創作麵坊 鮭の大助基本資訊
| 店名 | 創作麵坊 鮭の大助 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、沾麵、油拌麵、其他】 |
| 經度 | 120.661095 |
| 緯度 | 24.146808 |
| 地標 | 向上市場 |
| 營業時間 | 11:30~14:30、17:30~20:30 最後點餐:閉店前30分 公休日:有不定休可能，請洽FB粉專 |
| 所在縣市 | 台中市 |
| 地址 | 台中市 西區 向上路一段170號 |
| 湯頭 | 魚貝湯、魚介湯、變化 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、鮮魚系、辣味、創作 |
| 價格 | 200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/100366258228470 | |
| 說明 | 開幕於2020年4月10日，由七面鳥所開設的二店，將以鮭白湯為主軸，主打海鮮系食材湯底，鮭白湯可付費調整濃度，首碗鹹度建議以台灣味為最佳品嚐效果，詳情可察看下方網友食記。 *【2022年3月4日，部份時段試行持卡排隊候位制，先排隊，取卡才表示有限定湯可吃。 2021年8月10日，開放內用、外帶，限定可私訊粉專預約訂位。 7月21日，冷凍調理包，私訊預約中】 免付費項目:加麵、飯一碗免費 |
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創作麵坊 鮭の大助相關的食記整理
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[1]創作麵坊・鮭の大助｜台中美食推薦，鮭魚湯底鮮味十足
2022年4月20日 — 創作麵坊・鮭の大助的拉麵口味不多，有時候會有期間限定品出現，實際以點餐時點餐機上顯示的口味為主喲！ 選定口味之後，可以再選擇喜歡粗面還是細麵， ...
[2]台中西區｜台中必吃特色拉麵，海味爆棚鮮甜鮭魚湯頭，搭配 ...
2023年2月7日 — 這家近向上市場的「創作麵坊・鮭の大助」，繁盛鮭白湯被我列為必點！海味爆棚的鮮甜鮭魚湯頭，搭配鮭魚生魚片、鮭魚卵，可謂是台中特色拉麵必嚐之一！
[3]創作麵坊・鮭の大助-台中市美食日本料理首選 食尚玩家
2022年3月9日 — 創作麵坊・鮭の大助-台中市美食日本料理首選，位於台中市西區向上路一段170號。找尋更多創作麵坊・鮭の大助資訊與優惠就來食尚玩家絕對是你的美食 ...
[4]創作麵坊・鮭の大助- 網友評價、菜單| 台中西區拉麵- 愛食記
創作麵坊・鮭の大助是位於台中西區的網友推薦餐廳，地址: 臺中市西區向上路一段170號，訂位電話: ...，均消價位: $250，菜單/推薦菜色: 鮭白湯..., 台中必吃特色拉麵， ...
[5]創作麵坊・鮭の大助(20221113 ‧ 台中市西區)
2022年11月14日 — 配料方面，除了鮭魚、鮭魚子相當令人滿意，溏心蛋、雞胸肉、蛤蠣算是中規中矩，而沒全熟的豬肉叉燒我是扣了滿多分的，雖然很神奇地還是能吃出炙烤的氣味， ...
[6]鮭の大助｜台中鮭魚拉麵，台中最好吃拉麵七面鳥二號店
2021年12月3日 — ... 推出特濃鮭魚湯底創意拉麵創作麵坊・鮭の大助店家資訊地址：台中市西區向上路一段170 ... 台中金典酒店栢麗廳自助餐吃到飽｜購票請點這｜參考食記.
[7][食記] 創作麵坊・鮭の大助，台灣台中西區，濃郁華麗的繁盛 ...
2021年5月6日 — 圖多Blog好讀版: English: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/05/creative-ramen-sake-no-oosuke-serving.html 中.
[8]FoOd台中沾麵推薦拉麵大助【創作麵坊鮭の大助】特濃郁牡蠣 ...
2020年12月16日 — 愛翻這家創作麵坊鮭の大助，一樣是雷達帶我來的，一吃驚為天人，好喜歡那種特濃但毫無腥味的牡蠣濃湯沾麵 ... 食台中,苗栗 ... 可到愛食記 觀看介紹～ ...
