拉麵公子基本資訊
| 店名 | 拉麵公子 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、蓋飯 【拉麵、叉燒飯、小菜、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 121.541604 |
| 緯度 | 25.04719 |
| 地標 | 中崙大潤發 |
| 營業時間 | 內用 11:30~13:30、17:30~20:30 外送時間 11:40~13:20、17:40~20:20 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休，請洽FB粉專 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 中山區 八德路二段279號 |
| 湯頭 | 雞清湯、雞白湯、豚白湯、變化 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/TheRamenBoy | |
| https://www.instagram.com/the_ramen_boy | |
| 說明 | 開業於2019年12月3日，此店為知名拉麵部落客，品嘗各地拉麵吃出心得，轉而開店的範例之一，本店是以雞湯與進階型煮干為主軸的店家，雞湯甘美香醇，煮干苦鮮醇厚，詳情可察看下方網友食記。 *【2021年8月4日，開放內用、外帶。私訊FB粉專，說不定也可以訂到冷凍調理包喔】 加點特色:北海道春よ恋麵粉、鴨胸、鴨叉燒飯、廣島牡蠣、螢烏賊 |
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[42][食記] 台北拉麵公子 - PTT評價
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[43]竟是由愛吃拉麵的素人苦心研究後自己開的店!! @ 夢與幻的地圖
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[44]「捷運：南京復興站」拉麵公子@ 陳凱莉～台北人捷運美食
「捷運：松江南京站」養心茶樓蔬食飲茶蛋奶素和全素食餐廳· 飲茶餐廳(2015-04-19). 陳凱莉 / Xuite日誌 / 回應(0) / 引用(0). 「捷運：南京復興站」鄒記食 ...
[45][台北中山拉麵] 拉麵公子拉麵百大店家台北中山必吃排隊拉麵
2021年5月16日 — 台北市山區的美食眾多， 就連好吃的「拉麵」在中山區也是臥虎藏龍， 今天就來推坑一家好吃拉麵店， 想吃這家的拉麵也是需要排隊才吃得到的喔！
[46]【食記】台中西屯千臺公子鶏パイタン專門。膠質感十足的雞白湯
2022年4月22日 — 去年底，西屯路默默的開了一間千臺公子拉麵店，主打濃厚系的雞白湯拉麵，身為雞湯控的小綿羊怎麼能不來訪？ 店家沒有明顯的招牌，臨路也沒有便利的 ...
[47][台北拉麵] 台北中山排隊拉麵鹽味雞湯叉燒拉麵濃厚煮干雞白湯 ...
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[48]超人氣排隊拉麵店～麵條口感超特別，糖心蛋與限量鴨肉飯不可 ...
128173;店家資訊拉麵公子🏠地址: 台北市中山區八德路二段279號🚌交通: 捷運忠孝復興站8 ... 食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/404899363
[49]【 拉麵公子（台北市•中山區）】 「濃厚煮干雞白湯 ... - YouTube
2020/02/27 #拉麵公子 「#濃厚煮干雞白湯拉麵」限定超重鹹的特製鯷魚醬油ver. -2020年32杯目-資深拉麵公道伯所開業的店鋪，用心鑽研各種真材實料 ...
[50]【台北】拉麵公子 薩索雞白湯也來W湯頭 - 葉影瓶像
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2020年6月23日 — 拉麵公子應該是我回訪率第二高的拉麵店了，這間拉麵店的”特別”竟然讓我很難一次就可以書寫心得，充滿個性與獨特品味的一碗拉麵，是拉麵新手也能輕鬆駕馭的 ...
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2020年8月11日 — 知識帶來更豐富的味覺體驗，就跟品酒一樣，一定是我有這些資訊，才能和味覺體驗連接起來，更能深刻地記住這個味道。
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宋威龍飾 張屏, 拉麵神探小試子 ... 陳曉飾 雲襄, 濁世偏偏公子，一席弱衣渾身謀略，運籌帷幄堅定風波，平天下。 ... 許凱、吳謹言, 愛情 尚食.
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吃拉面也可以中奖？！ 这是一个关于厨师在中了三天两夜韩国游之后的故事…… 最新更新第一百六十章主动（圣诞节快乐）·2015-12-25 10:42:34. 书籍详情 加入书架 ...
