勝王二店【烹星】基本資訊
| 店名 | 勝王二店【烹星】 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
| 經度 | 121.525206 |
| 緯度 | 25.055921 |
| 地標 | 金光鐘錶 |
| 營業時間 | 11:30~14:00、17:00~20:30 最後點餐:閉店前30分 公休日:不定期，請參閱粉專 |
| 所在縣市 | 台北市 |
| 地址 | 台北市 中山區 中山北路二段59巷67號 |
| 湯頭 | 乾物雞煮干清湯、乾物雞煮干濃物、變化 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油、其他 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、煽系、創作系 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/katsuramenniboshi | |
| 說明 | 本店目前為勝王薩索雞湯與燃系乾物煮干雞、與家系專門店。 2020年11月6日開幕，本店為台灣第一個二毛作(原意為同一塊耕地一年內種植不同作物，在餐飲業為在不同時間提供不同服務及商品)的拉麵店。 勝王是間實驗性質相當高的店家，除了經常出現各種特別煮干、魚類食材外，各式醬油、香料、麵體、甚至水也是店家嘗試的對象，可以說是台灣新潮流拉麵的頂點，每週的特別食材除了吸引大量拉麵愛好者前來之外，台灣的店家，甚至日本拉麵店家及業主也都前來嘗試過。 *【2022年8月29日後，招牌更換為勝王二店，目前採勝王、烹星雙菜單模式】 免付費項目:加麵一球免費 加點特色:伊比利豬、和牛 |
| 相關議題 | 烹星三臭、烹星林北家系、鬼金棒勝王烹星、烹星ptt、烹星 餛飩、勝王 鬼金棒、烹星 營業時間、勝王拉麵事件、烹星三臭、烹星林北家系、烹星ptt、烹星 餛飩、烹星 營業時間、鬼金棒勝王烹星、勝王 鬼金棒、勝王拉麵事件、勝王 電話、勝 王 按摩 |
勝王二店【烹星】相關的食記整理
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[2]烹星勝王二店-乾物湯頭，搭配三款叉燒，平打麵條Q份量多
｜台北中山｜烹星勝王二店-乾物湯頭，搭配三款叉燒，平打麵條Q份量多，桌上有多種調味料可添加｜與勝王、鬼金棒同一體系 · 麵條：多加水平打麵 · 內個！拉麵 ...
[3]【烹星】勝王拉麵中央廚房!必點巨大蟹肉棒、鮑魚
2022年6月1日 — 「烹星」就是台北必吃排隊拉麵店「勝王」的中央廚房。烹星地點其實就位在勝王旁邊的巷子裏頭，排不到勝王的話，就直接來隔壁吃烹星拉麵!
[4]烹星，勝王拉麵店中央廚房，中山區巷內低調營業
2020年11月20日 — 烹星的地址就在林森北路錢櫃附近，比較近的捷運是雙連站，算是交通蠻方便的地方，離熱鬧的中山商圈也很近。 勝王烹星 營業時間：不固定，請看店家粉專
[5][食記] 台北－烹星~我會再來 - 三高Sir的美食足跡- 痞客邦
2022年4月1日 — 去了兩次勝王後它就搬到了林森北，有次路過人多得要命， 完全失去興致，不過隔壁巷子的中央廚房烹星，我倒是一直想來探探， 說都沒人排隊嗎？
[6]台灣台北中山北路勝王二店的薩索雞白湯拉麵
2022年9月10日 — 來到烹星門口，果然看到新掛上的勝王招牌。店內雖然坐了幾位客人，門口也有人在排隊等候點餐，不過算算人數還有座位，於是就跟著排隊 ...
[7]一碗入魂的日港台混血拉麵『勝王烹星拉麵』、首創「乾物系」 ...
2021年1月27日 — 烹星是台北有名的勝王拉麵中央廚房,也就是勝王姐妹店也是勝王＆鬼金棒老闆新開的拉麵店,跟勝王拉麵 ... 勝王烹星 臺北市中山區中山北路2段59巷67號1樓.
