長生塩人-民生店基本資訊
| 店名 | 長生塩人-民生店 |
|---|---|
| 類型 | |
| 經度 | 121.5618038 |
| 緯度 | 25.0585685 |
| 地標 | |
| 營業時間 | 17:00~25:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休，請洽粉專 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 松山區 民生東路五段140號 |
| 湯頭 | |
| 醬底種類 | |
| 拉麵系統 | |
| 價格 | |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/thesaltramen | |
| 說明 | 於2022年7月3日試賣。設定以塩味拉麵為主軸，詳情請見下方食記。 |
| 相關議題 | 長生塩人台東、長生塩人民生、長生塩人推薦、長生塩人分店、長生塩人台東地址、長生塩人劍潭、長生塩人外帶、長生塩人dcard、長生塩人台東、長生塩人民生、長生塩人推薦、長生塩人分店、長生塩人台東地址、長生塩人劍潭、長生塩人外帶、長生塩人dcard、長生塩人營業時間、長生鹽人老闆 |
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3 天前 — 民生社區美食推薦#1： 民生炒飯專賣店· 民生社區美食推薦#2：世代豆花甜品· 民生社區美食推薦#3：長生塩人· 民生社區美食推薦#4：CaffeBene 咖啡伴· ...
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[48]台中深夜拉麵「長生塩人」天天排隊到半夜，鹽味、辣肉醬口味 ...
2022年4月21日 — 台北天母有名的長生塩人拉麵也來台中開店了，跟一蘭拉麵台中店都選擇座落在朝馬秋紅谷旁邊，而且一開幕就連續排隊到現在已經快一個月了還沒停過， ...
[49]台北文山區｜長生塩人辛亥店，木柵也有好吃的鹽味拉麵專賣店了
2022年7月26日 — 台北文山區｜長生塩人辛亥店，木柵也有好吃的鹽味拉麵專賣店了，還有少見的金黃蘿蔔小菜(附菜單)！ 680. 請往下繼續閱讀.
[50]士林天母人氣日式拉麵《長生塩人》 - Potato Media
2022年6月14日 — 大家好～我是Kyousuke，平常喜歡吃美食推薦與評論！和分享生活點滴～請各位多多指教 · 《長生塩人》店家介紹 · 「菜單」 · 「醬油拉麵」＋雙倍肉205元.
[52]長生塩人 員林美食，員林火車站附近美食，員林拉麵。
2021年8月30日 — 員林火車站附近美食長生塩人菜單menu 價位. 以這樣類型的拉麵店來說，價格中等，品項不多，但聽說炒麵挺好吃的，吃過的人都喜歡！ 長生塩人員林 ...
[53]【台北拉麵】北投長生塩人塩味拉麵，只賣晚上座位數超少的 ...
2022年12月2日 — 「長生塩人」主打鹽味拉麵，且價格很平價，雖然有不少分店，但還總是要排隊! 這次因為入住北投溫泉飯店，就近來吃長生塩人北投店!
[54]【員林食記】長生塩人拉麵店。第一家店在台北天母 - 薏仁一個人
Feb 25. 2021 00:44. 【員林食記】長生塩人拉麵店。第一家店在台北天母，現在中部的朋友也有口福了! 夜晚大排長龍，就為了吃到這碗字熬八小時的金湯 ...
[55]開到凌晨1點！「長生塩人」拉麵店插旗台東12／6試賣
2022年12月5日 — 從天母起家、陸續在台北、台中及彰化開出各多家分店「長生塩人」，12月開出新分店，這次直接插旗東台灣的台東，12月6日開始試賣。
[57]北投拉麵長生 :: 安心吃豬豬
安心吃豬豬，北投拉麵ptt,北投拉麵2021,長生鹽人菜單,長生塩人文山店,長生塩人分店, ... 2021年10月26日—長生塩人在台北分別是天母和北投各有分店主打有塩味拉麵和醬油 ...
[58]文山美食。長生塩人從天母來的深夜鹽味拉麵推薦必點日式炒麵
2022年4月19日 — 店家是從天母來的深夜老店，因為有開到12點，所以也是宵夜或加班後的晚餐好選擇呢!!! 《長生塩人》門口寫著大大的店名，位在辛亥站走路大概10分鐘的位置， ...
