ひろ 麵屋基本資訊
| 店名 | ひろ 麵屋 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 經度 | 120.3193011 |
| 緯度 | 22.651428 |
| 地標 | 義大醫院 |
| 營業時間 | 16:00~22:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:週一、二 |
| 所在縣市 | 高雄市 |
| 地址 | 高雄市 三民區 莊敬路238號 |
| 湯頭 | 豚骨湯 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油、味噌 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、辣味、蒜味 |
| 價格 | 200↓、200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/515032075358900/ | |
| 說明 | 粉專創立於2016年7月，以豚湯為主體，招牌為鹽味無骨牛小排拉麵，2022年8月8日遷移至現址，詳情可察看下方網友食記。 |
| 相關議題 | ひろ麵屋、hiro's 麵kitchen、麵屋hiro、麵屋hiro日新店 |
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[1]林志哲關於ひろ 麵屋的食記評論：
初訪. 冷湯柚香細麵(雞肉)($160) 1.湯頭是柴魚冷高湯. 2.麵條是目前吃過拉麵店中...最細的. 3.麵條保有一定的硬度. 4.雞肉帶點厚度...口感不柴. 5.溏心蛋蛋白的部份...有點鹹. 6.將雞肉上的柚子粉撥入湯裡...再把檸檬片的肉給戳入湯裡...攪拌之後喝起來...酸味/柚香/柴魚味...一次滿足~~ 7.碗摸起來也是冰冰涼涼的. ✏️備註 1.內用還提供小菜供自取. 2.這次吃到的小菜是...豆乾以及泡菜. 3.豆乾蠻入味的. 4.泡菜是有辣感的. 5.杯子是IKEA的. 6.用完餐後...餐具需自助回收. 7.內用的話...兩人座/四人座都有. 沙發區還可以併桌坐到六人.
[2]施熊關於ひろ 麵屋的食記評論：
本次選擇「豚骨醬油拉麵」「水果沙拉」 湯頭很符合大多數人小朋友長輩都可以接受的比例.也有一定程度的鹹香醇厚.叉燒量夠口感適中香氣也有出來.溏心蛋膏狀部分表現好.後段不會太甜膩…水果沙拉是先保存於玻璃瓶中.再倒入碗中食用（店家給的碗是冷藏過的喔.可見用心）很新鮮醬汁也調製得宜…現場也有提供兩樣小菜取用喔…
[3]lemon Lime關於ひろ 麵屋的食記評論：
就是一家偏台式的拉麵店… 喜歡日式拉麵的請直接跳過～ 這次點了豚骨拉麵～ 比較有記憶點的是溏心蛋的熟度拿捏得很好！ 吃起來蛋黃和蛋白都很軟嫩！！！ 叉燒給得份量也算不錯，但有點略為偏柴… 最可惜的是麵條不論是外觀還是口感，都像是百元內平價拉麵的那種麵條…… 建議換個口感好一些的會更有競爭力一些… 湯頭個人也覺得太水了一點，味道也不夠濃郁… 優點就是內用有提供兩種小菜，還有茶可以自助取用～但大家是來吃拉麵的，所以這方面只有加分作用…… 結論就是作為台式拉麵簡單吃飽是可以的，但喜歡日式拉麵的，請物色他家～
[4]Mao Mao關於ひろ 麵屋的食記評論：
豚骨拉麵$210 湯頭和麵體偏台式但味道不錯，附帶四塊軟嫩叉燒、內用附贈小菜自行夾取又好吃，性價比高～ 溏心蛋看起來氣室較大，一般新鮮蛋品氣室應該不會這麼明顯（另一碗沒有此問題），小小可惜～
[5]李昱霆關於ひろ 麵屋的食記評論：
以前的超級愛店，經過幾次搬遷終於再次吃到 很可惜必須要說和以前差非常多 新店地址區域不是很好停車，縱使旁邊有個停車場，用餐時段前往停車場沒有空位需要等待 店內桌數相比以前只有七八個位置比起來是多很多，一樣有提供兩種小菜，這次吃到的是泡菜和冷豆干，泡菜的部分很不錯，口感鮮脆，而且鹹度控制得很好不怎麼鹹，冷豆干的部分不能說不好吃，只是以前的熱豆干實在太棒 拉麵本體部分，以前加麵是不用錢，現在加麵是要另外加價，加麵的份量非常多，但可惜的是麵的軟硬度現在控制的不是很好，相比以前老闆一碗一碗煮的麵實在是差太多，叉燒肉的部分香氣很以前也是有很大區別，唯一還算保留的就是湯的味道，非常可惜
[6]H Birjim.關於ひろ 麵屋的食記評論：
好吃的拉麵不管搬到哪裡依然有熟悉的好味道 Q彈的麵條、濃厚的湯頭 咻了一下 回憶湧上 好吃是無法用文字形容的 跟以往不一樣的地方 小菜改採自助式無限供應 也可以自主泡茶 整個店面越做越大裝潢也越來越美啦讚讚的啦
[7]Yuan Jheng Syu關於ひろ 麵屋的食記評論：
$180 冷湯柚香細麵(雞肉) 第一次吃冷麵 結果出乎意料的好吃 柴魚冷湯搭配柚子和檸檬 吃起來相當清爽無負擔 湯頭的香氣和酸味 讓人忍不住一口接一口 而舒肥雞肉烹調的剛剛好 軟嫩的肉質跟細麵一起吃相當和諧 除了主餐好吃以外 內用還有免費小菜可以取用 五香豆干調味得恰到好處 另外一個則是豆芽菜搭配碎叉燒佐胡麻醬 雖然是免費的卻一點也不馬虎 此外這次我還點了一份叉燒 外觀看起來雖然感覺不到特別之處 但吃一口就立刻愛上 肥瘦適中讓人不會有過多的油膩感 搭配拉麵一起吃別有一番風味
[8]Yame Huang關於ひろ 麵屋的食記評論：
薑汁燒肉意外的好吃，新鮮又有厚度的豬肉片熟度適中的泡在鹹甜的醬汁中，上面還有一顆溫泉蛋。配菜是冰涼的柴魚洋蔥絲，已經處理過所以沒有嗆辣味，冰涼鮮甜帶一點酒味？（可能是醬汁） 另外還有一盤也是冷的涼拌青江菜，扮的是麻醬。附的味增湯不會過鹹湯底疑似直接用豬骨湯。 白飯煮的蠻好的，雖然不是粒粒分明那種，可是對我來說軟的程度剛好。淋上薑汁燒肉跟溫泉蛋之後超級下飯！ 裡面供應免費的小菜兩樣（今天是椒麻豆干跟梅子蘿蔔）以及自助式的茶水（飲水機跟紅茶包） 另外冰箱也有另外可購買的啤酒們！下次會想帶家人來吃拉麵看看
[9]リュウウウジ關於ひろ 麵屋的食記評論：
進來後，才知道這是一家餐廳式的拉麵屋，有別於日本式裝潢的風味，但是它的拉麵卻不馬虎，乍看會以為是台式拉麵，但實際上卻不然，感覺是口味上創新，不台不日的日式拉麵，卻又處處到位令人想一直探索，心情好難形容，只好一次點兩碗，果真沒令人失望 ，還有肉給的很大方 …
[10]李岱勳關於ひろ 麵屋的食記評論：
有點台式口味的拉麵店，但還滿好吃的！叉燒超級大塊又給很多！薑汁肉片的肉有一點硬，然後有小菜無限供應，梅子醃蘿蔔太好吃了 整體而言感受不錯！ …