田中そば基本資訊
店名 | 田中そば |
---|---|
類型 | 拉麵、丼飯 |
經度 | 121.36524 |
緯度 | 25.069747 |
地標 | 林口三井outlet/機場捷運A9站 |
營業時間 | 週一~四 11:00~21:30 週五~日 11:00~22:00 最後點餐:閉店前60分 公休日:不定休,請洽粉專 |
所在縣市 | 新北市 |
地址 | 新北市 林口區 文化三路一段356號 |
湯頭 | 豚骨湯 |
醬底種類 | 塩味 |
拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系 |
價格 | 200~500 |
網頁 | http://www.tanaka-shoten.net/ |
https://www.facebook.com/tanakamoptw | |
說明 | 原田中商店,2018年7月更名為 江龍軒,2020年5月更名為《田中そば》。2020年11月1日調整後再開。依照日本設定,耗時三天熬煮而成的豚骨湯頭,加上手工製作的極細麵,不但是台灣長濱拉麵的佼佼者,在日本也是榮獲Tabelog 2016拉麵大賞的人氣名店。 *【2021年9月16日,開放內用、外帶】 |
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2022-02-25 09:22:59. 文章類別:美食-食記心得. 造訪商家資訊:. 博多長濱拉麵田中商店(林口三井店). place 新北市林口區文化三路一段356號2樓. 作者本次評價:.
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[66]美味提案有限公司 - 104人力銀行
【公司簡介】首度跨海來台展店,台灣人赴日絕不錯過的拉麵店之一。來自日本東京「田中そば店,以喜多方拉麵為基底的日式...。公司位於新北市林口區。產業:餐館業。
[67]るるぶ信州’18 - 第 157 頁 - Google 圖書結果
田中そば相關的 Google 評論整理
田中そば相關的 Google 評論內容
[1]Tommy Tang關於田中そば的食記評論:
林口三井剛開幕時,田中商店是我來三井最常吃的拉麵!自從旁邊的半之助進駐之後,我就沒有再吃過田中了!現在的名字改了,口味也更改了,但是評價這麼低倒是讓我有點意外!今天來三井想說吃看看是不是真的這麼差,吃過之後並沒有評價這麼糟啊,但是確實有改進的空間! 今天點了香蔥叉燒拉麵,$320確實不便宜,但是份量蠻多的,而且香蔥超多,湯頭濃郁還不錯,並沒有過於油膩啊,叉燒是屬於三層肉偏肥的類型,我剛好喜歡略偏肥的,所以這個設定正合我胃,叉燒味道略帶點燻香味,還不錯!麵我選麵硬,Q彈有嚼勁!筍子有畫龍點睛的效果,很好吃,絕對打趴台式拉麵的筍子!建議要加唐辛子,一點辣而已,但是可以讓麵吃起來更有層次!這碗麵唯一的缺點是主角香蔥,香蔥給得雖然很多,但是蔥有點太老,吃起來不爽脆,而且廚師刀工不太好,有的蔥超長的沒切斷,吃起來有點惱人! 叉燒飯口味也不錯,米飯是選用越光米,煮得粒粒分明,叉燒略微炙燒後淋上醬汁,這叉燒飯可以喔!醬汁再多一點點會更好!唐辛子也可以配飯喔!我還加點了一顆溏心蛋,它是一顆蛋黃都快全熟的溏心蛋,這個蛋不太推! 整體來說真的沒有評價的這麼低,而且口味上是很OK的,說難吃的或許是被台式拉麵養慣了口味吧!