[8]意境未到未必懂這味「烹星」｜台北市中山區 - 食間魔術師
2020年12月9日 — ... 出差也有幸嚐到新品；而新加坡版則是到了2020年2月初才以「KENTACO」為 ... 是說另一間拉麵店勝王的轉角處，這間名為「烹星」的這間拉麵店，從店 ...
[9]【台北拉麵】勝王姊妹店：烹星，甘甜鮮美的湯頭帶來怦然心動 ...
2020年12月28日 — 店名：#烹星·地點：勝王旁的巷子·排隊狀況：19:10到直接入座·店內座位：約10個·拉麵名稱：#乾物清湯拉麵·配置：五花叉燒/ 梅花叉燒/ 舞菇乾/ 魚 ...
[10]台北少見的乾物拉麵烹星拉麵- 中山區 - 愛食記App
2022年10月15日 — 已經把拉麵帶到另一個層次. 鬼金棒椒麻勝王香料烹星則是乾物系拉麵. 中午一點過來. 很幸運店內沒什麼人. 入秋的台北氣溫有點涼. 來一碗拉麵很撫慰人心.
[11]烹星- 首頁- 台北市- 菜單、價格、餐廳評論| Facebook
週日 - - 烹星家系、魚介辛辛星、生薑魚介、 煙燻和牛風味乾物濃湯、 青島風生薑醬油波菜拉麵等. 單點品項煙燻橄欖油封牡蠣再上市！ -… 更多 - 勝王二店.
[12]台北市中山區-烹星拉麵 - 窩客島
2022年10月28日 — 再吃過鬼金棒勝王之後得知勝王的中央廚房烹星就在不遠處而且排隊上相較勝 ... 文章類別：美食-食記心得 ... place 台北市中山區中山北路二段59巷67號.
[13]烹星(勝王拉麵中央廚房)的相關食記 - FonFood瘋美食
後來開設成店面提供用餐...其實我完全不知道烹星的招牌是什麼...就點了這道看起來很特別的口味的拉麵...覺得味道很特別...更特別的是...帶點煙燻的味道.
[14]食記台北市中山區勝王台北最強拉麵店每日會提供不同的特色拉麵
2022年10月11日 — 對於喜歡吃拉麵的吃貨們勝王ramenkatsuo 位在拉麵一級戰區的中山區， 是不少拉麵控心中的 ... 食記台北市中山區烹星NIBOSHI 勝王姊妹店乾物湯底超鮮甜.
[15]烹星拉麵的文章和評論 - 痞客邦
... 區-烹星拉麵簡肥的｜台北中山｜烹星勝王二店-乾物湯頭，搭配三款叉燒，平打麵條Q份量多，桌上我是Peggy 的食記台北市中山區烹星NIBOSHI 勝王姊妹店乾物湯底超鮮甜.
[16]台北中山區巷弄排隊拉麵名店~【烹星】 - Posh by Live 賞味人生
2022年9月7日 — 同屬於「鬼金棒」、「勝王」拉麵體系的「烹星」，走的同樣是低調店面、華麗拉麵的不敗路線，「烹星」與「勝王」兩店之間僅有幾步之遙，原本最初是設定 ...
[17]【台北】拉麵定番推薦-勝王烹星，激推！手掌長的蟹肉棒只要 ...
2021年2月9日 — 台灣真的有非常多家拉麵可以選擇，我原本是想吃勝王拉麵，結果沒想到大排長龍，因為肚子太餓只好附近找找看有沒有其他店來吃，結果轉個彎就看到這家： ...
[18]「平打麵溫柔卻又堅定的力量，讓原本不甚合理的湯頭鹹度 ...
2022年11月5日 — 992 Likes, 7 Comments - 拉麵浪人｜拉麵食記 美食資訊㊙️有趣分享 ... 店名：勝王二店(#烹星) ·地點：林森錢櫃旁·排隊狀況：18:40到直接入座…
[19]【捷運雙連站美食推薦】勝王我心中台北最好吃的拉麵店！排隊 ...
2021年5月26日 — 從《鬼金棒味噌拉麵》二毛作獨立出來的《勝王》，從中山北路搬家至林森北路 ... 台北市中山區林森北路306號，不遠處的《烹星》同為老闆老葛的拉麵品牌.