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[10]台中美食【創作麵坊・鮭の大助】鮭魚頭湯底，超濃郁的蟹白湯 ...
2021年4月28日 — 店名：創作麵坊・鮭の大助地址：臺中市西區向上路一段170號電話：暫無營業 ... 【高雄食記】らーめん壱Ramen Ichi／有特製麵條與濃郁的豚骨湯頭.
[11]台中美食 蠟筆 分享美食on Instagram: “ 創作麵坊・鮭の大助
1191 Likes, 44 Comments - 台南、台中美食 蠟筆 分享美食(@crayonfood8922) on Instagram: “ 創作麵坊・鮭の大助- 《 #蠟筆吃台中》 蠟筆今天要來跟大家介紹， ...
[12]創作麵坊鮭の大助 - 橘子狗愛吃糖
牛骨らーめん芳賀│台中拉麵：七面鳥三號店日本和牛拉麵新選擇濃厚牛骨湯頭和牛叉燒爽快十足 · 台中西區, 台中美食, 台中麵店, 審計新村, 愛食記, 台中拉麵.
[13]創作麵坊・鮭の大助 - Facebook
創作麵坊・鮭の大助, Taichung, Taiwan. 5312 likes · 247 talking about this · 1843 were here. 使用大量鮭魚頭熬製而成の濃厚鮭白湯.
[14]台中拉麵推薦》鮭の大助｜特濃鮭白湯加飯真的是有夠爽
2022年4月27日 — 創作麵坊・鮭の大助店家資訊. 地址：台中市西區向上路一段170號. 營業時間：每日11 : 30 – 14 : 30、17 : 30 – 20 : 30. 創作麵坊・鮭の大助粉絲專頁.
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《 創作麵坊・鮭の大助》 #鮭の大助是七麵鳥的2號店，主打鮭魚拉麵！ ... 號碼牌數量固定發完就沒了#P Food #小P食記#小P吃台中----- #台中美食#西區美食#台中拉麵# ...
[16]鮭の大助2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ...
[食記] 創作麵坊・鮭の大助，台灣台中西區，濃郁華麗的繁盛鮭白湯拉麵！ 旅者Roody | 2021-05-06 23:20:27 | 巴幣102 | 人氣151 .
[17][食記] 創作麵坊鮭の大助台中繁盛鮭白湯拉麵- 看板Food
2021年5月6日 — 餐廳名稱：創作麵坊・鮭の大助消費時間：2021年/4月地址：台灣台中市西區向上路一段170號電話：無營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 20:…
[18]鮭魚控的福音就在這！ 創作麵坊・鮭の大助超人氣創意拉麵店 ...
2020年9月12日 — 創作麵坊・鮭の大助是拉麵七面鳥的新品牌，因為常常看到FB上的朋友到鮭之 ... 其實我原本只是純粹去來吃個午餐，並沒有打算要打這篇食記的，但是餐點 ...
[19][台中拉麵] 獨特拉麵鮭白湯頭創作麵坊鮭の大助七面鳥新分店
2021年10月3日 — 胃痛的台灣拉麵百大名店之旅， 終於在近期疫情降為二級後又開始了， 趁著幾週前學校開學前一天， 到台中的這家創意拉麵採點。 創作拉麵 鮭の大助店家 ...
[20]台中拉麵Ptt
... 餐廳推薦台中拉麵ptt餐廳的最新食記評價與網友經驗分享創作麵坊鮭の大助, ... 波士頓派豐原 一中拉麵ptt 情報作者: araiyui 新井唯看板: Food 標題: Yui食記台中- ...
[21]創作麵坊・鮭の大助|台中必吃拉麵，排隊兩小時也要吃的鮮度 ...
2022年3月4日 — 創作麵坊・鮭の大助位在台中西區向上路一段， 靠近熱鬧的向上市場很近， 這邊雖然車流量大， 但附近很多個汽車停車場， 所以不用太擔心 ...
[23]台中必吃拉麵！排一個多小時都心甘情願！（鮭の大助菜單 ...
