金澤冠軍拉麵咖喱基本資訊
店名 | 金澤冠軍拉麵咖喱 |
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類型 | 拉麵、咖哩飯 【拉麵、叉燒丼、咖哩飯、炸物、小菜、其他】 |
經度 | 121.5009439 |
緯度 | 25.0652886 |
地標 | 三和夜市 |
營業時間 | 17:00~23:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定期,請洽粉專 |
所在縣市 | 新北市 |
地址 | 新北市 三重區 信義街54號旁 |
湯頭 | 豚清湯 |
醬底種類 | 塩味、醬油、味噌 |
拉麵系統 | 濃厚系 |
價格 | 200↓、200~500 |
網頁 | |
https://www.facebook.com/blackcurryramen | |
說明 | 於2020年10月1日開幕。販售金澤冠軍黑咖哩,亦有販售拉麵。此店以豚骨湯為主軸,麵體為中太扁麵,目前僅販售醬油拉麵,詳情請見下方食記。 *【2022年3月28日,開設雲端廚房,並創立麵屋蓮。 2021年9月16日,提供內用、外帶、外送模式】 加點特色:黑咖哩飯 |
相關議題 | 金澤冠軍咖哩通化、金澤咖哩、三重拉麵、京都柚子豚骨拉麵研究中心、金澤冠軍咖哩通化、金澤咖哩、三重拉麵、京都柚子豚骨拉麵研究中心 |
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2022年1月8日 — 市裡的金澤冠軍拉麵咖哩就可以吃到,推薦給大家! 金澤冠軍拉麵咖哩. 電話: 0988-879-867.
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2021年12月22日 — 店家資訊. 金則冠軍拉麵咖哩. 地址:新北市三重區中央北路45號旁(信義街與中央北路交叉口,林家壽司斜對面). 電話:0988-879-867.
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【食記○日本】金澤咖哩的冠軍(カレーのチャンピオン近江町店) @ 辣辣甜甜好滋味享受道地的金澤咖哩飯 · 地址:石川県金沢市青草町88番地近江町市場館地下1階 · 交通:「金沢 ...
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金澤冠軍拉麵咖喱相關的 Google 評論整理
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[1]PEGGY JH CHEN關於金澤冠軍拉麵咖喱的食記評論:
地點:新北市三重區三和夜市 捷運台北橋站 金澤冠軍拉麵咖哩 老闆森本耕一先生可是道地的日本人,森本先生的目標是從家鄉日本石川縣金澤市出發,並決心將自己家鄉的金澤黑咖哩飯及一生懸命的職人特製拉麵發揚光大, 讓台灣人不用去到日本也可以品嘗到日本最道地的日本味。 餐點特色:金澤咖哩的經典特色,就是使用懷舊不鏽鋼鐵盤盛裝,再將濃厚的黑咖哩淋在飯上,再放上炸得酥脆的豬排,據當地人說淋上豬排醬部分的咖哩就是他們心中最熟悉的滋味。叉燒黑咖哩飯上面的叉燒和拉麵上面的叉燒不太一樣,咖哩飯上面的叉燒是瘦肉為主,而拉麵上面的叉燒是肥肉。除了淋上些許的醬油,Peggy則是把叉燒拿來沾黑咖哩醬一起入口,好吃 ! 特製叉燒醬油拉麵 當特製的拉麵一送上桌,香氣四溢,麵條吃起來非常的道地,Peggy 個人對於麵條喜好偏硬的口感,叉燒肉本身軟嫩既不柴也不油膩,醬油用的是淡醬油去熬煮,喝起來也不會太鹹,特別推薦給喜歡吃拉麵的朋友們。 更多食記請上 FB搜尋:我是Peggy我在Party ※推薦口味 : 叉燒黑咖哩飯 /金澤冠軍拉麵咖哩 /特製叉燒醬油拉麵
