富山天滿基本資訊
| 店名 | 富山天滿 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、小菜、酒類、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 121.512946 |
| 緯度 | 25.068782 |
| 地標 | 大龍峒、延三夜市 |
| 營業時間 | 週一 17:00~21:00 週三~日 11:30~15:00,17:00~21:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:週二 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 大同區 民族西路223之2號 |
| 湯頭 | 豚清湯、雞豚、變化 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、辣味、牛肉麵、創作 |
| 價格 | 200↓、200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/fushantianman | |
| https://www.instagram.com/fushantianman/ | |
| 說明 | 粉專查詢開業於2019年9月,前身是富園日式料理,湯頭以豚骨湯為主體,並加上堅果做為湯體的厚度層次,湯味為台日混合風格,價格平實,深受附近居民喜愛,詳情可察看下方網友食記。 *【用餐完畢至回收區回收餐具】 【2021年8月11日,開放內用、外帶。】 加點特色:牛舌 |
| 相關議題 | 天滿 拉麵 |
富山天滿相關的食記整理
富山天滿相關的食記搜尋
[1]台北|【大同區❤富山天滿】入口即化的牛舌。好吃的日式拉麵 ...
2020年5月10日 — May 10. 2020 13:52. |台北|【大同區❤富山天滿】入口即化的牛舌。好吃的日式拉麵(品嚐至2020-09) ~~~ @海嘯強尼微笑食記. 4133. 請往下繼續閱讀.
[2]富山天滿隱身街角的低調濃郁 - 愛食記App
2020年11月28日 — 這裡是位在台北市大同區民族西路的一間拉麵店,大名"富山天滿"。原本是富園日本料理,現在轉身變拉麵店。 他們家的特色就是湯頭非常的濃郁濃郁濃郁 ...
[3]誤導食記–富山天滿–堅果叉燒拉麵 - 創作大廳- 巴哈姆特
2023年3月4日 — 誤導食記–富山天滿–堅果叉燒拉麵 · 這次來介紹的是圓山的拉麵 · 富山天滿 · 地址: 103台北市大同區民族西路223之2號 · 週一:17:00–20:30 · 週三~五11:30–14: ...
[4]【台北市】民族西路富山天滿拉麵
假日中午外出吃午餐,在台北市民族西路找到這家富山天滿拉麵店。檢視較大的地圖在門口一看菜單,果然是很有特色。店門口的佈置非常有傳統日本風的元素 ...
[5]富山天滿麵屋~ 拉麵、丼飯、日式小菜,創意料理頗具特色
2020年3月7日 — 富山天滿 臺北市大同區民族西路233-2號. DSC08085.JPG. 富山天滿 原是富園日本料理店 salixchung從小吃到大的美味,知道一年 ... (食記:富園1、富園2).
[7]台北|【大同區❤富山天滿】入口即化的牛舌。好吃的日式拉麵 ...
海嘯強尼的墾荒記行. 一個懶得很純粹的人:) 偶而記錄日常~ 【美食】【攝影】【自助旅行】 關於美食紀錄~ 坦白說~沒有多好的文筆~ 能讓指尖敲打的文字發光或讓鼻尖嗅出 ...
[8]#富山天滿 - Explore | Facebook
《只有這裡有的獨家拉麵,台北民族西路富山天滿》. 大家好,我是拉麵旅人比爾,今天為大家帶來台北富山天滿的食記,在這篇食記你可以看到店家簡介、這次的餐點心得以及 ...
[10][捷運大橋頭站拉麵推薦] 富山天滿獨特濃厚 ... - 安妮的天空
2020年1月18日 — 和風醬汁與蒜泥交融也太銷魂了,老闆果然是日式料理出身,對於這一類涼拌菜的佐味很有一套,但這樣一盤精緻冷盤也只要銅板價,讓我大為吃驚。 堅果蔬食 ...
