崇灯拉麵 – 台北市拉麵店推薦

內容目錄

崇灯拉麵基本資訊

店名崇灯拉麵
類型拉麵、烏龍麵、咖哩飯、丼飯
【拉麵、叉燒飯、小菜、其他】
經度121.550351
緯度25.022132
地標樂業街/捷運六張犁步行5分
營業時間12:00~20:00
最後點餐:閉店前30分
公休日:週日、一、四。有不定休可能,請洽FB粉專
所在縣市台北市
地址台北市 大安區 基隆路二段263號
湯頭雞魚介
醬底種類醬油
拉麵系統濃厚系、淡麗系、貝系、泰式
價格200↓、200~500
網頁
Facebookhttps://www.facebook.com/335912981043955
Instagramhttps://www.instagram.com/suu__tou/
Twitter
說明開業於2021年3月6日,店主至墨洋修業之後開設此店,以雞白湯為主體,亦有魚貝湯販售,詳情可察看下方網友食記。

免付費項目:加麵一球免費
加點特色:唐墨勾玉豆腐、極炙鮭魚TKG
相關議題星 鰻 拉麵、安居街 拉麵、鰻魚拉麵、星 鰻 拉麵、安居街 拉麵、鰻魚拉麵

崇灯拉麵相關的食記整理

崇灯拉麵是一家位於台灣台北市六張犁地區的拉麵店。店內空間不算太大,約莫能容納20人,中午深受上班族喜愛,人潮會比較多[[1]]。崇灯拉麵於2021年3月開幕,是一家比較新的拉麵店[[2]]。拉麵種類比較單純,只有兩種麵,其中一款是特色的星鰻入麵海鮮拉麵,另一款是雞白湯拉麵[[4]]。店家的魚貝湯頭拉麵也深受食客喜愛[[3]]。店家為配合市場需求,不定期推出限定拉麵[[2]]。 崇灯拉麵的特色是星鰻入麵,非常具有特色,另外還有雞白湯拉麵可以選擇。除了一般拉麵常見的舒肥豬叉燒和溏心蛋,還有少見的干貝和星鰻[[6]]。店內海鳴清湯拉麵的用料看起來相當豪華,可以讓人驚豔[[3]]。 由於崇灯拉麵位於捷運六張犁站附近,交通相當便利,走路只需約10分鐘[[2]]。店家的經營非常積極,為了滿足顧客的需求,不斷推出新產品,店內每款麵食都相當美味[[5]]。 總體而言,崇灯拉麵是一家吸引顧客的新興拉麵店,菜單雖然不多,但每一款都深獲好評。喜愛嚐鮮的食客可以在此嚐試店家經常推出的限定拉麵。該店距離捷運六張犁站不遠,交通方便,推薦到此品嚐[[2]]。 參考文獻: [1] https://cvcc.tw/chongdeng/ [2] https://ramenroamer.com/archives/1289 [3] https://www.walkerland.com.tw/article/view/319625 [4] https://ifoodie.tw/post/61c86c1a781cc05ebea4039d [5] https://nerufoodie602.pixnet.net/blog/post/334916981-ramen [6] https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=189&t=6366772

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[1]【食記】崇灯拉麵-海味陸味!香濃不膩!-[台北] [六張犁]

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2022年10月2日 — 位於基隆路上的崇燈拉麵,店內空間不算太大,約莫能容下20人,中午深受上班族喜愛,人潮會比較多,老樣子建議提早或錯開時間去。 拉麵方面比較單純只有2種 ...

[2]崇灯拉麵|鮮甜而有喉韻,一碗台北少有的魚貝系清湯拉麵

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2021年4月10日 — 位於捷運六張犁站附近約10分鐘路程,崇灯拉麵是一間今年三月才新開的拉麵店,店主曾於墨洋拉麵修業 ... 最新限定拉麵∣ 詳細拉麵食記∣ 更多美食情報.

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2022年3月1日 — 魚貝湯頭拉麵頗特別~ 讓人驚豔的勾玉豆腐真的好好吃 店家資訊 崇灯拉麵@suu__tou 捷運六張犁站|台北市大安區基隆路二段263號⏰12:00–14:30 ...

[4]崇灯拉麵星鰻入麵的海味拉麵 - 愛食記App

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2021年12月25日 — 位在六張犁的【崇灯拉麵】特色是星鰻入麵,非常具有特色也有雞白湯拉麵可以選擇,海、陸拉麵都有!