[2]MK Lan關於金澤冠軍拉麵咖喱的食記評論:
咖喱的味道我相當喜歡,濃郁但不死鹹,吃起來沒什麼負擔,像是高湯一般的感覺;豬排外皮酥脆內部軟嫩多汁,不論是加醬還是配著咖喱吃,都相當合適;這次用餐選的麵體是「硬」,對我來說這種Q度剛好,咬起來相當有嚼勁,吸附湯汁的能力也是相當厲害。綜觀來說,這碗拉麵絕對是有一定的競爭力,也給予高度評價,是個會讓我還想再吃的味道。 缺點就是環境,畢竟是在夜市的小攤車,與車比肩而坐,很難讓人放鬆享受美食,且處在這種夜市的開放空間,蚊蟲影響也是一大問題,最後就是若在氣候炎熱或潮濕的天氣時,沒有冷氣的狀況下要吃一碗熱騰騰的咖喱飯或是拉麵,也是一個挑戰,或許在冬天的話,就會變成一大享受了。 總體來說,餐點絕對是相當優質的,但環境再加上天氣因素,很可能會澆熄我想吃上一碗好咖喱的慾望。 如果未來能夠有一個店面,可以讓客人在裡面舒適且安心的品嚐美食,絕對會大大的加分。推薦給喜歡咖喱或是拉麵的朋友,這個味道或許你會喜歡,可以來試試看。
[3]小竹關於金澤冠軍拉麵咖喱的食記評論:
第一次去用餐 這次點特製叉燒辣味增拉麵以及小碗的黑咖哩飯 特製叉燒辣味增拉麵 筍乾的部分,各人覺得味道不夠重,辣味不足,稍嫌可惜。 叉燒口感有彈嫩,味道上,也挺不錯。 麵條是很普通的粗麵,這次點硬麵,還不錯,有Q彈。 湯頭上覺得挺可惜的,點了辣味增,味道上不夠辣,但是鹹度上,有鹹,還能接受,湯頭喝起來有一絲絲酸,不知道是不是醋的味道,平時吃拉麵比較少遇到,有點驚訝 希望湯頭能夠再濃郁一些,表現上會更好。 黑咖哩飯 咖哩挺好吃的,味道挺濃郁的,各人蠻喜歡咖哩飯是濃郁的,不知道是否可以調整辣度,如果可以,應該會更喜愛。 整體上,價格跟外面拉麵差不多,位置上鄰近三和夜市,停車比較不方便,店家也是屬於屋台拉麵,最多應該可以容納10人左右。 營業時間也滿晚的,算是宵夜上的一個好選擇,晚上也只有老闆一人,也可能因為只有老闆一人,沒看到冰水,滿可惜的。 這次用餐經驗,還算不錯
[4]Carol關於金澤冠軍拉麵咖喱的食記評論:
連續兩個禮拜都來吃拉麵和咖喱,第一次來的客人可以先從醬油口味拉麵和咖喱飯開始!非常非常喜歡,是很道地的日本口味。不能出國旅行的日子,在三和夜市讓我和先生想起大阪街邊只有當地人知道的拉麵店,而咖喱飯的味道則像黑門市場一間很有特色的小店,瞬間勾起了好多回憶啊!很開心身為三重在地居民可以吃這樣的食物!!!以後也會一直來吃的,也希望更多人能夠知道這間店! 応援するからね!本当に美味しい
[5]Chen Mei關於金澤冠軍拉麵咖喱的食記評論:
第一次到三和夜市,走走晃晃沒吃什麼,倒是看到一間拉麵評價很高,來試試吧! 走進一瞧,是日本老闆呢!感覺可以期待一下了~ 鹽味拉麵 喝第一口湯的時候,可以感覺到肉湯與大海的鮮味,感覺有點微妙,但又會忍不住想再喝第二口!接著吃口麵,才驚覺有細細的薑末沉在碗底,隨著麵條入了口中,讓高湯味道又更上一階了 叉燒肉是偏瘦的那種,薄薄的也不塞牙~ 下次想吃黑咖哩啊!感覺很好吃~
[6]洪家章關於金澤冠軍拉麵咖喱的食記評論:
