才到,已經要等到1830才能吃到了❤️ ⋯第23組⋯ 1900後濃湯的拉麵幾乎售罄⋯ 請大家注意⚠️! 麵屋浩是東京醬油派系的拉麵,有分蔬菜與醬油燉煮的清湯、及大骨熬煮的濃湯! 麵屋浩超任性假日與中午不營業!因此非新竹人實在很難吃到⋯ 為了在離開新竹前不留遺憾 直接點了最道地濃厚的日本味的 濃湯溏心蛋拉麵($270) 沒有點浮誇叉燒拉麵是因為真的會吃到膩:)⋯ 湯頭濃郁 鹹香 搭配蔥花很順口~但我還是無法全喝完 叉燒軟嫩 調味好吃! Q彈的麵條口感剛好!搭配濃湯真的超級爽⋯尤其是筍乾⋯我覺得它已成為我吃醬油拉麵的標配了⋯好好吃 好脆⋯ 整體真的很夠味!另外加第一球麵免費! 濃湯還能免費加蒜 只可惜我吃完一份就已經超飽了 推嗎?推啦!
[4]Lee Mandy關於麵屋浩Hiroshi的食記評論:
IG:mandy19891026 新竹市北區美食-麵屋浩Hiroshi 地址:新竹市北區北門街87號 ⌚️營業時間:17:30-20:30(週六、日、一公休) ☎️電話: 餐點: -濃湯SP $320 -清湯叉燒拉麵 $280 -叉燒小盤 $120 ⚠️注意事項: -人數到齊現場排隊候位,17:00可填寫候位單 -低消每人1碗拉麵 -可免費加麵一次 -不提供打包/外帶 ——————————————————————————— 新竹人氣排隊拉麵店!每日限量的濃湯必點!叉燒小盤滿滿的炙燒叉燒大滿足 麵屋浩座位區只有8席,每梯次約30分鐘,如果要吃建議17:00就到現場! 濃湯SP:濃湯每日限量必點!大骨熬煮的濃厚系豚骨湯頭,豬背脂香氣濃郁,但是喝起來一點都不油膩,店家還會提供蒜末,加入後風味Level up!還貼心提供清湯可以稀釋湯頭。麵體捲麵可以完整的吸附醬汁,溏心蛋是完整的一大顆!叉燒有舒肥叉燒搭配炙燒厚叉燒,兩種肉感一次滿足。 清湯叉燒拉麵:以大量蔬菜與肉熬煮成的醬油拉麵,湯頭清澈,喝起來鹹中帶甘甜,簡單搭配筍乾與蔥花,鋪滿了滿滿的粉嫩舒肥薄叉燒,叉燒十分軟嫩。 叉燒小盤:炙燒叉燒刷上特製醬汁、鹽味美乃滋與翠綠蔥花 熱熱吃最好吃!炙燒後逼出的油脂香氣很迷人
[5]Heng關於麵屋浩Hiroshi的食記評論:
麵屋浩位於新竹市北區北門街,是一間新竹城隍廟附近的在地知名拉麵店,生意從開店以來一直都很好,在正常用餐時間前往大約都要等候一小時左右。但有別於一般拉麵店都需要在現場排隊,麵屋浩可以登記完之後去別的地方繞繞,等時間到再回到現場等候叫號(每八位大約等半小時)。 推薦這裡的濃湯SP拉麵,除了有很多一般的叉燒之外還有一片炙燒的叉燒。炙燒過的叉燒香氣更濃郁,也因為是厚切的所以更有大口吃肉的爽感。麵體Q彈有勁,搭配上濃郁的湯底,每一口都帶來滿滿的豚骨味。 老闆也會不時地詢問在座客人是否需要加麵/加清湯/加蒜頭,很用心地希望客人都可以用自己最喜歡的方式享受眼前這一碗拉麵。
[6]Han關於麵屋浩Hiroshi的食記評論:
在市區熱門宵夜區的隱藏拉麵店 告知人數後等叫號➡️自助點餐機並結帳➡️叫號入座 當天20:30被叫到點餐 熱賣的濃湯都完售 只剩清湯系列 老闆之前都被說態度很差 但可能靠近打烊時段 老闆拿杯子倒給我們喝珍藏的最Asahi 加麵不用錢 份量又超大 店面前可以停機車 汽車要繞到附近的停車場~ ✔️清湯SP NTD$320 麵條是現用現煮 吃起來超Q! 厚切叉燒超大一塊加上煎得恰恰很好吃 溏心蛋和叉燒都嫩到好ㄕㄨㄚˋ嘴 清湯系列喝起來有甜味和淡淡醬油香氣 ✔️清湯溏心蛋拉麵NTD$230 和SP差別在少一塊厚切叉燒 其他內容物都一樣 ✔️叉燒小盤NTD$120 上面鋪滿滿的蔥花 都是新鮮現切很甜 搭上烤過的起司叉燒肉片 超級搭 ✔️筍乾NTD$40 咬起來完!全!不!老!而且清甜鮮脆 也可以加入湯裡面多一種味道