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[60]台北天母深夜拉麵店長生塩人鹽味拉麵 - 飛炫葡萄媽
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[61]民生社區麵店 - rx100m3 相機套
2023年3月10日 — 菜單價格“長生塩人” 的拉麵口味有鹽味、醬油、味噌及辣味肉醬4種， 其中鹽味拉麵為招牌代表作， 醬油拉麵則是店員額外推薦的一款， 我和聖就各點了一碗來 ...
[62]台北文山美食｜長生塩人辛亥店，台北深夜拉麵店 - 嘿!部落!
2022年1月7日 — 菜單就像這樣一張，拉麵140元起跳，另外還有小菜可以選擇， 這樣的價位感覺走的是蠻高CP值的路線。 台北文山美食｜長生塩人辛亥店，台北深夜拉麵 ...
[63]台北民生社區北海道人氣拉麵~【一騎中華拉麵】
2022年6月17日 — 這是「一騎」的自家的辣椒醬，這對於重口味又愛吃辣的人而言，絕對勢必加的神物！ 相片2022-1-23 14 14 50 打開菜單，上面是以彩色精美圖文編排的菜單 ...
[64]【台北拉麵：長生塩人】天母唯一拉麵店，庶民價格讓人不敢 ...
2021年4月22日 — 長生塩人天母拉麵深夜拉麵深夜食堂鹽味拉麵日式拉麵北 ... 店名：長生塩人·地點：天母·排隊狀況：16:50到前面七人，17:00直接進場·店內座位：8個· ...
[65]【台北拉麵】長生塩人|天母深夜排隊拉麵|平價清爽美味- 好食致富
2022年7月24日 — 長生塩人整體而言，小芸認為消夜時段CP值是不錯，份量剛好且價格平價。對這家店我們一致的認為，有一種非常乾淨、有點潔癖，但不會放過每個細節的氣氛 ...
[67]台北．天母商圈美食．默默爆紅的低調拉麵/ 長生塩人拉麵@ 米 ...
2021年2月23日 — 這間靠近天母市集的拉麵店最近在IG看到好多人打卡～ 決定要找一天去朝聖我們當天大概下午5:40左右到門口已經是排隊人潮因為店內只有8個座位所以等候 ...
[68]【台中西屯】長生塩人｜來自天母超人氣排隊拉麵
2022年4月6日 — 長生塩人，來自台北天母的人氣排隊拉麵，繼員林店之後，台中也吃得到了，就位在台灣大道上、秋紅谷斜對面。僅僅12個.
[69][食記] 台北北投長生塩人人氣排隊拉麵店- 看板Food
2021年9月20日 — 餐廳名字：長生塩人消費時間：2021/8 地址：台北市北投區育仁路8巷3號營業時間：每日5PM-1AM 每人平均價位：200 有圖有真相網誌 ...
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台北街頭長生塩人塩味拉麵民生東路社區不同於大型 ... - YouTube
長生塩人-民生店相關的 Google 評論整理
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[1]Chill Lin關於長生塩人-民生店的食記評論：
也是久聞的店家，剛好晴雨都有路過。 經實測，雨天晴天一樣20:00是人潮分水嶺。 這次大概19:30到，排了15-20分就入座，一般客人都品嚐完就離開，所以換桌率不慢，不用等到時間彷彿凍結。 但晚到每天限量的日式炒麵有可能完售，所以可以評估一下到訪時間。 一入座剛好有人點日式炒麵，因為恰巧坐在廚師爐台後面的吧台位置，整個被炒麵香氣香到。 差點衝一波再多點日式炒麵，不過一個人的肚量再大，也很難短時間消化兩碗麵，所以這次先作罷。 來長生塩人起手式先從塩味拉麵開始，加點了溏心蛋跟自家金黃蘿蔔，肉食怪必備也加點了加倍肉。 