吞山郎-二郎風拉麵專賣店基本資訊
店名 | 吞山郎-二郎風拉麵專賣店 |
---|---|
類型 | 拉麵、油拌麵 【拉麵、叉燒飯、小菜、酒類、軟性飲料、其他】 |
經度 | 120.6826462 |
緯度 | 24.1467128 |
地標 | 中油公園路加油站/一中商圈 |
營業時間 | 17:00~24:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:週三 |
所在縣市 | 台中市 |
地址 | 台中市 北區 三民路三段75號 |
湯頭 | 雞清湯、雞魚介、豚白湯、變化 |
醬底種類 | 塩味、醬油 |
拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系、二郎風、辣味、創作 |
價格 | 200↓、200~500 |
網頁 | |
https://www.facebook.com/100211672255598 | |
https://www.instagram.com/twinsan_lang/ | |
說明 | 於2021年8月1日開幕,來自狸匠系統連鎖店,主打豚骨醬油湯底的二郎系拉麵,亦販售雞清湯為主體的拉麵,詳請請見下方食記。 免付費項目: 加點特色: 沾麵湯割: |
相關議題 | 二郎系拉麵、吞山郎ptt、二郎拉麵、狸匠拉麵、虎匠拉麵、二郎系拉麵台中、台北二郎系拉麵、台中拉麵、二郎系拉麵、二郎拉麵、二郎系拉麵台中、吞山郎ptt、狸匠拉麵、狸匠分店、虎匠拉麵、台北二郎系拉麵、台中拉麵、牛庵 |
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[2]T關於吞山郎-二郎風拉麵專賣店的食記評論:
餐點:滿滿豆芽代表的二郎系拉麵,個人也是第一次品嚐,一上桌視覺上真的蠻震撼。豆芽脆口不軟爛、麵體屬粗麵的陽春麵體,麵軟硬適中、吃起來飽足感強,但湯頭的味道卻是台式肉燥湯麵口味,讓我到吃完都還搞不清楚這口味是否有經過改良? 加點的白蘭地溏心蛋生熟得宜,酒香濃郁,今日MVP。內附的叉燒口感較乾柴,吃在嘴巴存在感極強…就不是我的菜了。 服務:上菜非常迅速,不知道是不是因用餐尖峰時間只有我一個客人,吃飽店員還會來關心一下用餐狀況,還算貼心。 環境:開在三民路上停車不易,建議騎車或是搭大眾運輸前往,店內狹長型吧檯位、環境整潔不悶熱。 總結:開在自家人氣拉麵牛庵隔壁、相形見絀,並沒有互相拉抬的效果,牛庵門庭若市、吞山郎門可羅雀。但不用排隊這點值得讚賞,兩家消費族群以年輕人學生為主。 中吞山完食吃完不覺得過撐,但很膩是真的,口味從頭到尾的單調,價錢便宜、份量大是它的優勢。
[3]電玩宅宅 元元關於吞山郎-二郎風拉麵專賣店的食記評論:
吞山郎 初見心得 「就。很。多。」 二郎系拉麵,除了第一次在山下公園遇到的二郎神外,還有來自台南的菜良烏帽子拉麵,僅僅吃過兩次,就讓我對那個常人無法解決的份量朝思暮想。二郎系拉麵就是這樣一個特別的存在,明明每次都會吃得東倒西歪、撐腸拄腹,但每次將它吃完的滿足感,是用言語無法形容的,那種幸福、快樂,是只有將二郎系拉麵完食後的人才能深刻體會的。 屯山郎,一間剛在台中開不久的二郎系拉麵店,位在台中的一中附近,店家的位置會讓人覺得這間店肯定需要排隊排一陣子,實則不然,店內的位置雖然不算多,但是客人用餐的速度、以及拉麵師傅們的出餐速度快到足以應付人潮,我跟友人前往店家的時間,明明就是用餐時間,但我們不但不用排隊,點完餐後也是幾乎馬上就可以入內用餐了,以一家拉麵店來說,這樣的速度就足以讓我滿意了。 