[60]餐廳外場服務生- 拉麵公子- 台北市打工職缺
拉麵公子 · 須具備餐飲相關經驗，活潑外向樂於招呼客人。 · 帶客：登記排隊人數、收餐券及帶位。 · 收桌：杯碗餐具收拾、水壺裝冰補水。 · 洗碗：備有大型洗碗機可以協助清洗。
[61]島田敏 - Wikipedia
テレビアニメ編集 · F-エフ · おそ松くん（第2作）（ドロボーB） · 小公子セディ（ウィルキンス） · 聖闘士星矢（ハーゲン） · 闘将!!拉麵男（ジャッキー・李） · ひみつのアッコ ...
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走到攤位前採自行先拿紅色護貝的菜單menu及筆劃單後交給店員，店員會要你記住你的號碼(號碼在菜單上)，叫號碼取餐付款的方式。 台中西屯素蔬食》頤品素食拉麵菜單價位大 ...
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[1]肉黑貓關於拉麵公子的食記評論：
店面沒有顯眼的招牌，只有掛寫著店名的小燈籠，騎車繞好多圈都沒找到XD 平日用餐時段前來，運氣好不用排隊入座，接待的店員人很親切。 煮干拉麵一上桌就戳到我笑點，那條直立的小魚乾讓我想到英國的仰望星空派，直接把他吃了，味道淡淡的感覺味道都已經熬進湯裡。湯就如同店員在點餐時警告說非常濃厚，充滿魚乾的精華鮮味，麵體軟硬粗細適中，扒湯入口就不會覺得太濃，但厚重的口味吃到後面還是扛不住，配著可樂才吃完（可樂有提供冰涼的杯子超棒）。 雞白湯相比之下口味就相當溫和，與其他間乳白像奶油般的雞白湯不同，口感濃郁但比較淡雅甘甜，整碗只喝湯也可以，相當順口，會想在冷冷的天來上一碗這樣的湯。 整體來說都不錯吃，雖然沒有特別合我胃口讓我想回訪，但推薦大家來試試！
[2]Louisa Hsiao關於拉麵公子的食記評論：
拉麵愛好者主理的拉麵店 自然必需朝聖一番 先說結語： 好吃 並且請加一個驚嘆號！ 近期排隊名店踩點中，這屬於最名不虛傳的一間。本次一樣點了兩碗，基本款鹽味雞湯玉子拉麵$260/限定濃厚魚介螢賊拉麵$330，還加點了蘋果可樂$40。 鹽味雞湯配細麵，但因為我拍了幾張照片之後再吃，麵稍軟，口感非外觀的“硬派”；湯清爽、雞味足但不油膩，喝到碗底還有淡淡柴魚香收尾；溏心蛋是流心派，對我來說會冒出喜歡的愛心，肉片可，清湯麵整體PASS，挑不出弱點，但也沒到需要瘋狂按鈴讚嘆的境界。 讓人驚艷的是濃厚魚介這碗，濃郁的鰹魚湯底，重口但層次感爆擊，粗麵條外觀近乎泡麵風範，吃起來卻很Q,彈，加分牌立刻在心中默默立起來，實在好吃。 期待更多限定的新口味研發，公子的拉麵確實不錯吃，四顆星回饋美味拉麵當之無愧。 不免俗的給點小建議，飲水杯上的水漬痕實在讓人不敢恭維，而且每一個都有，筷子湯匙即將用完感覺也沒什麼時間補，桌面擦完立刻cue客入座，手摸桌面也是水黏的Fu，這些如果可以改善，至少用餐環境跟服務的提升，可以再加個0.3分。
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. - 排隊人氣拉麵店 拉麵公子 - 拉麵公子一直是口袋名單 這次9/24-9/25期間訂定 午.晚各限量30碗的 海膽濃厚雞白湯拉麵 讓我在雨中衝一波！ 10:05到排第7位 10:40目測達30位（額滿） 但仍舊持續排隊中 11:30開店 店內是採付鈔投幣買卷形式 可當場換鈔蠻方便的 入座不久拉麵來了 加拿大海膽很有誠意共三層！ 