不得不說，長生塩人讓我驚訝的一部分在於人。 兩個店員要負責帶位、清潔、結帳，跟煮各式的麵，服務也周全。 煮麵廚師動作俐落快狠準，不慌不忙煮出來的麵兼顧品質的好吃，小菜也優秀。 吃拉麵除了看擺盤聞味道外的第一件事，一定是先喝湯。 第一口的感想是感動，暖的、香的，是用心熬煮過再細心調味的湯頭。 塩味拉麵裡面有兩種肉，一種是舒肥過的雞肉，一種是炙燒過的叉燒。 兩種我偏愛叉燒，那個炙燒的微焦香真的美妙，而且又不會過鹹。 再來是麵，長生有兩種麵體，一種是基本豪億，一種是新品立成。 聽店員說立成比較硬有嚼勁，第一次先從豪億開始，個人覺得的確少了點Q彈，下次可以試試立成。 麵的份量大概正常女生吃完8、9分飽，所以蠻多桌客人再加點麵或飯。 一口麵一口湯，摻入一點挑食人覺得礙事的紫洋蔥，竟發現這根本是口味升級的神奇配料。 可能是最後喝了太多覺得湯似乎微鹹，但不減好喝，還是喝到快見底，幾乎完食。 下次也想試試炒麵跟其他湯頭，排隊吃它蠻值得的，也蠻推薦。 以性價比來說，長生塩人真的是不時拉麵癮犯可以常來報到的一家店。
[2]Nuts Y.關於長生塩人-民生店的食記評論：
接手茜茜日本料理的拉麵店，開幕一兩個月門口總是有人排隊，今天第一次來剛好碰上三訪的客人分享心得，再聽聽每個客人結帳的金額，結論是這家應該能在民生社區經營起來，尤其他們營業時間到半夜，晚下班的人，除了超商、新東街夜市，晚餐及宵夜還多這個選擇還不錯。 -有關排隊 乍看門口排隊要很久，但個人經驗是等15-20分鐘左右。下午五點剛開門，剛好第一批人剛場，所以我前面就只排一個人，後來陸續排了6個人，約20分鐘左右，裡面5、6個人出來，工作人員就發菜單並做說明及推薦，然後就領5、6個人進場了。排隊經驗來說不難等，工作人員態度也很好，表達也很清楚。 -醬油拉麵 由於坐在師傅前面，所以有看到師傅在煮完麵後，每一碗都有細心整理麵的方向，讓外觀看起來有美感，以拉麵的擺盤來說是有講究。而內容則有兩片炙燒豬肉、兩片雞肉、娃娃菜、ㄧ片海苔，整體配菜完整，肉的份量不算多，但肉質口感都有彈性，尤其是豬肉片因微炙燒有散出些許焦香味，娃娃菜是亮點，搭配拉麵甜味加分，麵體跟一蘭類似，給女生份量還好，男生可能會需要加麵增加飽足感。湯頭很夠味，吃到後面有點鹹，所以吃碗麵的部分後，我並沒有將湯喝完。以$170的拉麵來說，整體經驗是值得再訪。 建議：幫實行168飲食或6點後就不進食的朋友反應，希望營業時間能增加中午時段，5點開店難有機會吃到，有些可惜。
[3]奈理Nelly關於長生塩人-民生店的食記評論：
IG: nelly.s_daily更多食記分享·͜·˖ - 熱騰騰的拉麵是冬天的好朋友 下午五點才營業開門就不少人前往用餐 空間雖然不大且座位只有吧台區 但店內相當乾淨舒適整潔也不會太過吵雜 非常適合下班後來一碗拉麵靜靜享用( ꈍᴗꈍ) 從候位、解釋菜單、點餐到詢問客人的用餐體驗 大推服務態度超級親切有耐心 (還特別拿出樣品讓我區分麵體粗細 ) 另外怕我拍照拍太久麵會軟爛還稍微提點我一下 服務人員給人的語氣是貼心的～ 完全不會有讓消費者不舒服的感覺( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) 下次有機會再來一定要點日式炒麵試試看 - 「醬油拉麵」$170 (立成製麵 +$15) 立成麵體是新上市的品項，較原本的元利麵體略粗一些，但於我而言都算是細麵體，而他們家的拉麵不能調整硬度，麵體吃起來Q彈偏硬，而拍完照享用剛剛好是我非常喜歡的口感(´꒳` ◍)♡ 醬油拉麵屬於清澈湯頭但非常夠味，吃習慣了濃郁豚骨會覺得他們家的偏清淡，但因為鹹度無法調整，吃到後面還是覺得醬油拉麵太鹹，無法喝完有點可惜了這熱湯 配菜有兩片舒肥雞和兩片炙燒豬肉，雖然份量不多但肉質相當軟嫩，尤其是炙燒過的豬肉散發一股淡淡焦香，完全沒有豬騷味讓人吃不過癮，另外擺上娃娃菜、碎洋蔥丁、青蔥和ㄧ片海苔，再經過師傅巧手之下，每碗都擺盤的相當精緻，也因如此照片隨便拍都非常有質感✨ 整碗簡單又不失美味，以拉麵來說價格著實不貴。 