進到店內我才明白為何出餐的速度會異常的快,因為一切都已經準備好了,這邊的準備好不只是點餐單後的準備,連之後要一併服務上的小碗、湯匙等都已經準備到吧檯上,用一句話來說就是「萬事具備、只欠拉麵」,坐上座位後,店內的師傅們用很快的速度將拉麵給送上,速度快到我還以為自己在速食店,感覺所有的材料在後台準備好,只要擺盤就可以,但事實是店內的師傅真的有按照流程將拉麵給完成。 拉麵一上桌,我被他驚人的份量給嚇到,因為之前有在菜良吃過普通二郎的經驗,所以對於價位在200元左右的二郎系拉麵份量有一個底,一看到吞山郎的「中吞山拉麵」上桌,就只有一句話「俗擱大碗」,一碗僅僅180元的二郎系拉麵,400g的菜量、100g的背脂、還有60g的蒜,滿滿的份量在拉麵碗上蓋出一座小山,燃起我心中的挑戰魂了。 再來吞山郎之前,我已經吃了一個下午的下午茶,其實說真的那時候是有點微飽的,我一直覺得我吃不完眼前的這份拉麵,但是東西都上來了,拿起筷子就是一下天地反,無視旁邊的小碗,直接把上面的菜山往碗的下方讓麵體露出,「來吧!!」對自己的挑戰開始了,一口麵條吸下,比起其他二郎系,不會太鹹的湯頭,順口到令人無法置信,一口接著一口,碗裡的麵條漸漸消失,而泡在底下的菜山也漸漸露出,雖然泡了一陣子但脆度不減,清脆可口的高麗菜以及豆芽菜在湯頭的配合下在口中演奏出一首爽脆交響曲,不到一下子碗裡就只剩下湯了,說也奇怪我剛剛不是還覺得有點飽嗎?怎麼還可以吃下這麼多東西呢?這就是美味料理的魔力吧。 最後,將碗舉起,把在碗中剩下的湯大口大口的一飲而盡,「太過癮了,真的太過癮啦」,雖然說湯頭沒有像山下公園那樣變化萬千,但是在吃二郎求爽感的這件事上,吞山郎真的完美達成我對非挑戰系二郎的期待,下次有機會再來時,一定要嘗試他們家的「狂吞山」
[4]ChEn Ll (ㄌㄌ)關於吞山郎-二郎風拉麵專賣店的食記評論:
中吞山拉麵 $190(正常) ▪️菜量普通 . ▪️背脂量普通 ▪️蒜量普通 叉燒*2 中吞山份量就很大了、擁有兩片大叉燒以及滿滿堆疊如山豆芽菜、及大蒜們! 叉燒為大片、厚薄度剛剛好、軟嫩好入口、肥瘦相間、且本身無調味、吸取湯頭的香氣、整體吃起來很好吃!! -會給一個小碗讓你把菜菜先夾起放入、覺得膩口時搭配豆芽菜一起吃!麵條體有點類似粗的炒麵、咬起來微硬帶嚼勁感、湯頭偏向重口味、我都點普通正常、當然喜歡更為濃郁香的各位背脂量(豬油)推薦加量、醇厚系濃郁湯頭搭配清爽鮮甜豆芽菜、豆芽菜可以中和油脂解膩的感覺、但對於平常喜歡吃清爽系拉麵湯頭的我來說、還是些許膩口、但如同山丘般醇厚的滋味還是有震撼吸引到! 椒麻中吞山 $210(正常) ️ ▪️菜量普通 . ▪️背脂量普通 ▪️蒜量普通 叉燒* 椒麻口味中吞山、濃濃椒麻香氣、達到香氣充分表現出來、辣度是舒服的不會過於刺激、麻香比辣感多一點、這份一樣點正常搭配、因為帶椒麻香氣、原本整體的重口味微膩感、因與椒麻辣醬融合一起、整體吃起來濃郁醇厚中帶點為清爽開胃的感覺!蠻特別的!建議接受椒麻的各位、點這個!!! 蝦餛飩 $60 一份有四個蝦餛飩、飽滿多汁且吃得到蝦仁、無論單吃或是搭配拉麵湯頭、都蠻讚的,是一個蠻不錯的配料! 雞胸 $30 雞胸為舒肥烹飪方式、本身無做調味、單吃雞肉本身味道濃厚、放入湯頭中、沾取一些蒜香豚骨湯底、完美去腥、更加軟嫩鮮甜、建議點來嚐嚐!!
