黑潮拉麵.羅東基本資訊
店名 | 黑潮拉麵.羅東 |
---|---|
類型 | 拉麵、油拌麵、咖哩飯、定食、炸串 【拉麵、油拌麵、叉燒飯、小菜、煎餃、炸物、炸串、其他】 |
經度 | 121.7685925 |
緯度 | 24.6741124 |
地標 | 公園路 |
營業時間 | 11:30~19:30 最後點餐:同營業時間 公休日:週二 |
所在縣市 | 宜蘭縣 |
地址 | 宜蘭縣 羅東鎮 公園路52號 |
湯頭 | 豚骨湯 |
醬底種類 | 塩味、醬油 |
拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、黑蒜 |
價格 | 200↓、200~500 |
網頁 | |
https://www.facebook.com/102644185319675/ | |
說明 | 於2021年7月3日開幕,以豚湯、炸串為主體,詳情請見下方食記。 *【2021年8月6日,開放內用、外帶】 免付費項目: 加點特色: 沾麵湯割: |
相關議題 | 宜蘭拉麵、定置漁場三代目羅東、羅東美食、宜蘭拉麵、定置漁場三代目羅東、羅東美食 |
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湯頭很棒 夠濃郁! 竹輪跟茄子炸的蠻清爽的不會太油膩 - 黑蒜拉麵(200) 整體很棒 肉有炙燒過(? 有碳味很特別 厚切叉燒拉麵(210) 厚切叉燒稍稍可惜了一點點知道最後有點膩 - 整體吃下來很棒
[2]陳君育關於黑潮拉麵.羅東的食記評論:
店家FB自介裡提到來自花蓮,個人認為可能掌廚者應到台北考察一下,把各餐點的呈現再「潤飾」一番,不然等同台北售價,價、質卻不對等的評價可能會擺脫不掉。以叉燒飯為例,飯未淋醬汁,直接在飯上鋪叉燒,最後再畫一圈美乃滋,只是把食材堆疊,未思及如何產生聯結,什麼都「差一點」,當然顧客心理會覺得賣得貴。 1.湯鹹度、麵體、麵硬度可自選,一碗拉麵一張單。座位僅吧台席,目測不到15座。 2.醬油拉麵備貨最多,6點進店,不到6點半已宣佈所有湯頭賣光只剩醬油。醬油拉麵鹹度固定不可選,清湯適合搭細麵。 3.豚骨湯應有加入豬背脂油,湯頭選「淡」喝起來不會油膩,有甜味,可喝完不會感到太大負擔。豚骨湯適合搭中捲麵,巴湯效果較優。 4.煎餃可吃到明確餡料而非漿感,不會噴汁但口感算飽滿。最被詬病之處就是價格,能理解應是貴在手工感。看售價原本期待能吃到冰花,結果只有脆皮底而已。 5.唐揚雞塊肉質乾、外皮硬,硬到會刮口腔壁,FB業配影片提到的多汁完全感受不到。配置也需重新考量,炸得乾不算大問題,擠幾滴檸檬汁就可「圓」過去,搭配美乃滋,黏稠感只會讓口感更膩。 6.叉燒飯之叉燒丁香氣濃,但整碗飯流於只是組合而非融合。白飯部份頗乾,澆淋兩匙麵湯可解決此問題。
[3]Thundias Wang關於黑潮拉麵.羅東的食記評論:
之前在花蓮才吃得到的黑潮也順流來到羅東了!開心 先前吃過黑潮的黑蒜拉麵還有厚切叉燒拉麵,都很有特色 黑蒜獨特的香氣,厚切叉燒略甜而不肥膩,表現絕對是可圈可點 當然還有其他拉麵店少見的炸串,喜歡炸物的朋友很值得嘗試 這次嘗試的是之前沒吃過的台灣拉麵,在原先豚骨湯頭上,加入鹹香帶勁的辣肉臊,就像之前的黑蒜油一樣,在感官上把滋味又提升了一個檔次,搭配喜歡的偏硬中卷麵,轉眼就吃完了(儘管隔壁的朋友吃的更快哈哈 這次也有點了一碗叉燒飯,相較於厚切叉燒的肥嫩油脂,飯上的叉燒多為瘦肉,配上蔥花、美乃滋、照燒醬汁,滋味豐富濃郁,吃完一碗麵再一碗飯,肚子竟不覺得有什麼負擔,有空一定會再來享受這目前仍是東部限定的美味!