「辣味肉醬拉麵」$190 (立成製麵 +$15/雙倍肉 +$35) 另外一碗點了比較重口味的拉麵，沒辦法身為嗜辣者的我無辣不歡 ️ 擺盤上與醬油拉麵大同小異，差別在於多了辣味肉醬湯汁，整碗拉麵紅通通但其實不會很辣！也不是那種爆辣口感，多了香辣肉醬的湯頭香氣更為濃郁，非常順口好喝，而且雖然不能調整鹹度，但和醬油拉麵相比感覺沒那麼鹹，是一般人能接受的口味，非常推薦來吃吃看ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )✧ 肉醬部分也處理的相當到位，基本上都是瘦肉臊完全不肥膩，真的非常優秀，這碗點的是加倍肉量，吃起來相當過癮啊！ 湯頭非常濃厚會忍不住一直喝拉麵湯，不過份量不會太多，所以可以輕鬆完食
[4]Febrey Huang關於長生塩人-民生店的食記評論：
⏰ 2023/1/19 21:15 營業時間到一點（最後出餐12點） ️ 附近有民生立體停車場（走路5分鐘） 翻桌率算快，排隊15分鐘就可以吃到！ 比起一蘭排3小，速度很感人！ 二訪 ♀️ 醬油拉麵 $170 如果喜歡偏硬麵體，很推薦可以加價 $15 換成 立成製麵，麵較一般的拉麵細，仔細品嚐有一點點麥香，很喜歡 ❤️ （老闆說是台灣麵廠製的麵，真的不輸日本，台灣職人麵廠，Respect ） 舒肥雞胸肉、炙燒豬五花 各兩塊 雞胸肉其實還好但不柴，豬五花有滿滿炙燒香味，覺得好吃！如果可以是四塊炙燒豬五花就好了（但我不敢問） 上桌時碗邊會附上一片看起來很酥脆的海苔，海苔壓入麵裡，搭配一整顆新鮮的娃娃菜，整體跟湯頭都非常match 醬油湯頭喝第一口就覺得非常驚艷，清爽香甜，跟麵體也很融合，不會有一種麵是麵，湯是湯，兩者很不合的感覺。但要注意口味比較偏日本，所以喝到最後會有點鹹，但默默的還是喝完了 （我的腎啊⋯） 小菜類 自家金黃蘿蔔 40 自家黃金翡翠 50 小菜的份量都非常小，所以算是有點貴，但都是好吃的黃金泡菜。 酸v酸v搭配鹹鹹拉麵很解膩！ 候位的地方有椅子可以稍坐，店面非常乾淨，座位有抽屜，後方有掛勾，座位大小很ok不會過於侷促，附有洗手間及飲水機 這個價錢，這個品質，感受得到老闆的用心，5星好評！ 喜歡吃清爽型拉麵的捧油可以來試試！ 照片同場加映一訪吃的鹽味拉麵（但我還是推醬油 ）下次再來試試看日本炒麵
[5]湯凱程關於長生塩人-民生店的食記評論：
長生塩人。民生 ▎店名：長生塩人 民生店 ▎品項：塩味加肉/日式炒麵 ▎價格：185元 / 160元 ▎時間：2022.07.29 8:30 ▎排隊：等候35分鐘前面約八個 ▎配置：加肉。基本 湯頭：★★★★ 麵條：★★★★ 肉類：★★★★ 配菜：★★★ 位於民生東路上快靠近圓環，週五到的時候比想像中多人，到要進場前排隊人潮差不多。服務人員講話很客氣，介紹方式就最基本的沒有多贅述，好比用什麼鹽用什麼做法之類 ～不過目前還沒遇到過會介紹作法的店家 店裏有一個設定蠻不喜歡的，就是水需要走到門口取，疫情期間要求大家戴口罩，離開座位也要戴口罩是有點麻煩...這個比較是每家拉麵店的標配沒有反而覺得不好 點了「塩味加肉/日式炒麵」，湯頭有放上少許紫洋蔥和蔥花、和少見的娃娃菜！基本配置沒有溏心蛋，但是有海苔～一定要吃糖心蛋的記得要另外點。