2022年10月3日 — 鮭の大助台中這間鮭の大助，是壹加壹推薦的拉麵店～如果你是鮭魚控，那一定要試試鮭の大助！直接用鮭魚、鮭魚骨熬煮的湯底，搭配炙燒鮭魚和鮭魚卵， ...
[24][徵求] 台中早午餐- Wanted PTT Web
地址：台中市西區中興三巷15號穅村Country Brunch， - 早午餐,食記,美食,吃貨, ... 品心港式飲茶公益店, 喵匠義式麵坊, 創作麵坊・鮭の大助, 柏麗廳(前亞歐廣場), ...
[25][食記] 台中創作麵坊・鮭の大助。特濃鮭魚拉麵- Food - PTT Web
2021年12月3日 — [食記]台中創作麵坊・鮭の大助。特濃鮭魚拉麵@food，共有0則留言，0人參與討論，0推0噓0→， 餐廳名稱：創作麵坊・鮭の大助消費時間：2021年/11月 ...
[26]創作麵坊・鮭の大助｜湯頭鮮味恰到好處的排隊拉麵｜台中西區
2022年6月23日 — 創作麵坊‧鮭の大助. 每日皆有營業，若有公休會另外於粉專告知／不可訂位，需現場候位，每日販售湯量有限，用餐時段會發用餐小卡，持卡者方可用餐， ...
[28]七面鳥拉麵
4 天後 — らーめん七面鳥店家資訊地址：台中市西區中美街巷15號開啟食記› らーめん ... 創作麵坊・鮭の大助店家資訊地址：台中市西區向上路一段號電話：無營業 ...
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[30]創作麵坊・鮭の大助 - LINE熱點
【LINE熱點】創作麵坊・鮭の大助, 日式麵食, 地址: 台中市西區向上路一段170號。全台必吃美食、熱門景點推薦、美食外送、優惠折扣、線上預約掛號、叫車、點燈， ...
[31]全台各地拉麵名店通包! 【 肥波外食記】 ft.10萬訂閱 ... - YouTube
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[32]創作麵坊・鮭の大助-湯頭濃郁，海味十足鮮又甜，不定期推出 ...
2022年1月10日 — ｜台中西區｜創作麵坊・鮭の大助-湯頭濃郁，海味十足鮮又甜，不定期推出限定拉麵｜七面鳥二號店 · 文章標籤 · 全站熱搜 · 美食優惠都在痞客邦，快來下載痞客 ...
[33]C+好食在-拉麵篇『鮭の大助』
2022年11月21日 — 還可以免費加一碗白飯到湯裡，米粒吸飽湯汁入口是個完美的ENDING！ —. 創作麵坊・鮭の大助 地址：台中市西區向上路一段170號 營業 ...
[34]台中市西區｜ 創作麵坊・鮭の大助 - Trip.com
2023年2月28日 — 創作麵坊・鮭の大助地址：台中市西區向上路一段170號鮭の大助，台中拉麵三大派系七面鳥旗下以鮭魚湯底的創作型拉麵店，這家大推但真的很容易售完， ...
