旬嚐-純素料理基本資訊
| 店名 | 旬嚐-純素料理 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、丼飯 【拉麵、丼飯、小菜】 |
| 經度 | 120.6669499 |
| 緯度 | 24.140349 |
| 地標 | |
| 營業時間 | |
| 所在縣市 | 台中市 |
| 地址 | 台中市 西區 忠勤街161號 |
| 湯頭 | 豆乳 |
| 醬底種類 | |
| 拉麵系統 | 濃厚系、素食(純素) |
| 價格 | 200↓ |
| 網頁 | undefined |
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| 說明 | 於2019年10月5日開幕，以純素拉麵為主，亦販售丼飯，詳情請見下方食記。 |
| 相關議題 | 旬嚐純素料理、旬嚐-純素料理 菜單、旬嚐素食、旬嚐蔬食、旬嘗素食 |
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[5]旬嚐-純素料理in 台中市 - 蔬福生活
純素美味帶入日常生活旬嚐，卻又不尋常餐點皆為現點現做，需要一點時間等候唷食材皆是自行製作處理，每日限量供應內用座位較少（目前約15位），故無法預約座位，請多多 ...
[6]【台中西區。素】旬嚐純素料理/日式素食/素食拉麵/素食丼飯
2020年1月16日 — 素】旬嚐純素料理/日式素食/素食拉麵/素食丼飯 ... 吸引，日式屋台風格，路邊攤必備小吧檯，攤位上高掛的藍色布簾，寫著大大兩個字「純素」，彷彿發現 ...
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[9]台中素食拉麵2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ...
饗食拉麵素食拉麵台中素食拉麵食譜豐原素食拉麵台中素食台中 ... 台中西區人氣夯店《旬嚐純素料理》素食日式料理- 蔬嗜圈 · https://veghobby.com/ ...
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[1]Yu-Sheng Chen關於旬嚐-純素料理的食記評論：
旬嚐剛開幕時即耳聞來吃過，確實驚艷，在靜巷中簡單的一處地點製作出很不尋常的蔬食料理（還全素呢，更不可思議） 炙燒杏鮑菇丼飯上鋪陳的蔬菜 天婦羅 炸得恰得好處，不柴不膩，若不過癮還可淋上炸物汁增加調味深度，極其貼心。 麵的部分湯頭甚好，我個人不喜歡豆乳風味的東西，但此處猴菇燒若豆乳拉麵 ，其鹹甜風味醇美的湯汁躺著一吸即入口的拉麵，很棒。（份量不多，若是重視碳水化合物比例的消費者，可以加麵）切他處理猴頭菇的方式非常細膩，大面積薄而不破的完整一張猴頭菇可見刀工了得，此猴頭菇已浸潤店家的醬油味滷汁濃湯中許久，咬一口明明是菇類竟有如此軟糯不膩之口感，驚人！ 此外，這家店的炸豆包大家100%一定要試試看，是我吃過在台灣做好吃的這一天豆包，外脆不火，內層竟保留完整的剛撈上來還儲存大豆香氣濃郁的氣味，就絕對讓你食慾全卡 此家店氛圍也帶著昭和過渡平成時代的裝飾，蠻懷舊的，惟此店面秋冬去吃很好，夏天沒冷氣，怕熱爆汗的我不敢恭維。
[2]Alison Tsai關於旬嚐-純素料理的食記評論：
【用餐環境】 ⭐️用餐環境小而美，牆上有日本風格佈置、放的是日本歌。茶水是無糖、冰的，最近天氣熱來一杯非常消暑，而且杯子挺乾淨 ⭐️擺放餐具的地方也滿乾淨，要注意有分「湯匙和飯匙」，有醬料可以使用(沾炸物、七味粉、芝麻、XO醬等)，但沒有提供小碟子(許願老闆可以放 )，如果有想要分開沾醬料的朋友，可以拿湯匙把醬料倒在裡面。 【餐點】我是第一次來～ ⭐️飯食$120： 1. 份量很足夠、飯超多，上面的配菜有 半顆蛋、泡菜、醃小黃瓜、四季豆、蒟蒻製生魚片、炸地瓜、茄子、金針菇。炸物很好吃，皮薄沒有油味，搭配炸物沾醬簡直一秒來到日本(好想念 2. 主菜猴頭菇：切得很薄、好入口，猴頭菇本身的確要醃製過比較好吃(有處理過猴頭菇的朋友就知道了)，不過稍微鹹建議配飯一起吃。 ⚠️很喜歡猴頭菇的朋友注意：就很想吃猴頭菇的我來說，下次會想試試看拉麵，飯中猴頭菇的量有點沒辦法滿足我對猴頭菇的熱愛 3. 但整體來說還是很好吃啦～ 喜歡吃飯的朋友應該會很喜歡，飯不會濕黏，是有彈性的，我也是全部吃光光 ⭐️小菜$35： 1. 從來沒有看過這麼酷的小菜，就直接點了。 黑豆和蘆薈冰冰涼涼、甜甜的，感覺黑豆是有加黑糖，但不會太甜，也是夏日消暑好小菜，建議搭配茶水一起吃，或是主餐吃一吃可以吃個甜的小菜頓時換換口味～