[5]崇灯拉麵|六張犁日式拉麵推薦@neru.foodie / 丸の良食 - 痞客邦

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2022年1月17日 — 崇灯拉麵|六張犁日式拉麵推薦@neru.foodie / 丸の良食 · 捷運六張犁站|台北市大安區基隆路二段263號 · ⏰12:00–14:30, 17:00–20:30 · cp值: ...

[6][食記] 崇灯拉麵,台灣台北,星鰻與干貝交織成的美味!海鳴 ...

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2021年5月17日 — [食記] 崇灯拉麵,台灣台北,星鰻與干貝交織 海鳴清湯拉麵用料看起來相當豪華除了一般拉麵常見的舒肥豬叉燒和溏心蛋還有少見的干貝和星鰻!

[7][食記] 崇灯拉麵,台灣台北,星鰻與干貝交織成的美味!海鳴 ...

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[8]Fw: [食記] 崇灯拉麵台北星鰻&干貝海鳴清湯拉麵- 看板Ramen

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作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 崇灯拉麵台北星鰻&干貝海鳴清湯拉麵時間: Mon May 17 22:55:51 2021 餐廳 ...

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[10]六張犁崇灯拉麵 - Instagram

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2022年11月15日 — 本次拜訪的店家為崇灯拉麵,是台灣少數有販賣日本魚貝系的拉麵,台灣普遍的連鎖或獨立品牌皆為豚骨系列、雞白湯系列、鹽味、醬油、味噌等。崇灯拉麵是 ...

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崇灯小吃店簡介:發展歷史:2021新開幕環境介紹:日式風格經營理念:無添加調粉、化工濃縮液匠心熬煮做好每一碗拉麵"經營項目:拉麵、飯品、炸物、甜點...。應徵崇灯 ...

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[17]台北大安老饕最愛的拉麵|22家拉麵控必吃的超美味拉麵店!高 ...

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[19]【台北】星鰻入麵的海味拉麵-崇灯拉麵,菜單,台北拉麵

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2022年12月26日 — 位在六張犁的【崇灯拉麵】特色是星鰻入麵,非常具有特色也有雞白湯拉麵可以選擇,海、陸拉麵都有! 崇灯拉麵心得分享地址:台北市大安區基隆路二段263 ...

[20]想吃請乖乖排隊,福屋拉麵角煮、烤豆皮太犯規!台中火車站美食

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2022年3月17日 — 福屋拉麵每日限量50碗拉麵加上不到10個座位,想吃請乖乖排隊。台中火車站巷 ... 台中素食,福屋拉麵,蔬食拉麵,台中火車站,台中拉麵 ... 食記具有時效性.

[21][食記。台北中山]麵屋一燈拉麵Menya ITTO Ramen。特製濃厚 ...

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2022年4月8日 — [食記。台北中山]麵屋一燈拉麵Menya ITTO Ramen。特製濃厚魚介沾麵。季節限定泰香翡翠沾麵。

[22]【中山捷運拉麵】麵屋一燈,雞湯濃郁,叉燒吃不慣/菜單價位

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2018年1月7日 — 中山捷運站附近的『麵屋一燈』2016 年來台灣展分店以後,又造成一波朝聖排隊風潮,我很少會在熱頭上跟大家去搶食排隊,到現在才去一燈吃了我的第一碗 ...

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五大院校的校園美食票選第一名,食尚玩家也推薦的超平價日式拉麵。不論什麼口味的拉麵,湯底都是日式豚骨牛奶湯,清爽不油膩,也不會過鹹,很符合台灣 ...

[24]麵本初純水魚貝拉麵|台中北屯文心崇德站食記

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2022年5月26日 — 麵本初純水魚貝拉麵|台中北屯文心崇德站食記|蛤?也可以配拉麵?海鮮風味的特殊日式拉麵,不定期會推出限定口味,濃厚香醇非常推薦.

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2018年6月7日 — 東京新小岩《麵屋一燈》的那碗特製沾麵,絕對是影響我拉麵人生的關鍵湯頭與麵條完美結合著,再配上神好吃舒肥叉燒,當時的我想著,如果拉麵之神真的 ...

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【LINE熱點】崇灯拉麵, 拉麵, 地址: 台北市大安區基隆路二段263號。全台必吃美食、熱門景點推薦、美食外送、優惠折扣、線上預約掛號、叫車、點燈,成為你的生活智能 ...

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2021年5月30日 — 關於崇灯拉麵屋在[食記] 崇灯拉麵台北星鰻&干貝海鳴清湯拉麵- Mo PTT 鄉公所的評價. 崇灯拉麵屋在拉麵浪人Facebook 的最讚貼文.

