炊煙拉麵基本資訊
| 店名 | 炊煙拉麵 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、叉燒飯、小菜、炸物、軟性飲料、其他】 |
| 經度 | 121.496916 |
| 緯度 | 25.071287 |
| 地標 | 仁愛街／捷運三重國小站 |
| 營業時間 | 11:40~14:30、17:10~20:00 最後點餐:同營業時間 公休日:週四，不定休，請洽FB粉專 |
| 所在縣市 | 新北市 |
| 地址 | 新北市 三重區 仁愛街33號 |
| 湯頭 | 豚骨湯、雞白湯 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、黑蒜、辣味 |
| 價格 | 200↓，200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/100384758812704 | |
| 說明 | 於2021年3月28日試營運，4月27日開幕，以豚骨為主體，亦有雞白湯可用，開幕每日限量50碗，詳請請見下方食記。 *【2021年9月16日，開放內用、外帶。如需外送，請事先撥電0984 -316981，菜單請詳見FB粉專。】 加點特色:炸雞 |
| 相關議題 | 炊煙拉麵外帶、三重最強拉麵、新北市三重區仁愛街33號、丸宗拉麵屋、三重拉麵推薦、豚王拉麵-三重店、日和家拉麵、蘆洲拉麵、炊煙拉麵外帶、三重最強拉麵、三重拉麵推薦、三重拉麵宵夜、新北市三重區仁愛街33號、丸宗拉麵屋、豚王拉麵-三重店、日和家拉麵、蘆洲拉麵、幸花雞白湯拉麵 |
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[3](三重美食)炊煙拉麵鄰近三重國小站,鮮美的雞白湯底
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[4]三重國小站，炊煙拉麵 - 窩客島
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[5]重口味黑蒜豚骨濃到像吃沾麵．炊煙拉麵 - Irene's 食旅．時旅
2021年3月29日 — 炊煙拉麵目前試營運期間，營業時間從17:30-21:30，每日限量50碗，賣完就沒囉。入座前可先了解店家所列的顧客須知，低消一人一碗麵，只要有佔位子就要 ...
[6]【新北三重】| 炊煙拉麵| 環境舒適整體都不錯的拉麵店
2022年7月15日 — 炊煙拉麵位於三重，從三重國小站步行約3分鐘即可抵達，因為是在騎樓下也沒到很顯眼，所以有可能會不小心就路過了.
[7]炊煙拉麵- 網友評價、菜單| 新北三重區拉麵 - 愛食記
炊煙拉麵是位於新北三重區的網友推薦餐廳，地址: 新北市三重區仁愛街33號， ... 新北三重美食-炊煙拉麵，濃郁雞白湯及豚骨系列拉麵，離捷運三重國小站只要1分鐘，膝...
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[9]炊煙拉麵(20230228 ‧ 新北三重區) - 從台灣頭出發的生活記事
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[11](新北三重美食)炊煙拉麵，濃郁雞白湯及豚骨系列拉麵
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[12]炊煙拉麵的推薦與評價，FACEBOOK、PTT、YOUTUBE和網紅 ...
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給你滿滿的沾麵感！『狸蹦雲遊』 新北美食 三重炊煙拉麵
炊煙拉麵相關的 Google 評論整理
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[1]Yeh Wendy關於炊煙拉麵的食記評論：