[20][ 中山站美食] 淺藍× 勝王～大排長龍的人氣拉麵店 - 隨意窩
假日中午實際等候約一小時，旁邊巷弄有烹星，為其中央廚房，營業時間要看粉絲團，他是我下一個目標門口是自動餐券機，店內座位很少，可以理解為什麼要排隊這麼久。
[21]【食記】烹星煙燻和牛風味濃湯拉麵(台北) - 旅遊美食筆記- 痞客邦
2022年12月26日 — 烹星也是鬼金棒(勝王)體系。就在勝王旁的巷子裡。據說本來是中央廚房，後來開設成店面提供用餐。 點了「煙燻和牛風味濃湯拉麵」。(其實我完全不知道烹 ...
[22]日港台混血拉麵「勝王烹星拉麵」 - Yabepark - 視
2021年1月28日 — New Hybrid Ramen. 烹星是台北有名的勝王拉麵中央廚房,也就是勝王姐妹店也是勝王＆鬼金棒老闆新開的拉麵店,跟勝王拉麵就一巷子之隔
[23]勝王菜單的推薦，PTT、MOBILE01和網路上有這些評價
「烹星」就是台北必吃排隊拉麵店「勝王」的中央廚房。烹星地點其實就位在勝王旁邊的巷子裏頭， ... 2 【烹星】勝王拉麵菜單餐點介紹.
[24]隱藏版台北拉麵推薦！google地圖找不到的勝玉烹星拉麵
2021年4月29日 — 按個讚支持D&W黑白雙搭. 台北拉麵很多間，但是烹星拉麵可以說是連google都藏起來不讓你知道的拉麵店！他的乾物清湯拉麵，風味清爽甘甜，還用柚子 ...
[25]烹星勝王 - MENU 美食誌
勝王- 烹星 台北中山 捷運雙連站·中山站｜走路約9-10分鐘⭐️會回訪烹星然後吃 ... 不過話說烹星店裡的氣氛比較輕鬆欸沒有林森北路本店那麼肅殺的感覺 而且勝王要 ...
[26]2021.04.01 烹星 - 《Yilan美食生活玩家》
2021年5月7日 — 好奇許久，先前頗有好感的「勝王」姊妹店；一樣日日公布菜單，但以「乾物」湯頭為標榜，變化與跳躍未若 ... 烹星. 台北市中山區中山北路二段59巷67號 ...
[27][食記] 烹星，台灣台北，深沈馥郁夢幻美味，乾物拉麵！
2020年12月31日 — 烹星拉麵店所主打的. 則是以各式乾物來燉煮湯頭！ 是台北拉麵店相當特別的一間店！ 因為店內除了餐點以外都不能拍照. 所以就專注在拉麵的照片上.
[28][食記] 台北烹星拉麵PTT推薦- Food
2022年12月27日 — 餐廳名稱：烹星拉麵消費時間：2022年11月地址：台北市中山區中山北路二 ... 路巷弄內、與勝王及鬼金棒2家拉麵店相同店主的烹星，因為人手不足、客人 ...
[29]林森北路拉麵
6 天前 — 「 勝王」為「辣麻味噌拉麵鬼金棒」的二毛作店，同樣開在捷運中山站、 ... 區林森北路號，不遠處的《烹星》同為老闆老葛的拉麵品牌從捷運雙連站1號 ...
[31]Fw: [食記] 烹星台北雙連馥郁夢幻美味乾物拉麵- 看板Ramen
看板: Food 標題: [食記] 烹星台北雙連馥郁夢幻美味乾物拉麵時間: Thu Dec ... 餐廳名稱：烹星消費時間：2020年/12月地址：台灣臺北市中山區中山北路2 ...
[32]倒閉後再復活！人氣拉麵店「烹星」宣布不定期營業網：歡迎回歸
2022年3月7日 — 位於林森北路巷弄內、與勝王及鬼金棒2家拉麵店相同店主的烹星，因為人手不足、客人無法支撐店面營運，在去年5月31日臉書公告「倒閉」，不過最新消息 ...