偶然查詢三重區宵夜,得知這間在三和夜市的「金澤冠軍拉麵咖哩」,老闆森山先生是位道地日本人,人非常客氣,五次到訪下來,口味幾乎都吃過了。 拉麵分成三種:醬油、鹽味、味噌,每碗拉麵的蔥量、麵條軟硬度、油量多寡都可以客製,填寫時一碗拉麵一張菜單,以便老闆製作。 金澤的三款拉麵對我來說,口味都不重,湯頭基底用了雞骨、豚骨、小魚乾、柴魚等等,味不重,卻自成一味,醬油用的是淡醬油,跟我平常習慣的濃口醬油風不同,入口甚至不會感到醬油味,湯頭有加了黑胡椒,雖然多了一味,卻也過度搶味,尤其喝到後半段,碗底黑胡椒沉澱量比例越高,喝湯時幾乎都會咬到黑胡椒粒,難免反客為主了。 金澤麵條的份量不算多,粗麵,一般男生選擇加麵應該也能輕鬆完食,我習慣吃麵硬。溏心蛋是水煮的,約略七分熟度左右,還有「生蛋」加點吃法,我家閃光有嚐過,對其雞蛋新鮮味道稱讚,下次我要試試加生蛋的吃法。 我最喜歡味噌拉麵的湯頭,也是三款最厚重味,店家特製的辣油跟大量白芝麻,大幅增香湯味,尾韻夾雜蒜味,味噌味反而不明顯,喝剩的湯,搭配咖喱飯,也是不錯的吃法。 叉燒都是梅花部位,幾次下來,有時候會吃到炙燒的,有時候是一般的叉燒,叉燒炙燒過會將油脂焦香味逼出來,更勝一般叉燒,金澤的叉燒都不油,反而偏瘦,隨人喜好,我個人偏愛油脂軟嫩型叉燒。 金澤的咖哩色澤較深黑,味道不同甘口型咖哩,也不像南洋香料味明顯的咖哩,中規中矩,尾韻重,炸豬排外皮酥脆,豬肉表現還好,附有高麗菜絲,以價位來說還不錯,也有不少客人是衝著咖哩飯來吃的。 森本先生的金澤咖哩背後故事不少,幾經波折,搬遷至此,外面許多打著「金澤冠軍咖哩」名號的,箇中緣由我不好說,想吃道地金澤咖哩味的人可以來找森本先生。拉麵攤位不大,幾張桌椅,搬到三和夜市後生意還好,想必前陣子疫情一定大受影響,森本先生人很老實,默默經營著拉麵,也沒有雇用其他員工,一人作業,忙進忙出,大家來如果遇到客滿或人多的時候,耐心等候一下,相信森本先生會用心製作每一道餐點,金澤拉麵還有Uber、foodpanda 外送合作,非常方便,大家有機會來三和夜市不妨試試,不忙的話跟森本先生聊一下,會深深感受到他的老實。
[7]GRETA TSAI關於金澤冠軍拉麵咖喱的食記評論:
ほんと素敵ですね❤️ 每次經過都沒有位置,今天看到有空位立馬入座,老闆很謹慎樣做著每一份料理,日本那種職人精神完全可以感受到! 咖哩很好吃,讓人想念日本,還被老闆招待了冷麵,更想念日本了 下次再來吃拉麵 ありがとうございます!
[8]Anna Chien關於金澤冠軍拉麵咖喱的食記評論:
▲豬排咖哩飯:大份真的超多,要是食量不大,根本可以兩個人吃。味道跟在日本吃到的咖哩飯類型差不多,是很濃稠的那種,很好吃。 ▲醬油拉麵:是粗麵,因為疫情麵量減半了,所以滿少的,男生應該都需要加麵。味道不錯,但醬油味比想像中不明顯,可能只是增加個香味而已。 只能現金付款。
[9]HUIHUI Cheng關於金澤冠軍拉麵咖喱的食記評論:
IG: befithappily_hui 日本咖哩就像台灣肉燥飯一樣 一家一款 風味各色 在主觀的喜好選擇下 沒有最好吃的 只有最合胃口的 - 雖然不是用標配的鐵盤盛裝 但還好保留了濃郁深色重口的金澤咖哩本色 半熟溏心蛋還有爽翠高麗菜絲 一碗60 出自日本人老闆道地手法 小而精美的家鄉味咖哩 跟聚集了眾多島內移民的三重特別搭 小碗份量也很適合擔心咖哩熱量爆表的咖哩控 - 撲滿叉燒丁和筍乾的叉燒飯 偏瘦肉居多的叉燒 確實比較適合沒有冷氣的夜市用餐環境 比起肥嫩的五花 老闆選用油花較少的豬里肌 客人反而更能在涔著汗的夏夜 還可以品嚐出豬肉和叉燒醬香
[10]黃奕綸關於金澤冠軍拉麵咖喱的食記評論:
金額: 停車: 環境: 美食: 服務: 個人評論: 老闆非常親切待客 看有帶小朋友也請小朋友做裡面的位子預防危險 咖喱每一口都是濃郁不膩帶著甜甜的香氣 滿足 醬油拉麵 Q彈的慢條 油香濃郁的高湯加上厚實的叉燒 一口接一口停不下 滿滿一碗 一轉我的麵呢 老闆替え玉一份 完食 離開時老闆 單點咖喱醬帶走。好吃 「喜歡我的評論的朋友記得幫點 ,我會多多深度旅遊與分享」