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[1]三米五斗腰關於創作麵坊 鮭の大助的食記評論：
這家排隊拉麵我終於朝聖到了(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧ 大四那年台中開始瘋拉麵，多了許多流派 他們以鮭魚湯頭著名，濃郁湯頭與大份量肉肉給的不手軟 此次前來台中拖著對豚骨以外都無興趣的朋友來吃 當天17:35拿到30、31的號碼牌，已經沒有特濃了 繁盛鮭白湯 日本味 粗麵(一般硬) $320 跟我一樣很喜歡麵條嚼勁的朋友 推薦點粗麵，麵條有勁道外表感覺有點蕎麥的感覺 湯頭彷彿有好幾隻魚在我口中亂竄，鮭魚味會包裹住我的舌 有三種肉，炙燒鮭魚肉、舒肥雞、叉燒，都很軟嫩好吃 不過鮭魚感覺比較薄會碎碎的，相較其他兩種肉比較普通些 蛤蜊偏小沒有很飽滿，感覺只是提味的作用 沒有拉麵是完美的(?) 溏心蛋端上來的時候就7分熟了，只能給77分 一點點洋蔥丁和蔥花搭配濃郁湯頭入喉，香氣更盛 這碗我吃光光了，因為我怕有漏網之鮭魚卵沒吃到 蛋蛋推薦： .2 / 5 沒有吃到特濃繁盛鮭白湯還是很惋惜 下次一定要更早來拿號碼牌！我要吃到！ 湯頭鮭魚味之濃郁和Q彈麵條真的很配 咀嚼麵條中穿插幾口肉、幾顆鮭魚卵，整個美妙啊 湯一點也不死鹹還很涮嘴，洋蔥是個好朋友讓湯頭更滑順 雞肉和叉燒都超級嫩不油膩，整碗cp值爆高又好吃精緻細膩 真的物超所值！還會想再吃！ 創作麵坊・鮭の大助 台中市西區向上路一段170號 科博館[專用道]步行約14分鐘 11:30–14:30, 17:30–20:30 ℹ️不提供訂位，人數到齊再取號碼牌，號碼牌沒了=售完
[2]陳嘉文（嘎文）關於創作麵坊 鮭の大助的食記評論：
鮭魚大助 七面鳥流派下 日式和室裝潢，隱身在向上路段店家裡頭的拉麵 。 ☝️採用發放號碼牌方式，每日號碼有限，售完為止，在外排隊等候。 店內座位共九人，前面約四組客人，八位，從6:35等待至7:30。入內等待約15分鐘上桌。 星期日約7:15就售完了。 沒有外場服務生，都是師傅出來清潔收拾，所以速度上可能會慢一些。外頭有長椅可以坐著等。 ☝️座位有點窄小，放包包的人比較不方便，不過也可以掛在木椅上。 這次點的是 繁盛鮭魚湯 麵條：正常（20秒） 鹹度：日本味 共$310 配料：溏心蛋半顆、雞肉、蛤蜊、柳橙片、玉米筍、鮭魚，以及令人意外的地瓜葉，和令人食指大動的鮭魚卵 湯：有生洋蔥、蔥末作為基底，為了配合魚自然的魚味，味道滿重的，湯頭喝起來就是家常口味的濃縮版，沒有過多的腥味和調味—「鮮、鹹」如此。到離開店家後，兩頰還餘留些生蔥和魚鮮味。 麵體：有看到師父處理時，是用塑膠包裝下鍋，應該是從本店送過來的，麵體比較沒有嚼勁，雖然口感偏硬，但入口時仍有滋味，可惜沒有麵香，那種屬於麵食類的米香。 鮭魚 ：像是刀片一樣，口感鋒利入口，一口就是鮮味滿滿。上桌時的口感是半生熟，能品嚐鮭魚的油脂和魚片的肌理。等到5～10分鐘時入口就像是鮮魚湯吃到的口感一樣，有韌性。 雞肉 ：就如同本家七面鳥一樣生嫩，但少了雞香味，有些可惜。有分為炙燒和舒肥版，各兩片，味道水準上，平順。 地瓜葉 ：份量大概一搓而已。普通，有吸滿湯汁，中途可作為搭配。 蛤蜊：偏小，作為提味用而已。 柳橙片：作為解膩，酸甜酸甜的，可以讓嘴巴休息一下。 鮭魚卵：就像是小小炸彈一樣，我喜歡食物搭配著吃，鮭魚卵的鮮味配上鮭魚肉的油脂，在嘴中爆開、從牙縫間溢出香味，搭配的相當出色，也不會膩掉。 在尾聲時，品嚐湯的時候，撈上，偶爾能弄上幾顆鮭魚卵，魚湯的鮮和鮭魚卵的鹹，能再尾奏添上一筆。 整體風格：滑順好入口，但還是有魚味，不喜歡的人要注意一下，可以從普通濃度下手。 ⚠️大馬路旁，在排隊時要小心。 ⚠️限量，要提早來。