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2022年9月24日 — 來自日本東京新小岩站的麵屋一燈ITTO,不僅多年蟬連日本美食「食べログ」網站評選第一名,更是東京人氣超夯的冠軍沾麵,吃過的人都給予頗高的評價, ...

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6 小時前 — 终点:水泥建材看大地图>> 到达这里蓉憶記價格 ∨ 从这里出发∨ 在附近找∨起点终点附近的介绍交通路线出行提醒:水泥建材在长城华西 ... 屯京拉麵台北.

[31]大山行

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6 小時前 — 从和面到拉面条,全由手工制作,大师傅们要。 ... 廣州 伟业丰功百姓记,衷心唱颂东方红。 ... 1、韶山冲访行记韶山朗日沐春风,翠柏青松寄厚情。

崇灯拉麵相關的 Google 評論整理

感謝您的評論!以下是對每個評論的回覆: [1] 非常感謝您分享您在該家店的體驗,尤其是對菜色的詳細描述。很遺憾聽到蔥鹽牛舌的經驗不太好,但很高興您對老闆娘的服務態度有好評,並提供優缺點的整體評價,這將對其他人做出更好的決定有所幫助。 [2] 非常感謝您對該家店的詳細描述,包括菜色的特色和個人口味的建議,非常有用。還很開心聽到您的好評,並期待您再次光臨! [3] 感謝您分享詳細的菜色介紹和對該家店的好評,特別是勾玉豆腐,聽起來很不錯!很高興聽到你的建議,感謝您的光臨! [5] 感謝您分享您在該家店的體驗,尤其是對菜單和用餐程序的詳細介紹,這將對其他人做出更好的決定有所幫助。很高興聽到您對墨唐揚雞的推薦和好評,期待您下次光臨!

崇灯拉麵相關的 Google 評論內容

[1]陳風關於崇灯拉麵的食記評論

星等: 3 顆星

剛好整理到這間的照片,在此補充說明一下。 這間店原本是很期待的拉麵賞名單之一,其他間我也試過了。 店外的裝潢挺日式的,由於是平日去、排隊的人不多。 外面的裝潢大燈籠十分醒目、對街都可以看得到。 待客的老闆娘十分細心親切。 不過店裡的燈光,實在有夠黑暗... 先說拉麵的部分,點的是 [海鳴清湯拉麵] 湯頭的確如評論所說的令人驚艷,有貝類跟蛤蠣的鮮甜味,清淡且爽口。 叉燒肉的部分相當薄,口感普通但不到柴,加的星鰻雖然美觀,但實際上味蕾有點多餘,反倒是蘿蔔跟干貝吃完後的層次不錯,很爽口,不過建議干貝還是可以再熟一點,吃的狀態有點像剛解凍完的,還有微冰。 重點是:額外點的[蔥鹽牛舌] 千萬別點這道配菜,難吃到吃一片完就直接吐了。 像是被牛喇吉一樣,一股十分強勁的腥味直衝腦門... 那股腥味實在是太震撼了,跟臭掉的生蠔差不多猛。 肉質也不Q彈,反而更像粉肝,吃完還特地去找飲料店試圖蓋掉這股腥味,狂罐了兩瓶大杯手搖飲才解腥。 為此本來不錯的拉麵,直接先倒扣個3顆星。 另外補回一顆星給老闆娘的服務態度。 優點: 1.相較其他拉麵店人少 2.服務周到熱情 3.湯頭鮮甜,CP值不錯 缺點: 1.室內昏暗,地板微微潮濕,看不太到餐點 2.口味偏台式 3.小菜實在是太太太難吃了!!!