[5]邱建評關於吞山郎-二郎風拉麵專賣店的食記評論:
椒麻大吞山,無背脂,蒜最多,配置有點忘了。 整個就是很二郎,花椒味可以讓整體感覺不會那麼膩,一般人第一次去吃的話建議先不加背脂,湯裡本身就有油脂,加背脂吃到後面可能會太膩,蒜的話也可以選最少量就好。這樣的配置對我個人來說是比較剛好,但追求重口味的就加好加滿吧! 珠貝鹽味雞清湯拉麵(台灣口味),加飯。 湯裡加了干貝多了點鮮味,鹹度也是剛好。 麵條雖是細麵,不過不粉,是我喜歡的類型(也有人說這樣就是粗麵,但我也不是很懂,嘻嘻)。 叉燒跟雞肉就是一般好吃,沒有很特別的地方,不過是好吃的就是。 番茄也沒有啥違和感,頗搭。 個人覺得配白飯還行,雖然沒濃湯那麼搭,但還是可以嘗試看看。 整體來說是碗清爽的麵。 是說覺得二郎沒別家的二郎好吃就算了,在那邊嫌豆芽菜太多,麵條好粗,味道太重,為啥都是醬油味的人真的知道二郎系是什麼嗎? 這些人的行為就像是去點了雞肉絲飯,然後在那邊靠杯說怎麼吃起來跟肉燥飯不一樣,啊你點的就雞肉絲飯當然跟肉燥飯不一樣啊!
[6]Yu ching Wu關於吞山郎-二郎風拉麵專賣店的食記評論:
一上桌會驚嘆的吞山郎 滿滿的菜量,但都是豆芽菜 高麗菜的佔比約為1/30 麵體與一般日式傳統拉麵不同 較為扁平且粗厚,較有台式麵條感 與期待中的樣貌不逕相同
[7]D Lin關於吞山郎-二郎風拉麵專賣店的食記評論:
吞山郎 二郎風拉麵專賣店 菜單往後開在一中附近的拉麵店,與其說是拉麵,吃起來比較像是沾麵(店家也說他們不是拉麵),點餐方式是使用外面的機器,客製自己的吞山,菜量蒜量背脂醬油,都可以加量不用加價,只是他的菜是豆芽菜@@!店內位置不多,用餐時間可能真得要排隊。店面旁邊好像也是同個牌子的日式餐廳店,但沒有特別注意是賣什麼,感覺下次也可以試試看。 大吞山 240端上來真的嚇到,有夠大碗,麵跟豆芽菜堆得跟山一樣高呀。座位前方也很貼心有張貼吃法,把菜先夾到碗上,把吸附醬汁的麵180度旋轉(但根本超難做到)。吸到醬汁的麵條很涮嘴,會一口接一口@@不知不覺吃了一大堆超飽的呀!那天原本想點他們的叉燒飯但是已售完:(((超可惜!!!! 美味程度 3.5/5 CP 4/5 回訪 3.5/5 地址:台中市北區三民路三段75號營業時間:1700-0000,週日提早2300 #小堂果吃吃在台中 #台中 #台中美食 #台中景點 #台中北區 #台中北區美食 #一中 #一中街 #一中美食 #一中街美食 #一中商圈 #台中拉麵 #吞山郎二郎風拉麵專賣店 #台中拉麵推薦 #taichung #taichungfood #taichungtravels
[8]晴關於吞山郎-二郎風拉麵專賣店的食記評論:
自助機台抽號點餐,印象中不到十分鐘就換我們入座了 我點的是珠貝清雞湯鹽味拉麵,肉很嫩、湯頭清爽,溏心蛋是一整顆的,還有番茄提鮮,整體都很不錯,蠻推薦的! 男友點的是中吞山,會附一個空碗把菜分裝,麵體湯頭有點台式,像家裡巷門口的麵攤,不對我的胃 但男友說他覺得蠻好吃,所以這部分就很主觀,看個人喜好。
[9]張鈞賀關於吞山郎-二郎風拉麵專賣店的食記評論:
2022/2/10 一訪 餐點:朱貝鹽味鷄清湯拉麵 價格:180 TWD 感想:即使不是吞山系列,但同樣肉量很足,雞肉有些柴,但不會難吃。口味我認為普通,湯頭配麵吃讓我有種吃陽春麵的感覺。 2022/3/4 二訪 餐點:中吞山(蔬菜增增量、蒜普通、背脂普通、醬油增量) 價格:180 TWD 感想:這次第一次嘗試二郎特色。不愧是以分量出名,我點了最多份量的豆芽菜,結果佔滿整碗八成;同時醬油點了增量,讓我吃到後來都感到冒汗,所以沒吃過的人建議蔬菜、蒜、背脂、醬油皆慎選。
[10]謝佳璋關於吞山郎-二郎風拉麵專賣店的食記評論:
我覺得是~重口味爽脆濃厚Q彈濕拌麵! (醬油豚骨濃湯+椒麻醬+大把蒜末+猪背脂肪+免費增量豆芽+叉燒肉片) 是間豪邁又便宜的特色和風麵店! (鹽味雞湯麵就正常多了)