富山天滿相關的食記影片
大稻埕商圈,24小時爽吃之旅四選! 採買年貨順便開 ... - YouTube
富山天滿相關的 Google 評論整理
富山天滿相關的 Google 評論內容
[1]Lucas關於富山天滿的食記評論:
一間獨具特色的拉麵店,雖然可能不太適合想吃傳統日式拉麵的朋友,但我就是被煙燻牛舌吸引而來 據說前身是日式料理,因此也有生魚片。即便在日本吃過這麼多間拉麵店,一起賣生魚片的還是第一次見過 檜木煙燻牛舌拉麵:讓我印象最深刻的就是他的煙燻牛舌及火龍果溏心蛋 牛舌料理已經不常見了,加上煙燻手法的那更是少之又少。煙燻味十足,口感介於軟嫩及Q彈中間,很想再另外單點 真是不枉我為此而來 火龍果溏心蛋熟度剛好是個人喜歡的程度,顏值不錯,微甜的口感帶點果香風味,真的滿特別的 麵體無法選擇,雖然我比較喜歡這間的細麵,但是猜測可能是根據湯頭而有所搭配。豚骨湯頭較濃郁比較容易扒在麵體上,但牛舌拉麵非濃郁湯頭,因此搭配了粗麵。硬度雖然選擇了硬,但吃起來感覺是適中口感 湯頭屬於不會太濃厚的肉湯,帶有一點煙燻香味,搭配家常粗麵老實說一度有我在吃牛肉麵的錯覺 但是湯頭喝起來偏甜,個人比較沒有這麼喜愛 松露叉燒拉麵:叉燒是偏瘦肉的叉燒,但是吃起來完全不會柴,有點像是燒烤肉片的口感,個人也滿喜歡的 湯頭是較濃郁的豚骨湯頭,但是加了松露個人覺得味道沒有非常合,沒有1+1大於2的效果 但是細麵跟湯頭的搭配不錯。
[2]小趴關於富山天滿的食記評論:
2023/01/08初訪 限定檜木煙燻牛尾拉麵$260+山椒牛肚$80 選配:麵條軟硬度》麵硬 拉麵內含:牛尾4塊、海苔1片、火龍果溏心蛋半顆、黑木耳、紫洋蔥碎、青蔥花、豆芽菜、石榴 上桌前師傅詢問是否加辣,我說加一點點就好,湯頭是濃郁的牛味,帶著淡淡的煙燻香氣,屬於正面硬剛的類型;麵硬吃起來剛剛好,既有咬勁,麵香也會在咀嚼過程中疊加上去;主角牛尾超級厲害,外圈的皮相當軟Q,帶一點硬度卻好咬,內圈的肉燉煮得超級軟爛,不但有濃濃的煙燻檜木香,還有一些堅果香氣,每次一口咬下,都像是跌進了添加檜木精油的滾燙溫泉中,尤其牛尾又富含膠質,黏嘴的特性也讓這股風味能更長時間停留於口中,不過口味來說肉較湯頭厚重,故建議先喝湯、吃幾口麵,再享用牛尾。 儘管先用檸檬水漱口再品嚐溏心蛋,也只能嚐到一點點涼涼的火龍果味,吃不太懂。由於整體風味厚重,添加許多配料和蔬菜,我覺得都很不錯,尤其是石榴,咬破會迸發一股酸甜,雖不足以清除厚重的牛味,但舒緩膩感還是可以的。 牛肚脆口有嚼勁,滷得相當入味,入口咀嚼主要是香,到喉嚨處才有微微辣感,十分好吃,推薦加點,但強烈建議在吃牛尾前要先將牛肚吃完,否則牛肚味道會整個被蓋掉。 整體來說是一碗非常重口味的拉麵,牛氣沖天的濃郁雖不至於膩口卻稍嫌單調,但還是非常有特色的一款,雖然是限定,不過菜單上還有另一款「檜木煙燻牛舌」是定番,有興趣的朋友可以隨時前往品嚐。 檸檬水需自助,用餐完畢需將碗盤拿至回收台放置。
[3]TC Chen關於富山天滿的食記評論:
檜木煙燻牛舌拉麵 $250 有加麵+20 算是一家創意十足蛋拉麵店 溏心蛋有添加火龍果所以蛋白呈現櫻花粉的感覺 綠色青菜上一顆顆紅紅的小果實? 蠻特別的東西有籽,但我沒問老闆娘是什麼 牛舌我覺得很敢給 印象實際是6片左右~ 但煙燻的作法,口感上我覺得還好 比較喜歡燒肉店的牛舌 湯頭不是日式~ 但我相信店家想要的是創意拉麵 整碗麵論創意來說我覺得可以來嘗試 但喜歡是日式口味的人就自行斟酌~~
[4]Lily Tseng (Lily)關於富山天滿的食記評論:
用餐時間:2022/02 平日晚 沒有候位、快速入座! 有使用壓克力隔板、入座前也會請客人手部消毒 路過這間店、裝潢蠻精緻、 很日式風格 看網友評論不錯想說來試試 麵體可以選軟硬度 拉麵選項蠻特別的!牛舌、牛尾... 但這次想說先試試最基本的 堅果叉燒拉麵|250 覺得湯頭過於濃厚,喝起來蠻有負擔,最後會喝不出層次感 麵體選硬,但吃起來覺得比較像「適中」 叉燒有5片很澎湃!以瘦肉為主體的叉燒 配菜有:海苔、碎洋蔥、蔥花、半顆溏心蛋、木耳、銀牙 整體而言很豐富,但湯頭不太是我的菜 下次或許可以嘗試其他口味的!