每次下班經過都看人很多，今天好不容易吃到了！店面小小的，不過裝潢跟音樂都充滿日式風格。菜單很簡單，簡單明瞭。 點了雞白湯拉麵，湯頭很濃郁、也不會過鹹，裡面有燙過簡單調味的雞胸肉及煎過的雞胸肉，還有兩顆蛤蜊，滿滿的鮮味也許就是從這兒來的～ 最特別的是旁邊有一坨柚子胡椒，味道很香很特別，是沒有吃過的味道！淡淡的柚子香加上胡椒味，攪入湯中直接變成另外一種風格！平常幾乎不太喝拉麵湯的我竟然忍不住多喝了好幾口！ 唐揚雞是推薦，但減重中不能吃炸物⋯ 下次去一定要再吃！
[2]Wunsin Chou關於炊煙拉麵的食記評論：
黑蒜豚骨拉麵（$240）： 拉麵的部分豚骨湯頭偏淡，黑蒜的味道還蠻香的，整體搭配上洋蔥跟蔥綠還不錯～ 麵條是普通的中粗麵，沒有到非常有嚼勁，但表現還算不錯 配料的部分有豆芽菜/洋蔥/蔥綠/舒肥雞/肥的豚叉燒/一塊類似烤雞肉or角煮的肉塊（？）/一塊像瘦的豚叉燒的肉塊/海苔/溏心蛋 豬叉燒的部分表現都普普，甚至有點過乾，但炙燒味蠻香的！溏心蛋好吃，有一塊像烤雞肉的肉塊很嫩很好吃！ 整體來說還不錯，算是平價好吃的拉麵選擇 唐揚炸雞（$80）： 唐揚炸雞只有少少的4塊，CP 值偏低，但味道很不錯！外表很酥脆，裡面很嫩而且保有蠻多肉汁的，推推☁️☁️ 整體心得： 週六的6:45左右到店外登記，排隊時間大約5-10分鐘，算是不怎麼需要排隊的膝蓋友善店家✨ 整體口味有點不夠濃郁，對於喜愛濃郁日式豚骨的人來說可能會失望，但口味相對台灣人來說可能比較適合（稍微清淡、沒有那麼厚重），但因為住在附近，偶爾想要吃點拉麵解解饞的時候，還是一個很不錯的選擇！ 這次很可惜叉燒飯完售了，下次會想試試叉燒飯+鹽味雞白湯 ！ 用餐日期：2022.8.13
[3]Raven關於炊煙拉麵的食記評論：
▎店家：炊煙拉麵 ▎鄰近區域：捷運三重國小站 ▎用餐時間：2021/10/27 19:00 ▎排隊狀況：無 ▎拉麵名稱／價格：鹽味豚骨拉麵/NT.210、唐揚炸雞/NT.80 ▎配置：中太麵、麵硬 炊煙跟丸宗都是三重區近期新開的拉麵店，就近選了一間跟朋友踩點。 品項以豚骨為主，也有雞白湯的選項，麵條有中太麵跟細麵兩種選擇。 鹽味豚骨拉麵 配置：豬叉燒*1、雞叉燒*3、雞腿肉*2、蛤蠣*2、糖心蛋*1/2、玉米筍、青蔥、洋蔥丁。 拉麵端上來後讓我驚訝了一下，沒想到兩百多的鹽味豚骨配置竟然這麼豐富，有三種肉跟蛤蠣和半顆糖心蛋，太物超所值了吧! 湯頭清爽甘甜，帶著淡淡的海鮮味，雖然有點意外會喝到海味，不過這樣的搭配相當不錯。 麵條選擇中太麵，似乎是使用全粒粉，有淡淡的香味，口感表現不錯。 三種叉燒我最喜歡的是粉嫩的豬叉燒，其餘兩者也有都表現的水準之上。 加點的唐揚炸雞是店家主打，配上柚香沾醬很解膩! 滿分10分我會給9分。 感受到滿滿誠意的一碗拉麵，配料這麼豐富，可以想像要花更多心思來備料。 雖然不順路，但會讓我想再回顧!
[4]舟關於炊煙拉麵的食記評論：
鹽味雞白湯 NT180 自製黃金泡菜 NT20 唐揚炸雞 NT80 ——————————————————————————————— 麵條軟硬粗細可以依個人喜好做調整，今次麵體選細硬口感，湯頭是雞骨及豚肉的結合，裡頭還附了肥大的蛤蜊！讓整體又多了些鮮味，不會死鹹蠻好喝的，但麵條與湯汁沒融合得很好稍微可惜。雞叉燒相對普通，稍微柴，豬叉燒帶點油脂口感軟嫩。 唐揚炸雞外皮卡滋卡滋肉質多汁軟嫩，除了稍貴以外可點 店內座位不多，店內裝潢很有日式拉麵的氛圍，出餐速度快，很適合上班族快速解決中餐。 PS:低消一人一席一碗麵，不提供外帶及打包 美食IG：foodislife _chou
[5]小竹關於炊煙拉麵的食記評論：
總共造訪兩次 第一次吃黑蒜豚骨，我滿喜歡吃蒜味的 這次黑蒜的味道，還算濃郁，並不是會讓人無法下嚥的那種，想氣也很足夠！ 第二次吃鹽味豚骨，相比黑蒜，特色略顯不足，湯頭剛入口十分順口，中後期，湯漸漸冷掉後，鹹度會更明顯，不吃太鹹的人，可能無法接受 至於雞叉燒，Q彈軟嫩挺好吃的，小塊的雞豚叉燒也還不錯，豬叉燒也是中規中矩，軟嫩略帶有嚼勁，好吃 最後的叉燒飯，我覺得很好，相較一般叉燒飯，上頭有撒七味粉，讓人不會對美乃滋感到膩口，反而有些許的辣，更順口！ 兩次去基本上都沒有排隊，時間大概都在6點多左右，不過兩次都是平日，假日就不敢保證，愛吃拉麵的朋友，可以試試！