[33]勝王拉麵
15 小時前 — 勝王是拉麵龍頭之一[鬼金棒]老闆最初以[二毛店]形式創立，二毛原意為在同 ... 附近的勝王烹星也是這個味道因為兩家就是姊妹店～不只味道相似、連勝 ...
[34]勝王營業時間
1 天前 — 地址: 臺北市中山區中山北路2段59巷67號1樓. 電話: 暫無資料. 聽到朋友要去排隊吃拉麵，好奇問了店名才知道是「烹星」拉麵店，烹星是台北有名的勝王 ...
[35]中山拉麵推薦
2023年3月4日 — 台北中山區拉麵餐廳推薦，台北中山區拉麵餐廳的最新食記、評價與網友經驗 ... 人氣中山必吃拉麵「勝王」在去年年底出新品牌「烹星」， 主打乾物的湯頭 ...
[36][食記] 烹星台北雙連馥郁夢幻美味乾物拉麵- 看板Food
2020年12月31日 — 餐廳名稱：烹星消費時間：2020年/12月地址：台灣臺北市中山區中山北路2段59巷67號1樓電話：無營業時間：不定時，請參考官網公告每人平均價位：300…
[38]【拉麵超人】烹星I - Dcard
2022年6月26日 — 店名：烹星，·區域／鄰近地點：台北市中山區/勝王、23喜劇俱樂部，·用餐 ... 配置：手揉寬麵，·加點：和尚- 食記,拉麵,烹星,拉麵超人,台北美食.
[39]文興路拉麵
2 天前 — 消費人數：2人. ... 去排隊吃拉麵，好奇問了店名才知道是「烹星」拉麵店，烹星是台北有名的勝王 ... 文山區分店設於景美瀚星百貨的B2樓層，佔地頗大.
[40]勝王拉麵
5 天前 — 年10月20日勝王是鬼金棒老闆最初以「二毛店」形式，源自農業用語的「二毛作」，意思就是在同一個店面中，於不同日期或時間，提供不同的菜單或是料理。勝王 ...
[41]【台北。食】勝王烹星＿鮮甜的乾物湯底、叉燒厚實、滑順獨特 ...
2021年5月14日 — 中山區拉麵店再加一！被歸類在濃厚系的烹星，湯頭卻意外清爽中山區真的是拉麵聚集地，每家幾乎都要小排隊！ 烹星就位於勝王旁的小巷子內是使用機器點 ...
[42]勝玉拉麵
2023年3月8日 — 勝王是鬼金棒老闆最初以「二毛店」形式，利用鬼金棒中山店店面於每週二營業 ... 台北拉麵推薦勝王· 台北拉麵推薦中隱藏版本的烹星拉麵，最讓人頭疼的 ...
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[44]仁川之窗: 2017年 秋 | Vol. 11 - Google 圖書結果
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[46]饗饗新莊店|饗饗訂位秘訣/新北吃到飽餐廳宏匯廣場(價位)
饗饗新莊店號稱最難訂台北吃到飽餐廳饗饗終於開了第二間店，饗饗位於新莊宏匯i-Tower頂樓39樓，坐擁360度高空 ... 台北新北基隆美食小吃食記darrenje0322 2023-03-20 0.
[47]Newstar明日之星-優雅公主襪子組| 家樂福線上購物
Newstar明日之星-優雅公主襪子組，更多優惠商品都在家樂福線上購物！ ... 風扇 可口可樂摺疊收納籃禮盒 冷氣現折 Newstar明日之星母嬰好店 億滋開幕慶 洗髮精頭髮清潔 ...
[48]台北市中山區-勝王@ 鍾愛銅板美食的貪吃鬼
2022年10月2日 — 勝王拉麵許多部落客譽為台北最好吃的拉麵或是心目中第一名的拉麵還沒搬到現址的勝 ... 勝王鬼金棒阿鬼都很推薦. 下次要來踩點烹星了. 店家資訊. 勝王.
[49]「好吃的美術館」就在這！白雲造型的青鳥旅行首間城市概念店 ...