濃郁鮮香 入口即化 日本醬油漬粉紅鮭魚卵量也不少 連湯都是海膽燉煮的海膽濃湯！ 首先，嚐一口海膽濃湯 馬上覺得排隊一個半小時完全值得 整個濃郁香醇 幸福感籠罩 麵條吸附濃湯 滑順好入口 嚐一口海膽 我的天兒 超級鮮美！ 舒肥肉厚實飽滿 在滿滿海味中倒是顯得清爽 再一口海膽搭配紫蘇葉 紫蘇葉香氣跟海膽極搭！又是另一種層次的好味道 半熟蛋一吃就覺得是好蛋（直白） 滿滿濃香蛋味 咬一半再沾些許海膽濃湯 哇噻 超級不得了 蛋液融化在濃湯中 整個再升級！ 整碗麵我只花不到10分鐘完食 濃湯喝光光！真的超喜歡❤️ 期待之後的限定麵 我想我還是很願意排隊的 - 海膽濃厚雞白湯拉麵$530 - #拉麵公子 #海膽濃厚雞白湯拉麵 #雞白湯拉麵 #日式拉麵 #人氣拉麵店 #排隊拉麵店 #台北美食 #南京復興美食 #八德路美食 #instafood #instaramen #ラーメン #らーめん好きな人と繋がりたい #らーめん巡り #らーめん女子 #らーめん大好き
[4]Bella Lin關於拉麵公子的食記評論：
拉麵公子 地址：台北市中山區八德路二段279號 營業時間：11:30-13:30, 17:30-20:30 本來不知道雞白湯也很好吃 自從被讓麵煮一會開發後，現在對雞白湯興趣大增！ 好！進入主題 1️⃣濃厚雞白湯拉麵 280 先從麵體講起，麵體很酷，充滿麥味，仔細看還可以看出一些粗顆粒 像吃燕麥麵包那樣的蕎麥麵，麵量算多，有勁道，好吃！ 湯頭蠻溫潤的，很適中的雞白湯，不會濃到喝不下去，也沒有其他肉味 舒肥雞很嫩，蠻透的，沒有其他調味，豬叉燒有一點點豬味，但還可以接受 溏心蛋沒有調味，很嫩，舀著湯跟麵一起吃口感很足，蠻爽的！ 水蓮及上面的脆酥搭配湯裡的紫洋蔥帶出整碗清爽的感受 每個元素都做得很好，但好像沒有融合的感覺，就是碗中規中矩的麵 值得ㄧ提的是店內很安靜，有種直男感，大家就是來吃碗麵然後離開 除了小桌之外沒有什麼交談聲，很乾淨的狀態，蠻舒服的 身為大食的我吃完沒有感覺特飽，印象最深的是整間店直男的氣氛感 如果哪天餓到爆又在附近不想被打擾的話，我會走進去吃，享受自己的時光。 最近有被一些人反應PO太多拉麵，但我覺得每家拉麵吃起來都不一樣啊！ 大家可以找自己有興趣的吃嘛～能找到會想一直再訪的店是件多難得的事～ 食物：3/5 環境：4/5 再訪率：3/5 更多食記分享IG bella_food4life 或搜尋 #bella_food4life
[5]Areyou Chen關於拉麵公子的食記評論：
《有go百吃- #拉麵公子 》 ☆一家終於有了招牌的雞白湯拉麵！ 了解老闆的開店經過，從年吃250碗拉麵的素人，轉變成一家排隊名店的經營者，個中辛苦 應該值得很多人去學習。 拉麵分成濃湯、清湯兩種，價格大概在250-300左右，口味有濃厚雞白湯拉、濃厚煮干雞白湯、鹽味雞湯、醬油雞湯，而且有別於一般拉麵名店，會不定期勇於推出限定新拉麵商品。每次不僅會引起廣大的討論話題，更造成排隊的熱潮…… 這次點了雞白湯和醬油雞湯兩種，我覺得湯頭和麵條都屬上乘 也是我愛的，但舒肥雞肉和叉燒則表現平平……對我而言！不過擺盤卻蠻美的。 用販賣機點餐，機器不吃千元大鈔，但店家會提供換小鈔服務，而且也會親切的教你操作……如果你客氣的請教他! 用餐場地有10個座位 整潔明亮，有免費提供冷水給顧客 也有料提供飲料讓客人選用。另外每個椅子下都有一個置物籃 ，供客人放置隨身物品，貼心！ 服務態度整體來說，還蠻親切的。 沒有行動支付，比較不方便。 店址：台北市中山區八德路二段279號 營業：11：30-13：30_17：30-20：30
