川田屋 日式豚骨專賣店基本資訊
| 店名 | 川田屋 日式豚骨專賣店 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 經度 | 120.646168 |
| 緯度 | 24.18104 |
| 地標 | 逢甲夜市 |
| 營業時間 | 11:00~14:00、17:00~21:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休、請洽粉專 |
| 所在縣市 | 台中市 |
| 地址 | 台中市 西屯區 文華路151號 |
| 湯頭 | |
| 醬底種類 | |
| 拉麵系統 | |
| 價格 | |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/kawatajapan | |
| 說明 | 粉專建立於2017年12月，是以昆布蔬菜進行熬制的湯底，有時亦有豚骨湯可享用，是屬於在地的平價小店，詳情可察看下方網友食記。 【2021年7月29日，開放內用、外帶模式，老闆可協助生麵烹飪教學】 |
| 相關議題 | 川田屋 日式豚骨專賣店、川田日式料理、川田屋、川田日本料理菜單、川田屋拉麵 |
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[1]Siqing Huang關於川田屋 日式豚骨專賣店的食記評論：
逢甲巷子內的平價拉麵，有貓！ 店內座位不多，應該最多10個位置而已 只能走路或騎機車過來 5點多過來店內只有一個客人 店貓會很隨性的在位置旁邊走來走去或是互動 這次點了叉燒豚骨拉麵$130 台灣的拉麵店很少看到這個價位還可以客製化湯頭麵條跟配料的 對於不喜歡吃太鹹的人來說真的很貼心～ 豚骨湯頭我是選擇 淡（台灣） 是好喝且不會太鹹的湯頭，也不是那種粉泡出來的湯 湯上還有漂浮一點點油脂，但是喝起來不會覺得太油 很順口 麵可以選擇軟硬度 這次選擇軟 真的有煮比較久一點 叉燒老闆有特別介紹說是舒肥的 很～好吃！ 可惜只有一片 下次會想要點奢華的，肉會比較多 配料是很多的木耳跟蔥 木耳吃起來QQ的 加上新鮮的蔥花脆脆的 讓原本簡單的麵增加很多口感 這次剛好遇到老闆的溏心蛋煮失敗， 好像是煮不夠熟，老闆也不願意把失敗的餐點送上桌 所以有加送一片肉 另外因為店內只有吧台座位，所以會離老闆很近 老闆很熱情，有時候會跟客人聊天 或是詢問一下餐點滿不滿意 如果喜歡聊天的人應該會蠻開心的 不擅長應對的人可能會覺得比較尷尬 比較美中不足的是， 一踏進店內就有一個異味， 不太確定是不是養貓加上餐飲的味道混合， 加上吧台座位其實可以看到廚房內部 牆壁或是鍋蓋、冰箱都有醬汁噴濺到的感覺 看起來髒髒的 所以有小扣分 另外很多評論有寫的蟑螂問題， 進店後有認真看一下桌子地板角落廚房裡都沒有～ 麵很好吃，貓貓很可愛 如果廚房環境可以改善一下會更好～
[2]Cyuan Wang關於川田屋 日式豚骨專賣店的食記評論：
日式拉麵很道地欸！而且這價格⋯老闆還要不要做生意呀，客製化麵條、湯頭等等居然只要100元，隱藏在逢甲學區巷弄，店內充滿日式風格，很有溫度一間小店，座位不多。 不倫是麵條軟硬度或湯頭濃郁程度，味道上都很合我的胃，老闆也很親切帥氣，服務態度一極棒，會讓我想再去吃！
[3]Peter Yang關於川田屋 日式豚骨專賣店的食記評論：
202208一開始看地址在文華路結果找不到，在原本逢甲摩斯漢堡對面的巷子，大約在拌麵堂的斜對面，老闆說叉燒是用舒肥的作法所以可能紅紅的。 拉麵 的湯頭選淡的還是蠻濃的，吃完麵後單獨喝有點膩，配菜比較弱一點而且130元的拉麵沒有附蛋，略感失落。整體來說還算不錯，蠻好吃的。
[4]Eric “Eric” Liang關於川田屋 日式豚骨專賣店的食記評論：
超讚 我點濃厚湯頭 老闆還會再三詢問是不是第一次點 是的話還會先勸退 非常有特色的湯頭 再濃一點就會是沾麵的那種濃稠度 舒肥叉燒也很用心 提供各種湯頭鹹度以及麵條硬度做選擇 最後還有貓貓可以擼爆 真的優質店家
[5]天樂天關於川田屋 日式豚骨專賣店的食記評論：
偶然經過這條路，看到上面寫非台式口味，立馬走了進去 菜單對麵的各項選擇非常的細緻，想吃各樣的口味都能客製化 吃完後，覺得味道真的非常濃郁，湯裡頭加了些許的豬背脂讓湯頭濃郁且好喝 麵條選擇稍硬的口感，吃起來很順口 叉燒吃起來味道也是十分的好～
[6]kuro1185關於川田屋 日式豚骨專賣店的食記評論：
店內有貓貓，可以隨便嚕。老闆很熱情，每次吃完都會問覺得有沒有什麼可以改進的地方。跟朋友去吃了很多次，氣氛輕鬆愉快，很開心也很好吃！
[7]Curtis Lin關於川田屋 日式豚骨專賣店的食記評論：
濃厚豚骨（稍鹹，蔥花多，豬背油脂些許） 第一次來吃，老闆蔥花給的很大方吃的很爽，喜歡他的叉燒-軟嫩又十分入味。下次會想試試看非濃厚版本。
[8]小金關於川田屋 日式豚骨專賣店的食記評論：
博多豚骨拉麵 ▫️超在地日本鹹度（當然還是可以吃改良版比較符合台灣人口味，懷念日本味道的超推這間 ▫️豚骨拉麵100元 ▫️叉燒豚骨拉麵130元 ▫️奢華豚骨拉麵180元 ▫️濃厚豚骨（加料版）280元 ▫️濃厚豚骨肉滿滿350元 老闆人超好，服務客人又親切，現場現點現做 推薦指數4.5⭐️ #逢甲美食 #逢甲商圈 #日本拉麵
[10]台中市豐原住商不動產尤阿甘0913655385關於川田屋 日式豚骨專賣店的食記評論：
評價五星級，拉麵QQ的，湯頭隨你選日式或台式味蕾，肉質嫩嫩的，真的太享受了，湯頭我喝到見底，被朋友笑翻了 用一句日文俚語來形容「めちゃくちゃおいしい」：夭壽好吃（台語俚語）：國語形容～真是太好吃了。 …