5 天前 — 知名蛋捲品牌「青鳥旅行」於國立台灣美術館打造首間城市概念店， ... 蛋捲霜淇淋首波主打推出「黑絲絨生巧（左）」與「北海道生乳（右）」2種口味。
[50]2023雲林斗六美食推薦》筍丁豬肉炸肉圓 - 風傳媒
2023雲林斗六美食推薦》筍丁豬肉炸肉圓、肉燥蒸籠炊仔飯...12家吃貨必收隱藏版在地小吃、甜點店. 好好玩 + 追蹤 已追蹤. 2023-03-15 14:50.
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[1]林可婕Jacquelyn Lin關於勝王二店【烹星】的食記評論：
-烹星- 台北·中山·晶華 -辛辣乾物清湯拉麵 $280 -林北家系拉麵 $300 -餛飩 $40 / 烹星就在勝王旁邊巷口轉進去，是姐妹店。每次看到勝王大排長龍的時候，我就會下意識地左轉烹星。 有著高水準的美味，烹星的拉麵皆非很容易在一般拉麵店吃到的口味。招牌的乾物清湯拉麵就是很好的例子，以數種乾物熬製而成的湯頭，甘甜而又帶有與眾不同的風味。 而這款拉麵還可以選擇平打或是手揉麵，兩種都是比較寬的麵體，口感上手揉麵會再更有嚼勁一點。配料的話基本有魚板還有兩塊叉燒，叉燒的煙燻香氣濃厚，很適合搭配乾物清湯。 配料的話，我個人是喜歡加餛飩。餛飩非常飽滿，內餡有很大尾的蝦還有豬肉，薄薄的皮鎖住了鮮美的肉汁。 除此之外，如果想要吃一碗比較濃厚的拉麵，可以點他們家的家系麵。這款的話還有額外添加雞索油和一小匙的辣豆瓣醬，香辣夠味，適合好重口味拉麵的朋友們，麵條的話就不能選擇，一律是粗捲麵。 第一次造訪的時候，當天客人較少，老闆還招待了我兩大塊叉燒，是我碗裡拉麵的兩倍厚吧！簡直是煙燻炸彈層級，咬下去肉汁還有香氣整個在嘴裡迸發。 總而言之，我認為這是一家非常稀缺的特色中華系拉麵店家，之前有一段時間歇業真的讓人很懷念！是每隔一陣子都會想去吃一次的好店！ / 美味程度：4.3 推薦程度：4.4 舒適程度：3.7 營業時間： 11:30-15:00 17:00-20:00 店址：中山北路二段59巷67號一樓 ☎️：N/A #拉麵#ramen#ramenlover#拉麵控 #台北拉麵#台北美食#taipeifood #taipeiramen#foodie#foodiegram #fooddiary#foodphotography #烹星 #烹星ラーメン #好吃 #jacqquelyynlovetoeat #jackie的食物蹤跡 #吃EAT #中山美食 #美食推薦 #雙連美食 #台北美食推薦#拉麵地圖 #台北美食地圖 #相機食先
[2]馮庭祥關於勝王二店【烹星】的食記評論：
※原點的乾物清湯再進化 〈乾物清湯拉麵$260+餛飩$40〉(多加水平打麵) 今天過來是膝蓋友善的一天，勝王門口還在排隊的狀態。拉麵的配置看起來跟過去沒什麼不同，但是叉燒其實已經換成老葛最近熱愛的煙燻叉燒，梅花叉燒或者三層肉都多了點甜去搭配煙燻香氣，另外底下塞了一塊膠質比較多的叉燒，這個吃起來最有肉味很喜歡。湯頭喝起來感覺也跟過去略有不同，似乎菇類風味更濃厚一些。個頭略大的餛飩包進兩隻蝦仁，口感味道皆不錯，魚板切開填入山葵能提供味覺刺激作為轉味。平打麵還是以前那樣有嚼勁，喜歡。