[3]MengJu S.關於創作麵坊 鮭の大助的食記評論：
看了壹加壹影片來朝聖， 清明連假期間，10：00到門口排到頭香，10：10排三組人，10：12排四組人⋯每組通常會有2～4人，能第一輪入內只有8～9個人，也就是說沒搶到前三、四組在首批進店，又要多等首批用餐完至少+30～40分鐘；當天11：20發號碼牌，11：26發完號碼排，第一批11：35入店，11：40點完餐入座⋯以上供拉麵信徒們參考。 我們點了繁盛粗麵一般($310)、特濃繁盛細麵20秒($320)跟炸牡蠣($90)， 繁盛口味上比較像濃醇一點的家常鮮魚湯，比起特濃顯得比較平易近人，但也比較沒有特色。 特濃繁盛口味上就是鮮跟鹹的海味，濃縮、濃縮再濃縮，怕ㄘㄜ的人可以考慮一下先不要點特濃。自己對ㄘㄜ味倒還可以接受，但不知道為什麼上來的湯是涼的，個人喝湯不夠燙會不開心，所以自己有再加熱水，提升一點溫度。湯頭很濃郁，喝到底部會有小碎骨，喝到最後會小膩，因為湯太濃整個蓋過柑橘，柑橘完全沒有發揮解膩功能。 2種湯頭，都是很直球告訴你我就是鮭魚湯，所以就沒那麼有層次感；2種都加大量生洋蔥丁跟青蔥末（猜測可能是為了壓過ㄘㄜ），不論吃麵還是喝湯，都伴隨著咀嚼洋蔥跟青蔥，生洋蔥咀嚼起來滿刺辣，吃完走出店門口腔裡的蔥味還是揮之不去，怕吃蔥類的人可能會崩潰，也有點搶過海味了。 細麵，比較沒有特色，不軟爛但說咬勁也沒有，麵香也不很明顯。 粗麵，是有Q度有咬勁、有麵香的蕎麥麵，我們都比較喜歡粗麵的表現。 然後2碗上來的時候，都沒有給鮭魚卵（我們就是衝著鮭魚卵來的阿！），跟店家詢問才另外補，這有傻眼，如果客人沒有主動詢問，是不是就默默cost down掉了。 鮭魚稍稍炙燒過，新鮮、吃起來海味十足。 豬叉燒，有點偏生，生的程度是牙齒切不斷，所以只能整塊入口咬幾下就一口吞，吃了會有點怕。 雞叉燒，就表現不錯，不到非常嫩，但不柴。 炸牡蠣，1份3顆，牡蠣不算大顆、存在感不明顯，如果再回訪不會點，比較想把肚子空間留下去吃蚵嗲，可以吃到比較多蚵仔。 海系拉麵，目前還是墨洋勝。 等熱潮過後，不用這樣排隊，如果有去台中玩，也許(50%)會考慮回訪。 另外店家發的號碼牌上沒有編號，沒人敢領了牌就離開、等開門、等叫號再回來用餐，還是只能依序排在門口等待，發牌沒有加分；領到牌就只是確認該用餐時段有麵吃，而已。
[4]Rene Yu關於創作麵坊 鮭の大助的食記評論：
提供給要去排隊的人參考： —— 2022.08 Thur. 一訪失敗 11:30開始營業，12:20抵達店面時已無號碼牌，只好轉去旁邊的向上市場覓食。結果12:45回程路過時又在籃子內發現了號碼為3X的號碼牌orz (可能有人放棄排隊) 2022.08 Fri. 抱著決心一定要吃到的二訪 16:20 開始排，無其他人 16:50 第二組出現 17:1x 人潮慢慢出現 17:33 開始放人進去點餐入座 18:2x 結束用餐時看到還有可領取的號碼牌 —— 採機器自助點餐結帳，點完入座後，約莫要再等待15-20分鐘後才吃到麵。 《繁盛鮭白湯 日本味細麵(10秒)》 $310 湯頭是濃烈的鮭魚味及生洋蔥的鮮甜，喝起來意外的順口。(但若沒那麼愛吃魚或是怕魚腥味的人，可能就會很反感，鮭魚的腥味很重。) 麵上方放的半熟鮭魚片很嫩很好吃。雞肉片則有舒肥跟炙燒兩種，但完全被鮭魚味蓋過，相較之下黯淡很多。鮭魚卵在拉麵的外觀上有畫龍點睛的效果，但吃起來有點無感 整體來說是一碗極富特色的拉麵，麵的份量也頗多，但還沒喜愛到願意再次花時間排隊等待。 特色程度：★★★★★ 好吃程度：★★★★ 服務態度：★★☆ (沒準時開門+店員態度冷冰冰) 回訪意願：★★★ (若時間充裕且不太需要排隊的話。)