[7]CD關於麵屋浩Hiroshi的食記評論:
晚上八點半來,只剩下醬油湯頭的拉麵可點,有些可惜。不過果真名不虛傳,麵條超有嚼勁,可免費加一次麵,因為麵太好吃了,儘管已經飽了還是再加麵…… 六月初為了吃到濃湯再訪,六點多到已經一堆人在排隊,詢問路人才知道排隊規則:需先至門口登記紙上寫好姓氏、人數,記著自己的號碼,然後估算前面排了幾個人(8人半小時等候時間),等時間差不多再過來等老闆叫號,叫到號碼後才去販賣機點餐,點完餐再依老闆指示入座。結果我等到7:30才叫到號,然後濃湯剩兩碗,終於讓我吃到了!!! 湯頭濃到有點勾勾的,圍著半圈舒肥叉燒,放著兩片厚厚的炙燒叉燒,和滿滿的蔥。 炙燒叉燒真的是滿分呀~軟嫩帶有炙燒香味,打敗薄的舒肥叉燒,麵條一樣Q彈,不過濃湯的湯頭就不是我的愛了。
[8]醉 微 微 Yoiweiwei (yiris000)關於麵屋浩Hiroshi的食記評論:
服務人員很親民....,第一次遇到有店員(還是老闆?!不知道 ...)問誰不用騎車開車,要不要喝酒的店員 在場真的有兩位客人點到了酒www(免費的) 太幸運惹吧!(還推薦新竹各種酒吧) 麵條很好吃!超讚的! 溏心蛋味道樸實,但是很大顆wwww 請點叉燒小盤!!!!!!!!超好吃!保證不後悔! ❤然後有個奇妙的點是..... 我們後續用餐加了半球麵,那半球麵比一開始上的整碗麵的麵條還要好吃耶 ....,請問愛喝酒的那位店員,喝酒後煮麵也會變厲害嗎?
[9]R Chen關於麵屋浩Hiroshi的食記評論:
吃完感覺唯一好吃的是SP 上的叉燒肉,有入口即化的感覺 蠻厲害的。 而其他真的很普通|||(-_-;)|||||| (麵、配菜、湯頭) 尤其那個蛋,不知道是不是本來就想做這種不上不下、快全熟的熟度,還是要煮糖心蛋卻煮過頭?
[10]Judy Yang關於麵屋浩Hiroshi的食記評論:
〔麵屋浩〕 在搜尋 #新竹美食 時我對它完全沒印象 去這麼多次城隍廟,每次都是廟口鴨肉飯或鴨肉許!真的吃的好膩 這次朋友帶我來吃心目中新竹最強拉麵˚ʚ(´◡`)ɞ˚ 走到才發現,離鴨肉許超近但我從沒注意到 真的有夠多人つ﹏⊂ 現場等了大概1小時,順便去了 #東門市場 晃晃 今日享用 濃湯SP $340 新竹的朋友說有時候剛開店就賣完! 一定要點一碗濃湯! 確實在我們用餐到一半時老闆就對著外面喊濃湯沒了 第一口喝下去!湯真的超驚艷~很濃又很油 麵體彈牙且完全吸附湯汁跟上層油花的鹹香 叉燒肉又薄又粉嫩,完全不會太厚太肥 缺點就是冷了以後我好像無法喝完一整碗 清湯醬油拉麵 $220 相較起來有些遜色,普通的醬油湯底帶點柴魚味 湯頭比較清爽但還是有點鹹 以這個價位來說還行 如果吃不飽還可以免費加一次麵 叉燒飯 $50 滿滿的叉燒肉塊鋪上後再用炙燒烤碗面 增添焦香味 叉燒不肥,美奶滋也不會很膩 這個價錢,不來一碗好像對不起自己 ⭐️茱蒂評分4.2(滿分5)⭐️ 如果可以不用等這麼久,會給更高分 來了真的要點一碗濃湯跟叉燒飯 湯頭熱熱喝很暖胃再搭配著肉跟拉麵 店內的氣氛也有種日式街頭的感覺,老闆很好客還會請啤酒一杯 客人雖然很多但翻桌率很快 老闆會說: 不要拍那麼久喔,要趕快吃 於是只拍了簡單三張照片就趕快收起來了๑¯◡¯๑ ▪️麵屋浩▪️ 新竹市北區北門街87號 ⏰17:30-21:30(週日公休)/週一至週五現場登記 / 週六採預約制 ☎️ 無