[2]Afra Lin關於崇灯拉麵的食記評論

星等: 5 顆星

年度進廠檢查日,結束後打開google map,發現對街有一家在口袋名單已久的拉麵店,而且沒有人排隊,於是就走進去試試看。 選擇障礙的我雖然也喜歡雞白湯,但更好奇魚貝清湯的表現,點了海鳴清湯拉麵和炙燒鮭魚佐鰭邊TKG;TKG是生雞蛋拌飯的縮寫,「Tamago(たまご:蛋)」、「Kake(かけ:拌) 」、「Gohan(ごはん:飯)」。 拉麵的基本配置有:星鰻、干貝、白蘿蔔、煙燻豬叉燒、蔥花、紫洋蔥、溏心蛋,預設是麵硬的狀態,如果需要軟一點的麵條可以備註在點餐單上,可以免費加一球麵。嚐一口湯底,是我喜歡的味道,嚐到魚乾、貝類、菇類、醬油融合多層次鮮美的風味,鮮甜爽口讓人想一直喝下去,好危險⚠️ 個人其實對星鰻和干貝沒有特別的偏好,嚐起來就是中規中矩的鬆軟鰻魚和新鮮的一顆干貝。白蘿蔔嚐起來像是關東煮的風味,醬油、味醂、糖、清酒、柴魚昆布高湯燉煮的味道。煙燻豬叉燒,不是非常重的煙燻味,有點像培根的質地,有著胡椒帶來的花香,表現不錯的一片叉燒,對叉燒沒有愛的我覺得他可以。溏心蛋有入味,而且蛋黃的熟度是我喜歡略為黏稠的膏狀,麵條硬度剛好,吃到最後一口也沒有變得軟爛,意外收穫了一家美味拉麵店 因為網路風評不錯好奇加點的副餐:炙燒鮭魚佐鰭邊TKG,我無法抗拒鮭魚、鰭邊肉和蛋黃的組合,只好試一下,儘管胃納量已到極限差點爆破 上桌時剛炙燒過的碗有點燙,拍張照就開始攪拌這一碗飯,拌勻後嚐一口,美乃滋實在太多了,整碗偏甜且過濕,有點掩蓋掉其他食材的風味,想像中應該是融合鮭魚油脂和鮮甜、蛋黃的馥郁、以及爽脆鰭邊肉的一碗,但是卻無法仔細的嚐出來這些風味,有點可惜,靈魂是個大叔或阿伯的我,還是比較喜歡醬油鹹鹹的拌飯。 以上是崇灯初體驗的紀錄,有機會一定還會再訪,謝謝招待 ‍♀️

[3]min K關於崇灯拉麵的食記評論

星等: 5 顆星

跟同學約聚有小小日本風的拉麵店,分別品嚐了海鳴清湯拉麵、陸鳴濃湯拉麵,鮮甜濃郁的湯頭,讓人一下就吃到見底,糖心蛋整顆糖心軟硬適中,吃起來很舒服~ 還有明太子叉燒飯,除了濃稠的明太子醬佐鮮嫩雞肉,還多了一份炙燒的特殊風味~好好吃喔! 再加點了墨•唐揚雞來嚐嚐,看似黑硬一團,咬一口卻是多汁美味的口感,翻轉原先上桌黑硬的印象~ 最後再加點甜品~勾玉豆腐,甜中帶點鹹味,同學說是柴魚香味,還有堅果顆粒,搭配起來蠻特別的,有種驚艷的口感,值得推薦!

[4]New Chen關於崇灯拉麵的食記評論

星等: 5 顆星

好麻吉在六張犁上班,週五約吃晚餐說想吃拉麵 通常聽到六張犁+拉麵,一般會直接聯想到柑橘 在知道那裡人一定很多的情況下果斷放棄選擇了這裡 這間在交流道橋的旁邊地點不大顯眼 麵只有兩種口味:陸鳴是雞白湯,海鳴是醬油海鮮(?) 因此不會有選擇障礙 老闆娘都會問說是不是第一次來,並且強調自家的麵條比較硬 加麵可以+一次,還能再硬一點 是自己倒進去 蛋則是給整顆 我現在的身體口味不能吃太油濃 這家雞白湯味道很豐富但不會讓人受不了 麵條的話我喜歡硬的 第一碗對我來說還不夠硬但很滿意 加麵的那碗就真的有滿足到我的嚼勁!❤️ 肉的話給不少塊 印象中雞胸和雞腿各2還是3 雞腿的口感讓人感到幸福 叉燒飯的部分 則是比其他間小碗 但是味道不會那麼重相對清淡 吃完才發現跟中和的藏味拉麵一樣有外面的立牌寫單排隊,不過今天人不多就直接進去了 速度也蠻快的,大概喝個2杯水就好 吃完才結帳 很推薦這間!價格合理 搭配飯的話300元可以搞定~~~ 唯一缺點就是不大好停車吧 YouBike可停在捷運站那然後走過來

[5]August July關於崇灯拉麵的食記評論

星等: 4 顆星

晚上第二組客人,阿姨直接帶位到面窗戶用餐看路人位置,所以我們有友善提出一次換位置但阿姨明顯感覺不悅 。友人第一次來也沒介紹用餐方式,是聽到別桌客人有詳細介紹才知道有此程序。 店內兩種拉麵口味海與陸,菜單上就有清楚呈現。麵條是杜蘭小麥硬麵,若不習慣硬麵可再菜單上備註軟硬度。墨唐揚雞推推,墨魚外皮酥脆,咬下油脂與雞肉間呈現軟嫩多汁,不油不膩口,是很好的小食。