[5]羅摟雷（i.am.olafood）關於創作麵坊 鮭の大助的食記評論：
鮭の大助位在向上市場附近，從勤美商圈步行過來也算方便 平日在晚間開業前造訪已有排隊人潮，營業時間一到店家會逐一發放用餐小卡，入場後先使用點餐機，麵條軟硬粗細可自行調整 - 鮭白湯（250元） 繁盛鮭白湯（310元） - 我的繁盛配置有兩片表面微熟的鮭魚生魚片、鮭魚卵、蛤蠣、玉米筍、高麗菜、檸檬片、雞豚叉燒和一整顆的溏心蛋，非常澎湃( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ ) 鮭白湯則是少了溏心蛋和鮭叉燒 湯頭中可以嚐到洋蔥的甜，雞肉和豚肉都滿柔軟的 但不知道是不是湯頭太濃郁了， 鮭魚肉雖然口感有層次但稍嫌味道不鮮明 鮭魚卵增添鮮味的搭配頗出色，個人很喜歡！ 隨著湯的溫度降低會多一份腥味（Ｘ）魚味（Ｏ） 當天海鮮控的友人就很愛，我是會怕怕的 有機會排隊人潮少一點的話，也想試試其他限定款，推薦這家給喜歡海鮮的朋友 更多介紹請看Instagram：@i.am.olafood
[6]早安關於創作麵坊 鮭の大助的食記評論：
.更多拉麵就在Instagram：Ludybaal 【創作麵坊·鮭の大助】二訪 烏賊煮干中華蕎麥 特濃廣島牡蠣濃湯拉麵 煮干那碗沒有想像中那麼的濃厚 小魚乾煮干本身的味道其實沒有突出 比較多的好像是其他湯頭 （不曉得是雞還是甚麼熬製的） 一個比較溫和順口的味道為主 有感覺到些許烏賊的味道 還有一點回甘 不過必須說這碗算是溫醇厚的湯頭 吃到結束也不會覺得有負擔 雖然不是記憶中典型煮干的風格 甚至煮干的感覺沒有太突出 但我覺得很適合新手初嘗試的煮干拉麵 倒是牡蠣那碗 入口是明顯的牡蠣鮮味 不敢吃牡蠣的我算是可以接受 非常剛好的比例 就是達到生蠔的鮮味但沒有蚵仔的腥味 我覺得是我會願意嘗試看看的選擇 可能因為新年的緣故 煮干這碗麵體是蕎麥麵 吃起來比細麵較粗 容易巴湯 帶點嚼感 個人覺得蠻不錯的 也算適合濃湯 溏心蛋幾乎是快要熟透的狀態 不太OK 裡面的配菜 從兩片點綴用的芹菜 藏在裡面的蔥絲、高麗菜片、洋蔥等 起到很好的去膩口、清爽的層次 個人覺得蠻棒的！ 台中海鮮拉麵王者還是有一定水準 雖然這次原本是想要嘗試極濃鮭白湯 但我覺得這兩款限定也是非常棒的 #taichungfood #japaneseramen #oyster #instagood #instafood #delicious #seafood #awesome #driedfish #squid #美味し #おいしい #ラーメン #らーめん #煮干し #煮干しラーメン #ニボン #カキ #イカ #蕎麦 #こってり #こってりラーメン #こいめ#台中美食 #日式拉麵 #煮干 #烏賊 #牡蠣 #蕎麥麵 #濃厚 #創作麵坊鮭の大助
[7]Calvin Shen關於創作麵坊 鮭の大助的食記評論：