[4]薛柏儂關於黑潮拉麵.羅東的食記評論:
今日點了豚骨拉麵以及黑蒜拉麵,黑蒜拉麵的蒜味算是很溫和,肉片雖然只有兩片但是很大也有一定的厚度,搭配現場炙燒的香氣非常好吃。 炸串點了雞肉/茄子/蕃茄培根都蠻好吃的,醬汁酸酸甜甜。 許願希望白開水可以是充滿冰塊的冰水,配上熱熱的拉麵與湯,一定更讚!
[5]Olivia Yang關於黑潮拉麵.羅東的食記評論:
今天突然想吃拉麵,goggle找到了黑潮!我們點了黑蒜+細麵(濃)還有豚骨+QQ麵(濃) 吃後感: 麵有點太硬了, 要點軟ㄧ點! 湯頭有濃湯的黏黏感✔️ 但是對我來說太鹹了⋯是說拉麵本來就偏鹹 我今天要多喝點水才行⋯ 不過店家很貼心, 知道大家口味不同, 所以連麵都可以選麵是要軟還是要硬! 我下次要試麵軟ㄧ點, 湯不要那麼鹹!
[6]Ming-Han Chung關於黑潮拉麵.羅東的食記評論:
比預期中好吃,麵條軟硬度可選擇。厚切叉燒炙燒過後香氣十足,湯頭濃稠度剛好,雖然吃到後面覺得有些偏鹹,不過有提供清湯可自行調整,炸串也不錯吃。
[7]陳昱誌關於黑潮拉麵.羅東的食記評論:
當天點了 *黑蒜拉麵($200) *厚切叉燒拉麵($210) *叉燒飯($60) *炸串8本盛($150) 黑蒜拉麵的湯頭偏濃郁鹹度調整成淡比較符合多數台灣人口味,黑蒜襯出湯頭的甜感,叉燒厚度給的滿有誠意不過有點過焦,帶了一點苦味,略為可惜。 厚切叉燒拉麵的叉燒很強耶,肥瘦適中,吃起來帶有一點甜味但不會膩,一口湯一口肉很舒服,推推。 叉燒飯連同小胖子美乃滋跟蔥花一起攪拌,把炙燒的焦香中和,小弟覺得這個必點。 羅東的炸串只有8種種類,不過麵衣裹的剛剛好,沒有脫粉也沒有塊狀,雞肉多汁不柴;茄子居然沒黑,好想問老闆怎麼辦到的? 整體來說CP值真的很高,我們兩個人吃,吃得很飽。 自己的不負責排行: 厚切叉燒拉麵 > 叉燒飯 > 炸串 > 黑蒜拉麵
[8]K T關於黑潮拉麵.羅東的食記評論:
四個人來~基本上除了厚切都點一次了。我自己點的是黑酸辣麵,那個蒜,真的是蒜!喜歡蒜頭的朋友們有福了!好好沾!只是湯頭偏鹹,我點一般就蠻鹹的了,除非真的很嗜鹹,不要挑戰濃郁了XD 有附冰開水~然後可以免費加麵一次! 一上菜因為太想喝蒜頭湯了,所以吃到一半才想到要拍XD
[9]毛怪關於黑潮拉麵.羅東的食記評論:
兩位年輕人的店面,座位不太多,但非常整潔。 厚切叉燒拉麵以及叉燒飯都非常好吃,炸串一份只有20元超便宜,整體吃下來非常讚沒有雷的餐點,下次有機會來羅東會再來嘗嘗的
[10]七月萍(七月瓶)關於黑潮拉麵.羅東的食記評論:
羅東夜市附近 點了厚切拉麵,一口咬下肉片裡面的甜味滲出;哇,有驚艷到! 細麵跟捲麵的選擇,有點猶豫;帥哥店員說捲麵比較Q,所以就選了捲麵。 湯頭濃淡、麵體、麵條的軟硬度可以選! 可以做出個人化的口味 這點很棒 下次再去吃吃看別的口味