相隔快兩年想要再回味第一次光顧的拉麵，卻已經進化成一碗更豐富的拉麵。 時間：2022/6 ※烹星再開！ 距離2021的七月底宣告暫時休息，間隔快半年了啊，久違地開店所以還沒營業就出現排隊人潮，無法膝蓋友善。今天限定的是煙燻和牛風味乾物濃湯拉麵，煙燻牛胸售完，額外加點和尚頭跟鮑魚。 〈煙燻和牛風味乾物濃湯拉麵$300〉 (A5和牛和尚頭+$80、鮑魚+$30) [湯]濃湯中飄著煙燻味，個人覺得這樣的組合算融洽，只是這油脂濃郁感一直維持到半夜，擔心熱量爆炸或者腸胃弱的人還是選清湯吧。[配料]表面上跟以前差不多，但是三層肉跟梅花肉這次都經過核桃木煙燻，尤其三層肉很像是台南的煙燻滷味，甜味跟香氣濃郁。和尚頭是偏瘦的部位，但在A5加持下明顯可見油脂分佈，吃起來軟嫩不膩。筍干大概是勝王的老抽黑筍干，甜味濃厚但是帶著花椒香氣，讓人驚訝原來還能這樣做。魚板裡面夾山葵，費工但是蠻解膩。其他配料主要就食材原味去搭濃湯吃。 特愛煙燻三層肉跟筍乾，但是濃湯個人覺得承受不住，下次再來的話會回歸清湯懷抱。 時間：2022/3 〈扇貝中華蕎麥$350〉 (換沾麵+40、餛飩+40) 不愧是膝蓋友善店家，週六19：30來居然只有4個人在前面，等一下就進到店裡面。本來想試鰹節冬筍但是賣完了，點上次吃過覺得不錯的扇貝中華蕎麥，然後換成沾麵試試，餛飩加點。沾湯比起拉麵湯感覺差異不大，單喝好像也沒問題，麵的種類相同但是份量應該比較多，麵放到沾湯吃起來整個體驗有些像是在吃蕎麥麵的感覺，跟想像中的沾麵不太一樣，因為湯頭清澈而味道也是比較柔和優雅，不過湯裡面油脂的味道變得明顯，不知道是炒干貝的油混進去了，還是冷麵的緣故。小小抱怨這次的干貝沒有上次炒的好吃，少了鑊氣，然後我會覺得吃沾麵不如就直接吃拉麵吧，除非對冷麵的勁道、類似吃蕎麥麵的體驗有偏愛，而且烹星這邊沒有微波爐可以加熱沾湯，吃到後來已經在吃冷麵。 時間：2021/4/17 【扇貝大海瓜子中華蕎麥 $400】 今天下班過去都快六點了，居然不用排隊而且還很多位置，開心。麵上面是生食級干貝切成小塊拌炒再放在大海瓜子上面，干貝除了新鮮的甜味以外帶點鑊氣，好吃。湯頭醇厚沒話說，這次的湯讓我覺得裡面放一點薑末，應該會有加成效果讓味道再提升。 時間：2021/02/04 【煮干乾物麵碼濃厚豚頭中華蕎麥 $380】 大蟹肉棒$60 / 和牛背肩$60 下午突然公告晚上開賣，本來就是打算要吃一般的中華蕎麥算是運氣不錯，16：50到前面十個人，有排到第一輪。湯頭是煮干+豬頭湯+乾物+蔬菜的組合，融合了微酸與微苦風味的鮮甜，麵條好像不是烹星清湯的麵條比較像是勝王的麵條，梅花叉燒、碎叉燒帶著微甜，五花叉燒還是好吃一點，梅花總是感覺像便當麵食的白煮豬肉味。大隻的蟹肉棒咬起來就是爽快，鮮味也比普通火鍋料強，背肩這次吃到的有點普通，部位跟肉質就是看運氣沒辦法。這碗整體來說不錯，但不是我會想要再吃的類型，個人喜好問題。 時間：2021/1/21 【乾物清湯餛飩麵$300】 第一天營業開店前抵達，結果外面居然沒人排隊，走近看才發現原來是提早開門，客人們已經都進去了。入座前完全不知道有賣什麼只知道是乾物清湯，看看菜單有佃煮雞肝好開心，還有特製伊比利豬青椒肉絲，本來也想點但是怕吃不完，想說下次再來試試，聞著老葛現場炒肉絲的香氣感覺很棒。