小鳥遊雞白湯拉麵基本資訊
| 店名 | 小鳥遊雞白湯拉麵 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、小菜】 |
| 經度 | 121.4278111 |
| 緯度 | 24.9934296 |
| 地標 | 樹林市場／崑崙公園 |
| 營業時間 | 平日 17:00~23:00 假日 16:00~23:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定休，請前往店位置確認 |
| 所在縣市 | 新北市 |
| 地址 | 新北市 樹林區 保安街一段16巷1號附近 |
| 湯頭 | 雞白湯 |
| 醬底種類 | |
| 拉麵系統 | 濃厚系 |
| 價格 | 200↓ |
| 網頁 | |
| 說明 | 於2022年5月22日前開幕，位於樹林市場區域，以雞白湯為主體，詳情請見下方食記。 |
| 相關議題 | 樹林拉麵推薦、樹林拉麵推薦 |
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... 麥的小窩的樹林美食｜川牛木石亭樹林鎮前店～肉肉山燒肉丼飯浮誇又美味，內用享有雞白湯免費Nash Hayashi 的(新北樹林美食)小鳥遊，樹林夜市旁新開的雞白湯拉麵。
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在Fb 社團看到推薦 家附近有新的拉麵店就來了 不到200元的價格吃到這麼頂規的雞白湯拉麵（濃醇但不稠 麵硬度很到位） 只能說太狠了
[2]早安關於小鳥遊雞白湯拉麵的食記評論：
更多美味拉麵就在Instagram：Ludybaal 【小鳥遊麵場】 松露雞白湯拉麵 重口味 麵心硬 下班後肚子很餓 正常來說是不會這時候吃宵夜 但想到之前有人推薦樹林這家宵夜拉麵 品項看起來又跟之前的【麵屋肆】非常相像 心裡不免期待是否重出江湖的可能 不過一看到在市場中又是屋台攤販 想到新莊那幾家台拉 不免還是有點擔心 十點半只有一位客人 菜單好像有多了咖哩口味 點了松露雞白湯 端上桌麵碗是燙的 還不錯 海苔看起來跟嚐起來開始軟化了 個人覺得偏薄 如果是其他店家那種厚的 可能口感跟賣相都會滿厲害的 溏心蛋已經略熟 不太成功 挺可惜 湯頭的部分 是有濃郁的雞白湯 有點介於中式雞濃湯跟日式雞白湯 不過整體香氣滿醇厚的 口感鹹度也有到位 不過松露的部分不像許多店家是最近加在上面 而是直接拌入湯頭中 其實有點可惜 一來是沒辦法原味跟口味分開品嚐 二來因為松露醬不知道是不多還是被雞白湯搶走 松露感沒有到太多 大概只有喝到明顯的那幾口有味道而已 還跟闆娘確定是否點錯或是做錯 （雖然是有看到有加疑似松露醬的東西沒錯 但沒想到是拌進去了） 麵體感覺是普通麵 硬度個人覺得不到偏硬 不過拍照泡了一下 算是剛好的熟度口感 雞叉燒 部分應該是有用胡椒調味 口感也還算軟嫩 洋蔥倒是有辛口嗆辣感 整體來說 雖然要跟職業名店比起來 自然不可能有驚艷感或是很強的記憶體或是特色 不過因為非常平實的價格 能夠在宵夜時間 可以換到這碗湯頭平順好喝的拉麵 我是覺得以上缺點都是暫時忽略的 （而且不是那種無聊台式拉麵湯頭） 除了四種口味外 這次又看到多了咖哩 而且有觀察一下 似乎都是店家自製的醬料 口味上也都是大眾、初心者會滿意 然後熟手可接受的範圍 希望在我搬離開之前 店家都還能在 想要把五種口味全吃齊 #newtaipeifood #shulinfood #newtaipeiramen #shulinramen #japaneseramen #chickensoup #chickenramen #truffle #ラーメン #とりぱいたん #鶏白湯ラーメン #トリュフ #トリュフラーメン #新北美食 #樹林美食 #新北宵夜 #新北宵夜美食 #宵夜拉麵 #日式拉麵 #新北拉麵 #樹林拉麵 #雞白湯拉麵 #松露雞白湯 #小鳥遊 #安公子吃拉麵
[3]Karen Chang關於小鳥遊雞白湯拉麵的食記評論：
沒想到在樹林可以吃到非台式的真拉麵，覺得感動☺️ 我是吃原味的，湯頭濃稠但口味偏清淡，適合怕太鹹的人，下次我會勾選比較鹹的重口味試試。 雖然湯不多，但配料很有誠意，有三塊雞肉和半顆溏心蛋，麵量也很夠，女生吃完蠻有飽足感的。 個人覺得比較不適合自己的地方是青蔥比較搶味，下次會考慮不要加蔥，不過私心希望有機會能吃到老闆改配菜
[6]Austin Tseng關於小鳥遊雞白湯拉麵的食記評論：
第一次來，點了蒜香跟松露。 口味已經很接近純日式拉麵了，對於想吃純日式拉麵的人，以這個價位就能吃到相當超值。每碗都有的檸檬片擠壓後可以增加香氣（基本上不會油膩），舒肥雞肉也相當厚實，（但確實有點舒肥的酸味，跟湯頭放在一起顯得有點突兀）。 整體來說還是樹林非常值得回訪跟推薦的一家拉麵店。
[7]白蓮關於小鳥遊雞白湯拉麵的食記評論：
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[9]艾饕客關於小鳥遊雞白湯拉麵的食記評論：
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