La’麺Knock Out – 台中市拉麵店推薦

La'麺Knock Out是位於台中市西區忠誠街的拉麵店，由曾在銀座篝、東京銀座蛤蜊Soba名店修行累積經驗的Chef「 渡辺真伍」親手打造，是主廚自行開業的新品牌。店內主打的是"Knock Out La'麺"濃湯拉麵，以Potage soup(濃湯)做成湯頭，並結合法式料理手法，加入蝦子、蛤蠣和番茄，讓湯頭味道更加豐富。 雖然外觀不起眼，但主廚的經驗和創意在料理的味道上給人深刻印象，店內還設有平價系列The ramen，在周二三還會變成另一品牌銀座篝，供顧客有更多選擇。 此外，La'麺Knock Out的結合日式與法式料理手法的濃湯拉麵也在食評網站上獲得了許多好評。「拉麵浪人Bowl9」網站上分享了La'麺Knock Out的拉麵照片，吸引了許多不同的國家的粉絲，甚至還有在IG上分享La'麺Knock Out的「拉麵浪人」，在討論台中拉麵食記等美食資訊。 總結來說，La'麺Knock Out是一家致力於結合日式與法式料理手法的拉麵店，能給顧客帶來不同於傳統日式拉麵的獨特美食體驗，而網路上的評價也顯示出主廚的經驗和創意在料理的味道上給人深刻印象。

總評論摘要：Concept La’麺 Knockout是一家被評為值得推薦的拉麵店，有很特別的湯頭、麵條和配料，而且甜點也很不錯。服務員都非常友好，但有些位置可能會被電風扇干擾。其中一些訪客點評了他們的特別湯頭和配料，而另一些則評論了麵包、茶和甜點的品質。停車方便，套餐價格不錯，但湯頭濃稠的特點可能不適合愛吃淡麗系或傳統拉麵的人。 訪客評論 [1] (星等: 5 顆星)：這家餐廳能夠讓人有在吃法餐的感覺。他們的湯頭非常濃郁，配料也很豐富，可以加入麵包或白飯把湯一口氣解決。訪客也夸讚了他們特別挑選的清爽型飲品。 訪客評論 [2] (星等: 5 顆星)：這家餐廳的招牌拉麵沾佛卡夏麵包超好吃，可以加錢續加麵包。甜點豐富，美味度也不錯。梅子昆布茶拉麵很特別，口感很好，但有些人可能不太適應。服務員親切，但坐在大電風扇旁邊的位置可能會被干擾。 訪客評論 [3] (星等: 5 顆星)：這家餐廳的湯頭蝦味很重，加入了蛤蠣、雞湯和椰漿等，吃起來非常濃郁但不會過膩。花椰菜口感很特別，上面很酥脆下面是有嚼勁。整體上感覺適合喜歡新鮮感或西式濃湯的客人，不太適合吃淡麗系或傳統拉麵的人。 訪客評論 [4] (星等: 4 顆星)：這家餐廳的拉麵很特別，湯頭濃稠而且是法式濃湯，口感很好，但可能不適合愛吃淡麗系或傳統拉麵的人。飯和茶則很普通。服務員友好，但坐在大電風扇旁邊的位置可能會有些影響。