點了餛飩麵不久就上來了，湯頭清澈呈現漂亮的琥珀色，入口是鮮醇濃厚的味道，口感上是清爽的不是濃稠，整體來說我覺得這碗乾物清湯是比較耐喝不容易膩。配料除了勝王定番，還有魚板、一片五花叉燒、一片梅花叉燒，加點餛飩個頭很大，豬肉餡新鮮蝦仁有彈性是好吃的餛飩，麵條預設是細麵，但是好像不是勝王那種有加蒟蒻的，不過這個麵也很不錯，硬度中等咬起來有彈性。另外有點一份佃煮薩索雞肝，煮的甘甜再灑上七味粉增添風味，好適合配可樂或是來瓶啤酒，另外隔壁的客人吃飽了但是叉燒吃不完，所以我就額外獲得兩片叉燒，吃的非常飽，感謝他 。 整體好評，值得一試。 時間：2020/11/06
[3]New Chen關於勝王二店【烹星】的食記評論：
很久沒來23聽笑話了 自從發現烹星在巷口重新開幕後 就再也沒有跟其他大眾一樣去排勝王了 今天1850到的時候完全不用排隊 大概10分鐘內就上餐了 350元松露蟹肉雞白湯拉麵很過癮 沒想到自己會那麼愛松露 捨不得浪費還把湯喝完 沒有蟹肉棒但似乎有絲 第一口的口感讓人誤以為是鮪魚 還是建議+60元來條蟹肉棒會更爽！ 麵條的部分我始終喜歡手打寬麵 至於可不可以加麵則沒有多問 肉片的話會有2塊 一塊肥的五花 一塊薄的叉燒 吃著吃著好像還吃到小片柚子皮 用餐過程中有稍微用了下手機回個Line跟寶可夢 但是很安全沒有事~ 希望以後可以敢吃煮干拉麵
[4]Xin Tseng關於勝王二店【烹星】的食記評論：
烹星的湯頭、麵條是我最喜歡的部分 配菜的搭配也很有巧思，對擺盤也很加分 吃完給予好評，也想嘗試其他品項 ♂️ ⠀⠀ ── ғᴏᴏᴅ ── ▫️煙燻和牛風味濃湯拉麵 $300 推薦度： 一上桌就能聞到濃濃的煙燻香味，湯頭非常濃厚 喝一口就會愛上，而且比想像中的還耐喝！ 麵條超級Q而有嚼勁， 沒吃過這麽有彈性的 吸飽湯汁的麵體吸起來超療癒，份量也很足 煙燻和牛肥瘦比例恰到好處，要珍惜著吃 叉燒肉超大塊且非常嫩，也非常入味 喝幾口湯後可以配點蘿蔔絲和柚子皮 解膩效果極佳，絕對讓你Fresh一波 整體來說這碗麵吃起來非常舒服，也很有記憶點 ⠀⠀ ▫️ 林北家系 $300 推薦度： 雞豚湯底有種玉米濃湯的濃郁感 叉燒有入味，帶有有醬油的甜味 有菠菜作為配菜解膩又健康 麵的軟硬度我覺得很完美，順口好吃 挑不出缺點，但個人覺得也沒有特殊記憶點 ── sᴄᴏʀᴇ ── cp值 再 訪 環 境 服 務
[5]Kay Chang關於勝王二店【烹星】的食記評論：
湯頭濃厚，又很順口。 然後兩片肉都很好吃各有滋味 青菜 有特殊的香氣但不會很搶味 蘿蔔絲不但增加口感又香甜帶萊姆香氣 總體來說 各有層次且豐富的滋味 另外、調味料很特別 桌上的那個醋，除了酸味外，帶有辣味，蠻喜歡的可以試試看 綠色的辣椒則是香而不辣口。 麵條手擀麵很有嚼勁 細麵口感也不錯 然後 認真說，要是能用不是免洗筷的筷子吃就好了！一定會覺得更好吃
[6]TC Chen關於勝王二店【烹星】的食記評論：
干貝粉雞白湯拉麵 $270 一方面是點錯 上餐後才想到點餐機是寫干貝「粉」 不過我也是第一次吃干貝粉 個人是覺得在濃郁的雞白湯裡 干貝粉的存在很無感 雞白湯頭也很不錯 雖然濃郁但不會過鹹 豐富的蘿蔔絲、香菜 跟麵一起入口的口感蠻耳目一新的 兩種豬叉燒的口感也都不錯 不過油脂比較豐富的那片不夠大片 吃得好不過癮～ 整碗CP值覺得還好～ 總之我覺得可以嘗試其他口味 烹星的餐點超豐富 雖然價格偏高⋯