[6]cinnamoroll Q關於炊煙拉麵的食記評論：
點了一個限定濃厚蝦雞湯$380 一入口真的有被蝦到！整體的湯頭蝦味十足，麵條僅能選擇中太麵(硬度正常)，但是為了扒著湯頭剛剛好，蛤蠣新鮮且大顆 黑蒜豚骨$250 湯有種補湯的感覺，選擇細麵(偏硬)也是很剛剛好的 「裡面均附半顆溏心蛋」 叉燒飯$60 上桌炙燒很香讓人迫不及待，但拌過後就是碗叉燒飯而已 日式炸雞$80 麵衣跟肉分離，不酥脆光
[7]Claire關於炊煙拉麵的食記評論：
離三重國小捷運站相當近，現場候位也不會太久，是膝蓋友善的一家店。 CP值很高，一碗兩百初的拉麵，配料相當豐富，這次點的黑蒜豚骨包含了炙燒豬五花、燒烤雞腿肉、舒肥雞胸肉、豬叉燒，其餘尚有半顆溏心蛋、豆芽菜、青蔥、洋蔥，對於喜歡多樣性的我來說很滿意，湯頭也有經過調整，我第一次把湯全部喝光 鹽味蛤蜊雞白湯很清爽，碗邊附贈柚子胡椒，可以在中途隨自己喜愛拌入，換個口味。 整體來說，是個吃拉麵的好選擇！
[8]Ru J關於炊煙拉麵的食記評論：
只能現場排隊候位喔，雖然平日的晚餐時間等了快一個小時才排到，但真的好吃 拉麵湯頭濃郁多層次，中太麵相較於細麵較粗些，更有口感的滿足，唐揚雞也太犯規，外酥內軟，搭配檸檬和特殊醬料，令人驚艷❤用餐環境舒適，日式風格設計，很愉快的用餐體驗。
[9]Air Person關於炊煙拉麵的食記評論：
假日剛開店沒多久就過去，稍微等一下而已，換桌率還蠻快的，店內座位沒有說很多，大概10個吧，環境蠻乾淨的，坐的是吧檯位，餐飲具都在桌上自取，點的是椒麻豚骨、中太麵、麵硬，餐後付款。 內容物：兩種豬叉燒各一片、雞叉燒一片、溏心蛋半顆、海苔一片、豆芽菜少許、洋蔥丁少許、蔥末少許、辣醬少許。 湯體為暗橘色的，上面有少許的辣粉，吃之前有將配料菜先弄勻，他辣是微微的包覆味蕾的，不會說特別辣，另外帶點麻，我自己覺得麻比辣多一點，口味調配還不錯，不會只有辣麻的感覺蓋過拉麵的味道，加上洋蔥碎丁和蔥末會使湯帶點甘甜，其實還不錯。麵體的部分選中太麵，偏硬，粗度外觀約3mm，咬勁還真的不錯且紮實，不會粉粉爛爛的，咬下去的段落感是有的，好吃。叉燒的部分各有千秋，雞叉燒柔潤，雞肉的纖維感不會很明顯，一咬即斷，不會柴感。肉卷切片叉燒，肥瘦肉比大概3:7左右，有點炙燒香，切片的厚度也夠，再加上油花的分佈算多，整個吃起來蠻滑潤的，但不油膩，好吃。另外一個就是舒肥的叉燒，他整體的口感比雞叉燒再多點肉的纖維感然後再韌一點，肉質比我想像中的軟，肉腥也不太有蠻好吃的。溏心蛋半顆，蛋黃呈膏狀，蛋黃外圍稍微熟一點呈粉狀，整體來說還不錯，因為半顆的關係，蠻容易泡湯而熟，還行。 整體來說價格還蠻實惠的，而且排隊也不會排很久，椒麻的味道不會太衝而導致整碗都只有麻辣味道，原有的拉麵豚骨味仍是有，麵條的粗度和Q度我蠻喜歡的，值得一吃。
[10]Sylvia Chien關於炊煙拉麵的食記評論：
整體cp值高，心血來潮想說來吃個很多人推薦的炊煙試試看，沒想到非常好吃。這次點了麻辣及黑蒜口味，聽說黑蒜才是店內招牌？但是我覺得麻辣才是第一名，屬於微辣偏麻的口感加上豚骨濃厚湯頭，澱粉類原本吃不多的我整碗吃完也不會有負擔。搭配的肉品很豐富，兩塊豬肉不同部位，肉體都偏厚份量很捨得給，肥肉多的那塊平常不敢吃肥肉的我也覺得超級香，肥肉少的那塊口感偏向火腿的軟脆，料理手法雖呈現粉紅但味道沒有不好的口感，雞肉也是嫩的可圈可點，溏心蛋也是醃的入味非常好吃。 唯一想扣分的是唐揚炸雞，80元卻只有一個小小盤裝著3-4小小塊（一口份量），如果好吃的不行價格可以接受，但口感屬於中等，份量過少，這道CP值偏低建議可以不用點。 麵本身很優秀，口味在台北生存也是很ok，在三重一碗麵220$享有這樣的價格品質很推薦！已經期待下次來訪。 兩人兩碗麵、一份唐揚炸雞，消費共510$（僅現金，五倍券不找零）