湯跟麵都是標配沒有客製化選擇 湯頭：口味算清爽型還不錯，偶爾這樣淡麗系湯頭也喜歡，不過似乎取決在鹽巴跟湯頭的結合，這家的尾韻就一般 麵條：口感不錯，儘管細麵也處理剛好，搭配湯頭算喜歡 肉的部分：雞叉燒熟度剛好，軟嫩微微鹽巴調味；豬肉有炙燒厚度跟大小很適合入口，算不錯值得加肉 日式炒麵：店員推薦的一道限量商品，當時去還有想說點來試試看，醬、辣粉、少許豬肉、高麗菜，香氣蠻好的，很像是深夜食堂會端出來那種 ～麵條口感也不錯，適合很餓的時候先吃到應該很開心，不過差不多上拉麵過一半時間才上 這家拉麵價格蠻實在的，雖然基本配置沒有蛋，但是價位加肉➕蛋也才210，在同業應該算有競爭力，期待他繼續研發有層次的湯頭～會再來吃 #阿湯の吃喝日常
[6]Oscar Liu關於長生塩人-民生店的食記評論：
讓我們先懷念一下茜茜咖哩屋 原址變成了台中開上來的鹽味拉麵，簡單列幾個亮點： 1. 價格合理，雖然不是各種配料塞滿的豐盛類型但簡單清爽兩種肉也軟嫩炙燒香十足 2. 辣肉醬拉麵濃而不膩、辣而不嗆，如果還有胃口絕對適合倒一碗白飯進去攪搗下肚 3. 黃金泡菜風味的娃娃菜堪稱一絕，蘿蔔也爽脆開胃；可惜糖心蛋略熟流動性稍不足 4. 態度超級無敵好，親切熱忱還有各種貼心提醒；比一堆自以為日本帶技術風味回台灣就跩個二五八萬好太多，別好像我不吃會抱憾終身真的沒什麼了不起規矩一堆還自認 rule maker 實在噁心 在民生社區開到半夜一點的店不多，店員說十點之後就不太需要排隊也可以先打來問當下等候情況，總之就是讚啦下次來吃炒麵
[7]matt lee關於長生塩人-民生店的食記評論：
鹽味拉麵果然是招牌，湯頭看似很清淡但其實是好喝的不會很淡，也蠻喜歡這種清爽的湯頭！ 日式炒麵一吃果然開胃，炒的好香好好吃 辣肉醬拉麵，口味較重但不會很辣，但湯我沒辦法喝完有點鹹 ⭐️9:00過後比較不用排隊 ⭐️拉麵 無法外帶 但日式炒麵可以
[8]Linus Tsai關於長生塩人-民生店的食記評論：
無論那間分店，永遠都是充滿排隊人龍的長生塩人，今日來到民生店初體驗。 連續假期加上晚餐時段，果不其然前面有26人，排隊至點餐總計費時75分鐘。 店員態度和善，分配座位與說明菜單很得體。 鹽味拉麵/立成製麵/雙倍肉： 鹽味湯頭濃淡適中，整碗喝完不會口渴， 立成製麵口感較硬，但說真的喜歡硬麵的人，可能還是會覺得偏軟，豬肉叉燒香氣較濃、較好吃，雞肉叉燒中規中矩。 味增拉麵/豪億製麵： 味增湯頭相比於鹽味湯頭，比較有油脂感， 但整體湯頭談不上濃郁，也是濃淡適中的路線，豪億製麵的麵條說真的很一般，來吃的人一律建議選立成製麵。 溏心蛋與黃金翡翠的表現也是三顆星， 沒有特別令人驚艷。 若是要排隊三十分鐘以上，說真的可以不用排，人少再來吃即可。
[9]Chen Zac關於長生塩人-民生店的食記評論：
週五晚上7點排隊，排隊時前面2個人，等了大約10分鐘入座，不滑手機專心吃到用餐完畢結帳大約30分鐘。 點了鹽味拉麵+黃金蘿蔔共$190， 鹽味拉麵湯頭單純美味， 在下雨的週末療癒身心。 麵條稍硬，但是我可接受也喜歡的硬度。 肉片有兩種， 比較白的嫩但沒特別味道，另外一種似乎有稍微烤過，香氣我很喜歡。 單吃鹽味拉麵有點單調，不時搭配黃金蘿蔔增添層次是不錯的選擇。 用餐環境也還算舒適，想要品嚐單純好味道時會再來的。
[10]melon關於長生塩人-民生店的食記評論：
體驗很棒的拉麵店，店員很熱情也很貼心！ 晚上7.排隊大約等40分鐘（前面6個人） 日式炒麵非常入味，吃完還想要再來一碗 ，味噌拉麵的湯頭沒什麼味增味不過麵跟料都是非常完美的，廚房也是一覽無遺非常乾淨，居然有附牙線棒也是非常加分的一點！