[3]錦宮餐考關於旬嚐-純素料理的食記評論：
在寧靜的巷弄裡的拉麵店氛圍相當不錯，豆乳拉麵有濃厚的麻油香氣，不因為是全素湯頭就很清淡，有著適度的鹹味與香氣，有點類似一般鹽味清湯的鹹度，猴菇叉燒也非常多汁入味但帶有點韌性，但相較於習慣拉麵店濃厚系的顧客較不推薦，與白湯油脂感受還是有一定區別，但對於想嘗試素食高湯風味的人非常值得一試。
[4]Zoe Chen關於旬嚐-純素料理的食記評論：
第一次來店用餐 在巷子內有點不明顯 但用餐人數是有的 店面小小的座位並不多 餐點部分還不錯蠻好吃 但口味偏重 吃完之後覺得很口渴(還是有加味素的關係) 可以來嚐嚐看 吃飽後可以到附近美術館散步 (●⁰∀⁰●) (我個人對小菜黑豆給予高評價~ 好吃) ₍₍◝(°꒳°*)◜₎₎
[5]岳志剛關於旬嚐-純素料理的食記評論：
旬嚐-純素料理 地理位置:靠近忠勤街跟林森路交叉 停車建議: 建議停到英才路跟五權路交叉旁 在英才路上有一個民間停車場 環境:大約就是簡單的吧檯桌6個左右加上料理攤位上有2-3 個座位還有旁邊有幾張小桌子真的很小不要一次來太多人會塞不下的，整體環境是乾淨的唯一像是戰場的應該是料理區我坐在吧檯看過去恩真的每天都要很辛苦的清理那一區，整個因為忙碌的狀況被炸開一樣，但基本上不影響我吃好吃東西的心情啦，這部分就見仁見智。 菜色: 這次吃他的素食拉麵，意外的讓我覺得好吃不會因為我幾乎無肉不歡就會吃到失望的感覺，反而讓我有所驚豔麵條的料理很順口，不會有你傳統素食常見的固定中藥味道就是一般在吃日本拉麵的基本口感，湯頭也是有點偏一點點奶香跟甜味，另外他有加入的泡菜是用薑特製的有點韓式口感，整體感覺滿好的，下次要來吃看看飯的部分，這次因為我去的時候太晚了已經沒有飯了。 #稀土美食團
[6]regina Huang關於旬嚐-純素料理的食記評論：
帶著兒子嚐鮮，兒子說猴菇燒若豆乳拉麵裡的猴頭菇口感很像肉，湯頭很棒，會想再吃的店。 我和老公常年茹素，之前夫妻倆先自己來吃，兩人點到最後兩碗拉麵，那種終於壓線吃到的幸福感真的很難形容。 今天再訪我們吃不同的丼飯，炙燒杏菇G排真的有驚艷到，薄片卻多汁的炙燒杏胞菇真的會讓人忍不住一口接一口。 強力推薦小菜豆包和黑豆蘆薈一定要點喔！
[7]顏均恩關於旬嚐-純素料理的食記評論：
今天在西區吃到一間很樸實又很特別的素食拉麵店 以前我們的店也在這附近，但是當時並沒有這麼多特色的素食料理店家出現。 今日被好友帶來吃晚餐 哇，好日式料理的風格 再來就是素食者愛的拉麵口味 我就覺得不推對不起我素食圈的好友們。 今日吃了泡菜拉麵，那泡菜口感不一樣 就是很特別的口感又很好吃 再來，拉麵很有彈性，口感超好。 我們還吃了豆包，這個我真心覺得好好吃。 這就是素人美食的日常。 #素人美食日常 #旬嚐素食拉麵 #在西區忠勤街161號 #素食美食料理
[8]Ron Ma關於旬嚐-純素料理的食記評論：
$150猴菇燒若豆乳拉麵 湯頭真的香，非常好吃，用豆漿不像奶類一樣會膩、混濁感，吃完覺得清爽。 還有兩片很薄的猴頭菇片很像很入味，味道特別。整體來說份量偏少，吃完大概4-5分飽，適合吃氣味的。 $85麻婆豆腐丼飯 微微辣，平時不吃辣的人還算可以接受。味道較普通，份量也偏少。 等待時間很久，因為人非常多，沒有位置還要候位。製作餐點時間也滿久的。
[9]tacy S關於旬嚐-純素料理的食記評論：
昨天跟朋友一起吃，發現真的好好吃，後來帶家人一起來點都這麼多 湯很濃郁，麵很軟Q，丼飯的飯很香、炸天婦羅很好吃、猴頭菇軟硬也剛剛好，非常歡迎大家來吃！ 小菜最推的是黑豆蘆薈，酸酸甜甜冰冰的，本身是不愛吃黑豆的，但這道菜菜可以改變對黑豆的想法 …
[10]Black Chen (陳柏宏)關於旬嚐-純素料理的食記評論：
點了 泡菜豆乳拉麵 湯頭較淡，料比較少，味道還可 麻婆豆腐 還不錯，如果辣的層次更多會更好 杏鮑菇丼飯 第一口吃杏鮑菇很特別很好吃 但是感覺丼飯應該要搭配一些醬汁(炸物有搭配炸物醬汁了) 這家很熱門 座位等蠻久 建議打電話訂位訂餐