[7]Alex Chang關於勝王二店【烹星】的食記評論：
台北拉麵-16 烹星 許久沒在台北吃拉麵，剛好路過烹星看到沒有什麼人在排隊，就決定來試試。 由於到訪的時間晚了，很多特殊的湯頭都沒了，就點了家系拉麵加和尚頭。麵的種類硬度湯頭口味都沒得選，能選的只有雞油的多寡。 依據點餐的順序慢慢的上菜。麵的部分是中粗的麵條，硬度偏中等；湯頭部分算是蠻溫和的，標準份量的雞油還是香氣足夠。叉燒算是比較普通沒有甚麼記憶點，和尚頭說實在話也是。 整個吃下來，還算是不錯，中規中矩的好吃拉麵，但是價格稍微偏高，一般推薦。 #台北拉麵 #台北美食 #台北美食推薦 #台北拉麵推薦 #台北美食地圖 #台北拉麵巡禮 #烹星 #台北ラーメンおすすめ #台北ラーメン記録 #台北ラーメン #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ男子 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #台北グルメ #taipeifood #taipeifoodie #taipeiramen #ramen #food #foodie
[8]紫雁關於勝王二店【烹星】的食記評論：
禮拜天第一次來烹星 本來想嘗試傳說中很棒的餛飩，賣完了… 選了看名稱好像很厲害的松露蟹肉雞白湯細拉麵加蟹肉棒（聽說這是勝王的菜單） 總之…好吃好吃非常好吃！ 湯頭看似濃郁黏稠，入口卻是感受到非常調和的味道，非常驚豔非常好吃又好喝。 想告訴各位看官，吃東西品嚐味道時，尤其是拉麵，建議不要用想像中期待的味道來吃，這是完全錯誤的。吃拉麵要用心品嚐拉麵師傅與店家想傳達拉麵內容物的精神與特色，才能享受其中。
[9]SALLY Chang關於勝王二店【烹星】的食記評論：
來訪多次，許多限定商品皆兼具創意與美味，改為勝王2店後人潮變多，同時販賣勝王基本品項與烹星品項供人選擇。星期日晚上7:00前面排三人，等待15分鐘入內用餐，拉麵品項剩餘1/3，加點品項全數賣完。目前用餐以來最喜愛的拉麵品項為和牛濃湯，加點品項為蟹肉棒與和牛叉燒，墨西哥鮑魚不推薦。 2022/9 昆布水麵： 昆布水與特製Q彈中等粗度麵條皆為涼的，搭配熱的無甜味雞豚沾湯相當不錯，十分消暑。昆布水口感濃稠有勾芡感，覺得對腸胃很好。 2022/9 林北家系： 麵條是中粗有嚼勁的麵體，比起手揉麵更有咬勁。湯頭與昆布水的沾湯一樣是雞豚無甘甜湯頭，加了一般量的雞油，湯頭溫潤好喝不過鹹。叉燒皆為煙燻風味，個人喜歡軟嫩口感那種，非常吸附湯汁，柔嫩Q軟不會咬不爛。
[10]Formosa iLove關於勝王二店【烹星】的食記評論：
第一次吃了很類似蘑菇濃湯的拉麵 好吃，整體鹹甜得宜 但！後來試的三臭沾麵真心難吃！ 死鹹得非常離譜 平常健保費繳得很不甘願的可以多吃一點 牡蠣也是甜到噁心 完全沒有任何鮮味，就是甜到想吐的感覺 蟹肉棒也是不舒適的甜 可取的大概叉燒，還是滷肉，滿好吃 牛奶貝基本就食材不錯，兩次都好吃 蕈菇第一次還不賴，第二次一樣很不行 整體來說就是不穩定