[6]羅摟雷(i.am.olafood)關於崇灯拉麵的食記評論

星等: 5 顆星

海鳴清湯拉麵(250元) 陸鳴濃湯拉麵(240元) - 我的海鳴清湯是以魚貝熬煮湯底 一入口就可以感受到強烈的貝類鮮甜,清爽而不無聊 配料是稍稍炙燒過並點綴蝦卵的生食級干貝、一整條星鰻…等,好奢侈呀(*´ω`*) 其中特別喜歡星鰻帶有細緻的甜味 豬叉燒雖稍嫌普通,但瑕不掩瑜 朋友點的陸鳴是使用雞爪熬製的雞白湯, 湯頭純粹而帶有膠質 搭配了舒肥雞胸還有雞腿肉,完全是一份全雞餐呀(誤) 另外他們家的拉麵是偏硬的口感, 若想調整可事先告知,吃不飽也都可以加麵 除了拉麵之外, 還有明太子叉燒飯、唐揚、可樂餅和勾玉豆腐…等選項 整體是個人很願意再訪的等級✨ 更多介紹請看Instagram:@i.am.olafood

[7]ユツちゃん關於崇灯拉麵的食記評論

星等: 4 顆星

只有兩款拉麵,分別是清湯跟濃湯,油度、鹹度皆固定。 濃湯款是雞白湯,也沒有到很白的那種雞白湯,但喝起來有膠質感、濃郁,不會太油膩;有三塊柚子味的舒肥雞胸肉、兩塊滷雞腿,肉不大塊,不錯吃。 清湯款是魚貝湯,上面浮油多,喝起來不會覺得油膩,但是偏鹹,豬叉燒肉很薄一片,口味還好,星鰻炙燒過,蠻入味,口感軟嫩。 溏心蛋口味不會太甜膩,蛋黃熟度不一定,整體還不錯。 麵條都是細麵,硬度可以調整,基本都是硬麵,有嚼勁,不會有太生的麵粉感,好吃。另外可以加麵一次,份量十足 有附置物籃、白開水跟七味粉。

[8]Momo關於崇灯拉麵的食記評論

星等: 5 顆星

2022年份的520就獻給崇灯拉麵啦 初訪完全沒有失望 海鮮拉麵還付一片火腿 星鰻跟干貝的配料有高級感 整碗最厲害的是整顆的溏心蛋 咬下去半口爆漿 濃厚蛋汁緩慢溢出 蛋白也是如此滑順 一口吃掉整個蛋都不為過! 雞湯拉麵 也不遑多讓 濃郁的雞湯 單喝過鹹 但配上麵條入味給滿分 墨唐揚雞也是必點小菜 咬下去的瞬間就會知道什麼叫做「跟鬼一樣」的口感~外酥內軟 肉汁相融 炸的恰到好處 是厲害的帶皮炸雞 一點都沒有偷工減料✂️是拉麵控必訪名店之一!預祝千客萬來

[9]吳俊昇關於崇灯拉麵的食記評論

星等: 5 顆星

崇燈拉麵店內空間不大,見方之間含吧台大概十個位子。 - 陸味是近年崛起的雞白湯口味,偏濃郁的湯頭搭配兩個部位的雞肉(雞腿、雞胸)可以說是非常用心。 - 海味則是魚介系湯頭,湯頭與陸味相趣,是清爽感取向。星鰻處理得很好且鮮甜,另有一顆些微炙燒過的干貝,兩道都非常用心。 - 另外是沾裹墨魚汁的炸雞塊,就算稍微放了一下還是外皮酥脆。 - 在拉麵動不動就開價300元起跳的時代中,這樣用心的拉麵只要250元,可以說是物超所值。也希望老闆可以在品質上繼續堅持下去

[10]JK WU關於崇灯拉麵的食記評論

星等: 4 顆星

雖然只有兩種口味的拉麵,但湯頭真的很美味,兩款各有風味,內附一整顆的溏心蛋,麵可選擇偏軟或是偏硬,還可以免費續一球麵 起司牛肉可樂餅在外面比較少見,第一口咬下去牛肉味非常香,起司也很濃郁 墨唐揚雞外觀雖然不討喜(黑嚕嚕)但吃起來真的很嫩很多汁,只是我比較吃不出來墨的味道是什麼 店內乾淨,服務也很親切,如果可以有信用卡或其他電子支付就更完美了,整體來說我覺得很不錯,推推

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