旨燕-Tsubame – 台北市拉麵店推薦

根據網頁搜尋結果，「旨燕拉麵」是台北近期熱門的拉麵店之一，主打泡系泡麵，湯頭上會有綿密的細緻泡泡[[1]][[2]]。這家位於台北中正區開封街的拉麵店，推薦菜色有「泡系禽白湯拉麵」、「鹽味雞魚介拉麵」[[1]]，價位約在320元左右[[3]]。旨燕的經營團隊陣容堅強，由咖哩排隊名店通庵的行政主廚帶隊[[9]]。 根據部落格食記以及影片介紹，旨燕拉麵店的內部環境乾淨整潔，且有室內外座位供顧客選擇[[4]]。此外，旨燕也在Instagram和Facebook上推出限定菜色，例如貝豚淡麗拉麵[[5]][[6]]。 數位旅遊雜誌Eztripplan提到，旨燕靠近台北車站和西門町，是個可以輕鬆到達的拉麵店。但是因為生意很好，所以用餐時段常常人潮湧現，需要排隊等候[[2]][[7]]。 根據部落格食記和個人評論，旨燕的泡系湯頭口感獨特，讓人印象深刻[[8]][[10]]。旨燕在台北逐漸崭露頭角，成為許多人推薦的用餐地點之一[[1]][[9]]。 參考文獻： [1] https://lexie.tw/tsubame/ [2] https://www.eztripplan.com/%E6%97%A8%E7%87%95%E6%8B%89%E9%BA%B5-%E4%B8%BB%E6%89%93%E7%99%82%E7%99%92%E3%80%8C%E6%B3%A1%E7%B3%BB%E9%9B%9E%E9%B4%A8%E7%99%BD%E6%B9%AF%E3%80%8D%E6%8B%89%E9%BA%B5%E3%80%82%E5%8F%B0%E5%8C%97/ [3] https://ifoodie.tw/restaurant/61a2da57a627284780e99d63-%E6%97%A8%E7%87%95 [4] https://www.youtube.com/watch?v=sZvIrmTMgyk [5] https://www.instagram.com/tsubame_ramen/?fbclid=IwAR2yPUUdkNOger0kO9WzSCKcdWpxJs_WB1s3zrRETKUf60oAkIwMX4Dn8po [6] https://www.facebook.com/Ramen.TSUBAME/ [7] https://angelababy.tw/ramen-tsubame/ [8] https://maruko.tw/duck-ramen.html [9] https://ramenroamer.com/archives/2087 [10] https://chingwawa.wordpress.com/2022/03/13/tsubame/

這些評論都提到了店家的綜合叉燒飯和旨燕泡系禽白湯，口感和味道都獲得了好評。但也有評論提到部分配料的味道有些失望，而且麵條沒有特別的風味。除此之外，店家的服務和環境都受到好評。整體來說，推薦給想嚐試泡系拉麵和喜歡焦糖叉燒口味的人。排隊的時間稍微長一些，但餐廳提供冰水和座位數量也較多，比較膝蓋友善。