[5]張山關於富山天滿的食記評論:
以為是一般日本料理 結果是個拉麵店 就沒抱太大期待 簡單的菜單 卻不簡單的菜色 一家三口點不同的拉麵 另外加點了二份 鮭魚肚生魚片 新鮮又大塊 都是非常令人驚艷的好吃 檜木煙燻牛舌拉麵 香氣撲鼻 湯頭濃郁 牛舌大塊又嫩 柚香三貝叉燒拉麵 以為300元有點貴吧 等端上桌的那一刻 豪華鮮料的擺放 一切太值得了 尤其那超乎想像的湯頭 大推 推 推 松露口味沒嚐到 無法分享 但相信也有一定的水準 拉麵都有半顆火龍果糖心蛋 麵體可選擇偏硬或偏軟 我必選偏硬的麵 口感更好 平常不特別愛吃拉麵 也很少寫這麼長的評論 就是好吃到必須要詳細介紹 好吃到一定要跟老闆說謝謝! 請抱著尊敬的心 來享受這滿滿誠意的拉麵。
[6]Kenny Lee關於富山天滿的食記評論:
這是一間獨樹一格口味的拉麵店, 沒有很日式也沒有偏台式,很自家風格的口味。 環境舒適, 當天選擇門口戶外的位置, 很舒適 不擔心疫情的影響, 可以很放心的吃。 點的是堅果叉燒拉麵,湯頭挺濃郁的,湯不算多但是偏甜,與麵條融合的味道挺甜,很像台灣的家常炒麵, 說不出的特別感覺。 肉片也算肥嫩 缺點就是吃得到筋,咬不斷。 溏心蛋紅色的很討喜,會再訪的拉麵店。
[7]香吟關於富山天滿的食記評論:
鮭魚生魚片新鮮,好吃! 牛尾、牛舌拉麵,湯頭就是台式拉麵的湯,牛尾跟牛舌一開始我不知道是有用檜木煙燻過,但是味道太過衝擊,因為檜木味道幾乎把肉的味道全部蓋掉了,完全吃不出來肉本身的味道。 吃到後面覺得負擔很大,蠻失望的。
[8]alex yu關於富山天滿的食記評論:
很好吃,值得一來。限定牛尾拉麵,牛尾滑嫩Q彈,湯頭鮮甜,拉麵可以選擇硬度。單點的牛舌主要是薄切的,口感爽脆,味道濃郁。單點的叉燒是舒肥的,個人喜好比較喜歡傳統叉燒。
[9]Bryan Cheng關於富山天滿的食記評論:
店外店內都有滿滿的日本風 (檜木煙燻牛舌拉麵) 麵條湯頭就像吃牛肉麵 煙燻牛舌算厚Q彈有嚼勁 煙燻味有點過 火龍果溏心蛋微微的甜 3/5 (柚香三貝叉燒拉麵) 一上來就看到有保鮮膜包在食材上 闆娘回我自己拿掉就好 麵條選用黃油麵非常膩 吃幾口就嚥不下 貝類都還算新鮮沒有腥味微甜 叉燒有點嚼不爛 湯頭只有柚子胡椒味 1/5
[10]Mark Chen關於富山天滿的食記評論:
昨晚看到這家店的介紹,居然有鮑魚的拉麵~ 於是趕快來嚐鮮。 一碗 280,整體給過,湯頭蠻好喝的,鮑魚是真鮑不是九孔。但麵體很像台式油麵。整體感覺不中不日,獨樹一格。 麵體:2顆星 湯頭:4顆星 配料:3顆星 整體:3顆星