[2]F Simon關於田中そば的食記評論:
「山形味噌拉麵」端上桌的瞬間,在腦中檢索了一下畫面,感覺神似喜多方地區坂内食堂所賣的「肉そば」;看似清澈但實則油燙的湯頭,搭配滑溜順口的中粗麵條,搭配甜中帶辣的赤辛調味料,不得不說是近一年來吃到口感最特別的拉麵。 繼內湖武藤拉麵結束營業後就好一段時間沒品嘗到這樣的美味了。 雖然這間店在台灣食記的介紹都強調是「博多長濱拉麵田中商店」,但實際上招牌寫的是「中華蕎麥專門田中蕎麥店」,而吃完以後上網搜了一下,台灣分店賣的還真的是以喜多方拉麵為基礎形式的「鄉村拉麵」。 平打麵、佐以鹽味的清透豚骨湯頭再加上山形辛味噌與筍干所交織而成的豐富口感。 原本因為是美食街商店的關係而不期不待,現在想想有吃到這碗真是太棒了。 另外,雖然看起來是清湯,但其實偏鹹偏油,沒事不要乾碗。
[4]Hsin-Che Li關於田中そば的食記評論:
20220817『叉燒拉麵+溏心蛋』 叉燒肉的分量十足,肉質亦緊實有嚼勁 肥瘦比例約為肥6瘦4,肥肉的存在感尤其強烈 佐以青蔥末的湯頭頗單調 淡淡的油香與鹹味雖順口,但總讓人感到空虛 深色筍乾很是少見,鹹度是恰到好處的入味 溏心蛋嚴重過熟,是最令人遺憾而待改進之處 以商場美食街的價位而言並不過於昂貴 然整體的配置稍嫌單薄,沒有用餐前的期待感
[5]WayneL關於田中そば的食記評論:
點了叉燒拉麵加糖心蛋再加一碗叉燒飯,麵有事先告知店員不要煮太軟,湯頭有另加豬背油,整體上我很喜歡,湯頭和國外吃的口味比較起來不會特別鹹(個人感覺比起國外還偏淡),筍乾很入味(有鹹到),拿來配飯吃不錯,叉燒乾的濕的都好吃,飯還淋上甜甜的汁,完食。 看評論說太肥太鹹,對於敢吃肥肉的我來說,這碗拉麵算是很不錯的體驗。
[6]Vito Huang關於田中そば的食記評論:
叉燒很好吃,對於我來說有點偏鹹,湯頭很棒,但太油了無法喝完,整體吃完會覺得口乾舌燥,可能整體偏鹹需要配水或飲料喝,美食街這個價位算偏高
[7]Judy Lin關於田中そば的食記評論:
香蔥叉燒拉麵與中華拉麵差別在於叉燒肉片數,拉麵使用日本小麥粉製作,如同蕎麥麵口感Q彈好吃,叉燒夠入味。A餐加$30為飲料,加點燙青菜為青江菜,菜色翠綠,不過$80元價格有點偏高。 可付現,信用卡,line pay,但是聯名卡沒有折扣,有點可惜。 服務人員親切,詢問問題友善回覆。
[8]UFO LIN關於田中そば的食記評論:
1號拉麵和唐揚雞套餐好像都是210元 唐揚雞套餐的cp值與三井其他間比起來高 唐揚炸雞多也好吃 拉麵的麵是我喜歡那種硬的 不過吃太慢還是會吸附湯汁變軟 湯意外的蠻油的 叉燒也看的出來油脂豐富 一定要和瘦肉一起吃 不過瘦肉滿有嚼勁的 溏心蛋中規中舉 我先吃麵在吃肉再咬一口蛋 不到一分鐘的時間 蛋黃快熟了好難過 筍乾爽口用 不要一口氣吃光啊!
[9]Wheeler Liang關於田中そば的食記評論:
點了燒肉飯套餐,優點是青江菜很多,缺點是肉偏少,但整體很滿意,值得注意的是肉跟菜的調味都是醬油,不喜歡吃太鹹的話就不推薦,畢竟還是日式風味。
[10]Austin Wu關於田中そば的食記評論:
日本東北口味拉麵,叉燒肥軟不失口感,算是比較濃郁的拉麵,豚骨湯頭非常香,上麵的拉味增攪散後很夠味,麵條算是中等不是非常粗或非常細的拉麵,可以簡單的吸附拉麵湯汁。位置在三井美食街角落位子。