[6]派翠克美食記關於拉麵公子的食記評論：
喜歡這篇貼文記得追蹤我IG:patrickfood2022 會有最新的內容哦!也可以追蹤臉書粉絲團派翠克美食記 ! #台北市 | #中山 | #拉麵公子 前陣子被牡蠣拉麵燒到，想說一定要來嚐嚐，可惜是期間限定，所以只好點其他品項啦! 醬油雞湯叉燒拉麵 300 推薦指數：⭐️⭐️⭐️ (3.9) 選用的是細的麵條，份量相當足夠，這碗有舒肥豬叉燒、舒肥雞胸肉、筍干、油菜和海苔；雖然是雞胸肉但吃起來不乾柴反而是很軟嫩的，會一口接一口；叉燒相對雞胸肉有咬勁且有厚度的。 整體來說用餐環境算舒適的，座位上都有一壺冰水，也不會因為廚房就在面前而感到燥熱。 ：拉麵公子 ：台北市中山區八德路二段279號 ⏰：11:30-13:30、17:30-20:30 ：南京復興站2號出口步行約8分鐘(600公尺) ：現金 整體推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(3.7) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 =半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪
[7]丘哼利關於拉麵公子的食記評論：
一直在口袋裡面的排隊名店 國慶日這天很幸運的竟然是第一個排到，雖然沒有吃到限定款，但濃厚煮拉麵實在是非常讓人驚艷。 但初心者不太建議，老闆很貼心的在點餐機一再地告知濃厚度 ，非常直拳攻擊的濃郁海味，是濃郁不是重鹹，麵條硬度代附湯汁很可以，洋蔥碎跟海苔在吃的過程有緩衝的作用，舒肥鷄叉燒有奇特的‘脆’口感，猪叉燒有烟薰的感覺，糖心蛋是蛋黃會流出來的那種。 因為個人胃口不大，所以很少會再加點白飯，這碗是少數讓我忍不住最後加點白飯配著吃完， 想了解什麼叫做每口都是濃縮精華的點這碗就對了！
[8]Rick Hsu關於拉麵公子的食記評論：
市場運作就是這樣, 短期負面新聞曝光後總是會有一堆吃飽撐著沒事幹的網路酸民跟風仔跑來刷負評, 時間過了之後還是會慢慢回歸店家本質 從當年試營運沒甚麼人知道的時候經由朋友介紹來吃就直接愛上, 成為我的拉麵愛店第一名, 不僅僅是湯頭, 對於一些細節如麵體、塘心蛋、配料等等都能感受到公子的用心和堅持! 吃過公子對於拉麵的標準確實提高不少, 每每吃到那種便宜麵體和蛋黃熟的跟滷蛋一樣還自稱塘心蛋的店家都會滿頭問號... 如果還沒吃過, 我建議馬上就可以出發了, 絕對不會讓你後悔!
[9]Heng關於拉麵公子的食記評論：
煮干拉麵蠻特別的，是在其他拉麵店比較少品嚐得到的風味。味道很濃郁，口味也偏鹹，整體來說風格十分強烈，有機會可以試試看。 濃厚雞白湯口感則是滑順許多，搭配上軟嫩的舒肥雞胸，十分不錯！ 飯類表現也很不錯，以這個價格給了這麽多片雞肉，蠻划算的～
[10]CHOU JR關於拉麵公子的食記評論：
限定的濃厚魚介雞白湯沾麵。完成度相當高的一碗沾麵，原本分開的湯和麵巧妙的融合在一起，麵條Q彈有嚼勁，巴湯力很不錯，也很適合這碗沾湯。這沾湯融合了雞與魚介的精華，單獨喝就相當美味，最後配上鰹魚高湯將美味全部下肚。舒服叉燒皆屬上品，厚度口味口感都很不錯，尤其是豬肉的非常推薦。糖心蛋非常令人驚艷，香甜入味的蛋白，半熟的恰到好處的蛋黃，回味無窮。硬要說缺點的話就是單價和排隊了，不過資深麵友應該都不擔心這兩點。最後，許願這款優秀的沾麵能成為常駐款，好讓我這種沾麵愛好者多一個選擇。