少見的以鮭魚和其它海鮮為主角的拉麵，所以生意一直強強滾，非週末假日的晚上5:30來也排了一個小時左右。因為座位只有13個，而每一輪的人大約會吃30-40分鐘，可以據此推估自己大概要等多久。 除了基本款鮭白湯系列外，其它種類都是不定期推出，所以看到別人拍的特別款是不一定會遇到的。 繁盛特濃鮭白湯 日本味/細麵 其實有點後悔點特濃，因為湯頭是不太討喜的濁白色，魚(腥)味也比較明顯一點。除此之外，炙燒鮭魚、舒肥雞胸、麵條都蠻好吃的。繁盛版多了鮭魚卵和溏心蛋。 炸牡蠣 牡蠣大顆，炸得恰到好處，價格合理。 希望下次來能再嘗試一般的鮭白湯看看。
[8]王帥哥關於創作麵坊 鮭の大助的食記評論：
繁盛鮭白湯（台灣味） 我選了細麵偏軟，這樣比較容易吸附湯汁，湯頭的鮮恰到好處，不會讓人越吃越渴，甜度就有點可惜，沒什麼鮮甜，柳橙片只有半片，不過碗底泡的高麗菜還不錯，高麗菜是一個很容易吸收湯汁的青菜，用它來當作配菜是最適合不過。生鮭魚片不論單吃，或是配著湯汁吃，配著雞肉吃都很好吃。 如果我說這碗湯再加一點胡椒粉調味，會不會更加台灣味？ 很想吃一次牡蠣口味的拉麵，可惜當天沒有供應。 在這邊用餐等待時間真的是很久，我是第一輪的第11個人，但我從42分點完餐以後，我等了33分鐘才上桌，如果可以再多一個員工負責接待客人我想速度可以再快一些。
[9]JIN WIN關於創作麵坊 鮭の大助的食記評論：
［創作麵坊・鮭の大助］ - 台中市西區向上路一段170號 ⏰️周一至日 11:30–14:30•17:30–20:30 - 瀏覽更多分享 Follow IG 歡迎追蹤 ↪ @jinwin6889 - 位於向上市場旁店面不大 很容易被忽略 但每天五點前排隊的人潮 你會不得不注意到 有如此好吃的拉麵嗎？ 於是興起也來排了一個小時 終於插旗 果然特濃的鮭魚熬煮出來的湯頭 不失所望 - 我點繁盛鮭白湯 310 有兩片生魚片和鮭魚卵 還有舒肥雞叉燒 軟嫩入口即化超好吃 - 人數到齊才能排隊才可領號碼牌 有位子就要先入座低消每人一碗拉麵 沒有提供打包服務喔！ 每份拉麵免費供應白飯一碗 可以先上也可以後上 在跟服務人員說即可 推薦一定要配一下白飯配鮭魚湯 超級美味 - 對面有個停車場停車方便 - #gourmet#delicious#brunch#travelgram #naturalovers#photography#taiwaninsta #follow#adventure#regram#instaphoo #taiwantravelmap#photooftheday#swag #life#selfie#instahike#like4like#freedom #iseetaiwan#trekking#wildlife#wantogo #創作麵坊鮭の大助#台中向上市場
[10]Carolina Zeng關於創作麵坊 鮭の大助的食記評論：
那天11:19分拿號碼牌，前面已經有14個人拿走號碼牌，很幸運的一個阿姨把10號的號碼牌放回去我才能第一批進去用餐 11:30開門，但爬文看有些人還沒11:00就去拿號碼牌，可以拿完號碼牌，11點再過等叫號進去 店員會跟你說你做哪號桌，點餐的時候先按自己的桌號再點餐，只收現金，沒有發票 我11:43分才使用到點餐機，12:04拉麵才上桌，12:16我就吃完離開了 鮭魚是生魚片炙燒，口感非常的好也非常的鮮，鮭魚卵真的是波ㄗ波ㄗ，旁邊還有腰內肉跟雞胸肉，幾顆蛤蜊這樣 看網路上說可以免費要白飯，所應該不是店家主動提供，我麵沒吃完所以也沒有跟店家要白飯，那天旁邊用餐的小哥點了兩碗白飯，可見湯頭有多讚！ 很少吃到海鮮風味的拉麵，真的有驚艷到，湯頭濃郁但不過鹹，唯一的小缺點就是開水的部分是飲水機，冰水不夠冰，少了拉麵店對我而言最重要的冰水小細節，食物部分給予滿分，好吃無可挑剔